微生物必考部分

1、1芽孢的結(jié)構(gòu)一般可分為孢外壁、芽孢衣、皮戻和核心四部分.3放線菌產(chǎn)生的抱子有有性抱子和無性孢子兩種。4細(xì)菌的核糖體的沉降系數(shù)是70s.7基因工程中取得目的基因的途徑有_3條。8在低滲溶液中，G+菌的肽聚糖被破壞，細(xì)胞將漲破9原核細(xì)胞通過其附屬物稱為性毛從一個細(xì)胞向另一個細(xì)胞轉(zhuǎn)移DNA.10支原體細(xì)胞膜中含有甾醇，與動物相似.革蘭氏陰性菌的細(xì)胞壁有兩層內(nèi)層稱為電子致密層約2-3nm厚以肽聚糖為主要成分外戻稱為脂多糖層，約8nm厚不含肽聚糖.革蘭氏陽性菌的細(xì)胞壁有一戻其厚度為20-80nm磷壁酸是革蘭氏陽性細(xì)菌特有的化學(xué)成分在周質(zhì)空間中，存在著多種蛋白質(zhì)，包括：水解酶類，合成酶類,結(jié)合蛋白和受體蛋

2、d15芽抱是某些細(xì)菌在生活史的一定階段形成的沒有生長活性的休眠體，對蹇,干燥和輻射具有抗性.17大腸桿菌鞭毛基體由四個盤狀物構(gòu)成,他們分別稱為L-環(huán),P-環(huán),S-環(huán)和M-環(huán)18.莢膜的主要成分有多糖和多肽等常采用負(fù)染色方法進(jìn)行莢膜染色.21細(xì)菌基本形態(tài)有球狀，桿狀和螺旋狀三種。22細(xì)菌的大小是以微米作為計量單位，而病毒的大小是以納米作為計量單位。23細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖它主要由N-乙酰葡萄糖氨、N-乙酰胞壁酸二部分組成.24測定微生物細(xì)胞大小的單位為微米、鈉米。25微生物學(xué)的奠基人是_巴斯德、柯赫_。27革蘭氏染色操作的關(guān)鍵步驟是乙醇脫色29每種微生物都有自己的最適宜的pH值和一定的p

3、H適宜范圍。大多數(shù)細(xì)菌的最適pH為_6.5-7.5_，放線菌的最適pH為_7.5-8.0_.30、在人為條件下，用溶菌酶除盡革蘭氏陽性菌原有細(xì)胞壁后所得到的僅有一層細(xì)胞膜包裹著的圓球狀滲透敏感細(xì)胞稱為原生質(zhì)體。34StaphylococcusaureusBacillus是金黃色葡萄球菌的學(xué)名，其中_Staphylococcus是屬名，衛(wèi)ureus_是種名。35鞭毛主要化學(xué)成分為蛋白質(zhì)，鞭毛主要功能為運動。37細(xì)菌的糖被是指_包被于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一戻厚度不定的誘明膠狀物質(zhì)。包括三種類型，其中包裹在細(xì)胞群上的稱菌膠團(tuán)。38細(xì)菌的明膠柱穿刺培養(yǎng)特征常用來鑒別菌株產(chǎn)蛋白酶性能39在菌體形態(tài)觀察中，

4、需要進(jìn)行制片后才能在顯微鏡下觀察，觀察細(xì)菌時采取的制片方法是一涂片法，觀察放線菌時采取的制片方法是_壓（印）片法一，觀察真菌采取的制片方法是_水浸片。40原核細(xì)胞的細(xì)胞膜內(nèi)陷所形成的囊狀或管狀結(jié)構(gòu)稱間體。1.世界上第一個看見并描述微生物的人是荷蘭商人列文虎克，他的最大貢獻(xiàn)不在商界，而是利用自制的顯微鏡發(fā)現(xiàn)了微生物世界。微生物學(xué)發(fā)展史可分為5期，其分別為史前期、初創(chuàng)期、奠基期、發(fā)展期和成熟期；我國人民在史前期期曾有過重大貢獻(xiàn)，其為制曲釀酒技術(shù)。5.微生物的五大共性是指體積小，面積大、吸收多，轉(zhuǎn)化快、生長旺，繁殖快、適應(yīng)性強(qiáng)，易變異、分布廣、種類多。1.根據(jù)外表特征，原核微生物可以分為6種類型：即

5、細(xì)菌、放線菌、藍(lán)細(xì)菌、支原體、立克次氏體和衣原體,在自然界中存在的細(xì)菌以桿菌最為常見，球菌次之，螺旋菌最少。根據(jù)螺旋的環(huán)數(shù)可以將其分為三類弧菌、螺菌和螺旋體。目前報道的最小的細(xì)菌稱為納米細(xì)菌。G+細(xì)菌的細(xì)胞壁的化學(xué)組成一般含有90%的肽聚糖和10%磷壁酸。前者由肽和聚糖兩部分組成。后者根據(jù)與細(xì)胞結(jié)合部位不同，可分為壁磷壁酸和膜磷壁酸兩類，主要成分是甘油磷酸或核糖醇磷酸。肽聚糖單體由3部分組成：雙糖單位、四肽尾和肽橋。雙糖單位由N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸兩種單糖通過BT，4-糖苷鍵相互間隔連接形成長鏈，再通過肽橋與連接兩條鏈上的四肽尾，形成鏈間交聯(lián)。糖被按照其有無固定層次、層次厚薄可細(xì)分為莢

6、膜、微莢膜、黏液層和菌膠團(tuán)等。原核微生物的鞭毛由基體、鉤形鞘和鞭毛絲三部分組成，細(xì)菌鞭毛運動的能量來源于細(xì)胞膜上的質(zhì)子動勢。細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)中常有大分子狀態(tài)的內(nèi)含物，其中含C儲藏物有聚-B-羥丁酸；氮儲藏物有藻青素；磷儲藏物有異染粒；硫儲藏物有硫粒。產(chǎn)芽抱的細(xì)菌主要是好氧性的芽抱桿菌屬和厭氧性的梭菌屬兩個屬的細(xì)菌，在形成芽抱的過程中，還能在芽抱旁形成一顆菱形、方形或不規(guī)則形的蛋白質(zhì)晶體稱為伴抱晶體。細(xì)菌的繁殖方式主要是裂殖，少數(shù)種類進(jìn)行芽殖。放線菌的繁殖方式主要有無性抱子和菌絲片段兩種方式。放線菌是介于細(xì)菌和真菌之間，又更接近于細(xì)菌的原核微生物，革蘭氏染色呈陽性，典型放線菌的菌絲分為營養(yǎng)菌絲、氣生菌

7、絲和抱子絲。放線菌孢子的形成有橫割分裂和凝聚分裂兩種方式,其中第一種方式形成抱子的途徑有細(xì)胞膜內(nèi)陷和細(xì)胞壁和膜同時內(nèi)陷兩種。藍(lán)細(xì)菌中進(jìn)行光合作用的場所是類囊體。脂多糖(LPS)是革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁最外層的主要成分,它由類脂A，核心多糖,O-特異側(cè)鏈三部分構(gòu)成。放線菌的菌體形態(tài)呈絲狀分支，革蘭氏染色呈陽性，螺旋運動，為好氧異養(yǎng)營養(yǎng)型微生物。革蘭氏陽性細(xì)菌細(xì)胞壁獨有的化學(xué)成分是L-賴氨酸，而革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁獨有的化學(xué)成分是內(nèi)消旋二氨基庚二酸。放線菌菌落形狀一般為圓形,表面呈干燥細(xì)致的粉末狀或絨毛狀、而霉菌菌落表面常呈絨毛狀或棉絮狀,霉菌菌落如呈粉末狀者不及放線菌細(xì)膩致密。磷壁酸是革蘭氏陽性菌細(xì)

8、胞壁的特有成分,幾丁質(zhì)是霉菌細(xì)胞壁的主要成分，吡啶二羧酸鈣主要存在于細(xì)菌芽孢結(jié)構(gòu)中，二氨基庚二酸主要存在于革蘭氏陰性菌的壁中。27.原核微生物可粗略分為“三菌”和“三體”，三菌為細(xì)菌、放線菌和藍(lán)細(xì)菌；三體為支原體、衣原體和立克次氏體。AW-*第二早1、真菌的無性繁殖方式有裂殖、芽殖、無性抱子繁殖和菌絲體斷裂。2、酵母菌的無性繁殖方式主要有裂殖、芽殖。3、根霉的形態(tài)特征是具有假根和匍匐絲且菌絲無隔：曲霉的形態(tài)特征是具頂囊和足細(xì)胞，菌絲有隔：青霉的形態(tài)特征是具掃帚狀的分生抱子梗。粘菌可分為細(xì)胞粘菌和原質(zhì)團(tuán)粘菌兩個門.6真核微生物細(xì)胞質(zhì)核糖體類型為80S,原核微生物核糖體類型為70S子囊果有閉囊果，

9、子囊殼和_子囊盤三種類型。相同的酵母菌產(chǎn)生的有性抱子有子囊抱子和_擔(dān)抱子類酵母的營養(yǎng)體只能以二倍體形式存在，釀酒酵母的營養(yǎng)體能以單倍體和二倍體形式存在，八抱酵母的營養(yǎng)體能以單倍體形式存在。根霉屬于接合菌門，香菇屬于擔(dān)子菌門某些原生動物在不利條件下形成的保護(hù)結(jié)構(gòu)是孢囊霉菌在有性繁殖中所形成的有性抱子有卵抱子，接合抱子，子囊抱子和擔(dān)抱子四種類型。14真菌的五個亞門分別是.鞭毛菌亞門、接合菌亞門、子囊菌亞門、擔(dān)子菌亞門、半知菌亞門15真菌的菌絲分化成很多特殊的形態(tài)結(jié)構(gòu)，女如_吸器、.假根.Q16霉菌的菌絲包括兩種類型，毛霉的菌絲屬于一無隔菌絲_曲霉的菌絲屬于一有隔菌絲_Q17分生抱子梗狀如掃帚是青霉

10、的重要分類特征。1微生物包括的主要類群有原核微生物、真核微生物和非細(xì)胞生物。2細(xì)菌的基本形態(tài)有球狀、桿狀和螺旋狀。根據(jù)分裂方式及排列情況，球菌分有單球菌、雙球菌、鏈球菌、四聯(lián)球菌、八疊球菌、和葡萄球菌等，螺旋菌又有螺旋體菌、螺旋狀-和弧狀，及其它形態(tài)的菌有星形、方形、柄桿狀和異常形態(tài)。細(xì)菌的一般構(gòu)造包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜和內(nèi)含物，特殊構(gòu)造主要有鞭毛、菌毛、性毛、糖被和芽抱等。引起細(xì)菌形成異常形態(tài)的主要原因是受環(huán)境條件的影響，比如培養(yǎng)時間_、培養(yǎng)溫度和培養(yǎng)基的組成和濃度等。細(xì)菌的染色方法有簡單染色法、_鑒別染色法、_負(fù)染色法_,其中又可分為革蘭氏染色法、抗酸性染色法、芽抱染色法和姬姆薩染色法。革蘭氏

11、染色的步驟分為結(jié)晶紫初染、碘液媒染、酒精脫色和沙黃復(fù)染,其中關(guān)鍵步驟為酒精脫色;而染色結(jié)果G為紅色、G+為紫紅色，如大腸桿菌是革蘭氏陰性菌、葡萄球菌是革蘭氏陽性菌。G+細(xì)胞壁的主要成份是肽聚糖和磷壁酸；前者的雙糖單位是由一個N-乙酰胞壁酸通過B-1、4糖苷鍵與另一個_N-乙酰葡萄胺相連構(gòu)成,這一雙糖單位易被溶菌酶水解,而導(dǎo)致細(xì)菌細(xì)胞壁“散架”而死亡。7脂多糖由類脂A、核心多糖和0-特異側(cè)鏈三部分組成，而糖被的主要成份是多糖、多肽或蛋白質(zhì)_,尤以多糖為主。缺壁細(xì)菌的主要類型有丄翌細(xì)菌_、原生質(zhì)體一、原生質(zhì)球(或球狀體)和支原體。原生質(zhì)體的特點有無完整細(xì)胞壁、細(xì)胞呈球狀、對滲透壓極其敏感和細(xì)胞不能

12、分裂。觀察細(xì)胞膜的方法有一質(zhì)壁分離后結(jié)合鑒別性染色在光學(xué)顯微鏡下觀察、原生質(zhì)體破裂和薄切片電鏡觀察。芽抱具有很強(qiáng)的抗熱_、抗酸堿_、抗輻射、抗?jié)B透壓和抗化學(xué)藥物等性能，芽抱的萌發(fā)包括_活化、出芽和生長三個具體階段；且自然界中經(jīng)常會遇到的耐熱性最強(qiáng)的菌是嗜熱脂肪芽抱桿菌。放線菌是一類呈菌絲生長和以抱子繁殖的原核生物，其菌絲有營養(yǎng)菌絲、一氣生菌絲和孢子絲三種類型。真菌的有性孢子的種類有：卵孢子、接合孢子、子囊孢子和擔(dān)孢子四種：真菌的無性孢子的種類有：游動孢子、子囊孢子、分牛孢子、節(jié)孢子和厚垣孢子五種。放線菌的繁殖方式主要有(1)無性繁殖、菌絲斷裂，其中(1)存在的方式有分生抱子、抱囊抱子、凝聚抱子

13、和橫隔抱子,(2)常見于液體培養(yǎng)酵母菌細(xì)胞形態(tài)有球狀_、卵圓形_、圓形_、圓柱形或梨形等多種，其繁殖方式有(1)一有性繁殖.和(2)_無性繁殖，其中又有芽殖_、裂殖和產(chǎn)無性抱子。霉菌的無性抱子有分生抱子、孢囊抱子、厚垣抱子_、節(jié)抱子和游動抱子，有性孢子有卵抱子、接合抱子和子囊抱子，其有性繁殖過程為質(zhì)配_、核配和減數(shù)分真核微生物具有的三種主要特征是細(xì)胞具有完整細(xì)胞核、能進(jìn)行有絲分裂和細(xì)胞質(zhì)中存在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、線粒體等細(xì)胞器，其主要類群有原生動物、單細(xì)胞藻類和真菌。3毒粒的基本化學(xué)組成是核酸_和_蛋白質(zhì)，有包膜的病毒還含有脂類_和糖類_，有的病毒還含有_聚胺類化合物.和無機(jī)陽離子等組分，它對大多數(shù)抗生素

14、敏感_,但對干擾素_不敏感。毒粒的形狀大致可分為球狀_、_桿狀和_復(fù)雜形狀_等幾類,病毒殼體的結(jié)構(gòu)類型有一騾旋對稱殼體、_二十面對稱殼體.和.雙對稱結(jié)構(gòu)。病毒核酸存在的主要類型_ssDNA_、dsDNA、_ssRNA和dsRNA_4種。病毒是嚴(yán)格的細(xì)胞內(nèi)寄生物，它只能在.活細(xì)胞_內(nèi)繁殖，其繁殖過程可分為吸附_、侵入_、_脫殼、病毒大分子合成.和裝配與釋放_五個階段。10.病毒侵入宿主細(xì)胞有注射、泡膜移位_、泡膜融合和內(nèi)吞等方式。通過烈性噬菌體一步生長曲線，可獲得其兩個重要的特征參數(shù),分別是潛伏期和裂解量T4噬菌體的吸附位點是尾絲病毒的核衣殼結(jié)構(gòu)是：外殼是（蛋白質(zhì)），殼體內(nèi)是（核酸），二者共同構(gòu)

15、成（核殼體）；有些大型病毒（病毒體）外還包有封套，主要是有（脂類）或者（蛋白質(zhì)）組成種病毒只含有一種核酸，即DNA或RNA；植物病毒多為（RNA）病毒，噬菌體多為（DNA）病毒溫和噬菌體能將（原噬菌體）整合在寄主細(xì)胞的染色體上，形成（溶原性）細(xì)胞，該細(xì)胞具有（穩(wěn)定的遺傳性）自發(fā)裂解，誘發(fā)裂解，具免疫性，溶原性細(xì)菌的復(fù)愈，還能獲得一些新的特性等幾個特征11.亞病毒是類病毒，朊病毒，擬病毒的統(tǒng)稱整合于細(xì)菌染色體或以質(zhì)粒形式存在的溫和噬菌體基因組稱作一原噬菌體，溶源性細(xì)菌在外界條件的影響下會岀現(xiàn)大量潰溶釋放岀噬菌體的現(xiàn)象稱為誘發(fā)裂解；即便沒有外界條件的影響極少數(shù)也會出現(xiàn)裂解產(chǎn)生大量噬菌體稱為自發(fā)裂解

16、。震驚全球的“瘋牛病”就是由亞病毒朊病毒引起的。目前流行的SARS是由病毒_引起的。1892年俄國學(xué)者伊萬諾夫斯基首次發(fā)現(xiàn)煙草花葉病毒。腺病毒的衣殼是典型的_二十面體_對稱TOC o 1-5 h z1、病毒分為和，真病毒、亞病毒2、病毒直徑很小，通常用作為度量單位，病毒、細(xì)菌和真菌個體直徑比約。nm、1：10：1003、病毒粒的基本成分是和。核酸、蛋白質(zhì)4、病毒的核酸位于病毒顆粒的中心，稱為，蛋白質(zhì)包圍后形成。核心，衣殼5、病毒粒的對稱體制有、和。螺旋對稱、二十面體對稱、復(fù)合對稱6、病毒粒大量聚集后可以形成具有一定形態(tài)和構(gòu)造的特殊“群體”，植病毒在細(xì)胞內(nèi)形成，在植物葉片上形成；噬菌體在細(xì)菌菌苔

17、上形成;動物病毒在宿主單層細(xì)胞培養(yǎng)物上形成。包涵體、枯斑、噬菌斑、空斑7、T4噬菌體由、和三部分組成。頭部、頸部、尾部8、噬菌體的繁殖一般分為5個階段，即、和。凡是在短時間內(nèi)連續(xù)完成5個階段的噬菌體稱為，其經(jīng)歷的繁殖過程稱為，在短時間內(nèi)不能連續(xù)完成5個階段的噬菌體稱為。吸附、侵入、增殖，成熟、釋放、烈性噬菌體、裂解性周期、溫和噬菌體TOC o 1-5 h z9、烈性噬菌體以進(jìn)行繁殖，從生長曲線上可以分為、和三個階段。核酸復(fù)制、潛伏期、裂解期、平穩(wěn)期溫和性噬菌體侵入寄王細(xì)胞并不立即引起宿王細(xì)胞裂解的現(xiàn)象稱為，帶有溫和性噬菌體基因組的細(xì)菌稱為，整合在細(xì)菌基因組上的噬菌體基因組稱為。溶源性、溫和噬菌

18、體、前噬菌體10、溫和性噬菌體侵入宿主細(xì)胞后，即可以進(jìn)行循環(huán)繁殖，又可以進(jìn)行循環(huán)繁殖，所以其在宿主細(xì)胞內(nèi)存在的形式有、和三種狀態(tài)。裂解性、溶源性、游離態(tài)、整合態(tài)、營養(yǎng)態(tài)12、病毒同細(xì)胞生物之間的最主要區(qū)別：病毒侵入細(xì)胞后，向寄主細(xì)胞提供物質(zhì)，利用寄主細(xì)胞的系統(tǒng)進(jìn)行。遺傳、合成、復(fù)制13、人和動物病毒的形態(tài)一般為，植物和昆蟲的病毒形態(tài)一般為，而原核生物的病毒形態(tài)一般為。球狀、桿狀、復(fù)合型14、TMV病毒粒子的形狀為，所含核酸為。桿狀、ssRNA15、T4噬菌體感染寄主細(xì)胞依靠將注入寄主細(xì)胞。尾鞘收縮、頭部核酸（DNA）16、病毒是一種無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，能通過，嚴(yán)格寄生于超顯微生物。細(xì)胞、細(xì)菌過濾器、活

19、細(xì)胞17、衛(wèi)星病毒（擬病毒）是依賴進(jìn)行復(fù)制的一種小的病毒。輔助病毒、RNA18、朊病毒是一類僅含侵染性的病毒。蛋白質(zhì)第四章碳源物對微生物的功能是提供碳素來源和能量來源_，微生物可用的碳源物質(zhì)主要有糖類_、_有機(jī)酸_、脂類_、烴_、一co2及碳酸鹽無機(jī)鹽對微生物的生理功能是作為酶活性中心的組成部分_、維持結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性、調(diào)節(jié)滲透壓和_控制電位和作為能源物質(zhì)_。5微生物的營養(yǎng)類型可分為光能無機(jī)自養(yǎng)型_、_光能有機(jī)異養(yǎng)型_、_化能無機(jī)自養(yǎng)型和一化能有機(jī)異養(yǎng)型_。微生物類型的可變性有利于_提高微生物對環(huán)境條件變化的適應(yīng)能力_。生長因子主要包括維生素_、氨基酸和嘌吟及嘧啶_,它們對微生物所起的作用是_作為酶

20、的輔基或輔酶參與新陳代謝_、_維持微生物正常生長_、_為合成核柑、核苷酸和核酸提供原料。在微生物研究和生長實踐中，選用和設(shè)計培養(yǎng)基的原則目的明確_、_營養(yǎng)協(xié)調(diào)_、理化適宜_、經(jīng)濟(jì)節(jié)約_。8液體培養(yǎng)基中加入CaCO3的目的通常是為了調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH值。營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式有單純擴(kuò)散_、促進(jìn)擴(kuò)散_、主動運輸和基團(tuán)移位，而金黃色葡萄球菌是通過主動運輸方式運輸乳糖，大腸桿菌又是通過基團(tuán)移位方式運輸嘌吟和嘧啶的。影響營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的主要因素是營養(yǎng)物質(zhì)本身_、微生物所處的環(huán)境一和一微生物細(xì)胞的透過屏障一。實驗室常用的有機(jī)氮源有一蛋白胨和牛肉膏一等,無機(jī)氮源有硫酸銨和一硝酸鈉等。為節(jié)約成本，工廠中常用豆

21、餅粉一等作為有機(jī)氮源。培養(yǎng)基按用途分可分為基礎(chǔ)培養(yǎng)基、增殖培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基和選擇培養(yǎng)基四種類型。在循環(huán)光合磷酸化過程中，被激發(fā)的葉綠素分子釋放的電子最后給菌綠素在非循環(huán)光合磷酸化過程中，02來自水被氧化.發(fā)酵過程中ATP僅在葡萄糖降解途徑產(chǎn)牛。培養(yǎng)微牛物的培養(yǎng)基中含有的主要成分有碳源，氮源，能源，生長因子，無機(jī)鹽和水。產(chǎn)醇類的工業(yè)發(fā)酵培養(yǎng)基，其中的碳源物質(zhì)含量比氮源含量高的多。乳酸細(xì)菌需要多種維生素作為生長因子才能生長繁殖，一般在培養(yǎng)基中加入酵母膏即可提供。5,利用動植物，微生物或其提取物質(zhì)制成的培養(yǎng)基稱為天然培養(yǎng)基。它適合于實驗室以及用于大生產(chǎn)中的種子培養(yǎng)基或發(fā)酵培養(yǎng)基。利用無機(jī)碳源的化能

22、自養(yǎng)型微生物，其碳源為_co2和NaHC03或CaC03。對化能異養(yǎng)微生物而言，凡能提供微生物營養(yǎng)所需要的碳元素的營養(yǎng)物稱為碳源，并兼有能源的工能。用人工配制的適合微生物生長繁殖和產(chǎn)生代謝產(chǎn)物的混合營養(yǎng)物，稱為培養(yǎng)基。弟八早影響微生物代時的主要因素有菌種營養(yǎng)成份_、溫度_和_營養(yǎng)物濃度_。4連續(xù)培養(yǎng)與單批培養(yǎng)相比，其優(yōu)點有_高效_、便于自動控制_、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定_和_經(jīng)濟(jì)節(jié)約_而缺點主要是_菌種退化，其次是易遭雜菌污染控制連續(xù)培養(yǎng)的方法有恒化連續(xù)培養(yǎng)和亙濁連續(xù)培養(yǎng)_。影響微生物生長的主要因素有營養(yǎng)物質(zhì)_、_水的活度_、溫度_、_pH_和氧等。實驗室常見的干熱滅菌手段有熱空氣滅菌_和_火焰灼燒_而

23、對牛奶或其他液態(tài)食品一般采用超高溫_滅菌，其溫度為135150C，時間為_26秒_。8進(jìn)行濕熱滅菌的方法有巴氏消毒法_、煮沸消毒法_、間歇滅菌法_、常規(guī)加熱滅菌法一和連續(xù)加壓滅菌法一。14.獲得純培養(yǎng)的方法有：稀釋平皿分離法、平皿劃線分離法、單細(xì)胞分離法和運用選擇性培養(yǎng)基分離等方法。熱死溫度是在10分鐘內(nèi)將懸液中的所有微生物都?xì)⑺赖淖畹蜏囟?。SOD酶能消除超氧化物自由基的毒害。4厭氧菌可生長在還原性的培養(yǎng)基中5根據(jù)細(xì)菌的生長曲線可將細(xì)菌的生長分為延滯期，指數(shù)期，穩(wěn)定期和衰亡四個時期，作為研究材料應(yīng)取對數(shù)期一時期細(xì)菌最合適。氫離子濃度（pH）可影響到細(xì)胞質(zhì)膜電荷和養(yǎng)料吸收，大多數(shù)細(xì)菌的最適生長p

24、H值為6.57.5（中性）。9高壓蒸汽滅菌采取的條件為：121度15-20分鐘。11好氧的微生物需要較高（高、低）的氧化還原電位。厭氧的微生物需要較低（高、低）的氧化還原電位。第七章1證明核酸是遺傳物質(zhì)的三個經(jīng)典實驗是肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)化實驗_、_T2噬菌體感染實驗和植物病毒的重建實驗;其中經(jīng)典轉(zhuǎn)化實驗和_噬菌體感染實驗證實生物的遺傳物質(zhì)是DNA,植物病毒重建實驗_證實生物的遺傳物質(zhì)是RNA。而證明基因突變自發(fā)性和不對應(yīng)性的三個經(jīng)典實驗又是變量實驗_、涂布實驗和影印實驗。檢測質(zhì)粒常用的方法有一提取所有胞內(nèi)DNA后電鏡觀察、一超速離心和瓊脂糖凝膠電泳_。5基因自發(fā)突變具有的特性為非對應(yīng)性_、稀有性_

25、、規(guī)律性_、_獨立性_、_可誘變性_、遺傳性和可逆性_。細(xì)菌基因轉(zhuǎn)移的三種方式為接合_、轉(zhuǎn)導(dǎo)和轉(zhuǎn)化。進(jìn)行自然轉(zhuǎn)化的必要條件為建立感受態(tài)的受體細(xì)胞和需要外源游離DNA分子_。原核生物的基因調(diào)控系統(tǒng)是由一個操縱子和它的週節(jié)基因所組成的，每一操縱子又包括一結(jié)構(gòu)基因一、一操縱基因和啟動基因。微生物修復(fù)因UV而受損DNA的作用有光復(fù)活作用和切除修復(fù).基因組是指一種生物的全套基因?；蚬こ讨腥〉媚康幕虻耐緩接?條。基因突變可分為點突變和染色體突變兩種類型。基因中堿基的置換是典型的點突變。誘變劑導(dǎo)致DNA序列中增添（插入）或缺失一個或少數(shù)幾個核苷酸，從而使該處后面的全部遺傳密碼的閱讀框發(fā)牛改變，并進(jìn)一步引

26、起轉(zhuǎn)錄和翻譯錯誤的一類突變稱為移碼突變。不依賴可見光，只通過酶切作用驅(qū)除嘧啶二聚體，隨后重新合成一段正常DNA鏈的核甘酸修復(fù)方式被稱為暗修復(fù).已知整個修復(fù)過程涉及4種酶參與.它們是內(nèi)切核酸酶外切核酸酶.DNA聚合酶與連接酶.準(zhǔn)性生殖是一種類似于有性生殖但比它更為原始的兩性生殖方式它是一種在同種而不同菌株的體細(xì)胞間發(fā)生融合它可不借減數(shù)分裂而導(dǎo)致低頻率基因重組并產(chǎn)生重組子.12操縱子是由調(diào)節(jié)基因、啟動基因、操縱基因和結(jié)構(gòu)基因基因組成。14美國的“美國典型菌種收藏所”(ATCC),主要采用冷凍干燥法_和_液氮超低溫保藏法來進(jìn)行菌種保藏。DNA分子中一種嘧啶被另一種嘧啶取代的突變稱為轉(zhuǎn)換_。DNA分子

27、中一種嘧啶被另一種嘌吟取代的突變稱為顛換_。9、不賦予寄主任何表型效應(yīng)的質(zhì)粒稱為隱秘質(zhì)粒。10、不同堿基變化對遺傳信息的改變可分為轉(zhuǎn)換_、顛換、增添和缺失四種類型，而常用的表型變化的突變型有營養(yǎng)缺陷型、抗性突變型_、條件致死突變型和產(chǎn)量突變型等。：12、根據(jù)質(zhì)粒復(fù)制是否與染色體同步，將質(zhì)粒的復(fù)制方式分為嚴(yán)緊型復(fù)制控制和松弛型復(fù)制控制兩種方式。14、受體細(xì)胞從外界吸收供體菌的DNA片段(或質(zhì)粒)，引起基因型改變的過程稱為轉(zhuǎn)化_。15、四種引起細(xì)菌基因重組的方式是轉(zhuǎn)化_、_原生質(zhì)體融合、轉(zhuǎn)導(dǎo)和接合。16、通過轉(zhuǎn)化方式而形成的雜種后代稱轉(zhuǎn)化子；通過轉(zhuǎn)導(dǎo)方式而形成的雜種后代稱轉(zhuǎn)導(dǎo)子；通過接合方式而形成

28、的雜種后代稱接合子。17、微生物菌種保藏的原理是在_干燥、低溫、缺氧_、避光_和缺乏營養(yǎng)等環(huán)境條件下，使其處于代謝不活潑狀態(tài)。18、有性生殖是指兩性細(xì)胞間發(fā)生接合和進(jìn)行染色體重組產(chǎn)生后代的生殖方式，而準(zhǔn)性生殖是體細(xì)胞間發(fā)生接合和進(jìn)行染色體重組產(chǎn)生后代的生殖方式。19、真菌的有性生殖器官稱為配子囊20、真菌有性生殖與其他生物相同，分為質(zhì)配_、核配_和減數(shù)分裂三個主要階段。21、整合在核染色體上的質(zhì)粒稱為轉(zhuǎn)化因子。23、質(zhì)粒根據(jù)分子結(jié)構(gòu)可有CCC型、_OC型和L型三種構(gòu)型24、準(zhǔn)性生殖包括菌絲聯(lián)結(jié)、質(zhì)配_、核配_和體細(xì)胞交換和單倍體化四個互相聯(lián)系的階段。第八章1.在土壤中，微生物數(shù)量最多的是細(xì)菌，種類最多的是放線菌。發(fā)光細(xì)菌是一類G-、長有極生鞭毛的桿菌或弧菌,兼性厭氧，在有氧條件下能發(fā)岀波長為475505nm的熒光。能量流的特點有從低營養(yǎng)級流向高營養(yǎng)級，單向傳遞和能量貯存逐漸減少，構(gòu)成能量金字塔。生態(tài)系統(tǒng)發(fā)展成熟后在三個方面保持相對平衡，即生產(chǎn)者，消費者，分解者，按一定量比關(guān)系結(jié)合。物質(zhì)循環(huán)和能量流動協(xié)調(diào)通暢。系統(tǒng)的輸入和輸出在數(shù)量上接近相等。硝化作用是一個嚴(yán)格好