DB36_T 477-2019 商品肉鵝規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(高清無(wú)水印-可復(fù)制）

1、ICS 65.020.30B 44DB36江西省地方標(biāo)準(zhǔn)DB36/T 4772019代替 DB36/T 477-2005 商品肉鵝規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Technical regulation for intense farm of commercial meat goose2019 - 11 - 05 發(fā)布2020 - 05 - 01 實(shí)施江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā) 布DB36/T 477-2019DB36/T 4772019目次 HYPERLINK l _bookmark0 前言II HYPERLINK l _bookmark1 1 范圍1 HYPERLINK l _bookmark2 2 規(guī)范

2、性引用文件1 HYPERLINK l _bookmark3 3 術(shù)語(yǔ)和定義1 HYPERLINK l _bookmark4 4 引種2 HYPERLINK l _bookmark5 5 鵝場(chǎng)鵝舍建設(shè)2 HYPERLINK l _bookmark6 6 飼養(yǎng)管理2 HYPERLINK l _bookmark7 7 肉鵝的衛(wèi)生與防疫4 HYPERLINK l _bookmark8 8 檢疫、出欄、運(yùn)輸4 HYPERLINK l _bookmark9 9 鵝場(chǎng)廢棄物處理4 HYPERLINK l _bookmark10 10 日常記錄和獸藥防疫使用原則4 II 1 前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2

3、009 給出的規(guī)則起草。 本標(biāo)準(zhǔn)代替DB36/T 477-2005肉鵝規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，與DB36/T 477-2005相比主要技術(shù)變化如下： 標(biāo)準(zhǔn)名稱改為商品肉鵝規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程； 更新了規(guī)范性引用文件；增加了“雛鵝”、“育成鵝”和“廢棄物”等術(shù)語(yǔ)和定義；將“飼養(yǎng)環(huán)境”改為“鵝場(chǎng)和鵝舍”；在飼養(yǎng)管理中，飲水管理中增加飲水器消毒內(nèi)容，溫度管理中由每周降溫4改為每周降溫3， 通風(fēng)和光照管理中增加硫化氫氣體濃度指標(biāo)，對(duì)密度指標(biāo)進(jìn)行了部分調(diào)整，刪除了“鵝的營(yíng)養(yǎng)需要”；把“疾病防治”改為“肉鵝衛(wèi)生與防疫”，并細(xì)化了消毒和防疫程序；刪除了“牧草品種”, “種植模式”。本標(biāo)準(zhǔn)由江西省農(nóng)業(yè)廳提出并歸

4、口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、江西省興國(guó)灰鵝原種場(chǎng)。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：武艷平、霍俊宏、劉林秀、謝金防、施韜，陳受金、康昭風(fēng)、韋啟鵬、汪章章。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：DB36/T 477-2005。DB36/ T 4772019DB36/T 4772019商品肉鵝規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了商品肉鵝規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)中引種、鵝場(chǎng)鵝舍建設(shè)、飼養(yǎng)管理、肉鵝的衛(wèi)生與防疫、檢疫出欄運(yùn)輸、鵝場(chǎng)廢棄物處理、日常記錄和獸藥防疫使用原則等。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品肉鵝規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)。 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于

5、本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB 3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T 16569 畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范 GB 18596 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36195 畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范NY/T 388 畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) NY 5027 無(wú)公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)NY 5266 無(wú)公害食品 鵝飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義使用于本文件。 3.1雛鵝 stating geese1日齡28日齡的鵝。 3.2育成鵝 finishing geese29日齡75日齡的鵝。 3.3凈道 unpolluted road供鵝群周轉(zhuǎn)、人員進(jìn)出、

6、飼料和墊料運(yùn)送的專用道路 3.4 PAGE 4 PAGE 5 污道 polluted road供鵝場(chǎng)糞便、其他廢棄物及淘汰鵝出場(chǎng)的道路。 3.5廢棄物 goose farm waste 在飼養(yǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的廢物，主要包括墊料、鵝糞（尿）、死鵝等。 引種雛鵝應(yīng)來(lái)自有種鵝生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，或經(jīng)有關(guān)部門驗(yàn)收合格的專業(yè)孵化場(chǎng)提供的健康雛鵝。同一棟鵝舍飼養(yǎng)群體或全場(chǎng)的所有鵝只在同一段時(shí)期內(nèi)應(yīng)來(lái)源于同一種鵝場(chǎng)。 鵝場(chǎng)鵝舍建設(shè)鵝場(chǎng)選址鵝場(chǎng)離交通干線或主干道2Km以上，由干線修建通向鵝場(chǎng)的專用公路，地勢(shì)高燥、采光充足和排水良好、有充足和衛(wèi)生的水源，土質(zhì)要求透水性能好、抗壓性強(qiáng)。鵝場(chǎng)周圍3km內(nèi)無(wú)污染源，大氣質(zhì)量應(yīng)

7、符合GB 3095標(biāo)準(zhǔn)的要求，鵝的飲用水水質(zhì)應(yīng)符合NY 5027的要求。 鵝舍建設(shè)生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)相隔離應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)相隔離的原則，場(chǎng)內(nèi)人員、動(dòng)物和物品運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)采取單一流向，凈道和污道不交叉。畜禽場(chǎng)環(huán)境按照NY/T 388進(jìn)行。 建立廢棄物無(wú)害化處理區(qū)建立隔離及糞污等廢棄物無(wú)害化處理區(qū)，肉鵝飼養(yǎng)場(chǎng)的消毒和病害肉尸的無(wú)害化處理按照 GB/T 16569 和GB/T 36195進(jìn)行。 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和戲水池中鵝舍與成鵝舍應(yīng)配套建設(shè)好運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和戲水池，鵝舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、戲水池面積比為1:2:1。 飼養(yǎng)管理全進(jìn)全出鵝飼養(yǎng)應(yīng)堅(jiān)持“全進(jìn)全出”原則。即全群雛鵝同時(shí)進(jìn)場(chǎng)，同期出場(chǎng)，全場(chǎng)消毒。至少每一棟鵝舍飼養(yǎng)同批同日

8、齡的肉鵝并同時(shí)出場(chǎng)。 飲水雛鵝出生后24h左右溫水初飲，初飲后不應(yīng)該再斷水，前期少飲勤添，由于育雛室前期溫度高，飲水器建議每天洗刷l次并消毒，確保飲水器不漏水，防止墊料和飼料霉變。鵝的飲用水水質(zhì)應(yīng)符合NY 5027 的要求。 開食開食是在雛鵝開始起身并有啄食行為時(shí)進(jìn)行，開食的精料為顆粒狀雛鵝料，開食的青料要求新鮮， 易消化，以幼嫩、多汁的青菜為最好，青料要切成1cm左右的細(xì)絲狀，盡量保持飼料新鮮，防止飼料發(fā)生霉變。隨時(shí)清除散落的飼料和喂料系統(tǒng)中的墊料。飼料存放在通風(fēng)、干燥的地方，不應(yīng)飼喂超過(guò)保質(zhì)期或發(fā)霉、變質(zhì)和生蟲的飼料。 溫度根據(jù)不同的鵝舍結(jié)構(gòu)、飼養(yǎng)方式、供熱方式、墊料狀況及季節(jié)變化進(jìn)行不同

9、方式的育雛溫度控制， 育雛鵝舍需要預(yù)溫2428，1日齡7日齡 2832,按每周降溫3，直到29日齡脫溫。（以網(wǎng)床飼養(yǎng)為例，1日齡2日齡2628，3日齡開始每天降溫1，直至與外界氣溫相同時(shí)即可開窗通風(fēng)換氣，俗稱“煉苗”） 通風(fēng)和光照在保暖的同時(shí)，一定要使鵝舍保持適宜的通風(fēng)，并調(diào)節(jié)室內(nèi)的溫度，通風(fēng)換氣的時(shí)間最好選擇晴天中午前后，要緩慢進(jìn)行，防止賊風(fēng)和過(guò)堂風(fēng)，氨氣的濃度不能超過(guò)10mg/kg，硫化氫氣體不能超過(guò)10mg/kg,二氧化碳?xì)怏w不能超過(guò)0.2。雛鵝出殼至7日齡時(shí)，用24h光照，目的是為了讓雛鵝熟悉料槽、水槽位置和室內(nèi)環(huán)境，訓(xùn)練雛鵝的采食與飲水等。從第8日齡起到21日齡，為18h逐漸減少到1

10、6h，22 日齡后自然光照，晚上補(bǔ)光(20W/100m2 燈，燈泡高度2m)。 密度應(yīng)分小群飼養(yǎng)，適時(shí)控制飼養(yǎng)密度，防止鵝群“扎堆”，適宜的密度見表1。 表1 鵝適宜飼養(yǎng)密度單位:只/m2飼養(yǎng)方式 1 周齡 2 周齡 3 周齡 4 周齡6 周齡 7 周齡上市 小型鵝 2025 1015 68 56 4.5 中型鵝 1520 812 56 4 3.0 大型鵝 1015 610 4 3 2.5 牧草與放牧讓雛鵝飲水嬉水，運(yùn)動(dòng)與休息。放牧地要求牧草豐盛、品質(zhì)好、靠近水源，水質(zhì)要好?？梢越Y(jié)合放牧讓雛鵝到水中逐步適應(yīng)水性。養(yǎng)鵝應(yīng)常年種植優(yōu)質(zhì)牧草，例如黑麥草、雜交蘇丹草、苦荬菜、歐洲苣菊等無(wú)病蟲害、不需要

11、噴灑農(nóng)藥的優(yōu)質(zhì)牧草，種植地遠(yuǎn)離工業(yè)污源。 分群根據(jù)出雛時(shí)的強(qiáng)弱大小進(jìn)行分群飼養(yǎng)，第1周25羽/群30羽/群，第2周每群100羽左右；3周齡后可以并群飼養(yǎng)，每群300羽400羽；飼養(yǎng)中還要注意根據(jù)鵝只的生長(zhǎng)發(fā)育和大小、強(qiáng)弱不斷整理鵝群，使每群鵝大小、強(qiáng)弱盡量一致，以便飼養(yǎng)管理。 育肥育肥鵝應(yīng)充足供給青綠飼料，在精料配比上應(yīng)提高能量飼料的比例，整個(gè)育肥期 HYPERLINK /siliao/ 飼料要多樣化，以富含碳水化合物且易于消化的玉米、稻谷、麥子、糠麩等為主，適當(dāng)搭配蛋白質(zhì)飼料和粗飼料。每天要清掃圈舍，料槽、水槽要清洗，并隔天讓鵝下水0.5h左右，以清潔鵝體。 肉鵝的衛(wèi)生與防疫日常消毒應(yīng)每天對(duì)

12、鵝舍與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)進(jìn)行清潔打掃，針對(duì)肉鵝活動(dòng)水域，進(jìn)行潑灑消毒，一周一次，水域每周換水一次，保證水質(zhì)清潔新鮮。制定合理的鵝舍消毒程序和制度，并認(rèn)真執(zhí)行。 車輛進(jìn)場(chǎng)人員消毒鵝場(chǎng)門口設(shè)消毒池和消毒間，進(jìn)出車輛經(jīng)過(guò)消毒池，所有進(jìn)場(chǎng)人員必須經(jīng)消毒池進(jìn)入，消毒池可選用23漂白粉澄清溶液或2氫氧化鈉溶液，消毒液應(yīng)定期更換，保持其有效性。 工作人員工作人員經(jīng)健康檢查，取得健康合格證方可上崗，并應(yīng)定期進(jìn)行體檢。工作人員進(jìn)鵝舍前必須更換干凈的工作服和工作鞋。疫苗免疫雛鵝出殼后24h內(nèi)注射小鵝瘟高免卵黃抗體0.5mL/羽，10d15d選擇晴朗天氣注射禽流感疫苗0.5mL/羽。其它疫苗如副粘病毒、鴨瘟等視各場(chǎng)周邊疫病流行

13、情況而定。 每批鵝出欄后應(yīng)實(shí)施清洗、消毒措施清洗消毒宜按以下順序進(jìn)行：首先清除糞便，并立即噴灑殺蟲劑；其次，搬出所有可以移動(dòng)的雜物； 再次，鵝舍和舍內(nèi)設(shè)備清洗，特別是引水和喂料設(shè)備；最后，對(duì)墻壁、地面、用具進(jìn)行消毒，并準(zhǔn)備好圍欄、工作服等。消毒劑應(yīng)選擇符合中華人民共和國(guó)獸藥典規(guī)定的高效、低毒和低殘留消毒劑。 檢疫、出欄、運(yùn)輸商品鵝上市前應(yīng)進(jìn)行產(chǎn)地檢疫，檢疫合格方可出售 商品鵝出欄時(shí)，搬運(yùn)和裝卸過(guò)程動(dòng)作要輕，以防擠壓和碰傷，運(yùn)輸設(shè)備應(yīng)清潔、消毒。 鵝場(chǎng)廢棄物處理使用墊料的飼養(yǎng)場(chǎng)，采取鵝出欄后一次性清理墊料，飼養(yǎng)過(guò)程中墊料潮濕、污染后要及時(shí)清出、更換，網(wǎng)上飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)及時(shí)清理糞便。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上的糞便也要每日清除，清出的墊料和糞便在固定地點(diǎn)進(jìn)行堆放，充分發(fā)酵處理，堆肥池應(yīng)為混凝土結(jié)構(gòu)，并有房頂。糞便無(wú)害化處理應(yīng)按GB/T 36195 和GB 18596 的要求進(jìn)行處理和排放。 日常記