奶茶競爭環(huán)境分析

1、奶茶市場競爭態(tài)勢預(yù)測報(bào)告報(bào)告前言奶茶有著悠久的歷史，很多國家和地區(qū)的人們都喜愛喝奶茶，在我國的內(nèi)蒙古、西藏，在蒙古、英國、印度、馬來西亞、新加坡等地，奶茶已成為人們?nèi)粘２豢苫蛉钡囊徊糠?。奶茶的種類很多，在各地的叫法和制作工藝都有所不同，有蒙古奶茶、英式奶茶；有印度、馬來西亞和新加坡的拉茶；有臺式珍珠奶茶、港式奶茶等等，各有各的特點(diǎn)。目前在我國大陸流行的奶茶主要是珍珠奶茶和港式奶茶，流行范圍最廣的，是臺式的珍珠奶茶。中國大陸的奶茶市場于200年7開始進(jìn)入高發(fā)展階段，隨著人們生活質(zhì)量和消費(fèi)能力的不斷提高，使得他們對飲料產(chǎn)品的口味、時尚要求更高，而奶茶這一在全世界都很流行的新口味的時尚產(chǎn)品，受到了消

2、費(fèi)者特別是十五至三十歲這一年輕消費(fèi)群體的喜愛，已形成了穩(wěn)定的消費(fèi)習(xí)慣。她融匯了牛奶的營養(yǎng)、茶的清香和功能飲料的美妙感覺，在滿足生理需要的同時更能滿足消費(fèi)者的心理需求：小資情調(diào)、浪漫情懷，更能彰顯奶茶在飲料行業(yè)中與眾不同的獨(dú)特個性。她的出現(xiàn)將進(jìn)一步細(xì)分市場，帶來新的消費(fèi)理念，營造新的消費(fèi)時尚。200年9在奶茶行業(yè)銷售收入中，浙江省以25.的19市%場份額占全國第一，其次是廣東省，占全國14.。4具8%體情況見下圖：圖表：0年9奶茶行業(yè)銷售收入主要省份所占比重本報(bào)告詳盡描述了中國奶茶行業(yè)運(yùn)行的環(huán)境，重點(diǎn)研究并預(yù)測了其下游行業(yè)發(fā)展以及對奶茶需求變化的長期和短期趨勢。針對當(dāng)前行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與威脅，

3、提出了我們對奶茶行業(yè)發(fā)展的投資及戰(zhàn)略建議。本報(bào)告以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?nèi)容、翔實(shí)的數(shù)據(jù)、直觀的圖表幫助奶茶企業(yè)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展動向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略。我們的主要數(shù)據(jù)來源于國家統(tǒng)計(jì)局、國家信息中心、海關(guān)總署、中國飲料工業(yè)協(xié)會等業(yè)內(nèi)權(quán)威專業(yè)研究機(jī)構(gòu)以及我中心的實(shí)地調(diào)研。本報(bào)告整合了多家權(quán)威機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)資源和專家資源，從眾多數(shù)據(jù)中提煉出了精當(dāng)、真正有價值的情報(bào)，并結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實(shí)踐、宏觀與微觀等多個角度進(jìn)行研究分析，其結(jié)論和觀點(diǎn)力求達(dá)到前瞻性、實(shí)用性和可行性的統(tǒng)一。這是我中心經(jīng)過市場調(diào)查和數(shù)據(jù)采集后，由專家小組歷時一年時間精心制作而成。它是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)

4、展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局、規(guī)避經(jīng)營和投資風(fēng)險、制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一，具有重要的參考價值！201年1中國奶茶營銷特點(diǎn)預(yù)測杯裝奶茶第一品牌香飄飄正在攜著全新廣告口號在各大衛(wèi)視進(jìn)行狂轟濫炸。緊隨其后的優(yōu)樂美也是步步為營，推出超人氣偶像周杰倫的系列電視廣告。原本就不平靜的奶茶市場很快又吸引了香約奶茶的頻頻發(fā)力，加之蠟筆小新幽沫五谷奶茶、麥農(nóng)谷物奶茶、黃梅飄香奶茶等品牌的先后進(jìn)入，一時掀起中國奶茶行業(yè)新的戰(zhàn)火。1、市場仍然粗放目前奶茶市場上最大的聲音莫過于業(yè)內(nèi)人士對杯裝奶茶市場整體呈現(xiàn)出的粗放式運(yùn)作所發(fā)出的強(qiáng)烈質(zhì)疑。當(dāng)前不少奶茶企業(yè)依靠廣告轟炸，得到了經(jīng)銷商和消費(fèi)者的一定認(rèn)可后，

5、整個企業(yè)就圍繞著招商、打款、發(fā)貨、鋪貨等簡單的動作展開所有的銷售工作，缺乏對市場的長遠(yuǎn)規(guī)劃，區(qū)域拓展缺乏策略，渠道開發(fā)比較盲目等。一個典型的例子是，由于一線城市市場運(yùn)作費(fèi)用較高，國內(nèi)一些杯裝奶茶品牌都還在流通市場銷售，采用從二三線城市逐步推進(jìn)、再向一線城市進(jìn)入的市場操作策略，進(jìn)入現(xiàn)代零售系統(tǒng)銷售的心態(tài)也略顯保守，因此使得在一些超市都能見到包括香飄飄等大品牌產(chǎn)品的陳列，但是缺乏一些地面的促銷活動配合同時在渠道維護(hù)方面，不少品牌也做得并不完善，如某大品牌（出于保護(hù)企業(yè)的原因，此處略去品牌名稱）的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)出現(xiàn)了一些不和諧的聲音，抱怨聲開始從竄貨監(jiān)管、客情維護(hù)、廠商合作等諸多方面?zhèn)鞒?，對于企業(yè)來

6、講，這不是一個積極的信號。還有一個品牌則采取經(jīng)銷商區(qū)域買斷的方式進(jìn)行市場運(yùn)作，雖然一定程度上能保證產(chǎn)品高鋪貨率的迅速實(shí)現(xiàn)，但另一方面也多少說明了當(dāng)前參與企業(yè)的身板并不如想象的那么硬朗，市場格局也并不穩(wěn)定。一旦遭遇強(qiáng)勢后進(jìn)者的沖擊，必將使市場格局產(chǎn)生巨大變數(shù)。種種現(xiàn)象的出現(xiàn)，既表現(xiàn)出市場成長階段的陣痛過程，也預(yù)示著市場機(jī)會的凸顯。對于各企業(yè)而言，如何掌控現(xiàn)代渠道、如何進(jìn)行有效及時的市場維護(hù)，這些問題必須重視。2、領(lǐng)頭羊漸顯營銷軟肋自04年香飄飄開創(chuàng)杯裝奶茶后，就在消費(fèi)者心智中樹立了奶茶第一品牌的認(rèn)知，到后來喜之郎優(yōu)樂美的滲透，才對香飄飄構(gòu)成了威脅。在奶茶市場無競爭的環(huán)境下，香飄飄邀請陳好做代言人

7、，由于陳好婦孺皆喜的形象，加之娛樂營銷等大眾喜愛的營銷手段，給香飄飄奶茶樹立了大眾品牌的形象。但卻成為香飄飄奶茶的一大軟肋。由于奶茶的重點(diǎn)消費(fèi)人群集中在年輕人，優(yōu)樂美請了受年輕人喜歡的周杰倫，并通過巧妙的愛情戲劇，為優(yōu)樂美樹立了時尚浪漫甜蜜的品牌形象，通過對著干的思想，有效有力地對香飄飄發(fā)起了全面的進(jìn)攻。以“時尚浪漫甜蜜”對立“大眾普遍”的品牌認(rèn)知，這是兩者競爭的第一階段，也是中國奶茶行業(yè)發(fā)展的第一階段，也充分證明香飄飄在奶茶市場中的地位并不如王老吉之于涼茶那么“強(qiáng)硬”，給后來者留下了一定的市場占位空間。201年1中國奶茶市場營銷策略分析市場有領(lǐng)跑者就有追隨者，在香飄飄的銷售形式一片大好的情況

8、，也就出現(xiàn)了諸如優(yōu)樂美，相約，立頓，幽沫，黃梅飄香等奶茶，下面通過市場新進(jìn)品牌黃梅飄香奶茶分析下奶茶產(chǎn)品的市場營銷策略：、廣告創(chuàng)意和消費(fèi)目標(biāo)市場個性人群培育在湖南衛(wèi)視廣告中7個年輕貌美的女子拿著奶茶，擺著幽雅的姿態(tài)，向消費(fèi)者秀著杯裝奶茶，很是浪漫和吸引眼球，這是安慶的企業(yè)黃梅飄香奶茶的廣告創(chuàng)意，黃梅飄香奶茶的創(chuàng)意來源于安慶是全國黃梅戲的發(fā)源地，企業(yè)有借黃梅文化承載這個品牌。企業(yè)想做的是個有內(nèi)涵的品牌。以借黃梅文化拉進(jìn)與消費(fèi)者的距離，同時借七仙女將產(chǎn)品7個品項(xiàng)完整的傳達(dá)給消費(fèi)者。7個仙女7個不同的親淳可愛的形象，以期吸引不同性格不同層面的女性消費(fèi)市場，企業(yè)對于市場細(xì)分還是用心周到的，有可愛的草莓

9、仙子，溫柔的麥香仙子等，對于每個奶茶的口味進(jìn)行分類，對目標(biāo)客戶進(jìn)行細(xì)分；同時企業(yè)通過地方媒體在地面開展“七仙女評選”選秀類活動，在局部市場形成了尋找你心中的仙子的熱潮。在大學(xué)校園形成了黃梅熱，對于消費(fèi)者的個性人群培育，可見企業(yè)對于產(chǎn)品的良苦用心。二、打價值戰(zhàn)，不打價格戰(zhàn)，用心做好每一杯奶茶超市黃梅飄香奶茶產(chǎn)品的零售定價在2.元5一杯，陳列面也是很顯目，品質(zhì)和口感也很不錯，黃梅飄香奶茶的企業(yè)理念就是做好每一杯奶茶，確保讓消費(fèi)者喝到的每一杯合格的奶茶。一些企業(yè)進(jìn)入市場要么通過空中轟炸，集結(jié)式招商，然后通過產(chǎn)品低價策略吸引經(jīng)銷商去操作，對產(chǎn)品價格和質(zhì)量不管不問，最終結(jié)果就是匆匆退出市場；但黃梅飄香奶

10、茶在市場進(jìn)入伊始，就按照市場領(lǐng)跑者的價格標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不打價格戰(zhàn)，嚴(yán)格維護(hù)市場價格體系，對經(jīng)銷商選擇也是要求很高，在一些區(qū)域?qū)τ诮?jīng)銷商的選擇的標(biāo)準(zhǔn)也很高，從經(jīng)銷商的口碑和渠道覆蓋能力雙方面衡量。寧愿短期市場空白也不愿意交給一個沒有品牌操作能力的客戶去做也就注定了目前操作區(qū)域的穩(wěn)定性和可持續(xù)發(fā)展性。在客戶操作后對客戶進(jìn)行跟蹤服務(wù)，嚴(yán)格發(fā)展每個2批商，校園店和特通渠道等，對于區(qū)域業(yè)務(wù)有嚴(yán)格的考核制度。三、特定促銷方式吸引消費(fèi)人群，差異化競爭產(chǎn)品在上市之初，就對促銷政策制定了嚴(yán)密的方案，在產(chǎn)品上對每箱合格證背面印刷刮刮卡，對2級批發(fā)商進(jìn)行激勵，獎勵設(shè)再來一箱，再來7仙，再來一仙。以較好的利潤優(yōu)勢吸引更多經(jīng)銷商的加入，此舉是效仿康師傅的飲料刮刮卡，曾一度在2級批發(fā)商中引起刮獎熱潮。企業(yè)也在201年0底將對產(chǎn)品進(jìn)行激勵制度升級。將在每杯設(shè)置刮獎。對消費(fèi)者進(jìn)行拉動。勢必在消費(fèi)者中形成一陣風(fēng)暴。由