最新儲糧基礎(chǔ)知識

1、234567891011121314151617181920212223儲糧管理基礎(chǔ)知識一、中央儲備糧庫存管理的總體目標(biāo)是數(shù)量真頭、質(zhì)量良好、儲存女全、管 理規(guī)范保證國家隨時調(diào)得動、用得上并有效控制儲存成本。二、中央儲備糧庫存管理的基本要求是“一符”、“三?！?“四落實”。-“一符”是指帳頭相符即統(tǒng)計帳、會計帳與保管總帳相符保管總帳與分倉 保管帳相符分倉保管帳與貨位?？ㄏ喾麑？ㄅc庫存實物相符。二“三專”是指 專倉罐儲存、專人保管、專帳記載。中央儲備糧要由專人保管實行崗位責(zé)任制。 保管、檢驗人員均要持證上崗。三“四落實”是指數(shù)量落實、質(zhì)量落實、品種 落實、地點落實。三、儲糧倉房和儲油罐應(yīng)常年達(dá)到

2、“四無糧倉”無害蟲、無變質(zhì)、無鼠 雀、 無事故和“四無油罐”無變質(zhì)、無混雜、無滲漏、無事故標(biāo)準(zhǔn)。四、保管員要 嚴(yán)格按照糧油儲藏技術(shù)規(guī)范的要求定期檢查糧溫、水分、害蟲等情況認(rèn)真做好 糧情檢查記錄發(fā)現(xiàn)問題要及時報告并采取措施妥善處理。糧庫負(fù)責(zé)人每月至少 檢查一次糧情并在糧情檢查記錄本上簽署意見。五、分公司組織開展的定期檢查主要為春季儲糧安全和度夏防汛檢查、秋冬 季儲糧安全和冬季防火安全檢查。兩次檢查的時間一般為35月和911月對數(shù) 量、質(zhì)量的統(tǒng)計均以3月末和9月末時點為準(zhǔn)。六、定期檢查的主要內(nèi)容一、春季儲糧安全檢查的主要內(nèi)容帳頭是否相符儲 糧品質(zhì)是否正常糧情檢查制度是否落實糧情記錄是否完整、真實倉

3、房是否滿足 安全儲糧要求是否達(dá)到通風(fēng)、密閉、不漏雨、不返潮的要求糧情是否穩(wěn)定在春 季氣溫回升前是否對糧食進(jìn)行隔熱密閉等處理。二、度夏防汛檢查的主要內(nèi)容 承儲企業(yè)是否制訂儲糧防汛工作方案或搶險預(yù)案防汛搶險物資、器材是否備足 備齊庫區(qū)排水系統(tǒng)是否通暢。三、秋冬季儲糧安全242526272829303132333435363738394041424344454647和冬季防火安全檢查的主要內(nèi)容帳實是否相符儲糧品質(zhì)是否正常糧情是否穩(wěn)定 安全防火責(zé)任是否落實消防設(shè)施設(shè)備是否齊全有效。七、中央儲備糧入庫包括收購、輪入、調(diào)入、進(jìn)口等形式。具體操作程序按 以下流程進(jìn)行準(zhǔn)備一登記一檢驗一檢斤一入倉一去皮一結(jié)算。

4、八、中央儲備糧出庫包括銷售、輪出、調(diào)出、出口等形式。具體操作程序按 以下流程進(jìn)行準(zhǔn)備一收款一登記一檢驗一檢斤一結(jié)算一出庫。九、參考儲存年限以當(dāng)年生產(chǎn)的糧油入庫計算1、長江以南地區(qū)稻谷2至3 年小麥3至4年玉米1至2年豆類1至2年。2、長江以北地區(qū)稻谷2至3年小 麥3至5年玉米2至3年豆類1至2年。3、食油1至2年。4、地下庫糧食的 儲存時間可根據(jù)質(zhì)量情況適當(dāng)延長但一般不得超過稻谷5年、小麥7年、玉米4 年、大豆3年。十、中央儲備糧輪換是以符合國家儲備標(biāo)準(zhǔn)的新糧替換庫存糧食。中央儲備 糧輪換必須按照管理權(quán)限經(jīng)審批部門批準(zhǔn)后方可進(jìn)行。中央儲備糧輪換必須嚴(yán) 格遵守和執(zhí)行國家有關(guān)糧油政策自覺維護(hù)國家利

5、益。輪換要準(zhǔn)確分析市場信息 按照先入先出、均衡有序、確保質(zhì)量、管好用好輪換費用補貼和節(jié)約費用的原 則切實加強管理提高輪換效益。十一、中央儲備糧輪換以糧食理化品質(zhì)檢測指 標(biāo)為依據(jù)以儲存年限為參考標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)理化品質(zhì)檢測結(jié)果對不宜存糧油必須進(jìn) 行輪換。十二、中央儲備糧輪換的主要形式有同品種輪換、不同品種輪換、同 庫點輪換和不同庫點輪換等。具體輪換方式主要有先銷后購、先購后銷、邊銷 邊購等。因先銷后購形成暫時空庫的空庫時間不得超過4個月。十三、保管員包倉管理責(zé)任制是指保管員承擔(dān)一倉或多倉糧食入倉、儲 存、 出倉全過程實物管理責(zé)任的工作制度簡稱包倉制。包倉保管員簡稱包倉員。484950515253545

6、556575859606162636465666768697071十四、實施包倉制的根本目標(biāo)是確保包倉糧食數(shù)量真實、質(zhì)量良好、儲存安 全、管理規(guī)范。十五、實施包倉制的長遠(yuǎn)目標(biāo)是在確保包倉糧食安全儲存的前提下進(jìn)一步實 現(xiàn)倉儲管理精細(xì)化降低儲糧成本。十六、包倉員包倉管理責(zé)任為“五包”即包數(shù)量、包質(zhì)量、包安全、包規(guī)范 管理、包費用。十七、包倉員對庫存糧食積極采取機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、電子檢測等儲糧技 術(shù)按照“一、三、七”糧情檢查制度定期檢查糧溫、水分、蟲害等情況認(rèn)真填 寫糧情檢查記錄、機(jī)械通風(fēng)記錄、糧食熏蒸記錄發(fā)現(xiàn)糧情異常要及時報告并采 取有效措施進(jìn)行處理防止糧食出現(xiàn)發(fā)熱、結(jié)露、霉變和發(fā)生蟲害等。十八

7、、對于實際入倉水分高于國標(biāo)規(guī)定的糧食數(shù)量以折合為國家標(biāo)準(zhǔn)水分后 的數(shù)量為準(zhǔn)。中央儲備統(tǒng)計、保管等相關(guān)帳目均以折合標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量記錄儲備糧專 卡同時記錄折合標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量和實際入倉數(shù)量對于實際入倉水分不高于國標(biāo)規(guī)定的 以實際入倉數(shù)量為準(zhǔn)不再折算。高于國標(biāo)規(guī)定水分糧食折算時按以下水分標(biāo)準(zhǔn) 折合小麥125玉米140釉稻1 35粳稻145東北、華北地 區(qū)大豆1 30其他地區(qū) 大豆140。十九、發(fā)熱糧的處理當(dāng)糧堆出現(xiàn)明顯的局部高溫和發(fā)熱跡象時應(yīng)盡快查明發(fā) 熱原因并采取正確、有效措施及時降低糧溫。1、對因水分過高原因的發(fā)熱應(yīng)采 取通風(fēng)降水操作2、對害蟲造成的發(fā)熱應(yīng)先采取殺蟲處理再通 過機(jī)械通風(fēng)降低 糧溫3、對因后熟期

8、中糧食溫度不均勻、由“出汗”引起 的發(fā)熱可用機(jī)械通風(fēng) 的方法降低和平衡糧食溫度消除“出汗”現(xiàn)象4、對 因返潮、滲水、局部混入 高水分糧弓1起發(fā)熱可用單管風(fēng)機(jī)組進(jìn)行局部通 風(fēng)降低水分5、對因結(jié)露引起 糧面水分增大而發(fā)熱可用翻動糧面或機(jī)械通7273747576777879808182838485868788899091風(fēng)的方法處理6、當(dāng)局部發(fā)熱區(qū)域較大、發(fā)熱點較多或出現(xiàn)整倉發(fā)熱時可采用 全倉機(jī)械通風(fēng)甚至應(yīng)用谷物冷卻機(jī)來平衡和降低糧溫。二十、防結(jié)露檢查、分析及處理一防結(jié)露檢查、分析1、在春夏氣溫上 升和 秋冬氣溫下降季節(jié)糧溫倉溫相差較大時在糧堆表層及靠倉壁的部位較易引起 “結(jié)露”應(yīng)經(jīng)常入倉檢查每周至

9、少進(jìn)倉一次。2、糧情檢測系統(tǒng)對溫濕度檢測的 結(jié)果發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即進(jìn)倉檢查。3、進(jìn)倉檢查可采用糧食水分測定儀及簡易巡測 儀對易“結(jié)露”及異常部位隨時檢測糧食水分及糧堆溫度分析糧堆結(jié)露的可能 性。二防結(jié)露處理經(jīng)入倉檢查發(fā)現(xiàn)有明顯的結(jié)露現(xiàn)象時應(yīng)及時采取相應(yīng)措施消 除、緩解結(jié)露現(xiàn)象。1、若糧堆表面出現(xiàn)輕微結(jié)露現(xiàn)象可采取翻動糧面、開啟軸 流風(fēng)機(jī)排濕等措施2、結(jié)露現(xiàn)象嚴(yán)重時應(yīng)采用離心風(fēng)機(jī)及時進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)操作。二十一、安全水分在常規(guī)儲藏條件下某種糧食和油料能夠在當(dāng)?shù)匕踩认亩?不發(fā)熱、不霉變的最高水分含量。半安全水分:在常規(guī)儲藏條件下某種糧食和油 料在當(dāng)?shù)貧鉁剌^低季節(jié)可短期儲藏而不能安全度夏的水分含*o危險水

10、分：在常 規(guī)儲藏條件下某種糧食和油料極易發(fā)熱霉變的水分含量。二十二、害蟲密度檢測期限糧溫低于159時每月檢測1次糧溫在15-C 25C 時15天內(nèi)至少檢測1次。糧溫高于25C時7天內(nèi)至少檢測1次。危險蟲糧處 理后的3個月內(nèi)每7天至少檢測1次。二十三、害蟲密度和蟲糧等級判定按各采樣點分別計算活的害蟲密準(zhǔn)。二十三、害山密度和山糧等級判定按各采樣點分別計算活的害山密度（檢測內(nèi)部害蟲口寸，計算糧粒 內(nèi)部和外部活的害蟲數(shù)z和），以每千克糧樣中害蟲頭數(shù)表示，以數(shù) 值最大點的害山密度代表全倉（囤垛）的害蟲密度，按下表確定蟲 糧等級。二十五、兩卡是指保管員職責(zé)和糧油?？ㄈ臼侵讣Z食檢查記錄糧油種 類蟲糧等級害

11、山密度/ （頭/kg）主要害蟲密度（頭/kg）原糧基本尢蟲糧W2般蟲糧630310嚴(yán)重蟲糧S53010成品糧嚴(yán)重止糧 0（或粉類成品糧含嫡類30）所有糧 食和油 料危險蟲糧感染了我國進(jìn)境植物檢疫性儲糧害山 活體的糧仗和油料。蟲糧等級劃分92939495969798991001011、害山密度和主要害山密度兩項中有一項達(dá)到規(guī)定指標(biāo)即為 該等級山糧。2 “主要害山”指玉米象、米象、谷蠹、大谷誨、綠豆象、婉 豆象、蠶豆象、咖啡豆象、麥蛾和印度谷蛾。3進(jìn)境植物檢疫性儲糧害山以最新公布的中華人民共和國 進(jìn)境植物檢疫性有害生物名錄為準(zhǔn)。二十四、各等級蟲糧的處理要求基本無蟲糧和一般蟲糧糧溫不超過15-C時應(yīng)

12、 加強檢測做好防護(hù)工作可不作殺蟲處理一般蟲糧糧溫在15C以上時應(yīng)在15天 內(nèi)進(jìn)行除治。嚴(yán)重蟲糧應(yīng)在7天之內(nèi)進(jìn)行除治。危險蟲糧應(yīng)立即封存隔離并在 3天內(nèi)進(jìn)行滅蟲處理。簿、機(jī)械通風(fēng)谷物冷卻機(jī)低溫儲糧冷卻通風(fēng)作業(yè)登記簿和糧食熏蒸磷化氫環(huán) 流熏蒸登記簿“一志”是指直屬企業(yè)保管員日志。二十六、磷化鋁的使用方法藥劑名稱中文通用名有效成分含量常規(guī)用藥劑 量g/m3施藥后密閉時間d最少散氣時間d備注空間糧堆空倉器材磷化鋁片、 丸劑磷化鋁56 36 69 36 M14 110可熏蒸除粉類外的各種成品糧但熏蒸種子糧 時水分不得超過以下標(biāo)準(zhǔn):粳稻14大麥、玉米13. 5大豆13粒稻、小麥、高粱、養(yǎng)麥、綠豆12. 5

13、棉籽11花生仁9油菜 籽8 芝麻7. 5。也可熏蒸器材、空倉、加工廠。低劑量熏蒸和環(huán)流熏蒸推薦的磷化 鋁片劑或丸劑單位用藥量設(shè)定濃度/mL/m3糧種單位用藥劑量/g/m3 100300小 麥1. 53玉米23稻谷23. 5二十七、磷化氫濃度單位為毫升每立方米和密閉時間的確定蟲種溫度匚密 閉時間14d 21d 28d敏感害蟲玉米象、長頭谷盜、雜擬谷盜及其它敏感蟲種25 200 150 100 2025 250 200 150 1520 250 200 耐藥性 害蟲谷囊、米象、扁谷 盜、赤擬谷謚、蛾類及其它抗性蟲種25 300 250 200 2025 350 300 250 1520 350 3

14、00害蟲發(fā)生部位最低糧溫。當(dāng)有強 抗性谷蠢集中發(fā)生并導(dǎo)致發(fā)熱或有 強抗性米象和銹赤扁谷盜時建議磷化氫濃度采用300 ml/m3500二十八、散氣注意事項1、當(dāng)熏蒸密閉時間達(dá)到設(shè)定時間或預(yù)期效果后即可 散氣。散氣可采用自然通風(fēng)散氣和或機(jī)械通風(fēng)散氣。2、散氣應(yīng)從倉房外部開啟 門窗先開啟下風(fēng)方向的門窗后開啟上風(fēng)方向的門窗。淺圓倉應(yīng)開啟軸流風(fēng)機(jī)。 3、散氣期間應(yīng)注意安全防護(hù)。4、采用機(jī)械通風(fēng)散氣散氣時間一般為3d5d采 用自然通風(fēng)散氣散氣時間一般為5d7do 5、散氣后倉內(nèi)磷化氫濃度降到0. 2ml/m3以下時人員方可進(jìn)倉。二十九、小麥質(zhì)量要求小麥以容重為定等指標(biāo)3等為中等。等級容重g/L不 完善粒 雜質(zhì)/水分 色澤、氣味總量 其中礦物質(zhì)1 M790 W6.0 W1. 0 W0. 5 W12. 5 正常 2 M770 3 $750 W8. 0 4 M730 5 M710 W10.等外 710 一注“一” 為不要求