消化和吸收第一課時

1、能吃能喝，吃嘛嘛香啊如此豐滿，教我?guī)渍邪?魯豫有約第二節(jié) 消化和吸收學(xué)習(xí)目標(biāo)一 消化系統(tǒng)的組成及功能 仔細(xì)觀察29頁圖片，認(rèn)真閱讀圖中文字，快速記憶消化系統(tǒng)的組成和各結(jié)構(gòu)的功能。 站立，同桌相互指出消化系統(tǒng)的各器官在身體的相應(yīng)位置。指指點點小游戲消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)消化道消化腺口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺、胰腺等。唾液腺分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步 消化淀粉 胃腺分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化 蛋白質(zhì) 腸腺分泌腸液，其中含有消化糖類、蛋白質(zhì) 和脂肪的酶 胰腺分泌胰液，其中含有消化糖類、蛋白質(zhì) 和脂肪的酶 肝臟分泌膽汁，不含消化酶，對脂肪起乳化作 用消化腺消化腺（d

2、igestive gland)消化道：口腔食道胃小腸大腸肛門咽消化腺：唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)的組成和功能口腔消化道的起始部位,內(nèi)有牙齒.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通過蠕動將食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暫時貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用肝臟人體最大的消化腺,分泌膽汁胰十二指腸分泌胰液小腸的起始部位,內(nèi)有膽管和胰管的開口.消化和吸收的主要場所小腸大腸肛門暫時貯存糞便大腸的起始部位,在腹腔的右下部.盲腸闌尾咽食道胃小腸大腸肛門消化道消化腺學(xué)習(xí)目標(biāo)二 探究饅頭在口腔中的變化探究“饅頭在口腔中的變化” 仔細(xì)咀嚼一小塊

3、饅頭，感受它在口腔內(nèi)的變化。食物的消化實驗探究:饅頭在口腔中的變化饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?。饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌混合。放入37左右的溫水中510分鐘各加2滴碘液,搖勻1.你認(rèn)為會出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么?2.試管為什么要放入37左右的溫水中?3.為什么要設(shè)置三組實驗？4. 口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化？思考 將3支試管放入37左右的溫水中,510分鐘后取出后各加入2滴碘液,搖勻。觀察各試管中的顏色變化。A饅頭碎屑+ 2毫升唾液充分?jǐn)嚢鐱饅頭碎屑+ 2毫升清水充分?jǐn)嚢鐲塊狀饅頭+ 2毫升唾液不攪拌(1)(2)(3)（1）管內(nèi)顏色最淺，通過攪拌

4、、加唾液，饅頭中的淀粉分解成麥芽糖（2）管內(nèi)顏色最深，通過攪拌、加清水，饅頭中的淀粉基本沒有分解（3）管內(nèi)顏色比（1）管深，比（2）管淺。無切碎、無攪拌、加唾液，饅頭中的淀粉沒有充分分解實驗結(jié)果:細(xì)嚼慢咽利消化，狼吞虎咽危害大。啟發(fā)學(xué)以致用： 某同學(xué)患了流行性感冒，高燒不退，食欲非常差，醫(yī)生只好為他點滴葡萄糖和生理鹽水，請運用本節(jié)知識，分析他食欲比較差的原因。學(xué)習(xí)目標(biāo)三 營養(yǎng)物質(zhì)的消化 概念： 食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機物，進入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡單的物質(zhì)才能被人體吸收，這個過程叫做消化。消化(digestion)分子小、結(jié)構(gòu)簡單蛋白質(zhì)脂肪淀粉消化酶消化酶消化酶食

5、物在消化系統(tǒng)中的變化淀粉淀粉酶麥芽糖蛋白質(zhì)氨基酸脂肪微粒膽汁脂肪葡萄糖脂肪酸和甘油麥芽糖酶蛋白酶脂肪酶多肽多肽酶部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸 淀 粉葡萄糖脂 肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化課堂小結(jié)消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、 胰腺、 肝臟、 胃腺、 腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(沒有消化酶)(蛋白酶)(多種酶) 2圖中曲線表示的物質(zhì)是_,它在CD段減少原因_,在DE段減少直至變?yōu)榱愕脑蚴?_. 曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計圖,可

6、以直觀地反映事物在時間或空間上的變化,以及不同事物之間量的差異。 右圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時,其含量的變化情況,其中縱坐標(biāo)示被消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含量,橫坐標(biāo)示消化道的各部分.請分析此圖.技能訓(xùn)練解讀曲線圖1.圖中曲線表示的物質(zhì)是_它在OA段的減少是_的緣故.在DE段減少直至變?yōu)榱?是由于_的緣故. 3.圖中曲線表示的物質(zhì)是_它在OA段增加的原因是_.蛋白質(zhì)淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麥芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化成麥芽糖即學(xué)即練1 人體內(nèi)最大的消化腺是（ ） A 胃 B 唾液腺 C 胰腺 D 肝臟2 組成消化道的消化器官依次是（ ）A 口腔 咽

7、食道 胃 大腸 小腸 肛門B 口腔 咽 食道 胃 小腸 大腸 肛門C 口腔 食道 咽 胃 小腸 大腸 肛門D 口腔 咽 胃 食道 小腸 大腸 肛門DB3 下列消化液中，除（ ）外都含淀粉酶，（ ）不含消化酶，含多種消化酶的是（ ） A 膽汁 B 胃液 C 腸液 D 胰液 E 唾液 4 不參與淀粉的消化，但參與蛋白質(zhì)消化的消化液是（ ） A 腸液 B 胰液 C 胃液 D 唾液 5下表是探究“饅頭在口腔中的變化”的模擬實驗，請回答：ABACDC試管饅頭加的液體攪拌溫度時間冷卻加碘1號碎屑2ml唾液均勻37 10分鐘2滴2號碎屑2ml清水均勻37 10分鐘2滴3號成塊2ml唾液不攪拌37 10分鐘2滴1 把饅頭切碎是模擬口腔中的（ ），1號試管中唾液與饅頭碎屑攪拌均勻是模擬