食品召回制度（全）

1、食品召回制度1、目的為了加強本企業(yè)食品平安監(jiān)管，防止和減少不平安食品的危害, 切實維護消費者的身體健康和生命平安，降低企業(yè)的經(jīng)濟損失，特制 定本制度。2、意義食品召回制度意義在于防患于未然，充分保障消費者的身體健康 和生命平安，表達食品生產(chǎn)經(jīng)營者是保障食品平安的第一責(zé)任人，提 高本企業(yè)食品平安監(jiān)管能力，變被動為主動。3、職責(zé)為保證制度的實施，業(yè)務(wù)科負(fù)責(zé)建立客戶聯(lián)系檔案和合格供方檔 案。質(zhì)檢科建立產(chǎn)品追溯體系，使產(chǎn)品、半成品、包裝物料能得到有 效識別。4、內(nèi)容產(chǎn)品出現(xiàn)以下情況之一時，啟動產(chǎn)品召回程序：（一）發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的食品不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)時；（二）產(chǎn)品可能嚴(yán)重?fù)p害消費者的健康或?qū)е滤劳?；（三）產(chǎn)

2、品可能對消費者造成一般性的健康損害；（四）可能引發(fā)健康危害的成分而未在食品標(biāo)簽和說明書上未予 以標(biāo)示，或標(biāo)示不全、不明的；（五）產(chǎn)品存在其他方面的質(zhì)量問題，需要回收的。5、程序（一）出現(xiàn)第三點情況之一時，立即停止生產(chǎn)，由質(zhì)量負(fù)責(zé)人及時向質(zhì)量監(jiān)督部門報告；（二）質(zhì)檢科根據(jù)現(xiàn)實情況，與生產(chǎn)、倉儲、銷售人員聯(lián)系，確 定該產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、批次、生產(chǎn)日期、數(shù)量等，并確定該批產(chǎn)品 目前所處的位置：（1）如該批產(chǎn)品在庫，那么馬上進行清點封存，按不合格品管 理程序評審處理；（2）如產(chǎn)品已裝運至經(jīng)銷商，那么通知經(jīng)銷商并回收產(chǎn)品回公司 封存；（3）如產(chǎn)品已經(jīng)已到客戶手中，馬上與客戶取得聯(lián)系，了解該 批產(chǎn)品目前所

3、處的狀態(tài)，通知客戶該批產(chǎn)品存在的問題，要求客戶協(xié) 助回收產(chǎn)品；如銷售范圍過大，通過通訊媒體，發(fā)布公開警告或通告，實施產(chǎn)品回收，回收涉及 某批或多批特定產(chǎn)品時，在通告和聲明中列明產(chǎn)品的批次號碼。（三）召回計劃一旦決定，質(zhì)檢科通過業(yè)務(wù)科提供的客戶名單， 100%的通過人員或 通知到所有客戶；（四）質(zhì)檢科負(fù)責(zé)監(jiān)督產(chǎn)品的回收過程，做好相關(guān)的記錄和處理 情況；（五）及時向質(zhì)量監(jiān)督部門匯報食品召回和處理情況。主要包括： 停止生產(chǎn)不平安食品的情況；通知銷售商停止銷售不平安食品的情況; 產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批次號、回收原因及相關(guān)危害；處理措施等。6、召回的食品根據(jù)具體情況采取補救、無害化處理、銷毀等措 施；應(yīng)當(dāng)銷毀的應(yīng)及時銷毀，防止不平安食品再次流入市場。7、產(chǎn)品的召回和處理過程要主動接受質(zhì)量監(jiān)督部門、工商部門 的監(jiān)督。8、質(zhì)檢