化妝品衛(wèi)生知識及質(zhì)量意識培訓ppt課件-精品

1、化妝品衛(wèi)生知識及質(zhì)量意識培訓澳思美日用化工有限公司質(zhì)檢部：張揚飛2019-6-17化妝品質(zhì)量意識及衛(wèi)生知識培訓質(zhì)檢部：張揚飛2019-11-30 澳思美日用化工（廣州有限公司）質(zhì)量控制的重要性及必要性一 企業(yè)在激烈的市場競爭中生產(chǎn)和發(fā)展，離不開產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，沒有過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，終將消失在市場競爭中。二 產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)了問題，小則賠償，大則客戶流失?？梢娰|(zhì)量控制的重要性及和必要性。By weimin如何提高產(chǎn)品質(zhì)量一產(chǎn)品質(zhì)量檢驗控制By weiminBy weimin化妝品的定義 化妝品 是指以涂擦、噴灑或其它類似的方法, 散布于人體表面任何部位（皮膚、毛發(fā)、指甲、口唇等）, 以達到清潔、消除不

2、良氣味、護膚、美容和修飾目的的日用化學工業(yè)產(chǎn)品?；瘖y品美的事業(yè)化妝品四大質(zhì)量特征無刺激性、損傷性、感染性、使用安全無變色、無變質(zhì)、無微生物污染清潔、護膚、美容、除臭、防紫外線使用感：與皮膚融合度、潤滑度、潮濕度方便性：小巧、輕便、易攜帶嗜好性：香味、顏色、外觀設計安全性穩(wěn)定性功效性實用性By weimin 目 錄化妝品衛(wèi)生標準 微生物對化妝品質(zhì)量的影響 化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范我司各車間要求及客訴案列 4123By weimin1化妝品衛(wèi)生標準By weimin一、化妝品衛(wèi)生標準一般要求一般要求 1.1 化妝品必須外觀良好，不得有異臭。 1.2 化妝品不得對皮膚和粘膜產(chǎn)生刺激和損傷作用。 1.3

3、 化妝品必須無感染性，使用安全。 By weimin一、化妝品衛(wèi)生標準產(chǎn)品微生物要求2.化妝品的微生物學質(zhì)量應符合下述規(guī)定： 2.1 眼部、口唇、口腔粘膜用化妝品以及嬰兒和兒童用化妝品細菌總數(shù)不得大于500cfu/ml或500cfu/g。2.2其它化妝品細菌總數(shù)不得大于1000cfu/ml或1000cfu/g。2.3霉菌和酵母菌不得大于100cfu/ml或100cfu/g。2.4每克或每亳升產(chǎn)品中不得檢出糞大腸菌，綠膿桿菌和金黃色葡萄球菌。 By weimin一、化妝品衛(wèi)生標準生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生要求生產(chǎn)過程中半成品儲存間、灌裝間、清潔容 器儲存間和更衣室空氣中細菌菌落總數(shù)應1000 cfu/立方米；

4、灌裝間工作臺表面細菌菌落總數(shù)應 20 cfu/平方米；員工手表面細菌菌落總數(shù)應300 cfu/只手，并不得檢出致病菌。 By weimin2微生物對產(chǎn)品的影響B(tài)y weimin二、微生物對化妝品質(zhì)量的影響微生物是什么? 微生物通常是描述一切肉眼看不到，需要借助顯微鏡(400倍)才能看清的微小生物的總稱。By weimin微生物特點 1-體積小,面積大2-吸收多,轉(zhuǎn)化快.3-生長旺,繁殖快.4-適應強,變異頻.5-分布廣,種類多.二、微生物對化妝品質(zhì)量的影響B(tài)y weimin微生物重要的家族 細菌 霉菌 酵母菌二、微生物對化妝品質(zhì)量的影響B(tài)y weimin化妝品生產(chǎn)、貯藏和使用過程中極容易受微生

5、物污染，由于生物的作用可引起化妝品 變質(zhì)，腐敗、發(fā)霉，在感官上其色澤和氣味也發(fā)生變化因而失去商品價值。二、微生物對化妝品質(zhì)量的影響產(chǎn)品萬一檢出細菌超標,產(chǎn)品全部銷毀.By weimin微生物對產(chǎn)品造成危害變色發(fā)霉發(fā)霉變形分層二、微生物對化妝品質(zhì)量的影響B(tài)y weimin1、致病性微生物的污染導致對人體健康的危害（如：破傷風、敗血?。﹪乐卣咚劳觥?、非致病原或條件致病微生物使機體抵抗力較低人群引起感染發(fā)病。3、代謝物可使人中毒，（如部分真菌的毒素有致癌；酶代謝物引起產(chǎn)品變質(zhì)對皮膚產(chǎn)生刺激性作用）二、微生物對化妝品質(zhì)量的影響微生物對人健康造成危害By weimin1、糞大腸菌群：來源于人和溫血動物

6、的糞便，分布于空氣、水、土壤、塵埃中，被污染后可存在其他腸道致病或寄生蟲等病原體的危害。2、金黃色葡萄球菌：分布廣泛、抵抗力也較強，離開宿主在空氣中可存活24h多，對人體可引起局部性的化膿病灶，嚴重引起敗血癥。3、綠膿桿菌：在自然界分布甚廣，空氣、水、土壤均有存在對人體有害使人引起皮膚化膿感染，特別是燒傷燙傷眼部疾病者，嚴重的進而引起敗血癥。4、霉菌：分布廣泛，空氣、土壤、水均有存在，對人體危害大。（引起內(nèi)臟感染使其功能受到損害，如肺部感染等，其毒素可使人致癌）二、微生物對化妝品質(zhì)量的影響微生物來源By weimin灰塵是空氣中微生物的載體,它包裹微生物菌體和胞子. 隨著人體的走動到處傳播.

7、空氣本身不含有微生物產(chǎn)生和生長的衛(wèi)生條件,但人這個高等動物是重要的微生物污染源.人本身會新陳代謝,隨著人的活動它會把微生物帶到觸及到地方.廠區(qū)的環(huán)境中,特別在通風不良和人員擁擠的環(huán)境.可能有較多的微生物存在.空調(diào)機內(nèi)長期溫度適宜,且有存水.可能成為細菌的滋生地.而且可能把細菌傳播其它地方去.不同的用途的建筑物和人群,細菌的密度有很大的區(qū)別.微生物細菌來源二、微生物對化妝品質(zhì)量的影響B(tài)y weimin 霉菌生長在潮濕的環(huán)境.霉菌對產(chǎn)品有很大的危害.尤其對含有營養(yǎng)成分較多的化妝品.干燥的環(huán)境下.霉菌不容易生長.霉菌生長很快,生殖也很快,能夠產(chǎn)生孢子和菌絲體.孢子可以隨著空氣/人員的流動帶到觸及的地

8、方. 同時霉菌能夠釋放化學物質(zhì). 霉菌的比較難殺死. 受過霉菌污染的物品，能產(chǎn)生氣味并且產(chǎn)生污點微生物重要的家族?-霉菌生長環(huán)境二、微生物對化妝品質(zhì)量的影響B(tài)y weimin個人衛(wèi)生要求重要性 良好的個人衛(wèi)生是工廠控制細菌污染的有效方法,不執(zhí)行良好個人衛(wèi)生的員工將使所有良好生產(chǎn)規(guī)范付之一炬,盡管有最好的用品,設備,程序及好的清潔衛(wèi)生操作,污染仍有可能發(fā)生.個人衛(wèi)生也是細菌控制因素中最難以有效監(jiān)督和質(zhì)保人員必須嚴格控制的因素.所以必須給員工提供良好的個人衛(wèi)生習慣的正確培訓.包材原料生產(chǎn)過程環(huán)境設備人員個人衛(wèi)生在產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)占有非常重要的地位By weimin清洗消毒基本知識 所謂消毒是指消除或殺

9、滅外環(huán)境中的病原微生物及其他有害微生物。 消毒的方法 1、物理消毒法（1）機械除菌 用機械的方法從物體的表面，如水、空氣、人和物品表面除掉污染的微生物，雖然不能將微生物殺滅，但可以大大減少其數(shù)量，常用的方法有沖洗、刷、擦、抹、鏟除、通風和過濾。日常清掃工作中，為防止微生物隨塵土飛揚，以濕時清掃為宜。通風是對空氣中的微生物進行稀釋、清除。By weimin清洗消毒基本知識（2）熱力消毒 如干烤、燒灼、煮沸、蒸氣等消毒。（3）輻射消毒 如紫外線消毒法。（4）超聲波、微波消毒等。2、化學消毒法利用化學消毒劑（如酒精、含氯消毒劑等）進行消毒By weimin3化妝品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范生

10、產(chǎn)環(huán)境（固有設施）（一）地面應平整、耐磨、防滑、不滲水，便于清潔消毒。需要清洗的工作區(qū)地面應有坡度，并在最低處設置地漏，潔凈車間宜采用潔凈地漏，地漏應能防止蟲媒及排污管廢氣的進入或污染。生產(chǎn)車間的排水溝應加蓋，排水管應防止廢水倒流。化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范生產(chǎn)環(huán)境（固有設施）（二）生產(chǎn)車間內(nèi)墻壁及頂棚的表面，應符合平整、光滑、不起灰、便于除塵等要求。應采用淺色、無毒、耐腐、耐熱、防潮、防霉、不易剝落材料涂襯，便于清潔消毒。乳化間的防水層應由地面至頂棚全部涂襯，其他生產(chǎn)車間的防水層不得低于1.5米?；瘖y品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范第六十四條 從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求（一）從業(yè)人員應勤洗頭、勤洗澡、勤換衣服、勤剪

11、指甲，保持良好個人衛(wèi)生。生產(chǎn)人員進入車間前必須洗凈、消毒雙手，穿戴整潔的工作衣褲、帽、鞋，頭發(fā)不得露于帽外。產(chǎn)品里的頭發(fā)產(chǎn)品里的頭發(fā)By weimin化妝品企業(yè)個人衛(wèi)生要求直接從事化妝品生產(chǎn)的人員(包括臨時工),必須每年進行一次健康檢查,取得預防性健康體檢合格證者方可從事化妝品生產(chǎn).(凡患有手癬,指甲癬,手部濕疹,發(fā)生于手部的銀屑病或者鱗屑,滲出性皮膚病以及患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎,活動性肺結核等傳病的人員,不得直接從事化妝品生產(chǎn)活動)從業(yè)人員上崗前,應當經(jīng)過衛(wèi)生知識培訓并取得衛(wèi)生培訓合格證,從業(yè)人員每兩年接受一次培訓,并有培訓記錄.生產(chǎn)人員進入車間前必須洗凈,消毒雙手,穿戴整潔的工作服,帽

12、,鞋,工作服應當蓋住外衣,頭發(fā)不得露于帽外.By weimin化妝品企業(yè)個人衛(wèi)生要求直接與原料和半成品接觸的人員不得戴首飾,手表以及染指甲,留長指甲.禁止在生產(chǎn)場所吸煙,進食及進行其他有礙化妝品衛(wèi)生的活動.操作人員手部有外傷時不得接觸化妝品和原料.不得穿戴生產(chǎn)車間的工作服,帽和鞋進入非生產(chǎn)場所(如廁所),不得將個人生活用品帶入生產(chǎn)車間.By weimin4我司衛(wèi)生要求及各車間要求By weimin公司衛(wèi)生要求1、員工進出入必須穿工衣、工鞋、戴工帽、帶口罩及清洗手。2、員工不得佩帶首飾、留長指甲、涂指甲油。3、員工工帽、工衣必須勤洗勤換。4、員工在工作時不得吃東西。5、車間地面不能有垃圾、棄料、

13、積水、玻璃、紫外燈、日光燈、天花板不得有塵埃及蜘蛛網(wǎng)。6、車間所用的機器工具在用前用后必須及時清洗消毒不得有剩料塵灰沾附上面，臺面必須干凈無塵。7、車間產(chǎn)品生產(chǎn)完成后必須及時封存，不能敞露太久。8、車間必須定時開紫外燈，定期清洗消毒地板。9、每位從業(yè)人員都必須有兩套及以上的工衣，工衣需定期更換清洗，保持整潔。公司衛(wèi)生要求很多條，但都很必要By weimin12345洗手消毒規(guī)范圖人員進入潔凈車間注意的細節(jié)洗手的步驟：By weimin 越簡單的事情，往往大家越難做的，一些看似簡單的工作，往往是保障食品安全衛(wèi)生的核心?！跋词帧本褪且粋€特典型的例子。 通過一個試驗可以說明洗手的重要性。你洗手的方式

14、正確嗎采用不同洗手方式，經(jīng)微生物培養(yǎng)檢測呈現(xiàn)的洗手效果 未洗手(成片菌落生長)用清水漂洗(仍有成片菌落生長)用皂液洗凈的手(仍有菌落生長)用消毒劑消毒后的手(未見明顯菌落生長)每平方厘米皮膚表面就含有一至十萬個細菌，一只臟手則可能帶菌多達四十萬個 !口罩的正確戴法：By weimin工廠風險區(qū)域劃分原料/包材倉庫稱量間乳化間灌裝間包裝間成品庫產(chǎn)品流程圖高風險區(qū)域控制要點人員身著穿戴崗位衛(wèi)生職責人員手部消毒空氣質(zhì)量控制昆蟲防范等級待檢品須貼黃色待檢標，不合格品貼紅色不合格品標，車間班長、現(xiàn)場品檢需見綠色合格標才能進行灌裝。乳化車間質(zhì)量監(jiān)控標準乳化車間及質(zhì)量監(jiān)控標準4 半成品的庫存時間不得超過10

15、天，超過10天，應重新送檢，檢驗合格后方可灌裝。5 半成品儲料間的溫濕度（22-26度，45%-65%）必須符合要求。6 半成品在存放期間內(nèi)不得輕易打開桶蓋和打開塑料薄膜。檢驗取樣時，應速取速封。 半成品儲料間不得存放除半成品以外的其它任何物品（空調(diào)除外）。灌裝間生產(chǎn)操作規(guī)范和質(zhì)量監(jiān)控標準1 領料、加料1.1按生產(chǎn)計劃準確領料，檢查物料是否為當時生產(chǎn)所需的物料，半成品需核對批號是否正確。1.2灌裝所用的工具和容器必須保持潔凈并在使用前酒精消毒。1.3打開桶蓋，小心剪去封口膠帶或扎帶。1.4加料過程保持半成品不被污染。1.6灌裝使用的壓縮空氣管道，在使用前須對管口進行消毒，每班使用完畢的壓縮空氣

16、管道必須用塑料套袋封口，不允許直接置于地面。1.7存放容器或輔料的外包裝未經(jīng)處理不得進入灌裝車間灌裝間生產(chǎn)操作規(guī)范和質(zhì)量監(jiān)控標準2 洗機2.1洗機前要求灌完灌裝機中的料體。2.2洗機時應該先用自來水清洗機器，再用75%濃度的酒精消毒，最后用純凈水清洗機器。2.3用洗凈消毒的毛巾將打料機和灌裝機表面擦拭干凈。3 灌裝3.1用潔凈消毒過的管件連接儲料桶與灌裝機；小心加料，加料過程中應避免半成品受到污染。調(diào)節(jié)灌裝機的螺絲至符合產(chǎn)品凈含量灌裝標準。3.2灌裝過程中應避免料體噴濺。灌裝間生產(chǎn)操作規(guī)范和質(zhì)量監(jiān)控標準4 稱重4.1灌裝稱重前，應檢查電子天平的使用狀態(tài)。電子天平確認工作正常后，稱空袋子重量，由

17、灌裝員將灌裝后再將產(chǎn)品放在電子秤（精度為0.1g）上讀取內(nèi)容物重量。灌裝間生產(chǎn)操作規(guī)范和質(zhì)量監(jiān)控標準5 抽稱5.1灌裝間班長每30分鐘對每一臺灌裝機進行不少于一次產(chǎn)品凈含量抽檢，每次抽檢不少于5個產(chǎn)品并形成書面記錄。5.2凈含量超過誤差范圍者，應通知灌裝員調(diào)機，并將凈含量不合格瓶進行補加或減少到合格為止；班組長在抽檢產(chǎn)品的凈含量灌裝間生產(chǎn)操作規(guī)范和質(zhì)量監(jiān)控標準6 灌裝員自行檢查凈含量有異常的產(chǎn)品，應及時調(diào)整灌裝量，并對不合格品返工。發(fā)現(xiàn)有較多量應停止生產(chǎn)。7 袋子上有料體的，應及時用酒精毛巾擦拭干凈后放回到流水線上。物料掉地應撿起放入專用的待處理品周轉(zhuǎn)筐中，重新消毒后方可再次使用。 8 灌裝過

18、程中發(fā)現(xiàn)包裝材料有不良品應及時挑出。包裝材料名稱與產(chǎn)品名稱不一致時，應停止生產(chǎn)并上報。 9 不能直接用手接觸半成品料體。灌裝間生產(chǎn)操作規(guī)范和質(zhì)量監(jiān)控標準15 現(xiàn)場IPQC按灌裝間產(chǎn)品凈含量抽檢標準隨時對流水線產(chǎn)品進行抽檢，每次10樣，取平均值。如不合格，則要求此階段生產(chǎn)的產(chǎn)品按標準進行返工，同時要求灌裝調(diào)機至合格為止。16 生產(chǎn)結束后，剩余包裝材料分品種退回。灌裝間不得留存任何包裝材料。17 半成品料體退料時，把退料名稱、批號及重量記錄在領料記錄本上。灌裝間生產(chǎn)操作規(guī)范和質(zhì)量監(jiān)控 標準18 生產(chǎn)結束后，勺子、鏟子等體積小的器具清洗干凈并消毒后歸類放置，中轉(zhuǎn)塑料桶加蓋放置。灌裝機噴頭在不使用時應洗凈消毒并歸類放置。灌裝機在放置時，料斗應加蓋。凡是與料體接觸的用具使用前必須重新消毒。19 車間內(nèi)保持潔凈，不得有積水，料體落地應及時清潔地面。20 進出灌裝間應隨手關門。21 灌裝間內(nèi)，不得存放與生產(chǎn)無關的器具。22 生產(chǎn)結束后，將流水線，操作臺面、地面清潔并消毒，消毒的毛巾專