高中生物脂質(zhì)

1、第二章脂質(zhì)是非題.自然界中常見(jiàn)的不飽和脂酸多具有反式結(jié)構(gòu)。.磷脂是中性脂。.植物油的必需脂肪酸含量豐富，所以植物油比動(dòng)物油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。.天然存在的磷脂是 L-構(gòu)型。.天然固醇中醇羥基在 3位，其C3處的醇羥基都是 “-型。.脂肪的皂化價(jià)高表示含低相對(duì)分子質(zhì)量的脂酸少。.膽固醇為環(huán)狀一元醇，不能皂化。.脂肪和膽固醇都屬脂類化合物，它們的分子中都含有脂肪酸。.磷脂和糖脂都屬于兩親化合物。.膽固醇分子中無(wú)雙鍵，屬于飽和固醇。.血漿膽固醇含量與動(dòng)脈硬化密切有關(guān)，如果能夠一方面完全禁食膽固醇，另一方面完全 抑制膽固醇的生物合成，將有助于健康長(zhǎng)壽.腎上腺素能促進(jìn)肝臟中肝糖原和骨骼肌、心肌中的肌糖原的分解，

2、兩者分解后都變成血 糖.磷脂酰膽堿是一種中性磷脂 答案1. 錯(cuò)。2.錯(cuò)。3.對(duì)。4對(duì)。5.錯(cuò)。6.錯(cuò)。7.對(duì)。8.錯(cuò)。9.對(duì)。10.錯(cuò)。11錯(cuò)。12錯(cuò)。13錯(cuò)。、填空題.高密度脂蛋白（HDL）對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化有防護(hù)作用，是因?yàn)?.植物油在常溫下一般多為液態(tài)，這是因?yàn)樗鼈兒写罅康?原故.磷脂被磷脂酶C水解生成 和.神經(jīng)節(jié)甘脂是一種含有 的鞘脂糖.低密度脂蛋白的主要生理功能是 .乳動(dòng)物自身不能合成 酸和 酸，因此這二種脂肪酸被稱為必需脂肪酸.低密度脂蛋白的主要生理功能 .磷脂的脂肪酰鏈長(zhǎng)度愈 ，膜的流動(dòng)性愈大.月旨質(zhì)體是。.基礎(chǔ)代謝為7530千焦耳的人體，若以脂肪為全部膳食，每天需要 克脂 肪。.

3、磷脂酰膽堿（卵磷脂）分子中 為親水端，為疏水端。.腦背脂是由 、和 組成。.神經(jīng)節(jié)昔脂是由 、和 組成。.低密度脂蛋白的主要生理功能是 。.乳糜微粒的主要生理功能是 。.生物膜內(nèi)白蛋白質(zhì) 氨基酸朝向分子外側(cè)，而 氨基酸 朝向分子內(nèi)側(cè)。.脂類化合物具有以下三個(gè)特征 （1）; （2）;（3）。.固醇類化合物的核心結(jié)構(gòu)是 。答案（HDL能清除過(guò)量的膽固醇）（不保護(hù)脂肪酸）（二?；视?1, 2甘油二脂）（磷酸堿基）（唾液酸）（轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源膽固醇酯）（亞油）（亞麻）（轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源膽固醇酯）（長(zhǎng)）.雙層脂包圍了一些水溶液的小滴，呈球形。. 200.磷酰膽堿 脂酸的碳?xì)滏?鞘氨醇脂酸D-半乳糖.鞘氨醇脂酸糖唾液酸

4、.轉(zhuǎn)運(yùn)膽固醇和磷脂.轉(zhuǎn)運(yùn)外源性脂肪.疏水或非極性 親水或極性.不溶解于水而溶于脂溶劑為脂酸與醇所組成的酯類及其衍生物能被生物體所利用,作為構(gòu)造組織、修補(bǔ)組織或供給能量之用.環(huán)戊烷多氫菲三、選擇題.下列有關(guān)甘油三酯的敘述，哪一個(gè)不正確？A.甘油三酯是由一分子甘油與三分子脂肪酸所組成的酯B.任何一個(gè)甘油三酯分子總是包含三個(gè)相同的脂?；鵆.在室溫下，甘油三酯可以是固體，也可以是液體D.甘油三酯可以制造肥皂E.甘油三酯在氯仿中是可溶的.從某天然脂肪水解所得的脂肪酸，其最可能的結(jié)構(gòu)是A.B.C.D.E.產(chǎn)CH3-CH(CH2)11COOHCH： (ClfclizCOOH(ClfeJuCOOHCHEHeC

5、OOHHICH3-CC(CH2)eCOOHH.脂肪的堿水解稱為A.酯化B.還原C.皂化D.氧化E.水解.下列哪種敘述是正確的 ？A.所有的磷脂分子中都含有甘油基B.脂肪和膽固醇分子中都含有脂?；鵆.中性脂肪水解后變成脂肪酸和甘油D.膽固醇酯水解后變成膽固醇和氨基糖E.碳鏈越長(zhǎng)，脂肪酸越易溶解于水.下列脂類化合物中哪個(gè)含有膽堿基？A.磷脂酸B.神經(jīng)節(jié)昔脂C.膽固醇D.葡萄糖腦昔脂E.神經(jīng)鞘磷脂.以克計(jì)算，脂肪中的脂肪酸完全氧化所產(chǎn)生的能量比糖多.糖和脂肪完全氧化時(shí)最接近的能量比為A.1:2B.1:3C.1:4D.2:3E.3:4.乳糜微粒、中間密度脂蛋白（IDL）、低密度脂蛋白（LDL）和極低密

6、度脂蛋白（VLDL）都是血清脂蛋白，這些顆粒若按密度從低到高排列，正確的次序應(yīng)為A.LDL , IDL , VLDL ,乳糜微粒.乳糜微粒，VLDL , IDL , LDLC.VLDL , IDL , LDL ,乳糜微粒D.乳糜微粒，VLDL , LDL , IDLE.LDL , VLDL , IDL ,乳糜微粒.圖2-1脂-水相互作用中，哪個(gè)最穩(wěn)定？DE圖2-1A.圖AB.圖BC.圖CD.圖DE.圖E.卵磷脂含有的成分為A.酸，甘油，磷酸，乙醇胺B.脂酸，磷酸，膽堿，甘油C.磷酸，脂酸，絲氨酸，甘油D.脂酸，磷酸，膽堿E.脂酸，磷酸，甘油.磷脂酰絲氨酸在pH7時(shí)所帶凈電荷為A.-1B.-2C.+1D.+2E.0.神經(jīng)節(jié)昔脂（ganglioside）是一種（）類型的物質(zhì)A脂蛋白B糖蛋白C糖脂D