瓜州閘的起源與發(fā)展

1、PAGE PAGE 10瓜州閘的起源與發(fā)展想了解瓜洲閘的文明史嗎？快跟我來吧！名聞遐邇的瓜洲閘，不僅以優(yōu)美秀麗的風光著稱于世，而且還以眾多的文化遺址名聞天下。滄海桑田話變遷古瓜洲閘圖片明穆宗隆慶六年（1572年），瓜洲建成“廣惠、通惠”二閘，并開渠六里許，以達花園港。清康熙五十四年（1715年）浪潮沖霹，“廣惠、通惠“二閘一坍一廢，改由啟壩行灌，并加固江堤，轉以防坍護岸為主。清末之季，瓜洲閘未能恢復。同心協(xié)力共興建瓜洲閘圖片瓜洲閘圖片瓜洲閘建于 1969年至1975年，歷時六載，先后進行了選址、地質鉆探、技術設計等一系列建前準備工作，然后分期施工，陸續(xù)完成各項主體工程及附屬設施，建成具有多功能

2、的中型綜合性水利樞紐。走街串巷集史料瓜洲閘是揚州名勝，也是向中外游人宣傳變水患為水利的課堂，你能再收集一些古瓜洲閘的史料，向大家介紹瓜洲建閘的文明史嗎？趕快行動吧！瓜州閘的起源與發(fā)展眾望所歸自清康熙時瓜洲舊閘坍廢以來，前后近三百年間人民飽受旱澇災患，期待建閘。新中國成立后，終于成為現(xiàn)實。受益匪淺灌溉農(nóng)田圖片 瓜洲及其鄰近丘陵地帶農(nóng)田，遇旱缺水，圩區(qū)農(nóng)田當水淺雨少時，節(jié)制閘可利用潮汐引水入灌，如遇長江水位低落，抽水站仍可翻水灌溉。排澇圖片運西大圩的低洼農(nóng)田，三年二澇，農(nóng)民深以為患，由抽水站進行抽排，受益農(nóng)田達5萬畝。泄洪圖片洪峰過境時，除節(jié)制閘進行排泄外，船閘閘室可助排30秒立米，對控制洪澇災害

3、，起著顯著作用。七嘴八舌你知道瓜洲閘還有哪些功能嗎？快點告訴我吧！邊走邊拍 你參觀過瓜洲閘嗎？帶上你的相機，秀一秀她的風采！然后在下面貼上照片。潤揚長江公路大橋先睹為快同學們，這是什么？你知道它在哪里嗎？潤揚大橋圖片潤揚大橋圖片（夜景）潤揚大橋圖片潤揚大橋圖片資料搜索潤揚長江大橋于2000年10月20日開工建設，北連揚州，南接鎮(zhèn)江，全長35.66公里。主線采用雙向6車道高速公路標準，設計時速100公里，于2005年4月30日正式通車。曾創(chuàng)八項“第一”潤揚長江大橋是我國長江上第一座由懸索橋和斜拉橋組成的組合型橋梁。它是中國第一，世界第三的橋梁，在中國的橋梁史上創(chuàng)造了八項“第一”。第一大跨徑潤揚大

4、橋是我國第一座由懸索橋和斜拉橋構成的組合型特大橋梁。其中，南汊主橋的主跨徑長1490米，是目前中國第一、世界第三的特大跨徑懸索橋。第一大錨碇懸索橋的橋面靠懸索支撐，而承載懸索拉力又靠錨碇，錨碇好比一個大力士拽著繩索。潤揚大橋南汊橋的北錨碇要承受68萬噸的主纜拉力，相當于80萬人的總體重。錨體設計為近6萬立方米的一個混凝土澆注體。第一特大深基坑為了給巨大的錨體安個“家”，必須開挖特大深基坑。這個基坑相當于9個半籃球場大。第一高塔潤揚大橋南汊懸索橋索塔高達21558米，相當于73層樓高，是目前國內橋梁中最高的索塔。第一長纜懸索橋主纜纏絲總長度近3200公里，近3倍于北京至上海的距離。第一重鋼箱梁潤

5、揚大橋懸索橋橋面的基礎是鋼箱梁，鋼箱梁寬387米，高30米，總重21萬余噸，是目前國內最重的一節(jié)鋼箱梁。第一大面積鋼橋面鋪裝潤揚大橋鋼橋面在全國第一個全部采用環(huán)氧瀝青鋪裝，鋪裝總面積達708萬平方米，近10個標準足球場大小。第一座剛柔相濟的組合型橋梁潤揚大橋由北接線、北汊斜拉橋、世業(yè)洲互通、南汊懸索橋、南接線、南接線延伸段6個部分組成。閱讀天地 潤揚大橋的建設和通車吸引了無數(shù)人來此參觀，并寫下了許多膾炙人口的詩篇。課外，找一找，并抄下來和同學們作一次交流。故事屋同學們，大橋通了，交通方便了，可我們不能忘記建筑工們的辛勤勞動，你能了解一些大橋背后的故事嗎？快來講一講。你知道嗎？“潤揚長江公路大橋

6、”是誰親筆題寫的？剛柔相濟的潤揚大橋我了解潤揚長江大橋是我國第一座由懸索橋和斜拉橋構成的組合型特大橋梁，它的建設體現(xiàn)了我國橋梁建設的最高水平。有專家形象地比喻說：“走在潤揚大橋的橋面上，每一步都像是在走在中國橋梁史新的一頁上?！贝髽蛉L35.66千米，由北接線、北汊橋、世業(yè)洲互勇，南汊橋、南接線、南接線延伸段組成。其南汊橋作為“中國第一、世界第三”的懸索橋將被載入世界橋梁的史冊。懸索橋是柔性的，而北汊橋則是剛性的斜拉橋，所以潤揚大橋是一座相柔相濟的橋梁。我來畫潤揚大橋是我們瓜洲人的驕傲，讓我們試著給她畫張像。 斜拉橋 懸索橋我鏈接潤揚長江公路大橋和揚溧高速公路、京滬高速公路、滬寧高速公路、寧通

7、高速公路、寧通高速公路、沿江高等級公路、寧啟鐵路、長江揚州港，為瓜洲編織了一張“江河海相通、公鐵水相連”的現(xiàn)代交通網(wǎng)絡。沿江公路圖火車站圖揚州港圖潤揚大橋圖瓜洲閘圖古運河圖我參觀走在潤揚大橋上，我們的心中有無限感慨，試著寫兩句。第三單元 美食大觀園民以食為天。得天獨厚的地理位置讓瓜洲擁有了不計其數(shù)的美味佳肴。瓜洲美食歷史悠久，時令小吃五花八門，長江三鮮更讓人贊不絕口。無論你什么時候來到瓜洲，都能大飽口福，讓你回味無窮。第三單元 美食大觀園菜肴圖片（鹽水鵝）早點圖片江鮮圖片特色小吃面點圖片看了圖片上的美食，大家想吃了吧？瓜洲的美食可多啦！你能夠說一說嗎？你知道嗎得天獨厚的地理位置讓瓜洲擁有了不計

8、其數(shù)的美味佳肴。瓜洲菜肴都屬于淮揚菜，淮揚菜和魯菜、川菜、粵菜并稱為中國四大菜系，而淮揚菜是惟一以省以下城市和區(qū)域命名的菜系，又稱維揚菜。開國第一宴都是維揚菜1949年10月1日，毛澤東主席在天安門城樓上莊嚴宣告：“中華人民共和國成立了！”為慶祝這個偉大的日子，當天晚上中央人民政府在北京飯店舉行盛大國宴，宴請共和國的革命功臣和中外朋友。你們知道這次國宴的廚師是誰嗎？是淮揚菜大師李魁南等人。多少年后，人們對宴席清新高雅的格調依然贊不絕口。美食薈萃維揚菜中的“十大名點”、“十佳風味小吃”、“十佳特色小吃”聞名中外，你能說出其中的幾種嗎？我來連煮干絲圖 筍肉鍋貼筍肉餛飩圖 千層油糕千層油糕圖 大煮干

9、絲筍肉鍋貼圖 生肉藕夾生肉藕夾圖 筍肉餛飩特色主食蛋炒飯圖片揚州炒飯相傳源自隋代越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，也就將蛋炒飯帶入揚州，后經(jīng)歷代廚師逐步創(chuàng)新，糅合進淮揚菜肴的“選料嚴謹，制作精細、加工講究、注重配色，原汁原味”的特色，終于發(fā)展成為淮揚風味有名的主食之一。我會做提到揚州炒飯，許多人會認為就是蛋炒飯。事實上，如今的揚州炒飯種類眾多，有不少新變化。配方一：雞蛋+米飯配方二：雞蛋+米飯+蝦仁、肉絲、叉燒配方三：雞蛋+米飯+8種配料配方四：什錦炒飯配方+瓊花想不想吃，選一種試一試？ 揚州炒飯名揚四海，瓜洲的小吃也風味獨特。你品嘗過這些小吃嗎？芝麻餅圖片大金果圖

10、片千層糕圖片綠豆糕圖片粽子圖大話粽子 每逢端午節(jié)，家家戶戶都要包上一鍋香噴噴的粽子來享用。粽子的種類可多啦！有各種形狀，有不同的餡兒。比一比，看哪一組說得最多！ 蘋果隊 西瓜隊 檸檬隊 香蕉隊檸檬圖西瓜圖蘋果圖香蕉圖嘗一嘗 吃粽子時，適當喝些茶水或糖水有助于消化，配一些蔬菜、水果一起吃，更有營養(yǎng)。大顯身手蘆葦灘圖片 瓜洲大片的蘆葦灘，還沒到端午節(jié)，人們就開始采摘葦葉準備包裹品嘗新鮮的粽子。請你準備好葦葉、糯米、繩子，也可以加上肉餡、赤豆或紅棗等。咱們一起來動手試一試，看誰包的粽子又香又漂亮。 寫一寫 我體驗 我快樂特色水產(chǎn)瓜洲地處揚州南端，屬長江下游地區(qū)。這里泥土肥沃，河塘眾多，有著豐富的水產(chǎn)

11、品資源。鰣魚圖片“江南鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初；分付廚人休斫盡，清光留此照攤書?！边@是清著名畫家鄭板橋對鰣魚的詩贊。長江三鮮中以鰣魚更稱絕佳，向有“魚中之王”之稱。 遺憾的是長江鰣魚已經(jīng)絕跡，再也不會守時而來。它永遠地成為了傳說中的美味。刀魚圖片刀魚，又稱“刀鱭”、“毛鱭”，鱗細白如銀光閃爍，一般長約30厘米左右，雌大雄小，體形狹長扁平似刀。猜一猜民間有“清明前魚骨松如綿，清明后魚骨硬如鐵”的說法，你知道說的是哪種魚嗎？長江中的河豚學名為暗紋東方鲀，身體呈橢圓形，短而肥厚，口小，河豚圖片門齒成板狀，背部一般呈黑褐色，有花紋，腹白有肉刺，體表無鱗，光滑或有毛發(fā)狀的細刺，皮膚毛糙似彩色沙皮，銳尾

12、膨腹，形如蝌蚪，看上去非?？蓯?。當遇到外敵或驚嚇時，便迅速對鰾進行充氣，使腹部迅速膨脹，整個身體呈球頭而浮上水面，同時皮膚上的小刺豎起，成多刺的圓球，借此自衛(wèi)。紅燒河豚圖片河豚肉鮮美無比，而無刀魚、鰣魚之刺，被譽為“三鮮”之冠。由于它身體上帶有神經(jīng)性毒素，更為它增添了一層神秘的色彩。紅燒是很家常的做法，清理好的河豚整只放在鍋里調味燉40多分鐘，最能體現(xiàn)河豚的肥美。你知道嗎古人對河豚早有偏愛，有詩作證：“簍蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時?！蹦阒朗钦l寫的嗎？江蟹圖片每年菊黃稻香之時，螃蟹體壯油黃，肉質鮮美，令人垂涎三尺。瓜洲出產(chǎn)的江蟹更是蟹中極品。江蝦殼薄肉鮮，夏季蝦籽豐盈，蛋白質含量特高，為補鈣

13、佳品。江蝦圖片輕松驛站讀一讀，試著把下面的歇后語連一連。小蔥拌豆腐 白芒（忙）咸菜燒豆腐 橫豎不起來江里的蝦子 一清二白螃蟹掉爪子 有鹽（言）在先我實踐、描寫長江三鮮的詩詞很多，除了書中所述之外，你還知道哪些？可以在課外搜集一下，再和同學交流交流。、瓜洲還有哪些水產(chǎn)品？到身邊去作個調查，并做好記錄。名稱形狀吃法第四單元 人物薈萃（一） 運河明珠，千年古鎮(zhèn)瓜洲，景色優(yōu)美，人杰地靈，曾吸引無數(shù)騷人墨客流連于此，留下了膾炙人口的千古佳句；又因其是入江口，一代名僧鑒真東渡日本就從這里出發(fā)，“瓜洲古渡”至此成為美談；更因瓜洲獨特的地理位置，歷來是兵家必爭之地，英勇的瓜洲人民用生命和鮮血鑄就了不朽的豐碑。

14、讓我們走近他們，認識他們，體會他們與瓜洲的情緣。人物薈萃歷史文化名鎮(zhèn)瓜洲，始于晉，盛于唐，享有“江北重鎮(zhèn)，千年古渡”之美譽，自古商賈云集，人文薈萃，古有詩仙李白、名僧鑒真，更有在烈火中永生的英雄兒女。知道他是誰嗎？他與瓜洲有什么聯(lián)系？ 一代名僧 唐鑒真大和尚是名聞全國的律學高僧，是中日文化交流的偉大使者。他在日本生活了年，為日本文化發(fā)展作出了杰出貢獻，被日本人民譽為律學開山祖、醫(yī)藥始祖、豆食業(yè)祖師、文化恩人。唐天寶年間，鑒真應日本朝廷之請，東渡弘法，年間次東渡，次經(jīng)過瓜洲。具體情形是怎樣的呢？與同學們交流鑒真東渡的故事。聽了鑒真東渡的故事，你有什么感想呢？與同學們交流一下。你知道嗎？大明寺始建

15、于南朝孝武帝劉駿年間（公元457-464）故稱“大明寺”，又稱“棲靈寺”，又因其位于唐城之西，亦稱“西寺”。 乾隆皇帝南巡時，看到“大明寺”二字很不高興，認為揚州人思念大明朝，故改名“法凈寺”。這樣一直延續(xù)到1980年，鑒真大師的塑像從日本回國探親，才恢復原名“大明寺”。鑒真之所以能東渡成功主要是由于他有頑強的意志。你能寫幾個體現(xiàn)目標堅定、意志堅強的成語嗎？革命英雄 瓜洲是聯(lián)系大江南北的咽喉要沖，歷年來是兵家必爭之地。當戰(zhàn)火在中華大地上燃起時，瓜洲人民面對侵略者的鐵蹄和刺刀，面對國內反動勢力的反撲和鎮(zhèn)壓，堅貞不屈，英勇無畏。吳志馨為革命事業(yè)獻身吳志馨（字意航）男，1883年出身于瓜洲炭業(yè)的商人

16、家庭。童年就讀于瓜洲秀才石采之。十六歲考人南京江南水師學為魯迅先生同班同舍，友誼深厚。魯迅中途離校赴日本學醫(yī)后，兩人書信往來密切。志馨在水師學滿三年因成績優(yōu)異被保送日本東京高航海商船學校學習。在日本留學期間，吳志馨受孫中山先生民主革命思想的影響，參加了中國同盟會，積極從事推翻清王朝的革命活動?；貒笙群笕螐V東省水雷局局長、煙臺海軍訓練營隊長。他治軍有方，艦只訓練有素，深受士兵擁護和領導的贊揚。1919年7月，任廣東省水雷局局長，大元帥參謀部部員，為孫中山先生救國救民事業(yè)出生入死，獻計獻策。1921年，任海深艦艦長，繼續(xù)為中國革命鞠躬盡瘁，死而后已。1927年春，北伐軍既定江、淮，進代齊魯，志馨

17、乃聯(lián)絡同胞，秘謀部署待機起義，被任命為國民革命軍渤海艦隊司令，并授予海軍中將頭銜。他率艦隊北上，司令部秘密設在青島德租界武定路，不幸為奸徒所陷，軍閥張宗昌以促領積余軍響為誘餌，派人將志馨從青島綁架（名為接送護衛(wèi)）到濟南城秘密殺害，年僅四十五歲。1928年被國民政府追認為革命烈士，從優(yōu)撫恤。讀了吳志馨的英雄事跡，你有什么感想？把它寫下來，與同學們交流。腦筋加油站吳志馨的同窗好友魯迅也是偉大的革命戰(zhàn)士。請欣賞他的革命詩詞。自嘲 （1932年） 運交華蓋欲何求？未敢翻身已碰頭。 破帽遮顏過鬧市，漏船載酒泛中流。 橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛。 躲進小樓成一統(tǒng)，管他冬夏與春秋。在抗戰(zhàn)時期，瓜洲人民同

18、仇敵愾，一致對外?？道咸遣匦滤能姂?zhàn)士 真是個聰明的老太太。你能把老人的機智勇敢表演出來嗎？1944年春夏之交的一天上午，約十點鐘左右，一位20來歲的年輕人從張家鐵匠店小巷口，急匆匆地直朝康老太家奔來，氣喘吁吁地對康老太說：“老太太，身后有兩個警察追我，請你救救我?！碑敃r，康老太正在服侍生病的丈夫，她看看來人，又轉過臉看看家中，破茅屋內四壁空空，哪能藏得住人！正在為難之際，忽然想起山墻根有一堆亂草，那是前些時候刮大風從房上刮下來的。她領著年輕人，從后門來到山墻根，用權棍把亂草掏了一個洞，讓年輕人藏在里頭，又把洞口蓋好。剛回到屋里，兩個持槍的警察已來到她家，用手比劃著問她：“剛才有這么高的一個人

19、跑過來，你看見了嗎？”康老太說：“看見了，剛剛睡到床上”。說著，她把兩個偽警察帶進房內，吃力地從床上扶起生病的丈夫說：“他剛到家，一到家就喊身上不舒服”偽警察生氣地說：“不是找他，還有別人來過嗎？”康老太搖搖頭說：“我們家又窮又臟，請誰，誰也請不來，哪有什么人會跑到我家來呢？”偽警察四處望望，見四壁無法藏人，悻悻地走了?？道咸c偽警察的這些對話，躲在草堆里的人聽得一清二楚。待偽警察走遠后，他從亂草堆里出來，萬分感激康老太。他告訴康老太，自己也是窮苦人，現(xiàn)在參加新四軍。這位年輕人臨走時留下一張字條，就朝儀征方向去了?？道咸粗鴣砣似桨搽x去，忙對天作揖，默默叨念著“菩薩保佑！菩薩保佑！”聽故事：康

20、有成虎口救同胞康有成年紀雖小，遇事卻異常冷靜沉著。你能復述這個故事嗎？正是有了英勇無畏、聰明機智的勞動人民作強力后盾，中國的革命才圓滿成功。你還知道哪些“平凡”的英雄人物嗎？瓜洲人民英勇抗敵的故事還有很多，課后進行調查，并選擇自己感興趣的故事準備參加“革命故事會”喲！ 英雄、機智的瓜洲人民抒寫了難忘的歷史。你還記得家鄉(xiāng)有哪些英雄人物嗎？讓我們用故事會的形式來緬懷這些先烈吧！ 革命英雄故事會劉成友冒險為新四軍送貨圖片抗日勇士周經(jīng)圖片徐登桃送解放軍偵察員過長江圖片救民女 懲罰日寇圖片 怎么樣，很過癮吧！故事中的人物什么地方最讓你感動？你想對他們說些什么？ 先烈無私的奉獻成就了我們現(xiàn)在幸福的生活。身

21、處和平年代的我們如何為家鄉(xiāng)、為人民貢獻自己的綿薄之力呢？第五單元民風民俗 瓜洲歷史悠久，文化燦爛，民風純樸。多才多藝的瓜洲人民在長年勞動生產(chǎn)之中，孕育了豐富多彩的文藝活動，形成了一方獨特的民風民俗。讓我們走到田間地頭、江畔河邊，去感受、去領略古老的風土人情。耍龍燈 獨特的地理位置，悠久的文化歷史，蘊育了多才多藝的瓜洲人民。人們在勞作之余，積極投身于文藝活動中。你見過哪些文藝活動呢？此文藝節(jié)目總是排在眾多民間文藝隊伍的前列，只要它一出現(xiàn)，鞭炮聲、鑼鼓聲絡繹不絕。一般由9人或11人手執(zhí)，前面另有一人執(zhí)長柄響動彩球。它在彩球的指揮下，時而騰云駕霧、翻滾飛轉，時而翻江倒海、九曲十回。你知道這是什么文藝

22、節(jié)目嗎？瓜洲龍燈一般是9節(jié)，每節(jié)1人，前面另有1人執(zhí)長柄揮動彩球，龍燈就在彩球的指引下翻騰起舞。傳統(tǒng)耍法卻有108種，其中最精彩的有金龍盤玉柱、天下太平、荷花盛開、疊羅漢等高難動作。瓜洲龍燈還有它的獨特風韻，耍龍人表演都著統(tǒng)一服裝，個個顯得威風凜凜，一對頭鑼、頭鼓和繡著“龍燈盛會”的大龍旗分別由9名壯漢抬著、舉著開路，接著是六狗牙邊威風旗、四面牌燈、六只高挑燈、八面彩旗和笙管樂隊，浩浩蕩蕩，氣勢磅礴。瓜洲河東街是龍燈的排練場，耍龍人大多是船民和造船工人，為了舞龍，他們自己出錢、出布、出工，自己設計、扎制、彩繪、編排節(jié)目。每次燈會結束，耍龍人洗一次澡，回來品嘗一餐用祭拜龍燈的豬頭做成的酒宴，又樂

23、陶陶地議論起來年龍燈盛會的安排。怎么樣，舞龍燈非常有趣吧！畫一幅舞龍燈的熱鬧場面吧！智力大沖浪龍（）虎（） 龍（）鳳（）龍（）蛇（）龍鳳（）（） 龍蛇（）（）龍馬（）（）玩花燈 認識這些燈籠嗎？是不是勾起了你玩燈的美好回憶，下面就讓我們走近“瓜洲燈市”。瓜洲燈市，源遠流長。解放前，鎮(zhèn)上燈籠店鋪有十來家，每逢燈節(jié)（農(nóng)歷正月十三上燈、十八落燈），陳家灣一帶像燈展一般，各式各樣的紙扎燈籠和琉璃燈籠爭奇斗艷，匯成燈的海洋。談一談自己玩燈時的趣事這里燈籠品種多，懸掛還有講究，傳統(tǒng)風俗是：正門掛常名燈、廚房掛荷花燈、新娘房掛麒麟燈、結婚掛雙喜燈、生小孩掛狀元燈、廳房掛鯉魚燈、喜慶掛宮燈、猜謎掛走馬燈，兒童

24、玩耍有兔子燈、跳馬燈、獅子燈、雙球燈、飛機燈、輪船燈、五角星燈、寶塔燈、元寶燈、藕燈、花鼓燈、蛤蟆燈以兔子燈為例，又分玉兔燈、雙兔燈、一母四子燈、懸掛的、手提的、線拖的、竹竿推的，令人目不目不暇接。心癢癢的了吧！課后向傳統(tǒng)藝人請教，自己也來扎一個燈籠試一試。除了耍龍燈、玩花燈，瓜洲還有其它豐富多彩的文藝活動，請把下面的民間文藝活動與對應的圖片連起來。 連一連 玩獅子圖 跑馬燈（又名竹馬燈） 跑馬燈圖 玩獅子 蕩湖船圖 蚌舞（又名歪子精） 蚌舞圖 花籃（又名花擔子） 花籃圖 踩高蹺 踩高蹺圖 蕩湖船都連對了嗎？在小組內交流自己見過的、比較熟悉的文藝活動，再向全班匯報。還有不明白的嗎？課后跟爺爺、奶奶做個調查。風俗習慣 我們的家鄉(xiāng)瓜洲，歷史悠久，文化燦爛，民風純樸。古時不僅擁有重要的經(jīng)濟、軍事地位，還有形形色色的風俗習慣。過節(jié)習俗正月初一春節(jié)，為正月初一日，士庶家立天地牌，陳設糕果茶供、盆燃炭火，燒松柏枝，拜家堂、灶君、神佛、先代容像?！伴_財門”，燃放爆竹。男女老少穿戴一新，赴神廟及宗祠行禮。鄰里親朋相見，互?！肮?、恭喜、“恭喜發(fā)財”。早餐一般男子上鍋，全家吃湯圓（意謂團圓）；還有人家吃面條，意調“長壽”。是日不開生，中晚餐都吃除夕所余之飯菜，表示“年年有余”。不做活、不掃地、不洗衣、不倒污水、不動刀剪、不做針線、不說不吉利