第5章飲用水衛(wèi)生課件

1、第5章飲用水衛(wèi)生課件第一節(jié) 飲用水的衛(wèi)生學(xué)意義水日常生活 體溫調(diào)節(jié) 營養(yǎng)物質(zhì)輸送 代謝產(chǎn)物排泄生理、生化活動保持個(gè)人衛(wèi)生改善生活居住環(huán)境促進(jìn)人體健康第二節(jié) 飲用水與健康飲用水污染與疾病飲用水的其他健康問題介水傳染病一、定義受病原體污染的水飲用食用食物污染疾病傳播二、流行原因1. 水源受污染后，未經(jīng)凈化消毒或凈化消毒不徹底，直接供居民飲用。2. 處理后的飲用水重新被病原體污染。三、病原體1、細(xì)菌 引起的介水傳染病有霍亂和副霍亂；傷寒和副傷寒；痢疾等 。2、病毒 引起的介水傳染病有傳染性肝炎，脊髓灰質(zhì)炎，傳染性眼結(jié)膜炎等。3、寄生蟲 引起的介水傳染病有阿米巴痢疾，血吸蟲病，胃腸炎等。四、流行特點(diǎn)1

2、.流行呈爆發(fā)型，多數(shù)病人多集中在同一潛伏期內(nèi)；2.病例的分布與供水范圍一致，絕大多數(shù)患者都有飲用同一水源的歷史；3.一旦對污染源采取治理措施，疾病的流行能迅速得到控制?；瘜W(xué)性污染中毒 被氰化物毒死的家畜 死于氰化物中毒的男子氰化物1污染來源 煉焦、電鍍、選礦、染料、化工、醫(yī)藥和合成纖維等工業(yè)上中均用到氰化物，其廢水可導(dǎo)致水污染。2作用機(jī)制及危害 （1）作用機(jī)制 游離的氰離子與細(xì)胞色素氧化酶的含鐵輔基結(jié)合，形成氧化高鐵細(xì)胞色素氧化酶，使細(xì)胞內(nèi)窒息死亡。（2）危害 1）急性中毒：主要表現(xiàn)主要為中樞神經(jīng) 缺氧癥狀和體征。臨床上分為四期即前驅(qū)期、呼吸困難期、驚厥期和麻痹期。 2）慢性中毒：主要表現(xiàn)是神

3、經(jīng)衰弱綜合征、運(yùn)動肌的酸痛和運(yùn)動障礙。硝酸鹽 農(nóng)用肥料 高鐵血紅蛋白血癥1污染來源 生活污水和工業(yè)廢水、施肥后的徑流和滲透等2作用機(jī)制及危害 （1）作用機(jī)制 硝酸鹽亞硝酸鹽血紅蛋白高鐵血紅蛋白機(jī)體缺氧（2）危害硝酸鹽自然界亞硝酸鹽胺亞硝胺 致畸 致癌 致突變胃癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌、膀胱癌等飲水氯化消毒副產(chǎn)物與健康危害一、氯化消毒副產(chǎn)物1、定義：在氯化消毒過程中氯與水中的有機(jī)物反應(yīng)所產(chǎn)生的鹵代烴類化合物。2、分類：（1）揮發(fā)性鹵代有機(jī)物：THMs（2）非揮發(fā)性鹵代有機(jī)物：HAAs3、影響氯化消毒副產(chǎn)物形成的因素（1）有機(jī)前體物的含量 腐殖質(zhì)、富里酸、藻類及其代謝物、蛋白質(zhì)（2）加氯量、溴離子

4、濃度以及pH等因素有機(jī)前體物含量一定投氯量越大接觸時(shí)間越長THMs越多4、飲水氯化消毒副產(chǎn)物與腫瘤氯化飲用水的有機(jī)提取物Ames試驗(yàn) 小鼠骨髓微核試驗(yàn) SCE試驗(yàn)致突變性減少氯化副產(chǎn)物的措施：（1）采用活性炭（2）通過混凝沉淀等凈化（3）該傳統(tǒng)氯化消毒工藝（4）采用其他消毒方法飲水硬度與健康1、定義 水的硬度：水中多價(jià)陽離子數(shù)量的總和，通常是指鈣、鎂離子的含量。2、影響（1）消化道 ：胃腸功能紊亂（2）皮膚：沐浴后不適感（3）泌尿系統(tǒng)：促進(jìn)結(jié)石形成（4）給生活帶來不利影響 藻類及其代謝產(chǎn)物與健康藍(lán)綠藻代謝藻毒素肝毒素 神經(jīng)毒素 脂多糖毒素肝癌飲水內(nèi)分泌干擾物與健康危害環(huán)境內(nèi)分泌干擾物： 存在于

5、環(huán)境中，對人類和動物體內(nèi)的激素產(chǎn)生影響，干擾機(jī)體正常內(nèi)分泌物質(zhì)的合成與代謝、激活或抑制內(nèi)分泌系統(tǒng)功能的外源性化學(xué)物質(zhì)。農(nóng)藥六六六鎘污染高層建筑二次供水污染高層建筑二次供水又稱加壓供水。1、造成污染的原因：（1）貯水箱（池）設(shè)計(jì)不合理（2）設(shè)備的腐蝕、沉積物對水質(zhì)的污染（3）輸水材料中的有害物質(zhì)（4）基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)計(jì)安裝不合理（5）衛(wèi)生管理不善2、采取主要措施（1）加強(qiáng)對二次供水設(shè)施的設(shè)計(jì)施工及所用 材料加強(qiáng)審查。（2）加強(qiáng)經(jīng)常性衛(wèi)生管理和監(jiān)督。第三節(jié) 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)及用水量標(biāo)準(zhǔn)一、生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)二、生活用水量標(biāo)準(zhǔn)生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（一）標(biāo)準(zhǔn)制定原則和方法1制定原則 1）流行病學(xué)安全細(xì)菌學(xué)指標(biāo)

6、符合標(biāo)準(zhǔn)要求防止介水傳染病的流行 2）所含化學(xué)物質(zhì)對人體健康無害不能引起急慢性中毒，不能產(chǎn)生遠(yuǎn)期危害，不能影響子孫后代的健康。 3）保證水的感官性狀良好人們樂于飲用，不影響人們生活。 4）在經(jīng)濟(jì)上可行選擇指標(biāo)，確定標(biāo)準(zhǔn)限量時(shí)，要經(jīng)濟(jì)、技術(shù)合理。2制定方法 1）實(shí)驗(yàn)研究：有害物質(zhì)毒性研究有害物質(zhì)穩(wěn)定性研究;有害物質(zhì)感官性狀影響研;有害物質(zhì)自凈影響研究。 2）流行病學(xué)研究：宏觀上了解有害物質(zhì)對人群健康影響程度;某些飲水有關(guān)疾病發(fā)病率，死亡率及健康效應(yīng)的動態(tài)觀察。 3）快速計(jì)算法（二）我國生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及其指定依據(jù)1、常規(guī)指標(biāo)：（1）微生物學(xué)指標(biāo)： 1）總大腸菌群：一群在37培養(yǎng)24小時(shí)和48小

7、時(shí)后，能發(fā)酵乳糖并產(chǎn)酸產(chǎn)氣的革蘭陰性無芽胞桿菌。 來源：人、溫血動物的糞便，植物和動物。 標(biāo)準(zhǔn)：每升水不得超過3個(gè)。 評價(jià)飲用水水質(zhì)的重要指標(biāo)2）耐熱大腸菌群：一群在44.5培養(yǎng)，24小時(shí)內(nèi)能產(chǎn)酸產(chǎn)氣的細(xì)菌。 來源：人和溫血動物糞便。 標(biāo)準(zhǔn)：每100毫升水樣中不得檢出耐熱大腸菌群。 判斷飲用水是否受糞便污染的重要生物學(xué)指標(biāo)。3）大腸埃希菌 標(biāo)準(zhǔn)：每100毫升水樣中不得檢出大腸埃希菌。 判斷飲用水是否存在糞便污染的重要微生物學(xué)指標(biāo)。 （2）毒理學(xué)指標(biāo) 1）砷：每升生活飲用水不得超過0.01毫克； 2）鎘：每升生活飲用水不得超過0.005毫克； 3）鉻：每升生活飲用水不得超過0.05毫克； 4）鉛

8、：每升生活飲用水不得超過0.01毫克； 5）汞：每升生活飲用水不得超過0.001毫克；6）硒：每升生活飲用水不得超過0.01毫克；7）氰化物：每升生活飲用水不得超過0.05毫克；8）氟化物：每升生活飲用水不得超過1.0毫克；9）硝酸鹽：每升生活飲用水不得超過10毫克；地下水源每升不得超過20毫克；10）三氯甲烷：每升生活飲用水不得超過0.06毫克；11）四氯化碳：每升生活飲用水不得超過0.002毫克；12）溴鹽酸：每升生活飲用水不得超過0.01毫克；13）甲醛：每升生活飲用水不得超過0.9毫克；14）亞氯酸鹽：每升生活飲用水不得超過0.9毫克；15）氯酸鹽：每升生活飲用水不得超過0.7毫克；（

9、3）感官性狀及一般化學(xué)指標(biāo) 1）色2）渾濁度3）臭和味4）肉眼可見物5）pH值6）鉛7）鐵8）錳9）銅10）鋅11）氯化物12）硫酸鹽13）溶解性總固體14）總硬度15）耗氧量16）揮發(fā)苯酚類17）陰離子合成洗滌劑（4）放射性指標(biāo) ：0.5 Bq/L : 1 Bq/L2、非常規(guī)指標(biāo) 分類：微生物學(xué)指標(biāo) 毒理學(xué)指標(biāo) 感官性狀 一般化學(xué)指標(biāo)（三）世界衛(wèi)生組織和其他一些國家的飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)簡介世界衛(wèi)生組織的飲用水標(biāo)準(zhǔn)美國的飲用水標(biāo)準(zhǔn)歐共體的飲用水標(biāo)準(zhǔn) 生活用水量標(biāo)準(zhǔn)城市居民生活用水量標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)村生活飲用水量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié) 集中式給水1、定義： 由水源集中取水，經(jīng)統(tǒng)一凈化處理和消毒后，通過輸水管送到用戶的

10、供水方式。2、優(yōu)點(diǎn)：1）有利于水源的選擇和防護(hù)2）易于采取改善水質(zhì)的 措施，保證水質(zhì)良好3）用水方便4）便于衛(wèi)生監(jiān)督和管理水源選擇和衛(wèi)生防護(hù)一、水源選擇的原則1、水量充足 應(yīng)能滿足城鎮(zhèn)或居民點(diǎn)的設(shè)計(jì)總用水量，并考慮到近期和遠(yuǎn)期的發(fā)展。 2、水質(zhì)良好 水源水質(zhì)經(jīng)水廠處理后能符合生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3、便于防護(hù) 目的是保證水源水水質(zhì)不受污染 4、技術(shù)經(jīng)濟(jì)上合理 二、水源衛(wèi)生防護(hù)1、地表水水源衛(wèi)生防護(hù)（1）取水點(diǎn)周圍半徑100米的水域內(nèi)，嚴(yán)禁從事可能污染水源的任何活動；（2）取水點(diǎn)上游1000米至下游100米的水域內(nèi)不得排入工業(yè)廢水和生活污水；（3）以河流為給水水源的集中式供水，上游1000米

11、以外的一定范圍河段劃為水源保護(hù)區(qū)，嚴(yán)格控制上游污染物排放量；（4）受潮汐影響的河流，其生活飲用水取水點(diǎn)范圍應(yīng)相應(yīng)擴(kuò)大；（5）作為生活飲用水水源的水庫和湖泊，根據(jù)不同情況，將取水點(diǎn)周圍部分水域或整個(gè)水域機(jī)器沿岸劃為水源保護(hù)區(qū)；（6）對生活飲用水水源的輸水明渠、暗渠應(yīng)重點(diǎn)保護(hù)2、地下水水源衛(wèi)生防護(hù)（略）取水點(diǎn)和取水設(shè)備一、地表水的取水點(diǎn)和取水設(shè)備1、取水點(diǎn)的位置：城鎮(zhèn)和工業(yè)企業(yè)的上游，取水點(diǎn)的最低水深2.5-3米。2、取水設(shè)備（1）岸邊式（2）河床式（3）纜車式二、地下水的取水點(diǎn)和取水設(shè)備1. 取水點(diǎn)的位置 ： （1）深層地下水：選用不透水層較厚的地; （2）淺層地下水：設(shè)在城鎮(zhèn)工業(yè)企業(yè)污染遠(yuǎn)的上

12、游，還要考慮技術(shù)上方便的地點(diǎn) 。2. 取水設(shè)備： （1）管井 （2）大口井水的凈化和消毒目的：除去原水中的懸浮物質(zhì)、膠體顆粒和細(xì)菌等。（一）混凝沉淀 1. 混凝原理 （1）壓縮雙電層作用 （2）電中和作用 （3）吸附架橋作用2. 混凝劑的種類和特征（1）混凝劑 1）混凝劑：鋁鹽; 鐵鹽; 聚合氯化鋁；聚丙烯酰胺 2）助凝劑（1）調(diào)節(jié)或改善混凝條件 （2）加大絮凝體粒度，比重和緊密度 （3）氧化及其他作用3影響混凝效果的因素： （1）水溫 （2）水中顆粒的性質(zhì)和含量 （3）水的pH值與堿度 （4）水中有機(jī)物和溶解性鹽類含量 （5）混凝劑的種類和用量 （6）混凝劑的投加方法4、混凝設(shè)備（1）混凝劑

13、投加設(shè)備 投藥方式：泵前投加 水射器投加 高位溶液池重力投加（2）反應(yīng)設(shè)備：水力攪拌 機(jī)械攪拌5、沉淀設(shè)備（1）平流式沉淀池（2）斜板與斜管沉淀池6、澄清（1）泥渣循環(huán)型（2）泥渣懸浮型（二）過濾 功效：（1）濾后水的濁度達(dá)到生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（2）去除水中大部分病原體（3）為濾后消毒創(chuàng)造條件1、過濾的凈水原理（1）篩除作用（2）接觸凝聚作用2、濾池的類型和工作周期 類型：慢濾池、普通快濾池、雙層和三層 濾料濾池等。 工作周期：成熟期； 過濾期； 清洗期。3、濾料的衛(wèi)生學(xué)要求（略）4、影響過濾效果的因素： （1）濾池的進(jìn)水水質(zhì) （2）濾層厚度和濾料粒徑 （3）濾速 （4）濾池的類型 （5）濾料

14、的使用時(shí)間 （三）消毒1、定義：殺滅外環(huán)境中病原微生物的方法。2、目的：切斷傳染病的傳播途徑，預(yù)防傳染 病的發(fā)生和流行。3、飲用水消毒的方法：（1）氯化消毒 常用的氯化消毒劑有液態(tài)漂氯、漂白粉，漂白粉精，一氯胺和二氯胺。有效氯是指含氯化合物中氯的價(jià)數(shù)大于-1者成為有效氯，具有殺菌作用 。 原理：氯溶于水，氯及其氯化物都能水解生成次氯酸。 Cl2+H2OHOCl+H+Cl- 氯的殺菌作用，次氯酸體積小，不帶電荷電，容易通過細(xì)胞壁，同時(shí)它是一種強(qiáng)氧化劑，能損害細(xì)胞膜，使蛋白質(zhì)、RNA、DNA等物質(zhì)釋放出來，并影響多種酶系統(tǒng)，從而使細(xì)菌死亡，氯對病毒的作用在于對核酸的致死性損害。影響氯化消毒效果的因

15、素：加氯量和接觸時(shí)間： 氯量=需氯量+余氯，需氯量殺滅指的是殺滅細(xì)菌氧化有機(jī)物所消耗的氯量。游離性余氯是HOCl和OCl-與水接觸30分鐘后有0.30.5mg/l余氯?；闲杂嗦仁荖H2Cl和NHCl2，要求與水接觸1-2小時(shí)后，有12mg/l余氯。水的pH值 ：HOCl H+OCl 水溫：水溫高，殺菌效果好。水的渾濁度：渾濁度大的消耗消毒劑的量大。水中微生物的種類和數(shù)量氯消毒方法 普通氯化消毒 氯胺消毒法 折點(diǎn)消毒法 過量消毒法（2）二氧化氯消毒 原理：在堿性溶液中，CLO2可發(fā)生歧化作用2CLO2+2OH- CLO2-+CLO3-+H2O 殺菌作用原理：CLO2對細(xì)胞壁有較好的吸附性和滲透

16、性，有效得氧化細(xì)胞內(nèi)含巰基的酶；快速控制蛋白質(zhì)的合成，使膜的通透性增高；改變病毒衣殼，導(dǎo)致病毒死亡。（3）臭氧消毒 原理：o可氧化細(xì)菌的細(xì)胞膜而使其滲透性增加，細(xì)胞內(nèi)容物漏出；也可影響病毒的衣殼蛋白，導(dǎo)致病毒死亡。（4）紫外線消毒 原理：紫外線透入微生物體內(nèi)作用于核酸、原漿蛋白與酶，使其發(fā)生化學(xué)變化而造成微生物死亡。（四）飲用水的深度凈化 深度處理的方法有： 活性炭吸附法； 生物濾塔預(yù)處理的活性炭法； 膜過濾法 。（五）水質(zhì)的特殊處理 1. 除藻和除臭 :CLO2或CuSO4 ; 暴氣法 ; O3或高錳酸鉀 2. 除氟 :吸附過濾法 ; 混凝沉淀法; 電滲析法。 3. 除鐵、除錳 ：加入強(qiáng)氧化

17、劑; 暴氣法 4. 苦堿水的淡化 :目前最簡單的方法是蒸餾法 。配水管網(wǎng)的衛(wèi)生要求 配水管網(wǎng)的布置可分為樹枝狀和環(huán)狀兩大類。 配水管材料有金屬和非金屬兩類 ，配水管網(wǎng)的護(hù)材料、機(jī)械部件均應(yīng)符合衛(wèi)生要求，無論何種管道要求接口嚴(yán)密不滲水 。 管道的埋設(shè)應(yīng)盡量避免穿過垃圾堆和毒物污染區(qū)，否則需加強(qiáng)防護(hù) 。 給水管埋設(shè)深度應(yīng)在當(dāng)?shù)貎鼋Y(jié)線以下，以防水凍結(jié)。 生活飲用水的管網(wǎng)不應(yīng)同非飲用水管網(wǎng)連接。第五節(jié) 分散式給水井水衛(wèi)生一、井址選擇 設(shè)在地下水污染源上游，地勢高燥，不易積水，周圍20-30米內(nèi)無污染源。二、井的構(gòu)造1、井底2、井壁3、井臺4、井欄5、井蓋6、取水設(shè)備三、井水消毒泉水衛(wèi)生（1）修建集水池

18、（2）加氯消毒地表水衛(wèi)生（1）岸邊砂濾井（2）砂濾缸（桶）（3）缸水混凝沉淀雨雪的收集 對用于收集的水窖要設(shè)有蓋和通氣管，必要時(shí)進(jìn)行防腐消毒措施。新型飲用水1、桶裝水（1）純水：純凈水、太空水、蒸餾水（2）凈水：保留原水中的溶解性礦物質(zhì)（3）天然礦泉水：含有多總微量元素和較多的溶解性礦物質(zhì)2、直飲水3、淡化水第六節(jié) 涉水產(chǎn)品的衛(wèi)生要求涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品： 簡稱涉水產(chǎn)品，指在飲用水生產(chǎn)和供水過程中與飲用水接觸的聯(lián)接止水材料、塑料及有機(jī)合成管才、管件、防護(hù)涂料、水處理劑除垢劑、水質(zhì)處理器及其他新材料和化學(xué)物質(zhì)。一、涉水產(chǎn)品存在的衛(wèi)生問題1、水質(zhì)處理器2、生活飲用水輸配水設(shè)備3、涂料4、水處理劑二、涉水產(chǎn)品的衛(wèi)生監(jiān)測和評價(jià)1、生活飲用水輸配水設(shè)備及防護(hù)材料2、飲用水化學(xué)處理劑3、水質(zhì)處理器三、涉水產(chǎn)品的衛(wèi)生毒理學(xué)評價(jià)程序水平一：有害物質(zhì)在飲用水中的濃度10g/L水平二：有害物質(zhì)在飲用水中的濃度在10-50 g/L水平三：有害物質(zhì)在飲用水中的濃度在50-1000 g/L第七節(jié) 飲用水衛(wèi)生的調(diào)查、檢測和監(jiān)督一、集中式給水的衛(wèi)生調(diào)查、監(jiān)測和監(jiān)督（一）水源衛(wèi)生調(diào)查 主要調(diào)查取水點(diǎn)及水源衛(wèi)生防護(hù)措施的執(zhí)行情況。 （二）水廠調(diào)查 1取水、輸水、蓄水、凈化消毒以及輸配水過程中是否建立全面管理制度，有否專人負(fù)責(zé)，執(zhí)行情況如何； 2所用的材料和凈水劑