園藝植物市場調(diào)查總結(jié)(共9頁)

1、 園藝植物栽培(zipi)學(xué)實驗園藝植物(zhw)市場調(diào)查報告調(diào)查小組：2013級園藝(yuny)班第二大組組 員：張小麗 都得強(qiáng) 汪雷 鄭碧聯(lián) 羅丹丹調(diào)查對象：園藝植物（蔬菜，水果，花卉）調(diào)查時間：2015年10月院 系：生命科學(xué)與工程學(xué)院目錄(ml)第一部分(b fen) 調(diào)查背景 1第二(d r)部分 基礎(chǔ)調(diào)查 1 一，調(diào)查對象 1 二，調(diào)查時間 2 三，調(diào)查人員 2 四，調(diào)查內(nèi)容 2 五，調(diào)查方法 2 六，調(diào)查進(jìn)度安排 2第三部分 調(diào)查結(jié)果及分析2第四部分 調(diào)查總結(jié)3 一，調(diào)查總結(jié)3 二，建言獻(xiàn)策5附 錄 6 附表一，植物歸類表 6 附表二，蔬菜調(diào)查問卷9 附表三，水果調(diào)查問卷10 附

2、表四，校園花卉調(diào)查問卷11 附表五，花卉市場調(diào)查問卷12摘要(zhiyo)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，園藝業(yè)是一個興隆的分支，發(fā)展很快。園藝業(yè)即園藝生產(chǎn)，通常包括果樹、蔬菜、觀賞植物以及西瓜和甜瓜(tin u)的生產(chǎn)。現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)已不止于此。園藝業(yè)已滲透到城鎮(zhèn)街道和社區(qū)、機(jī)關(guān)和居民院落，甚至住室、廳堂、車船和實驗室，城鎮(zhèn)的生態(tài)改善和宜居質(zhì)量的提高，已離不開園藝業(yè)。園藝植物逐漸成為人們生活中不可或缺的部分。對此我們進(jìn)一步調(diào)查，走訪了一些園藝植物勝地，比如學(xué)校，花店，菜市場，超市，公園，廣場等場所。加深了對身邊的園藝植物的認(rèn)識，對園藝有了新的理解。但是本次的調(diào)查只是抽樣選擇了100種園藝植物，包括70種花卉，

3、20種蔬菜，10種水果。希望通過這次調(diào)查可以洞悉園藝業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和存在問題，并提出一些實用的建議。關(guān)鍵詞：園藝(yuny)業(yè) 園藝植物 現(xiàn)狀 問題 建議第一部分，調(diào)查背景中國現(xiàn)代園藝的發(fā)展主要在20世紀(jì)的后20年。這20年間，農(nóng)業(yè)中各業(yè)以園藝發(fā)展最快。2006年中國蔬菜總面積1767萬h，總產(chǎn)量達(dá)6億t，居世界第一；2006年中國果樹總面積1003.5萬h,總產(chǎn)量達(dá)8836萬t,也是世界第一。過去的花卉沒有一個固定的市場能夠進(jìn)行交易，是花卉市場一直萎靡不振，基本處于空缺狀態(tài)，沒有一個完善的管理制度，導(dǎo)致其價格忽上忽下不穩(wěn)定。我國花卉產(chǎn)業(yè)從20世紀(jì)80年代開始，經(jīng)過20年的發(fā)展，取得了很大的成績

4、，花卉生產(chǎn)已經(jīng)形成了一定的規(guī)模。目前，國內(nèi)花卉生產(chǎn)仍以城市綠化為主，據(jù)國家統(tǒng)計局授權(quán)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的關(guān)于2000年全國花卉生產(chǎn)的有關(guān)資料，綠化專用花木的生產(chǎn)面積占全國花卉生產(chǎn)面積的50%以上，只有10%左右的面積用于切花、切葉和種球的生產(chǎn)。但隨著近年居民花卉消費的迅速增長，鮮切花、盆花生產(chǎn)占地面積也在迅速擴(kuò)大?；ɑ苌a(chǎn)種類仍以傳統(tǒng)名花、綠化苗木為主。 我國的觀賞園藝業(yè)起步晚，但發(fā)展很快，近10年來生產(chǎn)面積，消費市場和出口量均迅速增長。1999年以來，中國已先后在昆明、沈陽成功地舉辦了“世界園藝博覽會”，并多次舉辦國際性園藝學(xué)術(shù)論壇，中國作為園藝大國的形象又一次樹立在世人面前。但是，我國園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展

5、仍然有一些問題。園藝生產(chǎn)多數(shù)還處于分散、規(guī)模小和技術(shù)水平較低的狀態(tài)。我國果樹總產(chǎn)量的出口量僅占世界總出口量的2%，而且價格低。蔬菜出口很不穩(wěn)定，且集中在沿海少數(shù)地區(qū)?；ɑ苁袌鰴C(jī)制仍在繼續(xù)完善中。第二部分，基礎(chǔ)調(diào)查調(diào)查對象。園藝植物100種，即70種花卉，20種蔬菜，10種水果(shugu)。（具體見附表1）調(diào)查(dio ch)時間(shjin)20152016上學(xué)年，第六周第八周。（三）調(diào)查人員 生工院2013級園藝班；（四）調(diào)查內(nèi)容1. 人們對園藝植物的相關(guān)了解2. 園藝植物的消費旺季3. 園藝植物受歡迎理由4.園藝植物的銷售盈利狀況5.園藝植物的應(yīng)用現(xiàn)狀6.園藝植物的品質(zhì)保障措施（五）調(diào)查

6、(dio ch)方法 1. 實地(shd)觀察法：通過去實地(shd)觀察，與工作人員攀談，了解基本情況。 2. 訪談法：對行人或花店人員進(jìn)行訪談，了解園藝植物市場狀況。 3. 問卷法：通過在居民區(qū)攔截時訪談問卷填寫，進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計及分析。 4. 搜集二手資料：通過在網(wǎng)上搜索調(diào)查，獲取所需信息。（六）調(diào)查進(jìn)度安排1. 前期準(zhǔn)備：組長具體分配工作，包括調(diào)查內(nèi)容的確定，問卷的制作，進(jìn)度安排通知等。具體安排：張小麗把關(guān)水果的問卷設(shè)計和信息收集；汪雷把關(guān)蔬菜的問卷設(shè)計和信息收集；羅丹丹，鄭碧聯(lián)把關(guān)花卉的問卷設(shè)計和信息收集；都得強(qiáng)把關(guān)結(jié)果統(tǒng)計整理。2.實地調(diào)查：小組分工實地調(diào)查，并發(fā)放問卷。3. 后期整理

7、：集體整理實地調(diào)查的結(jié)果以及統(tǒng)計問卷并分析。 第三部分，調(diào)查結(jié)果及分析利用2個周末時間，我們小組一起到就近我們學(xué)校的花卉市場，水果店，菜市場等多處做了一次簡單的市場調(diào)查，下面我們簡單介紹我們小組調(diào)查情況:一園藝植物的市場（一）盆栽及花卉市場主要售賣品種（1）大型盆栽：如發(fā)財樹、綠寶石、富貴竹、紅葉石楠等。（2）中小型盆栽:如杜鵑、鳳梨、綠蘿、紫羅蘭、仙客來、鴛鴦茉莉、紅掌、百合、孔雀竹芋等。（3）小型組盆：仙人掌及多肉多漿類的組盆。（二）蔬菜市場的主要售賣品種 售賣本地蔬菜：扁豆，佛手瓜，四季豆。外地蔬菜：洋蔥，西紅柿，平菇，香菇，青椒，芹菜，大白菜，包菜，蘿卜，胡蘿卜，花菜，土豆，茄子，姜，

8、黃瓜，冬瓜。（三）水果市場的熱銷品種（1）各季主打水果：1月，獼猴桃開始上市。8月熟香蕉，橘子上市。9月，葡萄上市。9月底到10月，梨子、棗、石榴上市。10月，柚子上市，有的品種是冬季。9到11月，大部分蘋果開市。火龍果高產(chǎn)，同時產(chǎn)果期長達(dá)6個月，分12至15批成熟火龍果從開花到果實成熟，約35天。（2）調(diào)查的水果中多屬于秋季水果。但是多數(shù)四季都有賣。如蘋果(pnggu)、香蕉、梨等。秋季水果包括國產(chǎn)和進(jìn)口的：蘋果，香蕉，橘子，梨，葡萄，柚子，棗，石榴，獼猴桃，火龍果，菠蘿，木瓜，柿子等。二園藝植物(zhw)的市場特點。1）需求量較大(jio d)，總體較受歡迎人們越來越注重精神生活的追求，盆

9、栽，花卉有很強(qiáng)的觀賞價值而且便于管理，瘦身”盆景不需天天澆水，適合放在辦公室和家庭的書桌、窗臺上，像個小藝術(shù)品。同時，大部分盆栽是綠色植物，可以凈化空氣，許多盆栽還能防輻射，增加負(fù)離子，對人體有很多好處；人們的生活中離不開蔬菜，水果。每天人們都會到菜市場，超市去采購蔬菜，水果。水果，蔬菜中含有人體所需要的膳食纖維，維生素，氨基酸，植物蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)。對人的健康很重要。再則，中國的餐飲文化，美食文化深厚，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品的多元化發(fā)展。2）價格差異不同的農(nóng)產(chǎn)品價格標(biāo)準(zhǔn)不同；花卉市場中盆栽有幾元到幾十元、幾十到幾百元、有的像君子蘭、蕙蘭、根雕、盆景等價格差異就會很大。少則幾百，多則上萬。蔬菜市場的價格相

10、對差異較小，表現(xiàn)為當(dāng)季時令蔬菜比大棚菜貴，超市的比菜市場便宜。水果市場中，四季水果價格比較穩(wěn)定，時令水果開始貴一點，市場越大，價格越低。 3）傾向人群不同 據(jù)調(diào)查，目前盆景花卉的消費對象是傾向年長人群。男顧客多喜歡盆景，女顧客偏愛花卉；消費者中女孩子喜歡蔬菜，水果特別是含維C的。這些是我們小組在這次簡短調(diào)查中所得到的成果，如有錯誤，請老師見諒。（具體結(jié)果見打印檔。另外，最后幾頁附上我們實地拍的照片。）第四部分，調(diào)查總結(jié)一，調(diào)查總結(jié)。通過本次的實地調(diào)查，對花卉，蔬菜，水果等園藝植物的市場概況，各自的生態(tài)習(xí)性，優(yōu)勢特點及發(fā)展前景有了一些認(rèn)知。當(dāng)然，除了學(xué)習(xí)掌握園藝植物的基本信息外，我們也大膽的猜想

11、其未來的發(fā)展。對此，我們首先關(guān)注的是園藝業(yè)的潛在問題和解決良策。 農(nóng)產(chǎn)品市場存在的問題 （一）農(nóng)產(chǎn)品市場建設(shè)滯后。我們在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)一條街道的兩邊都有大大小小的菜市場，并且相距不到2個站。有的位于街道小內(nèi)，位置狹小，穿行的人流量多，這樣采購十分不方便。并且攤位搭建簡單，設(shè)施簡陋，再則儲藏保鮮、物流配送、農(nóng)藥殘留檢測和現(xiàn)代化市場信息等各項服務(wù)功能大多數(shù)市場不具備。（二）農(nóng)產(chǎn)品商品化程度底，規(guī)模小。人們的需求量高，超市內(nèi)的蔬菜水果滿足不了，因此菜市場，水果店生意火爆。多數(shù)是私營的，所以會出現(xiàn)物價不合理，包裝簡陋，規(guī)模小，沒有質(zhì)量保證等多方面問題。品牌(pn pi)少，無特色。未為了帶動農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，

12、創(chuàng)立農(nóng)業(yè)品牌(pn pi)比較重要。比如萬州本地的較成功的產(chǎn)品有向葡萄，獼猴桃，檸檬，紅桔，玫瑰香橙。 我國花卉(huhu)產(chǎn)業(yè)面臨的瓶頸問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面： 1、規(guī)模小，專業(yè)化程度低 據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測，盡管國內(nèi)花卉生產(chǎn)逐年擴(kuò)大，但其中的大中型企業(yè)不到20%。總體上來說，生產(chǎn)規(guī)模普遍較小，專業(yè)化水平較低。正是目前花卉生產(chǎn)的狀況造成國內(nèi)市場上較缺乏優(yōu)質(zhì)花卉產(chǎn)品，從而導(dǎo)致國內(nèi)市場對需求的優(yōu)質(zhì)草花種子、草坪種子、花卉種苗和種球、成品花卉及園林機(jī)械和園藝工具主要依賴進(jìn)口，進(jìn)口金額逐年上升。特別是入世后，關(guān)稅下調(diào)，進(jìn)口花卉的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價具有很強(qiáng)的市場競爭力，這給民族花卉產(chǎn)業(yè)帶來了巨大沖擊。 2、專業(yè)技

13、術(shù)人員較缺乏 花卉產(chǎn)業(yè)上規(guī)模和專業(yè)化水平的提高，需要大量的專業(yè)技術(shù)人員的參與。從當(dāng)前調(diào)查情況看，全國花卉也從業(yè)人員中技術(shù)人員所占比例較底，這在一定程度上造成了花卉生產(chǎn)過程中，開展技術(shù)創(chuàng)新和科技推廣較難，產(chǎn)品質(zhì)量不高，產(chǎn)品缺乏市場競爭力。當(dāng)前要實現(xiàn)我國花卉產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；蛯I(yè)化，迫切地需要提高從業(yè)人員的素質(zhì)。 3、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理 近10年來，國內(nèi)鮮切花和盆花生產(chǎn)雖然受到重視，但產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度還不夠。國內(nèi)花卉生產(chǎn)面積是世界總生產(chǎn)面積的13，而切花生產(chǎn)總量僅為國際市場的3%。這與當(dāng)前國際花卉貿(mào)易的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)形成很大反差。 4、產(chǎn)品流通體系不健全 我國花卉生產(chǎn)和需求存在著地區(qū)不平衡的特點，花卉消費常處于

14、“南花北調(diào)”狀態(tài)。目前，花卉流通體系尚不健全，花卉產(chǎn)品的主要流通渠道為生產(chǎn)者批發(fā)商零售商，花卉產(chǎn)銷結(jié)合，花卉流通量較小，流通環(huán)節(jié)多，流通費用高，加之缺乏先進(jìn)的花卉采后貯運(yùn)、保鮮技術(shù)及花卉流通過程的質(zhì)量監(jiān)督，產(chǎn)品質(zhì)量評估難，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價難實現(xiàn)，影響花卉的國內(nèi)外貿(mào)易。 5、缺乏生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化 目前，我國尚未制定國內(nèi)花卉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的有關(guān)法規(guī)，國內(nèi)花卉生產(chǎn)方式較傳統(tǒng)，生產(chǎn)技術(shù)，如栽培方式、病蟲害防治方法、花卉保鮮、貯運(yùn)及包裝等技術(shù)落后，加之對國際花卉貿(mào)易要求的技術(shù)信息缺乏了解，造成我國花卉出口貿(mào)易遭遇“綠色壁壘”，花卉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化成為入世后我國花卉國際貿(mào)易面臨的重要問題二，建言獻(xiàn)策（一）打造(dzo)開拓國內(nèi)外

15、園藝產(chǎn)品市場(shchng)的“聯(lián)合艦隊”。 實踐證明，各種類型的專業(yè)合作社，既增強(qiáng)了統(tǒng)一服務(wù)的功能，又發(fā)揮了家庭經(jīng)營的潛力，是一種更加適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)體制的雙層經(jīng)營體制。以市場需求為導(dǎo)向，把生產(chǎn)、加工、銷售聯(lián)為一體，使各具特色的優(yōu)勢(yush)產(chǎn)品形成區(qū)域性的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。此舉能夠在農(nóng)村與市場間架設(shè)橋梁，突破區(qū)域界限，擴(kuò)大園藝的產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)群。健全園藝產(chǎn)品市場體系，發(fā)展現(xiàn)代化流通方式，形成一批開拓國內(nèi)外園藝產(chǎn)品市場的“聯(lián)合艦隊”。采用電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代交易手段和流通方式的園藝產(chǎn)品批發(fā)拍賣市場形成全國統(tǒng)一、開放、競爭有序的市場體系。 （二）多方籌措資金支持園藝產(chǎn)品市場建設(shè)。要想推動一個市場的建設(shè)，需要

16、大量的資金。應(yīng)積極爭取國家資金支持園藝產(chǎn)品批發(fā)市場建設(shè)。改善市場的環(huán)境和規(guī)模。與此同時，重視帶動、吸引社會資金和銀行貸款參與到產(chǎn)品市場建設(shè)中來，加快產(chǎn)品市場建設(shè)步伐。 （三）新建一個綜合園藝產(chǎn)品批發(fā)市場 比如在城市邊緣興建一農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場，該市場具有獨特的區(qū)位優(yōu)勢和交通優(yōu)勢，北托消費市場，南依生產(chǎn)基地，輻射華北，通向全國的園藝產(chǎn)品中心市場。該市場為一個地區(qū)現(xiàn)有市場的升級版，除具備集中交易功能外，還具有儲藏保鮮、加工、物流配送以及農(nóng)藥殘留檢測和現(xiàn)代化市場信息等各項服務(wù)功能。并積極做好實施產(chǎn)品準(zhǔn)入制度的準(zhǔn)備工作。在軟件上，要建立完善的規(guī)章制度，先進(jìn)的交易方式，規(guī)范的交易行為，不斷提高組織管理水平。實現(xiàn)“建一個市場，創(chuàng)一流品牌，帶一片經(jīng)濟(jì)，富一方百姓”的局面。健全關(guān)于園藝產(chǎn)品的法律法規(guī)，設(shè)置園藝產(chǎn)品的分級標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一不同標(biāo)準(zhǔn)，不同地區(qū)的物價設(shè)置。這樣可以有效避免無良商家隨意抬價，保障了消費產(chǎn)品的質(zhì)量，根本上解決標(biāo)準(zhǔn)化問題。順應(yīng)時代發(fā)展趨勢,