國外農(nóng)業(yè)科技發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢課件

1、國外農(nóng)業(yè)生物技術發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢江蘇省農(nóng)業(yè)科學院科技情報研究所所長、研究員 戴起偉1、農(nóng)業(yè)生物技術發(fā)展現(xiàn)狀 近年來，農(nóng)業(yè)生物技術在世界范圍內(nèi)取得了飛速的發(fā)展，一批抗蟲、抗病、耐除草劑和高產(chǎn)優(yōu)質的農(nóng)作物新品種不斷培育成功。 農(nóng)業(yè)生物技術成果迅速產(chǎn)業(yè)化?？寺∨?、克隆羊、豬生長激素、牛生長激素、超級水稻、動植物生物反應器、生物肥料、生物疫苗等生物技術產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。 農(nóng)業(yè)生物技術育種技術的革命常規(guī)育種技術，主要是依靠育種家的經(jīng)驗，在田間對作物進行表型性狀的選擇和利用有限的種內(nèi)雜交優(yōu)勢。生物技術的偉大之處在于，可以對生物的遺傳信息進行實驗室操作；可以在動物、植物、微生物，即所有物種間作基因轉移和重組；可以

2、作遺傳改良的工程設計；可以注入和產(chǎn)出動植物原來沒有的某些新的特性，將動植物育種推進到一個嶄新的時期，這是生物科學和技術的一次偉大的革命。生物技術的目標增加產(chǎn)量降低成本和農(nóng)產(chǎn)品價格改進營養(yǎng) 如美國已在13000家企業(yè)從事生物技術的研究開發(fā)工作，抗蟲棉花、特種玉米、大豆、馬鈴薯、生物農(nóng)藥等產(chǎn)品已投入生產(chǎn)使用。如把生物技術應用于牛奶的生產(chǎn)（給奶牛注入一定的激素）后，僅增加6的飼料就能使高品質的牛奶產(chǎn)量提高30。 農(nóng)作物基因工程產(chǎn)業(yè)化的步伐正在加快，預計在本世紀初期將成為許多國家經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，并將在解決目前人類所面臨的糧食安全、環(huán)境惡化、資源匱乏、效益衰減等問題上發(fā)揮巨大作用。 農(nóng)業(yè)生物技術

3、不僅從根本上改變了傳統(tǒng)農(nóng)作物的培育和種植，也為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了新一輪的革命。 應用轉基因技術將有特殊經(jīng)濟價值的基因引入植物體內(nèi)，從而獲得高產(chǎn)、優(yōu)質、抗病蟲害的轉基因農(nóng)作物新品種。 如生物技術研究人員將蘇云金芽孢桿菌Bt毒素基因導入植物體內(nèi)，獲得了抗蟲棉花、玉米、馬鈴薯等農(nóng)作物新品種，并已進入大田試驗，顯示出良好的應用推廣前景。 基因引入改良品種，不僅可以培育出抗病蟲害的新品種，還可以培育出經(jīng)濟價值較高的品種。 轉基因植物育種的潛在商業(yè)價值十分巨大，僅轉基因小麥一項，估計世界年產(chǎn)值就可達數(shù)十億美元。 1999-2000年度，全世界轉基因谷物播種面積達到4420萬公頃（6.6億畝），比上年度的399

4、0萬公頃增加11。 目前，全世界進入田間試驗的轉基因植物已超過500多種，轉基因植物研究開發(fā)取得了重大突破。 亞洲轉基因種類與分布全球轉基因作物種類和面積（百萬公頃）生物轉基因產(chǎn)品正在被廣泛接受生物技術研發(fā)投資從1997至2001，農(nóng)業(yè)部受理轉基因管理生物申請695件我國轉基因生物種類抗蟲棉延熟番茄抗災病甜椒矮牽?；▌游镲暳咸砑觿┪⑸餁⑾x劑 1995年進入大田試驗； 1997年通過品種審定； 13個品種開發(fā)成功 12個省大面積推廣，占51%。我國轉基因Bt抗蟲棉的成功應用全國近200個機構，10000多名高級研究人員從事生物技術的教育、研發(fā)活動；生物技術企業(yè)近500家，職工50000多人。中

5、國棉花在世界上的地位國家棉農(nóng)人數(shù)（百萬）棉花面積（百萬公頃）籽棉產(chǎn)量（公斤/公頃）中國11.004.81103印度4.008.7350巴基斯坦1.503.1593西亞0.131.0東南亞0.250.5美國0.035.6790澳大利亞0.0010.41658全世界20.0033.5635棉花殺蟲成本地區(qū)美元(百萬）亞洲811美國340非洲194澳大利亞57歐洲5全球1719 美國轉基因作物播種面積最多，占全球作物播種面積的63；阿根廷次之，占23；加拿大和中國分別占7和1。 在1999-2000年度，阿根廷轉基因大豆播種面積達873萬公頃，其產(chǎn)量占本國大豆總產(chǎn)量的80-85。 我國的農(nóng)業(yè)基因工程

6、研究于80年代初期后開始啟動。并于80年代中期開始將生物技術列入國家高技術發(fā)展計劃，即863計劃。 我國正在研究的轉基因植物種類達47種，涉及各類基因103個。目前在我國有6種轉基因植物被批準進行商品化生產(chǎn)。包括：轉基因耐貯藏番茄，轉查爾酮合成酶基因矮牽牛抗病毒甜椒、抗病毒番茄，抗蟲棉花等。 我國的兩系法雜交水稻、亞種間雜交稻的選育取得突破，實現(xiàn)了秈型、粳型品種間和秈/粳亞種間雜交稻的類型配套，通過品種審定的新組合24個。在南方各省大面積推廣，累計種植5300萬畝，增產(chǎn)稻谷25億公斤以上，增加社會產(chǎn)值25億元以上；繁殖、制種的直接收益達7.65億元。 隨著技術工程化水平的提高，優(yōu)質高產(chǎn)的兩系雜

7、交稻生產(chǎn)進入快速發(fā)展階段。 繼美國之后，我國已成為世界上第二個研制成功抗蟲棉、并擁有自主知識產(chǎn)權的國家。 雙價抗蟲棉在國際上率先進入較大面積的示范試種；抗蟲棉已在9省推廣，共累計種植550萬畝，產(chǎn)生的社會與經(jīng)濟效益達77億元。 2001年轉基因抗蟲棉的推廣面積將擴大到1000萬畝，使我國抗蟲棉種植面積占棉花總面積的1/6。 針對小麥生產(chǎn)中的三大病害，采用生物技術與常規(guī)育種技術相結合，建立有效的分子標記育種體系，現(xiàn)已育成并審定了7種抗黃矮病、白粉病和赤霉病的抗病小麥新品種；已累計推廣種植抗病小麥1448萬畝。 我國還獲得了抗稻瘟病轉基因水稻以及轉有抗菌肽基因的馬鈴薯等轉基因植株。 21世紀的農(nóng)業(yè)

8、生物技術的發(fā)展前景將非常廣闊。在全球范圍內(nèi)，1998年轉基因農(nóng)作物的銷售額為12億-15億美元，2000年達到30億美元，2005年將達到80億美元，2010年達到280億美元。2、新世紀農(nóng)業(yè)生物技術的發(fā)展趨勢 產(chǎn)量性狀的研究從單基因轉移向多基因研究利用發(fā)展 產(chǎn)量屬數(shù)量性狀，由多基因控制。目前，科學家們正在通過分子標記等技術尋找與產(chǎn)量相關的QTLs，最終有可能通過育種程序將這些QTLs集中起來加以利用，提高農(nóng)作物產(chǎn)量。 科學家們也正在研究通過分子生物學技術對與產(chǎn)量相關的某些生化過程進行改造從而達到農(nóng)作物增產(chǎn)的目的?？剐缘难芯繌纳镄钥鼓嫜芯哭D向非生物性抗逆研究。 農(nóng)作物非生物逆境包括干旱、鹽漬

9、、冷凍、高溫、營養(yǎng)貧瘠、重金屬脅迫、水災、紫外線等。 克隆與非生物逆境信號傳導相關的基因轉入植物將可能使轉基因植物獲得對非生物逆境的抗性。目標性狀的研究重點將從目前的“抗性”向“品質”轉移。 品質改良內(nèi)容包括：水果蔬菜的延熟保鮮；有益于健康的植物油（如不飽和脂肪酸）；增加營養(yǎng)價值（如維生素）；富含抗癌蛋白質的大豆；高營養(yǎng)的飼料（如高賴氨酸、表達植酸的玉米）等方面。基因組的研究將由“結構基因組”向“功能基因組”轉變。 隨著植物分子生物學研究內(nèi)容的不斷深入和研究方法的不斷更新，80年代末出現(xiàn)了一個新的研究領域基因組學（Genomics）?；蚪M研究被認為是20世紀最重大的科研計劃之一。 基因組學涉

10、及的研究內(nèi)容與生物技術直接相關，對生物技術產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了巨大的推動作用，以“基因”為核心的生物技術產(chǎn)業(yè)已形成并正在迅速發(fā)展。 現(xiàn)在，誰先破解了基因的功能，誰就擁有了該基因的知識產(chǎn)權，在基因大戰(zhàn)中就會處于主動地位，在市場上就會占據(jù)主導地位，從而獲得更多的利潤。 美國的植物基因組計劃 1998年啟動，包括水稻、玉米、棉花、大豆、高粱、番茄等13種作物基因測序，繪制基因圖譜。旨在全面獲得功能性新基因并占有新基因的知識產(chǎn)權。植物基因組研究內(nèi)容結構基因組研究：研究基因組的結構和組織功能基因組組研究：研究基因組結構和組織與植物功能在細胞、有機體和進化上的關系?；蚪M信息的開發(fā)利用：改良作物，開發(fā)新型產(chǎn)品。 植

11、物抗土壤營養(yǎng)逆境基因工程進展加快 某些轉基因農(nóng)作物將在21世紀初進入商品化生產(chǎn)。轉谷氨酸脫氫酶基因玉米可以大大提高對氮肥的利用率，其產(chǎn)量提高了10，植物根表氮肥殘留物降低50，這種轉基因玉米將在未來的3-4年內(nèi)上市。 植物生物反應器 將是未來基因工程發(fā)展的另一個重要領域之一，利用植物生產(chǎn)口服疫苗、工業(yè)用酶、脂肪酸等已成為人們關注的熱點和工作重心。 通過基因工程的方法可以用植物生產(chǎn)生物塑料的底物多羥基丁酸，從而最終避免目前所謂的“白色污染”問題。 “要把推進國民經(jīng)濟和社會信息化放在優(yōu)先發(fā)展的地位”、“大力推進國民經(jīng)濟和社會信息化，是覆蓋現(xiàn)代化全局的戰(zhàn)略舉措。以信息化帶動工業(yè)化，發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢，實現(xiàn)

12、社會生產(chǎn)力的跨越式發(fā)展?！?國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十個五年計劃（二）信息農(nóng)業(yè) 人類文明歷史表明，技術革命必然引發(fā)一場產(chǎn)業(yè)革命，而產(chǎn)業(yè)革命又將是促進新經(jīng)濟形態(tài)的形成和發(fā)展，進而成為社會進步的巨大推動力。 目前人類正在進入一次以信息技術革命為先導的新的產(chǎn)業(yè)革命。經(jīng)濟全球化的發(fā)展從根本上來說得益于當代信息技術的應用與普及。 人們越來越認識到，誰先掌握了信息技術的主動權，誰就將獲得未來經(jīng)濟發(fā)展的優(yōu)勢。正因如此，發(fā)達國家正在力圖搶占當代信息科學技術的制高點，發(fā)展中國家也在制定本國的信息化戰(zhàn)略，力圖在若干重要領域占領信息科學技術的前沿。 我國農(nóng)業(yè)信息化水平明顯落后于其他部門。但是，沒有農(nóng)業(yè)信息化的高度發(fā)展，

13、國民經(jīng)濟信息化也不可能實現(xiàn)。 農(nóng)業(yè)信息技術的應用最主要的將會通過充分合理利用農(nóng)業(yè)資源，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科學決策水平和管理水平，提高農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新能力，大幅度提升農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率，推動農(nóng)業(yè)向可持續(xù)化方向不斷發(fā)展。 農(nóng)業(yè)資源、環(huán)境信息化。 土地、大氣、水、農(nóng)業(yè)生物品種等都是農(nóng)業(yè)的資源與環(huán)境，建立農(nóng)業(yè)資源、環(huán)境信息網(wǎng)絡，可以正確、及時地了解農(nóng)業(yè)資源和環(huán)境變化，及時正確地制定相應的政策與對策。 農(nóng)業(yè)信息化是21世紀農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要標志，又是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要組成部分。農(nóng)村社會、經(jīng)濟信息化。 農(nóng)村的社會、經(jīng)濟狀況直接關系到農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標就是要促進農(nóng)村的富裕與進步。農(nóng)業(yè)人口變化，教育、科技普及程度、農(nóng)民

14、收入水平，農(nóng)村道路、能源、衛(wèi)生情況等都是農(nóng)村社會、經(jīng)濟信息化的內(nèi)容。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)信息化 農(nóng)作物品種與栽培技術，特別是每時每刻都在變化著的天氣與病害，形成了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不穩(wěn)定性，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常因對天氣與病蟲的變化了解不及時，掌握不準確，或不能采取正確對策，而造成重大損失。農(nóng)業(yè)科技信息化。 當前，國外農(nóng)業(yè)科技發(fā)展相當迅速，但由于信息交流不暢，嚴重影響了科技的進步。因此必須借助計算機，建立農(nóng)業(yè)科技信息網(wǎng)絡，加快科技成果的交流與推廣應用。江蘇省農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息網(wǎng) 農(nóng)業(yè)教育信息化。 21世紀的農(nóng)業(yè)教育，將出現(xiàn)的一個新的變化，就是農(nóng)業(yè)教育的信息化。一大部分生活在農(nóng)村的農(nóng)民與農(nóng)技員可以通過計算機、多媒體學習

15、各種農(nóng)業(yè)知識，以加快農(nóng)業(yè)科技的普及，提高農(nóng)民科技和文化素質。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料市場信息化。 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料信息化，可以減少市場存在的種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)業(yè)機械、農(nóng)用薄膜等各種生產(chǎn)資料的供需矛盾。農(nóng)產(chǎn)品市場信息化。 農(nóng)產(chǎn)品市場問題直接關系到農(nóng)民的收入和一個地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展。為了使各地農(nóng)產(chǎn)品銷路暢通、供銷協(xié)調(diào)，建立以計算機聯(lián)網(wǎng)為基礎的農(nóng)產(chǎn)品市場信息網(wǎng)絡是一項關鍵性的措施。 農(nóng)業(yè)管理信息化。 農(nóng)業(yè)管理信息化可使農(nóng)業(yè)行政管理、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理、農(nóng)業(yè)科技管理、農(nóng)業(yè)企業(yè)管理提高到一個新水平，從而加速農(nóng)業(yè)的發(fā)展。 數(shù)字農(nóng)業(yè)又叫精細農(nóng)業(yè)或信息農(nóng)業(yè)。是指在地學空間和信息技術支撐下的集約化和信息化的農(nóng)業(yè)技術。 農(nóng)業(yè)信息技術應用

16、： 數(shù)字農(nóng)業(yè) 數(shù)字農(nóng)業(yè)技術系統(tǒng)是以大田耕作為基礎，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理的全過程實現(xiàn)自動化、數(shù)字化、網(wǎng)絡化和智能化， 形成一個包括對農(nóng)作物、土地和土壤從宏觀到微觀的監(jiān)測預測、農(nóng)作物生產(chǎn)發(fā)育狀況以及環(huán)境要素的現(xiàn)狀和動態(tài)分析、診斷、預測、耕作措施和管理方案的決策支持在內(nèi)的信息農(nóng)業(yè)技術系統(tǒng)。 “3S”技術 遙感（RS）、地理信息系統(tǒng)（GIS）、全球定位系統(tǒng)（GPS） 對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的資源環(huán)境、生產(chǎn)狀況、氣象和生物性災害等進行有效測報，指導人們根據(jù)各種變異情況實時實地采取相應的農(nóng)事操作，變過去憑經(jīng)驗進行農(nóng)事操作為實現(xiàn)智能化的科學管理，以提高農(nóng)業(yè)的穩(wěn)定性和可控程度。農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng) 農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)是把分散的、局部的單項

17、農(nóng)業(yè)技術綜合集成起來，經(jīng)過智能化技術處理，針對不同的土壤和氣候等環(huán)境條件，給出系統(tǒng)性和應變性強的各類農(nóng)業(yè)問題的解決方案。數(shù)字農(nóng)業(yè)技術系統(tǒng)的組成 我國從1992年開始組織專家系統(tǒng)的研制和應用。在北京、吉林、安徽、云南建立了4個智能化農(nóng)業(yè)信息技術應用示范區(qū)?！熬盼濉逼陂g優(yōu)先選擇了水稻、小麥、玉米、棉花、大豆作為主要的示范作物，并逐漸向經(jīng)濟作物和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。據(jù)報導，4個示范區(qū)推廣農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)800萬畝，創(chuàng)經(jīng)濟效益近5億元?！?S”技術在農(nóng)業(yè)上的應用。 遙感技術廣泛應用于農(nóng)業(yè)資源調(diào)查、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境評價、農(nóng)作物面積估算、作物長勢監(jiān)測、作物產(chǎn)量預報和農(nóng)林牧業(yè)災害的監(jiān)測等各個方面。 地理信息系統(tǒng)是將專家系統(tǒng)

18、、作物模擬模型、遙感技術和地理信息技術結合起來，評估不同作物生產(chǎn)方式與類型對氣候條件和土壤資源的要求，分析環(huán)境對作物生產(chǎn)力的影響。 全球定位系統(tǒng)是一項高新技術，我國為跟蹤世界先進農(nóng)業(yè)技術，已投資在北京地區(qū)設立精確農(nóng)業(yè)示范農(nóng)場。 近兩年，歐美等國家已開始對玉米、甜菜、土豆、甘蔗、棉花等聯(lián)合收割機進行產(chǎn)量計量傳感的研究，安裝有GPS定位系統(tǒng)，以處方圖讀入裝置的小麥精密播種機、自動施肥施藥機、可控噴水量的噴灌機等，均已有商品化生產(chǎn)。 與智能化農(nóng)業(yè)機械配套的GPS定位系統(tǒng)，可用于農(nóng)田土壤、苗情、病蟲、草害的信息采集和操作，通過電子傳感器和GPS裝在聯(lián)合收割機上的儀器，在整個收獲季節(jié)，可以不斷地記錄下幾

19、乎每平方米面積的產(chǎn)量及其它信息。農(nóng)業(yè)圖書情報系統(tǒng)的數(shù)字化和網(wǎng)絡化。 現(xiàn)代信息技術已滲透到農(nóng)業(yè)圖書情報的信息搜集、貯存、加工、傳遞等各個環(huán)節(jié)。 現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)圖書館，通過互聯(lián)網(wǎng)，可以迅速查閱有關科技文獻和技術專利，甚至可以出席在互聯(lián)網(wǎng)上召開的各種國際與全國性會議，目前，農(nóng)業(yè)圖書館正在向數(shù)字化方向發(fā)展。網(wǎng)絡經(jīng)濟與農(nóng)業(yè)信息經(jīng)濟一體化。 現(xiàn)代信息網(wǎng)絡的興起，縮小了世界各國的距離，大加快了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品市場的全球化進程。 通過信息網(wǎng)，可以在瞬息之間，獲得大量的世界市場行情，調(diào)動系列化產(chǎn)品經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場及資源的優(yōu)化配置，加快增強國內(nèi)外兩個市場的競爭能力。 農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡化和數(shù)字化的發(fā)展，

20、將會充分發(fā)揮市場機制的潛在作用，在經(jīng)濟全球化的過程中，帶動農(nóng)業(yè)科技，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟以至于整個農(nóng)村社會與國際社會的溝通和交流。 網(wǎng)絡經(jīng)濟 主要形式有電子商務、網(wǎng)絡營銷、網(wǎng)絡廣告、電子金融、網(wǎng)絡商店、虛擬公司等。隨著我國企業(yè)上網(wǎng)工程的實施，農(nóng)副產(chǎn)品通過網(wǎng)絡通道，將從根本上打破時空障礙，促進產(chǎn)品信息、價格信息、市場信息的傳遞和產(chǎn)品交易，降低成本，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整，使農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、加工、銷售一體化，成為真正的“訂單農(nóng)業(yè)”。（三）設施農(nóng)業(yè) 1、國外農(nóng)業(yè)設施發(fā)展現(xiàn)狀 設施農(nóng)業(yè)或工廠化農(nóng)業(yè)是指在相對可控環(huán)境條件下，采用工業(yè)化的設備設施、工藝流程、管理體制的生產(chǎn)方式。 歐美早在70年代就發(fā)展了工廠化農(nóng)業(yè)。 日本從

21、80年代中期著力發(fā)展農(nóng)業(yè)工廠系統(tǒng)。目前由工廠化農(nóng)業(yè)提供的農(nóng)產(chǎn)品已由80年代末的10多種增至100多種，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值達到500億日元。 隨著科學技術、計算機技術和材料科學等的發(fā)展和運用，21世紀工廠化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)將會有更長足的發(fā)展。 由于設施農(nóng)業(yè)能夠通過一定的農(nóng)業(yè)工程設施來控制自然界不利氣候條件，使植物地上部和根系生長環(huán)境得到優(yōu)化，因此，可根據(jù)克服自然因素、季節(jié)因素等限制，有計劃地生產(chǎn)出優(yōu)質高產(chǎn)高效而無污染的農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)，滿足市場需求。 “九五”期間，我國有20多個省市區(qū)自荷蘭、美國、以色列、加拿大、法國、日本、韓國、西班牙、意大利以及我國臺灣省引進現(xiàn)代化溫室設備及配套先進技術，通過消化、吸收與技術創(chuàng)

22、新，取得一批重大科技成果，有力地推動了我國工廠化農(nóng)業(yè)的發(fā)展。我國設施農(nóng)業(yè)的發(fā)展 與工廠化農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新 我國設施園藝栽培面積1999年達140余萬公頃，比1996年間增長一倍。 高效節(jié)能型日光溫室，1999年達到35萬公頃，比年前增長3.5倍。塑料遮陽網(wǎng)達4.5億平方米。 預計2010年設施栽培面積將達到167萬公頃，2030年將增至200公頃以上。 蔬菜設施栽培實現(xiàn)優(yōu)質高產(chǎn)。建立溫室主栽蔬菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)規(guī)范，并提出管理量化指標，以及計算機輔助決策系統(tǒng)、無公害蔬菜病蟲害綜合防治系統(tǒng)。 種子種苗技術創(chuàng)新成績顯著。在“工廠化高效農(nóng)業(yè)示范工程”實施過程中，自國外引進了大量種質資源，同時篩選和培育了適合我國

23、不同氣候區(qū)域的蔬菜良種達550個，有的可以取代進口種子。建立了一批工廠化育苗工廠，初步實現(xiàn)了蔬菜育苗規(guī)范化、良種化、標準化和商品化。 現(xiàn)代工廠化農(nóng)業(yè)設施初具規(guī)模。一批由我國自行設計、制造，具有中國特色的現(xiàn)代溫室設施總面積達10032公頃，國產(chǎn)率達95.5-99.9；建造了具有我國自主知識產(chǎn)權的五種優(yōu)型溫室設施，較國外產(chǎn)品價格降低40，節(jié)能30-45。 工廠化設施環(huán)境綜合調(diào)控技術達到國際先進水平。上海自行設計制造了我國首座面積為3300平方米的智能化連棟塑料溫室，其智能化、自動化環(huán)境調(diào)控系統(tǒng)及配套裝置設備儀器等技術先進，性能穩(wěn)定可靠，是與國際接軌的產(chǎn)品。 遼沈型日光溫室、華北雙層充氣連棟溫室、適

24、于東南地區(qū)的系列連棟節(jié)能溫室等，有的關鍵技術已達到國際先進水平，在我國適宜地區(qū)已推廣應用。 產(chǎn)后處理技術提高到新水平。初步建立了蔬菜采收、預冷、分級加工、包裝、貯藏、流通技術體系，完善了采后預冷、低溫加工、保鮮、低溫冷藏運輸、空調(diào)柜銷售等冷鏈流通系統(tǒng)，研究開發(fā)了壓差預冷設備，建造冷庫，提出了十種主要蔬菜冷鏈流通操作規(guī)程，將我國采后產(chǎn)品處理技術提高到了一個新水平。 與工廠化高效農(nóng)業(yè)相關的產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。我國當前設施農(nóng)業(yè)發(fā)展中的問題：抵御自然災害能力和耐久性差，在低溫、霜凍、臺風、高溫期間栽培作物常受傷害，安全性、增產(chǎn)、增收的穩(wěn)定性得不到保障。設施內(nèi)作業(yè)以手工為主，工作效率低，作業(yè)環(huán)境差，產(chǎn)量水平低

25、。產(chǎn)品質量滿足不了市場的需求。在工廠化高效農(nóng)業(yè)設施技術的開發(fā)應用方面與發(fā)達國家相比還有很大差距。（四）有機農(nóng)業(yè) 有機農(nóng)業(yè)是一種完全不用化學肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑等合成物質，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系，其核心是建立和恢復農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 有機食品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的，并通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。除有機食品外，還有有機化妝品、紡織品、林產(chǎn)品、生物農(nóng)藥、有機肥料等。 有機食品需要符合以下4個條件

26、： (1)原料必須來自己建立的或正在建立的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機方式采集的野生天然產(chǎn)品； (2)產(chǎn)品在整個生產(chǎn)過程中嚴格遵循有機食品的生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運輸標準； (3)在有機食品生產(chǎn)和流通過程中，有完善的質量跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)及銷售記錄檔案； (4)必須通過獨立的有機食品認證機構的認證。 有機食品與我國綠色食品的區(qū)別有機食品在生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農(nóng) 藥、化肥、激素等人工合成物質。綠色食品則允許有限制地使用這些物質。發(fā)展有機食品產(chǎn)業(yè)的意義 （1）有利于保護農(nóng)村生態(tài)環(huán)境 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主要依靠化肥、農(nóng)藥的大量投入，破壞了生態(tài)系統(tǒng)原有的平衡，農(nóng)藥在殺死害蟲的同時，也使有益生物特

27、別是鳥類、魚類等遭受滅頂之災，造成生物多樣性退化。 研究表明，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)土壤中的生物活性只及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)土壤的1/10。土壤有機物的耗竭，使其保水、保肥能力大大下降，加劇了水土流失和旱澇災害。 （2）向社會提供高品質健康食品 有機食品無污染、品質高、口味好。近年來，越來越多的科學研究表明，食物中的農(nóng)藥殘留對人體的影響不僅表現(xiàn)為直接的毒害，間接危害也很嚴重。有機食品絕對禁止引入基因工程技術。（3）有助于增加農(nóng)民收入和推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 目前，國際市場上有機食品的價格通常比常規(guī)食品高20%-50%，有些產(chǎn)品(如大豆、茶葉等)可高出l倍甚至更多。從事有機生產(chǎn)的農(nóng)民雖然需要較多的勞動力投入，但可省去購買農(nóng)藥、化

28、肥的支出，農(nóng)民可以從較高的產(chǎn)品價格和較低的現(xiàn)金投入兩方面獲得收益。 國外有機食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢 國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會是推動世界性有機農(nóng)業(yè)和有機食品發(fā)展的專門組織，現(xiàn)在已經(jīng)有115個國家和地區(qū)的600多個團體加入了該組織。 世界上生產(chǎn)有機食品的國家有100多個。目前，國際市場上有機食品品種主要有糧食、蔬菜、油料、肉類、奶制品、蛋類、酒類、咖啡、可可、茶葉、草藥、調(diào)味品等。此外，還有動物飼料、種子、棉花、花卉等有機產(chǎn)品。 目前，美國、德國、日本和法國等10個發(fā)達國家的有機食品銷售總額在100億美元以上。 在過去5年中，歐盟、美國及日本的有機食品銷售年均增長率為25%-30%。 預計到200

29、6年，歐盟有機食品市場銷售額將增至580億美元，美國增至470億美元。 發(fā)達國家銷售的有機食品大部分依賴進口，價格通常比常規(guī)食品高20%-50%。 有機食品正在成為發(fā)展中國家向發(fā)達國家出口的主要產(chǎn)品之一。（五）持續(xù)農(nóng)業(yè) 針對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大量消耗非再生資源又產(chǎn)生大量廢棄物、農(nóng)藥殘毒等生態(tài)環(huán)境問題，現(xiàn)在各國都十分注重保護環(huán)境和推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)，以期人們賴以生存的農(nóng)業(yè)能建立在“可持續(xù)發(fā)展”的基點之上。三、新的農(nóng)業(yè)科技革命對中國農(nóng)業(yè)的挑戰(zhàn) 農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率。我國每個農(nóng)業(yè)勞動力僅負擔耕地0.32公頃，年生產(chǎn)糧食1200-1300公斤，只能供養(yǎng)3-4人，發(fā)達國家每個農(nóng)業(yè)勞動力負擔耕地可達100-200公頃，年生產(chǎn)糧食10萬公斤，可供養(yǎng)80-90人。 農(nóng)業(yè)機械化水平。我國農(nóng)業(yè)機耕率為53，機播率27，機收率14。與發(fā)達國家相比，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具原始、落后，先進技術與設備缺乏。我國農(nóng)民至今仍然是零星分散，獨家小型經(jīng)營，土地零散造成不能使用系列化農(nóng)業(yè)機械，也難以推廣高新技術，難以抗御自然災害，農(nóng)