掛面市場調研報告

1、 養(yǎng)生(yngshng)掛面市場調研報告 匯報人：朱振雷共二十五頁目 錄一、產(chǎn)品簡述（產(chǎn)品定位）二、生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品賣點三、對標產(chǎn)品的市場表現(xiàn)四、對標產(chǎn)品包裝五、建議(jiny)加工廠名單六、調研總結共二十五頁一.產(chǎn)品(chnpn)簡述掛面主要通過將濕面條掛在面桿上經(jīng)干燥而制得，是中國及亞洲其他國家和地區(qū)常見的傳統(tǒng)面食。掛面已有上百年歷史，具有制作簡單、烹飪快捷、食用方便、經(jīng)濟實惠等特點，在各類面條中生產(chǎn)量最大，銷售范圍廣。隨著我國經(jīng)濟的日益(ry)發(fā)展，人們的生活水平不斷提高和健康意識不斷提高，功能性、保健型營養(yǎng)掛面越來越受到歡迎。共二十五頁一.產(chǎn)品(chnpn)簡述蔬菜掛面，是指在掛面加工的

2、時候放入蔬菜粉/蔬菜液，有著豐富的營養(yǎng)，外觀翠綠誘人，口感美味可口，是不少消費者喜愛食用的方便食品。五谷雜糧面條采用現(xiàn)代生物性供一個獨特的技術配方， 將玉米、高粱、小麥(xiomi)、小米、大米、大米粉進行生物變性后，一次成型非油炸即食方便面條，這種面條生產(chǎn)工藝獨特， 但操作簡單， 色澤自然，富有韌性和彈性， 煮時不易斷條混湯， 只需在溫水或開水中浸泡1分鐘即可食用， 而且放置2小時不混湯， 不變糊， 品質遠遠優(yōu)于方便面。雞蛋掛面是以掛面、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油為主材 的主食名。共二十五頁二.生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品(chnpn)賣點原輔料處理(chl)和面熟化軋片切條烘干切斷計量包裝檢驗成品

3、共二十五頁二.生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品(chnpn)賣點蔬菜掛面具有其特定蔬菜的營養(yǎng)成分，顏色誘人，讓人胃口大開，增加食欲，同時提供人體必須的營養(yǎng)物質。雜糧掛面具有巨大市場需求，現(xiàn)代人追求科學膳食，粗糧、雜糧、粗細搭配的飲食時尚，新版中國居民膳食指南特別強調了食用谷類對人體健康的重要性，作為(zuwi)膳食寶塔的塔基，五谷雜糧是最好的基礎食物，也是最便宜的能量來源，五谷雜糧面條正是迎合了現(xiàn)代人追求健康的心理。雞蛋面 雞蛋，富含膽固醇，營養(yǎng)十分豐富，含有的元素適合人體生理需要、易為機體吸收，營養(yǎng)價值很高。共二十五頁三.對標產(chǎn)品(chnpn)的市場表現(xiàn)產(chǎn)品名稱規(guī)格價格/元銷量(電商)實體店銷售陳克明香菇掛面

4、1000g23.80663天貓想念香菇面700g7.90352天貓陳克明香菇風味掛面900g13.8029120京東頂味番茄掛面908g11.30104天貓博大西紅柿掛面1000g10.502030京東古船蔬菜掛面363g5.9013834京東頂味五谷雜糧面600g5.60691天貓、京東2378大自然燕麥掛面450g9.901785天貓共二十五頁產(chǎn)品名稱規(guī)格價格/元銷量(電商)實體店銷售金沙河綠豆掛面1kg12.80128天貓，79537京東想念綠豆掛面1000g15.8012316京東陳克明玉米掛面500g6.20780天貓金沙河粗糧玉米面400g*29.00569天貓陳克明甄選玉米掛面2

5、00g3.8029145京東金沙河雞蛋麥芯掛面150g1.8079585京東金龍魚高筋系列雞蛋掛面1000g9.9024273京東金沙河雞蛋掛面900g10.8027810天貓超市共二十五頁共二十五頁四.對標產(chǎn)品包裝共二十五頁共二十五頁四.對標產(chǎn)品包裝共二十五頁共二十五頁四.對標產(chǎn)品包裝共二十五頁四.對標產(chǎn)品包裝共二十五頁四.對標產(chǎn)品包裝共二十五頁共二十五頁共二十五頁共二十五頁共二十五頁共二十五頁五.建議(jiny)加工廠家加工廠名稱地址聯(lián)系人電話泰興市湖頭食品有限公式泰興市黃橋鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)南天香面業(yè)有限公司焦作市溫縣鑫源路28徽小兩口食品有

6、限公司阜陽市開發(fā)區(qū)緯八路南誠實人實業(yè)集團有限責任公司河南商丘睢陽星林路中段金色花園對二十五頁六、調研(dio yn)總結掛面是民生產(chǎn)品，消耗量大，保質期時間較長，價格低廉，適合人們的消費習慣，方便便捷，操作簡單，可以作為我們的項目來做。掛面種類繁多，單蔬菜面就有幾十個品種(pnzhng)，確定較多消費者喜愛的口味做一種或兩種掛面，選擇工藝成熟的加工廠。我建議做。目前國內(nèi)市場沒有知名的大品牌，我們可以抓住我們的消費群體。首先從制作掛面的原料面粉或者輔料抓起，保證產(chǎn)品質量。現(xiàn)在掛面只有行業(yè)標準或者地方標準，需要借鑒好的做法。共二十五頁共二十五頁內(nèi)容摘要養(yǎng)生掛面市場調研報告。目 錄。一、產(chǎn)品簡述（產(chǎn)品定位）。掛面已有上百年歷史，具有制作簡單、烹飪快捷、食用方便、經(jīng)濟實惠等特點，在各類面條中生產(chǎn)量最大，銷售范圍廣。隨著我國經(jīng)濟的日益發(fā)展，人們的生活水平不斷提高和健康意識不斷提高，功能性、保健型營養(yǎng)掛面越來越受到歡迎。蔬菜掛面，是指在掛面加工的時候放入蔬菜粉/蔬菜液，有著豐富的營養(yǎng)，外觀翠綠誘人，口感美味可口，是不少消費者喜愛食用的方便食品。雞蛋掛面是以掛面、雞蛋、蔥