農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全手冊(cè)范本

1、TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark0 o Current Document 1、什么是農(nóng)產(chǎn)品？1 HYPERLINK l bookmark2 o Current Document 2、什么是農(nóng)業(yè)投入品？1 HYPERLINK l bookmark4 o Current Document 3、什么是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全？2 HYPERLINK l bookmark6 o Current Document 4、影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素有哪些？2 HYPERLINK l bookmark8 o Current Document 5、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法對(duì)產(chǎn)地環(huán)境有什么要求？3

2、 HYPERLINK l bookmark10 o Current Document 6、國(guó)家規(guī)定的禁限用農(nóng)藥有哪些？3 HYPERLINK l bookmark12 o Current Document 7、生產(chǎn)過(guò)程中如何確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全？4 HYPERLINK l bookmark14 o Current Document 8如何選購(gòu)農(nóng)藥？5 HYPERLINK l bookmark16 o Current Document 9、如何科學(xué)合理使用農(nóng)藥？5 HYPERLINK l bookmark18 o Current Document 10、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案記錄有哪些要求？6 HYPER

3、LINK l bookmark20 o Current Document 11、哪些農(nóng)產(chǎn)品不得上市銷售？6 HYPERLINK l bookmark22 o Current Document 12、哪些農(nóng)產(chǎn)品上市前必須進(jìn)行包裝？7 HYPERLINK l bookmark24 o Current Document 13、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)有哪些規(guī)定？7 HYPERLINK l bookmark26 o Current Document 14、什么是無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品？7 HYPERLINK l bookmark28 o Current Document 15、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程記錄檔案包括哪些內(nèi)容？8 H

4、YPERLINK l bookmark30 o Current Document 16、什么是綠色食品？8 HYPERLINK l bookmark32 o Current Document 17、綠色食品生產(chǎn)有哪些要求？9 HYPERLINK l bookmark34 o Current Document 18、綠色食品農(nóng)藥的使用原則？9 HYPERLINK l bookmark36 o Current Document 19、什么是有機(jī)食品？9 HYPERLINK l bookmark38 o Current Document 20、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)有哪些要求？111、什么是農(nóng)產(chǎn)品?農(nóng)產(chǎn)品是

5、指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。其中，“初級(jí)產(chǎn)品”是指初級(jí)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出的未加工或只經(jīng)初加工的農(nóng)、林、牧、漁、礦等產(chǎn)品；“農(nóng)業(yè)活動(dòng)”既包括傳統(tǒng)的種植、養(yǎng)殖、采摘、捕撈等農(nóng)業(yè)活動(dòng)，也包括設(shè)施農(nóng)業(yè)、生物工程等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)活動(dòng)；“植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品”是廣義的農(nóng)產(chǎn)品概念，包括在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中直接獲得的未經(jīng)加工的以及經(jīng)過(guò)分揀、去皮、剝殼、粉碎、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級(jí)、包裝等粗加工，但未改變本自然性狀和化學(xué)性質(zhì)的初加工產(chǎn)品。食品安全法中所稱的食品，是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品安全，是指食品

6、無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2、什么是農(nóng)業(yè)投入品？農(nóng)業(yè)投入品是指在農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中使用或添加的物質(zhì)，主要包括生物投入品、化學(xué)投入品和農(nóng)業(yè)設(shè)施設(shè)備等三大類。生物投入品主要包括種子、苗木、微生物制劑（包括疫苗）天敵生物和轉(zhuǎn)基因種苗等?；瘜W(xué)投入品主要包括農(nóng)獸藥（包括生物源農(nóng)藥）、化學(xué)肥料、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料、動(dòng)物激素、抗生素、保鮮劑等。農(nóng)業(yè)設(shè)施設(shè)備主要包括農(nóng)機(jī)具、農(nóng)膜、溫室大棚、灌溉設(shè)施、養(yǎng)殖設(shè)施、環(huán)境調(diào)節(jié)設(shè)施等。農(nóng)業(yè)投入品對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響主要體現(xiàn)在兩方面：一是由于使用不當(dāng)造成對(duì)農(nóng)產(chǎn)品直接或間接污染，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中有害物質(zhì)超出法規(guī)限制或

7、有關(guān)安全限量標(biāo)準(zhǔn)范圍，例如超范圍或超劑量使用農(nóng)藥，導(dǎo)致的農(nóng)藥殘留超標(biāo)；二是由于使用不當(dāng)，雖未導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品遭受污染，卻可能導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)提高，例如使用未經(jīng)批準(zhǔn)推廣的轉(zhuǎn)基因種苗，使用尚未確證危害性的添加物質(zhì)，都會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全潛在風(fēng)險(xiǎn)提高。3、什么是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全？農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人的健康、安全的要求。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量既包括涉及人體健康、安全的安全性要求，也包括涉及產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分、口感、色香味等品質(zhì)指標(biāo)的非安全性要求。其中，“安全性要求”需要由法律規(guī)范，實(shí)行強(qiáng)制監(jiān)管來(lái)保障，如有害重金屬元素含量、農(nóng)獸藥殘留、致病微生物等；對(duì)于“非安全性要求”，有部分指標(biāo)需要法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，如生

8、鮮奶蛋白質(zhì)含量、油料作物脂肪含量等。多數(shù)口感、色香味指標(biāo)沒(méi)有法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，需要通過(guò)生產(chǎn)者樹(shù)立產(chǎn)品品牌、全社會(huì)評(píng)價(jià)和消費(fèi)者認(rèn)可來(lái)決定。4、影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素有哪些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是一個(gè)開(kāi)放的系統(tǒng)。根據(jù)來(lái)源不同，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的危害因素主要包括農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖過(guò)程可能產(chǎn)生的危害、農(nóng)產(chǎn)品保鮮包裝儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程可能產(chǎn)生的危害、農(nóng)產(chǎn)品自身的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中產(chǎn)生的危害、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中新技術(shù)應(yīng)用帶來(lái)的潛在危害等四個(gè)方面。（1）農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖過(guò)程可能產(chǎn)生的危害，包括因投入品不合理使用或非法使用造成的農(nóng)藥、獸藥、硝酸鹽、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、添加劑等有毒有害殘留物，產(chǎn)地環(huán)境帶來(lái)的鉛、鎘、汞、砷等重金屬元素，石油烴、多環(huán)芳烴、氟化物等有機(jī)污染

9、物，以及六六六、滴滴涕等持久性有機(jī)污染物；（2）農(nóng)產(chǎn)品保鮮包裝儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程可能產(chǎn)生的危害,包括貯存過(guò)程中不合理或非法使用的保鮮劑、催熟劑和包裝運(yùn)輸材料中有害化學(xué)物等產(chǎn)生的污染；（3）農(nóng)產(chǎn)品自身的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中產(chǎn)生的危害，如黃曲霉毒素、赤霉素、沙門(mén)氏菌、禽流感病毒等；（4）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中新技術(shù)應(yīng)用帶來(lái)的潛在危害，如外來(lái)物種侵入、非法轉(zhuǎn)基因品種等。5、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法對(duì)產(chǎn)地環(huán)境有什么要求?（1）禁止在有毒有害物質(zhì)超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集食用農(nóng)產(chǎn)品和建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地；（2）禁止違反法律、法規(guī)的規(guī)定向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣、固體廢物或者其他有毒有害物質(zhì)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水和用作肥料的固體廢物，

10、應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；（3）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)合理使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、農(nóng)用薄膜等化工產(chǎn)品，防止對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地造成污染?？h級(jí)以上地方人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品種特性和生產(chǎn)區(qū)域大氣、土壤、水體中有毒有害物質(zhì)狀況等因素，認(rèn)為不適宜特定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的，提出禁止生產(chǎn)的區(qū)域，報(bào)本級(jí)人民政府批準(zhǔn)后公布；縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)采取措施，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，改善農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)條件，采取措施推進(jìn)保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、示范農(nóng)場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)和無(wú)規(guī)定動(dòng)植物疫病區(qū)的建設(shè)。6、國(guó)家規(guī)定的禁限用農(nóng)藥有哪些？2011年農(nóng)業(yè)部、工業(yè)和信息化部、環(huán)境保護(hù)部、國(guó)家工商行政管理總局、

11、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第1586號(hào)公告規(guī)定，禁止生產(chǎn)、銷售和使用33種農(nóng)藥，在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材上不得使用和限制使用17種農(nóng)藥，擇機(jī)啟動(dòng)禁用程序的12種農(nóng)藥。（1）33種禁止生產(chǎn)、銷售和使用的農(nóng)藥：六六六，滴滴涕，毒殺芬，二漠氯丙烷，殺蟲(chóng)脒，二漠乙烷，除草醚，艾氏劑，狄氏劑，汞制劑，砷、鉛類，敵枯雙，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠強(qiáng)，氟乙酸鈉,毒鼠硅，甲胺磷，甲基對(duì)硫磷，對(duì)硫磷，久效磷，磷胺。苯線磷*，地蟲(chóng)硫磷*,甲基硫環(huán)磷*，磷化鈣*，磷化鎂*,磷化鋅*，硫線磷*，蠅毒磷*，治螟磷*，特丁硫磷*（注：帶有的品種，自2011年10月31日停止生產(chǎn)，2013年10月31日起停止銷售和使用）。20

12、13年10月31日之前禁止苯線磷、地蟲(chóng)硫磷、甲基硫環(huán)磷、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷在蔬菜、果樹(shù)、茶樹(shù)、中草藥材上使用。禁止特丁硫磷在甘蔗上使用。（2）17種不得使用和限制使用的農(nóng)藥：禁止甲拌磷、甲基異柳磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷和氯唑磷在蔬菜、果樹(shù)、茶葉和中草藥材上使用。禁止氧樂(lè)果在甘藍(lán)和柑橘樹(shù)上使用;禁止三氯殺螨醇和氰戊菊酯在茶樹(shù)上使用；禁止丁酰肼（比久）在花生上使用；禁止水胺硫磷在柑橘樹(shù)上使用；禁止滅多威在柑橘樹(shù)、蘋(píng)果樹(shù)、茶樹(shù)和十字花科蔬菜上使用；禁止硫丹在蘋(píng)果樹(shù)和茶樹(shù)上使用；禁止漠甲烷在草莓和黃瓜上使用；除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，禁止氟蟲(chóng)腈在其他方面的使

13、用。（3）12種擇機(jī)啟動(dòng)禁用程序的農(nóng)藥：對(duì)甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、滅多威、滅線磷、涕滅威、磷化鋁、殺撲磷、氧樂(lè)果、水胺硫磷、硫丹、漠甲烷等12個(gè)高毒農(nóng)藥品種，繼續(xù)進(jìn)行科學(xué)論證和社會(huì)經(jīng)濟(jì)影響評(píng)價(jià)，本著成熟一個(gè)、禁用一個(gè)的原則，擇機(jī)啟動(dòng)禁用程序。硫丹和漠甲烷已列入農(nóng)藥相關(guān)國(guó)際公約受控物質(zhì)名單，按公約規(guī)定進(jìn)程予以淘汰。7、生產(chǎn)過(guò)程中如何確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全？生產(chǎn)過(guò)程是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法明確提出要嚴(yán)把三道關(guān)：（1）依照規(guī)定合理使用農(nóng)業(yè)投入品。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照法律、行政法規(guī)和國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)主管部門(mén)的規(guī)定，合理使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入

14、品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，禁止使用國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品，防止因違反規(guī)定使用農(nóng)業(yè)投入品危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。（2）依照規(guī)定建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，如實(shí)記載使用農(nóng)業(yè)投入品的有關(guān)情況、動(dòng)物疫病和植物病蟲(chóng)草害的發(fā)生和防治情況，以及農(nóng)產(chǎn)品收獲、屠宰、捕撈的日期等情況。（3）對(duì)其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢測(cè)。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)當(dāng)自行或者委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，不得銷售。8、如何選購(gòu)農(nóng)藥？合格的農(nóng)藥產(chǎn)品除了質(zhì)量合格外，產(chǎn)品的標(biāo)簽或說(shuō)明書(shū)也應(yīng)印制清晰。農(nóng)

15、藥登記時(shí)，對(duì)農(nóng)藥標(biāo)簽有嚴(yán)格的要求，規(guī)定標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)應(yīng)注明農(nóng)藥名稱、有效成分及含量、劑型、農(nóng)藥登記證號(hào)或臨時(shí)登記證號(hào)、農(nóng)藥生產(chǎn)許可證或農(nóng)藥生產(chǎn)批準(zhǔn)文件號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、企業(yè)名稱及聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品批號(hào)、有效期、重量、產(chǎn)品性能、用途、使用技術(shù)和使用方法、毒性及標(biāo)識(shí)、注意事項(xiàng)、中毒急救措施、貯存和運(yùn)輸方法、農(nóng)藥類別、像形圖等內(nèi)容。分裝的農(nóng)藥，還應(yīng)注明分裝單位。缺乏上述任何一項(xiàng)內(nèi)容，均應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買。特別注意：（1）注意農(nóng)藥名稱。無(wú)論國(guó)產(chǎn)農(nóng)藥還是進(jìn)口農(nóng)藥，必須有有效成分的中文通用名稱及含量和劑型；（2）注意農(nóng)藥“三證”農(nóng)藥登記證號(hào)、生產(chǎn)許可證號(hào)（或批準(zhǔn)文件號(hào)）、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；（3）注意使用范圍。根據(jù)需要

16、防治的農(nóng)作物病、蟲(chóng)、草、鼠害，選擇與標(biāo)簽上標(biāo)注的適用作物和防治對(duì)象相同的農(nóng)藥；（4）注意凈含量、生產(chǎn)日期、批號(hào)及有效期；（5）注意農(nóng)藥類別。農(nóng)藥標(biāo)簽下方的特征顏色標(biāo)志帶，表示殺菌劑一黑色、殺蟲(chóng)/螨/螺劑一紅色、除草劑綠色，殺鼠劑一藍(lán)色、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑一深黃色等不同種類農(nóng)藥;（6）注意毒性標(biāo)志。農(nóng)藥標(biāo)簽上應(yīng)在顯著位置標(biāo)明“劇毒、高毒、中等毒、低毒和微毒”等毒性標(biāo)志。9、如何科學(xué)合理使用農(nóng)藥？科學(xué)合理使用農(nóng)藥，應(yīng)從以下幾方面入手：（1）遵守農(nóng)藥安全使用規(guī)則，杜絕使用違禁農(nóng)藥；（2）遵循農(nóng)藥安全間隔期；（3）做好安全防護(hù)措施，保護(hù)施藥人員和畜禽安全，妥善處理剩余藥液、藥械和包裝物；（4）盡量減少用藥

17、，采用田園清潔、處理病殘?bào)w、合理密植等農(nóng)藝措施，造成不利于病蟲(chóng)發(fā)生的條件，提高作物抗病蟲(chóng)能力；采用粘蟲(chóng)板、黑光燈等物理措施殺滅害蟲(chóng)。農(nóng)藥安全間隔期：農(nóng)藥安全間隔期是指農(nóng)產(chǎn)品在最后一次施用農(nóng)藥到收獲上市之間的最短時(shí)間。在此期間，多數(shù)農(nóng)藥的有毒物質(zhì)會(huì)因光合作用等因素逐漸降解，農(nóng)藥殘留會(huì)達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。不同品種的農(nóng)藥有不同的安全間隔期。10、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案記錄有哪些要求？農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織建立的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，必須載明三個(gè)方面的內(nèi)容：一要詳細(xì)記載生產(chǎn)活動(dòng)中所使用過(guò)的農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來(lái)源、用法、用量和使用、停用的日期；二要詳細(xì)記載生產(chǎn)過(guò)程動(dòng)物疫病、植物病蟲(chóng)草害

18、的發(fā)生、防治情況；三要如實(shí)記載種植業(yè)產(chǎn)品收獲、畜禽屠宰、水產(chǎn)捕撈的日期。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄必須要保存二年，以便質(zhì)量安全問(wèn)題的追溯和生產(chǎn)過(guò)程問(wèn)題的追查。養(yǎng)殖檔案的主要內(nèi)容包括：畜禽的品種、數(shù)量、繁殖記錄、標(biāo)識(shí)情況、來(lái)源和進(jìn)出場(chǎng)日期；飼料、飼料添加劑等投入品和獸藥來(lái)源、名稱、使用對(duì)象、時(shí)間和用量等有關(guān)情況；檢疫、免疫、監(jiān)測(cè)、消毒情況；畜禽發(fā)病、診療、死亡和無(wú)害化處理情況；畜禽養(yǎng)殖代碼;農(nóng)業(yè)部規(guī)定的其他內(nèi)容。11、哪些農(nóng)產(chǎn)品不得上市銷售？農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)定，有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售：（1）含有國(guó)家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的；（2）農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物

19、質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的；（3）含有的致病性寄生蟲(chóng)、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的；（4）使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范的；（5）其他不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的。12、哪些農(nóng)產(chǎn)品上市前必須進(jìn)行包裝？農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)的單位或者個(gè)人，用于銷售的下列農(nóng)產(chǎn)品必須包裝：（1）獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品，但鮮活畜、禽、水產(chǎn)品除外；（2）省級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)規(guī)定的其他需要包裝銷售的農(nóng)產(chǎn)品；（3）符合規(guī)定包裝的農(nóng)產(chǎn)品拆包后直接向消費(fèi)者銷售的，可以不再另行

20、包裝。使用保鮮劑的原則：一是嚴(yán)格按照法律法規(guī)使用保鮮劑；二是優(yōu)先選擇天然保鮮劑；三是根據(jù)作用效果和儲(chǔ)13、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)有哪些規(guī)定?農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法規(guī)定：（1）有分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或者使用添加劑的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)或者添加劑名稱；（2）未包裝的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)采取附加標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)牌、標(biāo)識(shí)帶、說(shuō)明書(shū)等形式標(biāo)明農(nóng)產(chǎn)品的品名、生產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱等內(nèi)容；（3）農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)所用文字應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的中文。標(biāo)識(shí)標(biāo)注的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確、清晰、顯著；（4）銷售獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等質(zhì)量標(biāo)志使用權(quán)的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注相應(yīng)標(biāo)志和發(fā)證機(jī)構(gòu)；（5）禁止冒用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等質(zhì)量標(biāo)志；（6）畜

21、禽及其產(chǎn)品、屬于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的農(nóng)產(chǎn)品，還應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識(shí)。14、什么是無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品?無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書(shū)并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志有刮開(kāi)式紙質(zhì)標(biāo)識(shí)、鎖扣標(biāo)識(shí)、捆扎帶標(biāo)識(shí)、揭露式紙質(zhì)標(biāo)識(shí)、揭露式塑質(zhì)標(biāo)識(shí)五種類型。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志圖案由麥穗、對(duì)勾和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成,麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)勾表示合格，金色寓意成熟和豐收，綠色象征環(huán)保和安全。標(biāo)志圖案直觀、簡(jiǎn)潔、易于識(shí)別，涵義通俗易懂。15、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程記錄檔案包括哪些內(nèi)容?綠色便品GreRfaatl無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)

22、品生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)按照無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求組織生產(chǎn)，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程及主要措施建立生產(chǎn)過(guò)程記錄檔案。生產(chǎn)過(guò)程記錄檔案應(yīng)真實(shí)、客觀地記錄農(nóng)產(chǎn)品從播種到收獲所有影響產(chǎn)品質(zhì)量安全的各項(xiàng)農(nóng)事操作，包括作物名稱、品種、種植面積、種植地點(diǎn)（塊）種植時(shí)間、種子處理或苗木消毒、肥料使用情況、病蟲(chóng)害防治情況、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑物質(zhì)的使用、收獲等內(nèi)容，記錄完成后，記錄人應(yīng)當(dāng)簽名?！肮?基地+農(nóng)戶”型或“協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”型的申請(qǐng)人，應(yīng)與種植戶簽訂無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)協(xié)議和產(chǎn)品購(gòu)銷協(xié)議，指導(dǎo)建立無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程記錄檔案。16、什么是綠色食品？綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得

23、綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。注冊(cè)形式有四種：包括綠色食品標(biāo)志圖形、綠色食品中英文、標(biāo)志圖形與文字組合。綠色食品標(biāo)志的涵義：為了區(qū)別普通食品，樹(shù)立品牌的公共形象，綠色食品使用統(tǒng)一的標(biāo)志。綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成，即上方的太陽(yáng)，下方的葉片和中心的蓓蕾（如下圖），象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命，農(nóng)業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護(hù)、安全。整個(gè)圖形描繪了一幅陽(yáng)光照耀下的蓬勃生機(jī)，告訴人們綠色食品是出自良好生態(tài)環(huán)境的安全、無(wú)污染食品，能給人們帶來(lái)強(qiáng)勁的生命活力。綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)生態(tài)環(huán)境、保障食品安全，構(gòu)建人與自然和諧的關(guān)系。17、綠色食品生產(chǎn)有哪些要求?綠色食

24、品生產(chǎn)必須符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求：（1）產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；（2）農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程；（3）產(chǎn)品必須符合綠色食品的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（4）產(chǎn)品的標(biāo)簽必須符合中國(guó)農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)中的有關(guān)規(guī)定。18、綠色食品農(nóng)藥的使用原則？（1）允許使用中等毒性以下植物源農(nóng)藥、動(dòng)物源農(nóng)藥和微生物源農(nóng)藥；（2）在礦物源農(nóng)藥中允許使用硫制劑、銅制劑；（3）可以有限度地使用部分有機(jī)合成農(nóng)藥。嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留或三致毒性（致癌、致畸、致突變）的農(nóng)藥；（4）嚴(yán)禁使用基因工程品種（產(chǎn)品）及制劑；（5）每種合成農(nóng)藥在1種作物的生長(zhǎng)期內(nèi)只允許使用1次；（6）嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥防治貯藏期病蟲(chóng)害。19、什么是有機(jī)食品？有機(jī)食品指來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過(guò)合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。有機(jī)食品在不同的語(yǔ)言中有不同的名稱，國(guó)外最普遍的叫法是OrganicFood，在其它語(yǔ)種中也有稱生態(tài)食品、自然食品等。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）的食品法典委員會(huì)（CODEX）將這類稱謂各異但內(nèi)涵實(shí)質(zhì)基本相同的食品統(tǒng)稱為“OrganicFood”，中文譯為“有機(jī)食品”。有機(jī)食品的標(biāo)志及其含義：“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志