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1、鼻咽癌術后復發(fā)飲食吃什么好【如何預防鼻咽癌術后復發(fā)】 Call:4OO-7OO-39671鼻咽癌術后復發(fā)飲食吃什么好【如何預防鼻咽癌術后復發(fā)】-河南中醫(yī)學院第三附屬醫(yī)院門診部腫瘤科預防鼻咽癌要少吃腌制食品雖然醫(yī)學界至今仍無法確定到底是什么因素導致鼻咽癌，不過，一項醫(yī)學研究顯示，原籍中國南部的人士及愛斯基摩人特別容易患上鼻咽癌，而這兩種人之間的共同點，就是他們從小經常吃咸魚及其他用鹽腌過的食物。鼻咽癌患者要少吃腌制食品2鼻咽癌術后復發(fā)飲食吃什么好【如何預防鼻咽癌術后復發(fā)】-河南中醫(yī)學院第三附屬醫(yī)院門診部腫瘤科1、含有致癌物質亞硝酸胺，腌制類食品加工過程中會加入很多鹽，鹽分中含有亞硝酸鹽、硝酸鹽等

2、雜質，可能產生如亞硝酸胺等有害物質。在腌制的過程中，如果加入食鹽量少于15%，蔬菜中的硝酸鹽可能被微生物還原成亞硝酸鹽。腌制1小時后亞硝酸鹽含量增加，兩周后可達到高峰，并可持續(xù)23周。這樣的腌制食品可以生成一種致癌物質亞硝酸胺，常吃對身體不利，可誘發(fā)癌癥。例如蘿卜、雪里蕻、白菜等天然蔬菜中含有一定數量的無毒硝酸鹽。如果腌菜時放鹽不足10%，氣溫高，腌制的時間不到8天，就會造成細菌大量繁殖，硝酸鹽易還原成有毒的亞硝酸鹽。3鼻咽癌術后復發(fā)飲食吃什么好【如何預防鼻咽癌術后復發(fā)】-河南中醫(yī)學院第三附屬醫(yī)院門診部腫瘤科2、易造成人體維生素C缺乏和結石，腌制蔬菜的過程中，維生素C被大量破壞，其成分幾乎“全

3、軍覆沒”。大量吃腌菜，會導致人體維生素C缺乏。因此，適當吃點腌菜可以增加食欲，調節(jié)胃口，但若嗜食成癖，長期食用，就容易引起各種疾病。4下面就給大家介紹幾種有助于預防鼻咽癌的食物。蛋黃：雞蛋中的維生素B2可分解和氧化人體內的致癌物，雞蛋中的硒、鋅也具有防癌作用。葡萄：葡萄的營養(yǎng)價值很高。其含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。白蘿卜：白蘿卜中含有的芥子油和萊苷，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白蘿卜越辣，表示這種成分越多，防癌功效越好。香菇：香菇中所含的香菇多醣體有許多增強免疫力的特性，如強化自然殺傷細胞，能識別被病毒感染的細胞和癌細胞，并將其殺滅，從而改善免疫功能，預防和治療癌癥。大蒜：發(fā)現大蒜能夠抗癌防癌，是近年來在癌醫(yī)學研究中取得的重要成果。大蒜中含有豐富的烷，能抑制依靠過氧化物供應氧的癌細胞增生。

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