實(shí)用類文本食物浪費(fèi)與糧食安全閱讀練習(xí)及答案

1、一、現(xiàn)代文閱讀（35分）（一）現(xiàn)代文閱讀1（本題共 1小題，19分）1.（ 19分）閱讀下面的文字，完成各題。材料一：有數(shù)據(jù)顯示，中國餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)量為每人每餐93克，浪費(fèi)率為11.7%。2012年以來，“光盤行動(dòng)”廣泛開展，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所 減少然而生活中不難發(fā)現(xiàn)，一些場景中還存在明顯的浪費(fèi)現(xiàn)象，如單位食堂，人們 排隊(duì)倒掉餐盤中余下的很多飯菜；宴席散去，酒桌上留下了不少“未光之盤”；餐 廳消費(fèi)中也時(shí)?？梢姵奎c(diǎn)餐統(tǒng)計(jì)局公布的2020年全國夏糧生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，全國夏糧生產(chǎn)再獲 豐收，產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高。盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對(duì)糧食安全還是始終要有危 機(jī)意識(shí)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來

2、的影響更是給我們敲響了警鐘。減少餐飲浪費(fèi)，是踐行綠色低碳生活觀念的必然要求。有研究顯示， 如果人類減少糧食浪費(fèi)和提高糧食生產(chǎn)鏈的效率， 將對(duì)保護(hù)地球自然資源和改善人 類生活，做出巨大的貢獻(xiàn)。節(jié)約糧食，既可以減少不必要的浪費(fèi)，保證糧食安全， 同時(shí)又可以保護(hù)生態(tài)環(huán)境減少資源消耗，可謂一舉多得。培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，需要善于發(fā)揮宣傳教育的重要作用。“歷覽前賢國 與家，成由勤儉敗由奢?！背缟星趦€節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，政府層面還需加 強(qiáng)宣傳力度，在全社會(huì)培養(yǎng)理性、健康的飲食觀和消費(fèi)觀，鼓勵(lì)和表彰節(jié)約行為， 倡導(dǎo)餐桌上的文明新風(fēng)。同時(shí)也要重視教育層面的作用，如學(xué)校加強(qiáng)相關(guān)知識(shí)與政 策的科普。還可通過新媒介新平

3、臺(tái)等年輕人喜聞樂見的方式，引導(dǎo)大眾，真正做到 讓勤儉節(jié)約的生活態(tài)度內(nèi)化于心外化于行，讓由儉入奢易，由奢入儉也不再困難。杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，還需餐飲行業(yè)共同努力，優(yōu)化服務(wù)與經(jīng)營 模式。習(xí)近平總書記作出重要指示后，湖北武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)第一時(shí)間響應(yīng)號(hào)召，發(fā) 布包括“ N- 1點(diǎn)餐模式”在內(nèi)的6條倡議。北京、江蘇、陜西等地行業(yè)協(xié)會(huì)的倡 議書也包括多項(xiàng)節(jié)約措施。這些舉措，從服務(wù)側(cè)為通制“舌尖上的浪費(fèi)”提供了動(dòng) 力，值得重視與借鑒，從而啟發(fā)社會(huì)各環(huán)節(jié)探索更有效的節(jié)約措施遏制鋪張浪費(fèi)之風(fēng)，更需從上到下形成全維度的社會(huì)風(fēng)尚。群眾看 黨員，黨員看干部。只有黨政機(jī)關(guān)、黨員干部以身作則，充分發(fā)揮模范帶頭作用， 才更

4、具有感召力與說服力，才能助推全社會(huì)自上而下形成節(jié)約風(fēng)尚。 廣大黨員干部 要帶頭過“緊日子”，節(jié)約糧食，杜絕公款浪費(fèi)，為人民群眾做好榜樣?！吧嗉馍?的浪費(fèi)”不僅是個(gè)人行為層面的問題，還美國家整體戰(zhàn)略布局與國計(jì)民生。只要人 人都行動(dòng)起來，做好實(shí)踐者與監(jiān)督者，形杜絕浪費(fèi)的良好氛圍，文明新風(fēng)能吹遍神 州大地，以節(jié)約為榮，以浪費(fèi)為恥將會(huì)成為社會(huì)新時(shí)尚。（摘編自王欣夷讓“以節(jié)約為榮，以浪費(fèi)為恥”成為社會(huì)新時(shí)尚，有刪改）材料二:據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，全球每年生產(chǎn)的食物中，約有1/3被丟棄或浪費(fèi)掉，相當(dāng)于13億噸糧食，約合1萬億美元的經(jīng)濟(jì)成本、7000億美元的環(huán)境 成本以及9000億美元的社會(huì)成本。與此形成鮮

5、明對(duì)照的是，全球還有大量極端貧 困人口營養(yǎng)供給得不到保障。聯(lián)合國日前發(fā)布的2020年世界糧食安全和營養(yǎng)狀 況報(bào)告指出，新冠肺炎疫情影響，今年全球饑餓人數(shù)可能將在去年6.9億的基礎(chǔ)上增加0.83億1.32億。強(qiáng)烈反差的背后，是全球購買力不均衡的現(xiàn)實(shí)。聯(lián)合國糧農(nóng)組織的 一項(xiàng)研究顯示，在世界最貧困地區(qū)，消費(fèi)者的食物浪費(fèi)程度很低，每年人均約10公斤，而在高收入國家，這一數(shù)字超過了 100公斤。糧農(nóng)組織首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家指出： “糧食是足夠的，今年也是如此。問題在于人們購買食物的能力。”食物浪費(fèi)造成 的需求過剩會(huì)推高食品價(jià)格，這對(duì)食品支出占比較高的窮人影響更大，令他們難以負(fù)擔(dān)具有充足營養(yǎng)的食物，生存境遇進(jìn)一步

6、惡化。在市場經(jīng)濟(jì)中，買多少食物似乎是消費(fèi)者的個(gè)人自由，有人還拿經(jīng) 濟(jì)學(xué)的“破窗理論”為浪費(fèi)行為開脫，認(rèn)為這是為食品餐飲行業(yè)的繁榮作貢獻(xiàn)，就 像打破一扇好端端的窗戶玻璃能給玻璃廠和安裝工人帶來經(jīng)濟(jì)收益一樣。法國經(jīng)濟(jì)學(xué)家巴師夏在其著名論文看得到的和看不到的中對(duì)這一理論進(jìn)行了反駁，“你的理論停留在看得到的那些東西，沒有考慮那些看不到的”更換窗戶的財(cái)富本可以 另作他用。食物浪費(fèi)的機(jī)會(huì)成本和環(huán)境成本都很大。糧食生產(chǎn)是資源密集型產(chǎn) 業(yè)，除了賬單上標(biāo)明的成本，人們在丟棄食物時(shí)還浪費(fèi)了大量看不見的土地、化肥、 水、能源等資源。人們本可以把這些資源節(jié)省下來，歸還侵占的野生動(dòng)物棲息地減 少農(nóng)藥化肥使用，降低對(duì)氣候

7、變化的影響。一方面是耕地面積不斷減少、糧食生產(chǎn)供應(yīng)受到威脅，一方面食物 需求還在不斷增長。據(jù)預(yù)測，20122050年的人口增長和收入增加將導(dǎo)致全球農(nóng) 產(chǎn)品需求增加35%50%，這將給全球自然資源造成更大壓力。為了保障糧食安全， 人類需要采取多種應(yīng)對(duì)措施，制止食物浪費(fèi)和損失應(yīng)該是其中最基本和必要的行 動(dòng)。（摘編自尚凱元制止食物浪費(fèi)，不止有本經(jīng)濟(jì)賬）材料三：從目前看，我國現(xiàn)行法律中雖有一些關(guān)于制止浪費(fèi)行為的原則規(guī)定 和要求，但比較分散或籠統(tǒng)，缺乏必要的約束措施和懲戒機(jī)制。立法遏制餐飲浪費(fèi)，需明確職能部門、餐飲經(jīng)營者消費(fèi)者等各方的 責(zé)任，制定出易于操作的監(jiān)督措施和處罰標(biāo)準(zhǔn)， 并著眼于構(gòu)建事前防范、事

8、中監(jiān)督、 事后懲罰并重的制度機(jī)制。必須指出的是，餐飲浪費(fèi)只是糧食浪費(fèi)中的重要一環(huán)有 種、收獲、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)同樣不可忽視。立法遏制糧食浪費(fèi)必須 堅(jiān)持“全面原則”，涵蓋從育種到餐桌的所有環(huán)節(jié)，確保每一粒糧食都不被浪費(fèi)。換言之，千呼萬喚的糧食法該出臺(tái)了。遏制糧食浪費(fèi)任重道遠(yuǎn)， 法治是治本之策。最新消息是，全國人大常委會(huì)法工委已決定成立工作專班開展相 關(guān)工作立法有望提速，令人期待。（摘編自陳廣江立法制糧食浪費(fèi)迫在眉睫，有刪改）（1）下列對(duì)材料相關(guān)內(nèi)容的理解和分析，正確的一項(xiàng)是 因?yàn)閺V泛開展“光盤行動(dòng)”，2012年以來，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象得到了完全 遏制。湖北、江蘇、陜西等地餐飲業(yè)協(xié)會(huì)

9、倡議的節(jié)約措施從消費(fèi)側(cè)杜絕 “舌尖上的浪費(fèi)”。受新冠肺炎疫情影響，今年全球饑餓人數(shù)將在去年的基礎(chǔ)上增加0.83億1.32億。餐飲浪費(fèi)，不僅是個(gè)人行為層面存在的問題，還關(guān)系國家整體戰(zhàn)略布局與國計(jì)民 生。（2）根據(jù)材料內(nèi)容，下列說法不正確的一項(xiàng)是 全球每年生產(chǎn)的食物，約三成被丟棄或浪費(fèi)，造成經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、社會(huì)成本巨大浪 費(fèi)。遏制鋪張浪費(fèi)之風(fēng)，需要黨員干部帶頭，形成以節(jié)約為榮，浪費(fèi)為恥的社會(huì)新時(shí) 尚。糧食供給不足推高了食品價(jià)格，會(huì)進(jìn)一步惡化食品支出占比較高的窮人的生存境 遇。糧食浪費(fèi)不僅包括餐飲浪費(fèi)，還包括育種、收獲儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)。（3）下列各項(xiàng)不屬于材料二中“拿經(jīng)濟(jì)學(xué)的破窗理論為浪費(fèi)行

10、為開脫”這類 現(xiàn)象的一項(xiàng)是“大胃王”主播在鏡頭后吐掉口中食物，美其名曰：推介美食。發(fā)放免費(fèi)健身消費(fèi)券，既可惠及群眾，也能助力場館健身消費(fèi)。制作美食短視頻，消耗了大量食材，聲稱是傳播傳統(tǒng)美食文化。把還可以正常使用的空調(diào)換掉，說是可以以舊換新，拉動(dòng)內(nèi)需。（4）材料一有怎樣的行文脈絡(luò)？請簡要梳理。（5）結(jié)合材料二和材料三，談?wù)剳?yīng)該如何保障糧食安全。一、現(xiàn)代文閱讀（35分）（一）現(xiàn)代文閱讀1（本題共 1小題，19分）1.( 1) A. “得到了完全遏制”錯(cuò)，與原文“一些場景中還存在明顯的浪費(fèi)現(xiàn)象” 不符；B. “從消費(fèi)側(cè)杜絕舌尖上的浪費(fèi)”錯(cuò)，應(yīng)為“從服務(wù)側(cè)”。C. “今年全球饑餓人數(shù)將在去年的基礎(chǔ)上增

11、加 0.83億1.32億”錯(cuò)。原文說的是“可能”， 只是預(yù)估。故選D。C. “糧食供給不足推高了食品價(jià)格”錯(cuò)誤。由原文“糧農(nóng)組織首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家指出：糧食是足夠的，今年也是如此。問題在于人們購買食物的能力?！笨?知，“糧食是足夠的”，并非“糧食供給不足”。故選C。題干要求選出不屬于材料二中“拿經(jīng)濟(jì)學(xué)的破窗理論為浪費(fèi)行為開脫” 這類現(xiàn)象的一項(xiàng)，作答本題，首先要明確經(jīng)濟(jì)學(xué)的“破窗理論”。由“認(rèn)為這是 為食品餐飲行業(yè)的繁榮作貢獻(xiàn)，就像打破一扇好端端的窗戶玻璃能給玻璃廠和安 裝工人帶來經(jīng)濟(jì)收益一樣”可知，所謂的“破窗理論”就是通過破壞創(chuàng)造財(cái)富。B.“發(fā)放免費(fèi)健身消費(fèi)券”不屬于破壞行為，故選項(xiàng)不屬于經(jīng)濟(jì)學(xué)的“破窗理論”。 故選B。答案： TOC o 1-5 h z DCB首先