幼兒教師教育隨筆：謝謝你好吃的面包教案

1、PAGE PAGE 6幼兒教師教育隨筆：謝謝你，好吃的面包每年的4月2日起我園都會(huì)開(kāi)展圖書(shū)節(jié)系列活動(dòng)，在整個(gè)活動(dòng)中幼兒參與度最高的就是“苗苗故事劇場(chǎng)”。對(duì)于大班幼兒來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)其創(chuàng)編故事的能力是語(yǔ)言教育的發(fā)展目標(biāo)之一，而謝謝你，好吃的面包中以敘事性語(yǔ)言為主的特點(diǎn)，恰恰為幼兒創(chuàng)編故事提供了更大的空間。創(chuàng)編故事謝謝你，好吃的面包在本次創(chuàng)編活動(dòng)之前，孩子們以組為單位投票推選此次要?jiǎng)?chuàng)編的故事，在這個(gè)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)他們選擇的圖書(shū)都是故事情節(jié)突出、人物和對(duì)話都比較多的。這與他們的已有經(jīng)驗(yàn)有關(guān)。為了幫助幼兒獲得新經(jīng)驗(yàn)、促進(jìn)已有經(jīng)驗(yàn)更大的提升，我向幼兒推薦了謝謝你，好吃的面包這本圖書(shū)。開(kāi)始我也有些顧慮，是不是牽

2、著孩子走了?但是我又考慮到，當(dāng)幼兒的經(jīng)驗(yàn)達(dá)不到時(shí)，教師的引導(dǎo)如果能夠幫助幼兒獲得更好的發(fā)展，還是十分有必要的?？稍陂_(kāi)展創(chuàng)編活動(dòng)時(shí)，我極力想把孩子們向我的預(yù)先設(shè)定引導(dǎo)，由于內(nèi)容的局限性，我提了很多個(gè)封閉性的問(wèn)題，孩子們反應(yīng)平平，沒(méi)有任何語(yǔ)言活動(dòng)中該有的興奮和各抒己見(jiàn)，活動(dòng)進(jìn)入了瓶頸。這時(shí)，“園本教研”成為我打開(kāi)瓶頸之門(mén)的鑰匙，在教研之后，我重新設(shè)計(jì)了活動(dòng)內(nèi)容和提問(wèn)，扔掉自己的劇本，用心傾聽(tīng)孩子們想說(shuō)什么。我首先拋出了一個(gè)問(wèn)題：“面包是怎么來(lái)的?”孩子們?cè)谶@個(gè)問(wèn)題的導(dǎo)向下一步步深入，引發(fā)出更多的與此有關(guān)的問(wèn)題。幼兒的思考如下。在孩子們對(duì)脈絡(luò)很清晰的狀態(tài)下，我又拋出了第二個(gè)問(wèn)題：“如果請(qǐng)你來(lái)把面包的

3、制作過(guò)程演出來(lái)，我們可以怎么演?”孩子們的興趣一下子被點(diǎn)燃，七嘴八舌地說(shuō)出了自己的想法。我對(duì)孩子們的答案是有一定預(yù)設(shè)的，可他們的回答遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我的預(yù)設(shè)，大家很快達(dá)成了一致。如下圖。我的第三個(gè)問(wèn)題針對(duì)孩子們研討出的角色提出：“角色一共就這么幾個(gè)，可是我們班有32個(gè)小朋友，該怎么演呢?”接著我又提出了另一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題：“這些角色的出場(chǎng)順序是什么?”在我的引導(dǎo)下，孩子們非常順利地解決了這些問(wèn)題。就連平時(shí)不與同伴交往的沛文，也主動(dòng)選擇了月亮的角色。區(qū)域活動(dòng)中的小組創(chuàng)編活動(dòng)區(qū)域活動(dòng)中，我們分角色創(chuàng)編對(duì)白和動(dòng)作，播種農(nóng)夫因?yàn)槿藛T少，想象力有限，還特意邀請(qǐng)了小麥組的成員跟他們一起創(chuàng)編。輪到小麥組時(shí)，峻峻突然說(shuō)

4、：“我們想滾著上?！蔽液芎闷妫骸盀槭裁匆獫L著上呢?”峻峻說(shuō)：“因?yàn)辂溩邮菣E圓形的啊，農(nóng)民伯伯種它們的時(shí)候它們一定是滾著的。”峻峻示范過(guò)之后，其他的麥粒覺(jué)得非常有趣，紛紛滾起來(lái)，可是在滾的過(guò)程中卻總是撞在一起。這時(shí)軒軒又提出了按照個(gè)頭給麥粒排隊(duì)的想法，達(dá)成一致后他們又試了一次，紛紛表示比上次感覺(jué)好多了。所有角色的對(duì)白和動(dòng)作都在區(qū)域活動(dòng)中分小組完成了。他們?cè)趧?chuàng)編對(duì)白時(shí)相互幫助，妥協(xié)與堅(jiān)持并存。與其說(shuō)是在小組中學(xué)習(xí)，倒不如說(shuō)是在分組游戲，孩子們一致的感受就是：玩兒得太開(kāi)心啦!就連平時(shí)不愛(ài)與人交往的沛文，也發(fā)出了陣陣笑聲。分組制作道具設(shè)計(jì)道具時(shí)，孩子們的想象力很豐富，麥粒組的軒軒說(shuō)：“麥粒是土黃色的橢

5、圓形，就用土黃色的紙把我們?nèi)饋?lái)吧!長(zhǎng)成麥苗的時(shí)候我們就從紙里鉆出來(lái)?！逼渌柠溋＜娂姳硎举澩?。在把小麥包起來(lái)的時(shí)候，很多角色都來(lái)幫忙了。包好之后，麥粒發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題：全包上之后身體動(dòng)不了了，沒(méi)有辦法滾著上場(chǎng)?？甥溋Ｓ痔貏e喜歡這個(gè)動(dòng)作，怎么辦呢?經(jīng)過(guò)協(xié)商，他們決定不全包起來(lái)，腿上包裹一層黃色的紙，身上穿黃色的衣服，這樣遠(yuǎn)看就是一個(gè)整體了。我再次為孩子們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題的能力驚訝。小農(nóng)夫哲哲提出了讓小麥們?cè)谖枧_(tái)上真的喝水、吃肥的想法，于是大家一起想出了用喝水水壺倒水，用咖啡色的m豆做肥料的設(shè)想。分組制作的時(shí)候他們相互幫助，三天的時(shí)間，孩子們已經(jīng)基本把自己的服裝和道具準(zhǔn)備好了。排練并發(fā)現(xiàn)問(wèn)題在排練

6、過(guò)程中，孩子們不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，比如上場(chǎng)順序和舞臺(tái)站位問(wèn)題，這些問(wèn)題在孩子們的商討中一一解決。整個(gè)表演越來(lái)越順暢。太陽(yáng)月亮交替站立，其他角色以太陽(yáng)月亮的起落為信號(hào)上場(chǎng)。小麥滾上場(chǎng)后用表演區(qū)的黃沙當(dāng)土覆蓋在他們身上。所有的演員上場(chǎng)先繞場(chǎng)亮相，之后在小麥的旁邊站立，既能讓全場(chǎng)觀眾看到他們，又不影響小麥。孩子既是演員又是觀眾，能夠創(chuàng)編并表演已經(jīng)很棒了，但能在表演的過(guò)程中不斷審視自己，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題，對(duì)他們各方面能力都是一個(gè)新的提升。整個(gè)活動(dòng)中，教師只是一個(gè)記錄者和總結(jié)者，活動(dòng)真正的主人是孩子們，他們大膽設(shè)想、勇于嘗試，讓表演變得更加完整。在最后他們提出了想用真的面包在舞臺(tái)上開(kāi)面包派對(duì)的想法，于是我

7、們聯(lián)系家長(zhǎng)，開(kāi)展相關(guān)“嘉賓有約”活動(dòng)。大家一起做面包小楷媽媽是一個(gè)國(guó)際學(xué)校的小學(xué)部語(yǔ)文老師，對(duì)孩子們的年齡特點(diǎn)了解得比較深入。在接到邀請(qǐng)后，她認(rèn)真準(zhǔn)備，積極與我溝通確定細(xì)節(jié)，包括分幾組、怎么分、對(duì)孩子有什么樣的要求，她都考慮得非常周到。因?yàn)楹⒆佑惺称分谱鞯那捌诮?jīng)驗(yàn)，所以在使用食品秤時(shí)還算順利，此次活動(dòng)的重點(diǎn)是引導(dǎo)孩子自己看配方，最后大部分孩子都能在引導(dǎo)下弄清楚做面包的先后順序。吐司分享完之后孩子們又有了新的發(fā)現(xiàn)：“老師，我們只能做這么大的吐司，切開(kāi)分享嗎?我們能不能做像面包店里那種一個(gè)一個(gè)的小面包來(lái)分享啊?！庇谑俏液托】瑡寢寘f(xié)商，把5個(gè)面包機(jī)留下來(lái)繼續(xù)供我們探究。我們開(kāi)始了多次的做面包實(shí)驗(yàn)。第

8、一次：我們把面包機(jī)設(shè)定在發(fā)酵檔，發(fā)酵完成后把面取出來(lái)，供孩子們?cè)煨?。不足之處是，完成發(fā)酵后，面沒(méi)有發(fā)得很飽滿，孩子們?cè)谧约喝∶孀鲈煨偷臅r(shí)候大小不一，以至于烤出來(lái)的面包有的糊了，有的還不太熟。第二次：在面包機(jī)顯示發(fā)酵完成之后，我們又繼續(xù)停留了兩個(gè)小時(shí)才打開(kāi)蓋。面發(fā)得非常好。我們?yōu)楹⒆觽儨?zhǔn)備了等長(zhǎng)的火腿腸段，讓孩子纏繞做香腸面包，一是增加樂(lè)趣，另一方面也控制了孩子們的取面量。這次面包做得非常成功，孩子們開(kāi)心極了，不過(guò)他們又提出了更高的要求：“我們可不可以在上面撒點(diǎn)兒芝麻啊?”“我們能不能做帶餡兒的面包?”第三次：這次除了為孩子們準(zhǔn)備基本的材料外，還為他們準(zhǔn)備了果醬、豆沙餡、刷子、蛋液和芝麻。有了前

9、幾次的經(jīng)驗(yàn)，孩子們做起來(lái)特別得心應(yīng)手，大小適中，餡料豐富。孩子們跟別的班小朋友分享的時(shí)候都帶著自豪感?？蓡?wèn)題又來(lái)了：“我們什么時(shí)候把面包拿上舞臺(tái)?”“用什么裝?”“用哪只手拿?”“誰(shuí)給舞臺(tái)上的小朋友遞面包?”“開(kāi)完面包派對(duì)請(qǐng)觀眾吃的時(shí)候大家從哪邊上場(chǎng)從哪邊下場(chǎng)?”根據(jù)孩子們的問(wèn)題，我們一一進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，最終才有了完美的方案。第四次：這次是為正式演出而制作的面包，孩子們小心翼翼非常認(rèn)真。想到第二天的演出要給大家?guī)?lái)這樣的驚喜，他們就興奮不已。苗苗故事劇場(chǎng)演出正式演出時(shí)突發(fā)意外：洋洋生病了，大雨一角暫時(shí)空缺。小楷自告奮勇：“老師，他的動(dòng)作、臺(tái)詞我全都會(huì)，我來(lái)替他吧!”演出非常成功，孩子們像在舞臺(tái)上玩

10、兒著游戲，輕松自然，獲得大家一致好評(píng)。正是因?yàn)楹⒆觽兊娜虆⑴c，在出現(xiàn)突發(fā)狀況的時(shí)候老師孩子們才能臨危不亂地從容應(yīng)對(duì)?！袄蠋熥屛襾?lái)吧”這句話源于自信，更多的來(lái)源于此次活動(dòng)帶給他們的成就感?！疤猛鎯豪?還想再玩兒一次?！边@個(gè)活動(dòng)在幼兒心中是“玩兒”，是“游戲”。我們的目的達(dá)到了。歷時(shí)一個(gè)月，我和孩子們圍繞面包經(jīng)歷了許多有趣的事情。孩子們?cè)谳p松愉悅的活動(dòng)中，實(shí)現(xiàn)了“玩中學(xué)”“做中學(xué)”；作為老師的我也完全沒(méi)有“生拉硬拽”的無(wú)力感。我和孩子們?cè)诨顒?dòng)中都似乎忘卻了“表演”的任務(wù)，認(rèn)真地體驗(yàn)，盡情地玩兒。孩子們?cè)凇巴鎯骸钡倪^(guò)程中，獲得多方面能力的發(fā)展，尤其是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，以及主動(dòng)學(xué)習(xí)的能力。如我們?nèi)バW(xué)參加圖書(shū)跳蚤市場(chǎng)的路上，一個(gè)孩子喊了一句“今天天氣真正好”，馬上有其他的孩子編出一首順口溜：“我到小學(xué)去買書(shū)，帶著我的十塊錢(qián)，買完圖書(shū)吃面包。”還自夸道：“真是好詩(shī)啊!”兒童的學(xué)習(xí)是一個(gè)連續(xù)的、不斷積累的過(guò)程，他們學(xué)習(xí)能力的發(fā)展是建立在已有經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)之上的。比如，孩子們之所以能夠用完整的語(yǔ)言、清晰的邏輯創(chuàng)編故事，得益于他們大量的閱讀；孩子們能夠在家長(zhǎng)和教師的引導(dǎo)下獨(dú)立制作面包，得益于他們食品制作的經(jīng)