項目十設(shè)施農(nóng)業(yè)養(yǎng)分環(huán)境調(diào)控課件

1、1任務(wù)掌握主要蔬菜設(shè)施 栽培技術(shù)任務(wù)目標(biāo)知識目標(biāo)：掌握蔬菜設(shè)施栽培的概念及主要設(shè)施栽培類型；掌握環(huán)境條件與蔬菜生長發(fā)育的關(guān)系；掌握設(shè)施栽培蔬菜的育苗方法與條件；掌握各種蔬菜對設(shè)施環(huán)境的要求及設(shè)施環(huán)境調(diào)控的方法技術(shù)；掌握主要蔬菜設(shè)施栽培的常規(guī)管理技術(shù)，為蔬菜的設(shè)施生產(chǎn)栽培打下基礎(chǔ)。第1頁，共55頁。2能力目標(biāo)：掌握各種蔬菜育苗方法特別是嫁接育苗方法和適齡壯苗的培育方法；掌握各種蔬菜設(shè)施栽培環(huán)境調(diào)控技術(shù)；掌握各種蔬菜肥水特點及肥水管理技術(shù)；掌握各種蔬菜在設(shè)施栽培條件下病蟲害類型及防治方法。第2頁，共55頁。3基礎(chǔ)知識要點我國蔬菜設(shè)施栽培起步早，發(fā)展慢。進(jìn)入世紀(jì)年代，蔬菜設(shè)施栽培才開始迅速發(fā)展。隨著

2、農(nóng)業(yè)新技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，蔬菜設(shè)施栽培的面積、產(chǎn)量、質(zhì)量有了大幅度的提升。黃瓜設(shè)施栽培技術(shù)黃瓜別名王瓜、胡瓜，起源于喜馬拉雅山南麓的熱帶雨林地區(qū)，為葫蘆科黃瓜屬年生蔓性草本栽培植物，是我國的主栽蔬菜作物之一。第3頁，共55頁。4）設(shè)施選擇黃瓜栽培設(shè)施我國北方主要以塑料大棚、溫室保溫栽培為主，南方以遮陽防雨棚降溫栽培為主。）栽培原理（）溫度黃瓜為喜溫作物，要求較高的溫度。健壯植株凍死溫度為 ，如不經(jīng)鍛煉，即可凍死。（）濕度黃瓜喜濕不耐旱，要求土壤濕度，空氣濕度白天，夜間，喜濕不耐澇。第4頁，共55頁。5（）光照最適光強(qiáng)為，黃瓜喜強(qiáng)光又耐弱光。苗期的短日照能促進(jìn)花芽分化成雌花。（）土壤及其營養(yǎng)黃瓜要

3、求富含有機(jī)質(zhì)、通透性良好、保肥保水的土壤。適宜的土壤 值為；黃瓜需氮素較多，需鉀素最多，但磷素也很重要，初期施磷肥，最遲在播后施，效果好。第5頁，共55頁。6）栽培技術(shù)要點（）茬口安排黃瓜設(shè)施栽培茬口安排應(yīng)以周年供應(yīng)為目標(biāo)，露地和設(shè)施栽培配套進(jìn)行。（）品種選擇目前我國栽培的黃瓜品種主要有大類（圖）：第6頁，共55頁。7圖黃瓜品種類型第7頁，共55頁。8（）育苗培育適齡壯苗是設(shè)施黃瓜早熟豐產(chǎn)的前提條件。適齡壯苗的生態(tài)指標(biāo)是：株高 左右，有片左右真葉，總?cè)~面積不少于，葉色濃綠、葉片較厚，節(jié)間較短而均勻，莖粗壯，根系多而密集、顏色白，并已現(xiàn)出雌花。（）定植整地施肥。定植前要深翻曬壟，前施足底肥，每每

4、畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥，然后做成畦或壟。第8頁，共55頁。9定植時間。苗齡，三葉一心時定植。在不受凍害的情況下，早栽為好。定植密度。一般每保苗株左右，可用畦栽或壟栽。 栽兩行，株距，或 單行 株距，或用主副行的辦法。定植方法。有溝栽和穴栽兩種，又分為上坨、下坨及半坨法。第9頁，共55頁。10（）定植后的管理施肥。黃瓜是喜肥作物，要有充足的肥料供應(yīng)，特別是在開花結(jié)果期?；食渥愕臏厥遥话阋谠律现醒_始追肥，以硝酸銨、磷酸二銨、尿素等交替使用。澆水。澆水較為復(fù)雜細(xì)致。既要看土壤的干濕，又要看施肥多少，還要看秧苗的長相和天氣情況。植株調(diào)整。主蔓結(jié)瓜為主的品種，單干整枝，苗高 時及時吊蔓，一般片真葉以

5、下的側(cè)枝和花全部去掉，中部每節(jié)可留條瓜，疏掉多余花。第10頁，共55頁。11（）環(huán)境調(diào)控溫度、濕度。光照。黃瓜喜光，又有一定的耐弱光能力，其光飽和點為，補(bǔ)償點為。增強(qiáng)光照，對提高黃瓜產(chǎn)量有明顯的影響。濕度。黃瓜根系淺，葉片大，地上部消耗水分多，對空氣濕度、土壤水分要求都比較高。第11頁，共55頁。12西葫蘆設(shè)施栽培西葫蘆又叫美洲南瓜，原產(chǎn)北美洲，為葫蘆科南瓜屬一年生草質(zhì)藤本喜溫性作物，其營養(yǎng)豐富，果膠含量高，含糖量低，風(fēng)味獨特，是老百姓所喜愛的主要瓜類蔬菜。）設(shè)施選擇西葫蘆的耐寒性和適應(yīng)性比較強(qiáng)，且耐潮濕，適宜塑料大、中、小棚和日光溫室等各種設(shè)施栽培。第12頁，共55頁。13）栽培原理西葫蘆喜

6、溫，對溫度有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，生長發(fā)育適宜溫度為 ， 以下低溫和以上高溫停止生長，果實發(fā)育適溫為，根系伸長最低溫度為，根毛發(fā)生最低溫度為。）栽培技術(shù)要點（）茬口安排日光溫室冬春茬栽培。月中下旬溫室播種，嫁接育苗，月中下旬定植，月上中旬采收，月中旬采收結(jié)束。第13頁，共55頁。14日光溫室早春茬栽培。月中下旬至月上旬溫室電熱溫床育苗，月上旬定植，月上旬開始采收，月下旬采收結(jié)束。生長期。塑料大棚春早熟栽培。月中下旬溫室播種育苗，月下旬定植，月上中旬開始采收，月下旬采收結(jié)束。生長期。第14頁，共55頁。15（）品種選擇西葫蘆有矮生、半蔓生、蔓生大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢明顯，側(cè)蔓少而弱。矮生品種節(jié)間短，

7、蔓長通常在 以下，在日光溫室中有時可達(dá)，半蔓生品種一般約，蔓生品種一般長達(dá)數(shù)米。（）育苗西葫蘆壯苗標(biāo)準(zhǔn)是株高 左右，莖粗 左右，葉片片，葉片濃綠，苗齡約。第15頁，共55頁。16（）定植西葫蘆根系發(fā)達(dá)，在土壤中分布較深，生長快，產(chǎn)量高，定植前施足基肥，一般深翻，每（每畝）施充分腐熟有機(jī)肥，過磷酸鈣，尿素，其中定植溝施基肥，其余在翻地時撒施。（）定植后的管理水肥管理。定植后澆足定植水，緩苗后澆緩苗水，開花坐果時不澆水追肥。第16頁，共55頁。17植株調(diào)整。西葫蘆以主蔓結(jié)瓜為主，為防止消耗營養(yǎng)，應(yīng)及早摘除側(cè)芽和雄花以及下部老葉；植株封壟前，隨頂芽生長進(jìn)行培土壓蔓；莖蔓較長影響生長和果實發(fā)育時進(jìn)行吊

8、蔓?；ü芾怼Ｎ骱J進(jìn)入結(jié)瓜期，雌花和雄花非常多，要疏掉部分雌花和全部雄花，必要時疏除部分小瓜，以減少養(yǎng)分的消耗。第17頁，共55頁。18（）環(huán)境調(diào)節(jié)溫度調(diào)控。西葫蘆定植后保持較高溫度，不超過不放風(fēng)。白天溫度控制在，夜間，以促進(jìn)緩苗。光照調(diào)控。西葫蘆生長要求較強(qiáng)的光照條件。定植緩苗后，在后墻張掛反光幕，每天清除前屋面遮光物，冬季按時揭蓋草簾，延長見光時間，雪天雪停即揭簾見光。濕度調(diào)控。西葫蘆對濕度要求不嚴(yán)格，適宜于干燥氣候下生長，又比較耐潮濕。第18頁，共55頁。19番茄設(shè)施栽培番茄別名西紅柿、番柿、柿子等，茄科番茄屬多年生或一年生植物，原產(chǎn)于南美的秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞一帶。番茄果實營養(yǎng)豐

9、富，具特殊風(fēng)味，可以生食、熟食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。）設(shè)施選擇北方地區(qū)番茄設(shè)施栽培以塑料大棚和日光溫室栽培為主。塑料大棚主要進(jìn)行春季早熟栽培和秋季延后栽培；日光溫室在生產(chǎn)中主要進(jìn)行冬春茬、早春茬、秋冬茬栽培。第19頁，共55頁。20）栽培原理（）溫度番茄為喜溫蔬菜，但在果菜類中又較耐低溫。其生長發(fā)育適宜溫度為白天、夜間，但不同時期有差異。（）光照番茄喜光，要求充足的光照，光飽和點為。光照不足，明顯抑制干物質(zhì)生產(chǎn)，徒長，落花落果及感病。第20頁，共55頁。21（）水分番茄蒸騰作用較強(qiáng)，但其根系比較發(fā)達(dá)，吸水力強(qiáng)，為半耐旱性蔬菜，即需水較多，但又不宜經(jīng)常大量灌溉，對濕度要求較低（）。（）

10、土壤及營養(yǎng)番茄對土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)性強(qiáng)，但以土層深厚，排水良好，有機(jī)質(zhì)含量高的壤土、沙壤土為宜。適宜的 為，以為最好。第21頁，共55頁。22）栽培技術(shù)要點（）茬口安排塑料大棚春早熟栽培。月中下旬育苗，月下旬定植，月上中旬開始采收。塑料大棚秋延后栽培。月上中旬育苗，月上旬定植，月下中旬開始采收。日光溫室冬春茬栽培。月下旬育苗，月上中旬定植，月上中旬開始采收。第22頁，共55頁。23（）品種選擇適合于設(shè)施栽培的番茄品種，應(yīng)具有比較耐低溫、耐陰、早熟、品質(zhì)好、抗病等特點。栽培番茄品種可分為兩個生長類型，即有限生長類型和無限生長類型。（）育苗培育健壯的番茄幼苗，是促進(jìn)早熟及穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)

11、是：日歷苗齡，生理苗齡為株高，片真葉，莖粗短，紫色帶絨毛，以上的植株帶有花蕾。第23頁，共55頁。24（）床土配制與苗床準(zhǔn)備床土配制。最好利用比較肥沃、沒有種過茄果類、瓜類和十字花科蔬菜的大田土壤、前茬為豆類或蔥蒜類的園田土份，加上份優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、過篩摻勻播種或分苗用，每立方米的床土可加磷酸二銨。苗床準(zhǔn)備。為了使番茄早收獲、早上市，提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，早春番茄都需進(jìn)行育苗移栽。第24頁，共55頁。25（）定植整地施肥。定植前要深翻土壤、平整地面，每施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥，草木灰。將其撒施于地面，深翻耙平，做成寬 的平畦或高畦。在畦中間開溝，把剩余的有機(jī)肥施于溝中，摟平。提早覆蓋，多層覆蓋，增溫保溫。定

12、植前覆蓋地膜，提高地溫。定植后在溫室內(nèi)扣小拱棚，使棚內(nèi)的最低氣溫達(dá)到 以上，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定通過 以上時，選擇壞天氣剛過、好天氣剛剛開始的晴天上午進(jìn)行定植。第25頁，共55頁。26（）定植后的管理促進(jìn)緩苗。定植后正處于寒冷季節(jié)，保溫防寒是關(guān)鍵技術(shù)措施。肥水管理。設(shè)施栽培番茄的水分管理應(yīng)根據(jù)番茄定植后生長發(fā)育規(guī)律及設(shè)施的溫度、濕度變化來靈活掌握?？茖W(xué)通風(fēng)，合理控制溫度，實行變溫管理。番茄定植以后，根據(jù)各生育期進(jìn)行變溫管理，見表。第26頁，共55頁。27第27頁，共55頁。28（）病蟲害防治番茄病蟲害主要有病毒病、晚疫病、灰霉病、葉霉病、早疫病、蚜蟲、白粉虱等。應(yīng)采取預(yù)防為主、綜合防治的方法進(jìn)行防治。（

13、）生理病害的防治空洞果。這種果外形有棱、果肉少、味淡、品質(zhì)差。主要原因是：開花授粉期溫度過高或過低，光照不足，授粉不良，導(dǎo)致果實發(fā)育不充分。第28頁，共55頁。29僵果。坐果后不發(fā)育，其原因是：授粉不良，夜間溫度過高，生長素濃度過高等?；喂?。主要原因是：花芽分化時環(huán)境不良造成的，激素濃度過高也易形成畸形果，土壤過干過濕也可產(chǎn)生。臍腐病。果頂變成油浸狀，進(jìn)而變褐凹陷，早紅。其原因是：缺鈣，造成草酸中毒。第29頁，共55頁。30（）環(huán)境調(diào)節(jié)日光溫室冬春茬番茄。管理上以加強(qiáng)保溫、增強(qiáng)光照為主。定植后在高溫、高濕下促進(jìn)緩苗，緩苗期間不超過 不要放風(fēng)，如溫度過高可從頂部放風(fēng)。早春茬和大中棚春茬番茄。緩

14、苗期間控制高溫，不超過不要通風(fēng)。秋冬茬和秋茬番茄。定植初期溫度高、光照強(qiáng)、晝夜溫差小，此時需要遮光降溫，溫室卷起前底腳圍裙，大、中棚揭開底腳薄膜，晝夜放風(fēng)。第30頁，共55頁。31辣椒設(shè)施栽培辣椒，別名海椒、辣子、辣角、番椒等。茄科辣椒屬多年生或一年生植物。辣椒原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)，世紀(jì)傳入歐洲，目前已遍及世界各國。）設(shè)施選擇辣椒栽培設(shè)施以溫室和塑料大棚栽培為主。溫室辣椒栽培主要有冬春茬、早春茬、秋延后種類型。）栽培原理（）溫度辣椒為喜溫性蔬菜，生長發(fā)育要求溫暖的氣候條件。第31頁，共55頁。32（）光照辣椒為中光性蔬菜，對日光反應(yīng)不敏感。但在較短日照、中等光強(qiáng)下開花結(jié)實快。（）水分辣椒對水分

15、要求很嚴(yán)，不耐旱，也不耐澇，淹水幾小時即會發(fā)生萎蔫。（）土壤與營養(yǎng)一般辣椒對土壤要求不太嚴(yán)格，但大果型品種要求較高。土壤條件好能大大提高產(chǎn)量。第32頁，共55頁。33）栽培技術(shù)要點（）茬口安排越夏連秋栽培。月下旬至月上旬播種育苗，月下旬定植，月下旬開始采收，月上旬采收結(jié)束。冬春茬栽培。月上旬播種育苗，月上中旬定植，月下旬開始采收，月下旬采收結(jié)束。早春茬栽培。月下旬至月上旬播種育苗，月下旬至月上旬定植，月上旬開始采收，月下旬采收結(jié)束。第33頁，共55頁。34（）品種選擇栽培辣椒有個變種：櫻桃椒。植株較小，分枝性強(qiáng)，果實向上或斜生，果扁圓形或圓形。辣味濃，云南、貴州等省有栽培。圓錐椒。植株較小，果

16、實圓錐或短圓柱形，向上或向下垂，辣味中等。南方有栽培。簇生椒。又叫朝天椒。植株較大，分枝性不強(qiáng)，果實簇生向上，幾個一簇。辣味濃，如四川七星椒。第34頁，共55頁。35（）育苗辣椒的壯苗標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)具有片真葉，株高，葉色濃綠，根系好，已現(xiàn)大蕾。日歷苗齡。（）定植定植前的準(zhǔn)備。深翻整地，施足基肥。基肥以有機(jī)肥為主，一般施腐熟有機(jī)肥，氮磷鉀復(fù)合肥。定植前扣棚，畦面覆蓋地膜。定植時期。一般根據(jù)茬口安排和覆棚時間，在 土層溫度穩(wěn)定在以上時進(jìn)行。第35頁，共55頁。36（）定植后的管理溫度管理。定植后以防寒保溫升溫為主。緩苗后一般掌握在白天，夜間，開花期不低于，超過時注意通風(fēng)降溫。光照管理。每天揭開草簾后清潔前

17、屋面薄膜，增加透光度，在后墻懸掛反光膜，提高后部的光照強(qiáng)度。水肥管理。辣椒對水分要求嚴(yán)格，既不耐旱又不耐澇，喜歡干爽的空氣條件，由于根系少而淺，單株澆水量要少，但栽培密度大，需要小水勤澆。第36頁，共55頁。37（）環(huán)境調(diào)控播種后出苗前不通風(fēng)，盡量提高設(shè)施內(nèi)溫度，使地溫保持在最好，促進(jìn)早出苗。出苗后，揭掉地膜。從齊苗到真葉頂心，逐漸增加光照時間，適當(dāng)通風(fēng)降溫，白天氣溫最高不超過，下午降到 后蓋簾，次日揭簾前將室溫保持在 左右，地溫保持在左右以促進(jìn)根系發(fā)育，防止地上部徒長。第37頁，共55頁。38茄子設(shè)施栽培茄子為茄科茄屬以漿果為產(chǎn)品的一年生草本植物，熱帶為多年生。茄子原產(chǎn)于東南亞熱帶地區(qū)，茄子

18、雖維生素 含量不高，但含有較多的碳水化合物，蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，對肝有好處。）設(shè)施選擇茄子栽培設(shè)施主要有日光溫室、塑料大中小拱棚等，都可以栽培早春茄子，解決北方地區(qū)冬季早春的新鮮茄子供應(yīng)，效益好。第38頁，共55頁。39）栽培原理（）溫度茄子喜溫、耐熱，發(fā)芽的最低溫度為 ，適宜溫度為 ，最高在 左右；幼苗期生長最適溫度為 ，能正常發(fā)育的最高溫度為 ，最低溫度；結(jié)果期白天溫度在，開花結(jié)實正常，低于 和出現(xiàn) 左右的高溫時受精和果實發(fā)育不良，出現(xiàn)結(jié)實障礙。第39頁，共55頁。40（）光照茄子喜光，對日照長度和強(qiáng)度的要求較高，長日照下生長旺盛，尤其在苗期，日照延長，花芽分化快，開花早。（）水分茄子喜

19、水、怕澇，因其枝葉繁茂，蒸騰量大，需水量多，生長期間土壤田間持水量達(dá)為好，空氣相對濕度以為宜。第40頁，共55頁。41（）土壤與養(yǎng)分茄子喜肥、耐熱，對土質(zhì)的適應(yīng)性較強(qiáng)，宜選擇排水良好、土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)的土壤，以利于茄子根系生長，在 值生長良好。茄子對鈣、鎂比較敏感，若土壤中缺鎂，其葉脈周圍變黃失綠；若土壤缺鈣，其葉片的網(wǎng)狀葉脈變褐，出現(xiàn)鐵銹癥狀。第41頁，共55頁。42）栽培技術(shù)要點（）茬口安排日光溫室秋冬茬栽培。月中旬露地育苗，月中下旬定植，月下旬至翌年月采收，主要供應(yīng)元旦和春節(jié)市場。日光溫室冬春茬栽培。月中旬溫室育苗，月中下旬定植，月中旬至月中旬采收，月上中旬采收結(jié)束。如管理得當(dāng)或進(jìn)行

20、再生栽培可周年生產(chǎn)。日光溫室早春茬栽培。月中旬至月上旬溫室育苗，月中旬至月定植，月下旬至月開始采收。第42頁，共55頁。43（）品種選擇設(shè)施栽培的茄子應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光、矮稈、果實發(fā)育快、抗病、抗熱、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、開張度小、適于密植、適應(yīng)性強(qiáng)的早熟品種。（）育苗茄子設(shè)施栽培密度大，需種量多，一般千粒重，發(fā)芽率，每（每畝）需種量。苗齡一般，定植時出現(xiàn)大蕾。第43頁，共55頁。44（）定植整地施肥。提前扣棚。定植前深翻整地，碎土耙平，施足基肥，每施有機(jī)肥。定植密度。大、小行種植，大行，小行，株距，每栽苗株。定植時間與方法。當(dāng)土溫穩(wěn)定在，氣溫不低于，幼苗有片真葉，株高，并部分幼苗出現(xiàn)花蕾時，選擇陰天

21、或晴天下午進(jìn)行定植。第44頁，共55頁。45（）定植后的管理水肥管理。定植后澆次緩苗水，直到門茄謝花前控制澆水，進(jìn)行蹲苗。植株調(diào)整。由于嫁接茄子生長勢強(qiáng)，生長期長，需及時整枝，改善通風(fēng)透光狀況。?；ńY(jié)果。茄子的花有長柱花、中柱花和短柱花之分，長柱花容易受精坐果，而中、短柱花不容易坐果，在營養(yǎng)條件好時長柱花多，中、短柱花少。第45頁，共55頁。46（）環(huán)境調(diào)節(jié)定植后緩苗期間不通風(fēng)，為保溫可在栽培畦上扣小拱棚，每兩畦扣一個，以利緩苗。緩苗后白天氣溫超過時通風(fēng)，低于時縮小通風(fēng)口或閉風(fēng)，保持最低溫度在以上，夜間保持在以上。天氣轉(zhuǎn)暖適當(dāng)加大放風(fēng)量，月下旬撤去室外薄膜。茄子要求溫度較高，冬春茬栽培在弱光低

22、溫階段，盡量延長白天的高溫時間，縮短后半夜的低溫時間。第46頁，共55頁。47黃瓜嫁接育苗）實訓(xùn)目的蔬菜嫁接育苗可以有效防止土傳病害侵染，提高植株抗性，是現(xiàn)代設(shè)施園藝的一項主要技術(shù)。）實訓(xùn)材料培育好的黃瓜接穗幼苗（要求有第一片真葉展開的幼苗、子葉平展的幼苗）和砧木幼苗（第一片真葉展開的黑子南瓜幼苗）。）實訓(xùn)用具工具刀片、竹簽、酒精棉、塑料夾、小噴霧器、嫁接臺等。嫁接場所要求沒有陽光直射，空氣濕度以上。實訓(xùn)內(nèi)容第47頁，共55頁。48）實訓(xùn)方法（）實訓(xùn)方式全班分為組，每組人，以小組為單位，兩人合作。用兩種方法各嫁接株，接后各組按順序放在溫床上。（）嫁接操作方法嫁接前的準(zhǔn)備。接穗和砧木苗的準(zhǔn)備。黃瓜嫁接苗一般以黑籽南瓜為砧木，插接法砧木比接穗早播，靠接法砧木比接穗遲播。第48頁，共55頁。49嫁接。嫁接操作前先用酒精棉球擦拭刀片、竹簽和手，進(jìn)行消毒。（）愈合期管理愈合期管理是嫁接苗成活的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。）實訓(xùn)作業(yè)總結(jié)不同嫁接方法及各自的優(yōu)缺點，統(tǒng)計嫁接成活率并進(jìn)行評分。第49頁，共55頁。50番茄整枝）實訓(xùn)目的通過實訓(xùn)，掌握番茄雙桿整枝、換頭整枝的方法，學(xué)會搭架、引蔓、綁蔓技術(shù)以及番茄打頂、摘心技術(shù)。）實訓(xùn)材料設(shè)施栽培下的