麥當(dāng)勞瞄準(zhǔn)細(xì)分市場(chǎng)需求

1、麥當(dāng)勞瞄準(zhǔn)細(xì)分市場(chǎng)需求 HYPERLINK /wiki/%E9%BA%A6%E5%BD%93%E5%8A%B3 o 麥當(dāng)勞 麥當(dāng)勞作為一家國(guó)際餐飲巨頭，創(chuàng)始于五十年代中期的美國(guó)。當(dāng)今 HYPERLINK /wiki/%E9%BA%A6%E5%BD%93%E5%8A%B3 o 麥當(dāng)勞 麥當(dāng)勞已經(jīng)成長(zhǎng)為世界上最大的餐飲集團(tuán)，在109個(gè)國(guó)家開設(shè)了2.5萬(wàn)家 HYPERLINK /wiki/%E8%BF%9E%E9%94%81%E5%BA%97 o 連鎖店 連鎖店，年?duì)I業(yè)額超過 34億 HYPERLINK /wiki/%E7%BE%8E%E5%85%83 o 美元 美元。 市場(chǎng)細(xì)分案例分析 麥當(dāng)勞根據(jù)

2、地理、人口和心理要素準(zhǔn)確地進(jìn)行了市場(chǎng)細(xì)分，并分別實(shí)施了相應(yīng)的戰(zhàn)略，從而達(dá)到了企業(yè)的營(yíng)銷目標(biāo)。 一、地理要素細(xì)分市場(chǎng) 麥當(dāng)勞有美國(guó)國(guó)內(nèi)和 HYPERLINK /wiki/%E5%9B%BD%E9%99%85%E5%B8%82%E5%9C%BA o 國(guó)際市場(chǎng) 國(guó)際市場(chǎng)，而不管是在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，都有各自不同的飲食習(xí)慣和文化背景。通過把市場(chǎng)細(xì)分為不同的地理單位進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，從而做到因地制宜。 例如，麥當(dāng)勞剛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)大量傳播美國(guó)文化和生活理念，并以美國(guó)式產(chǎn)品牛肉漢堡來(lái)征服中國(guó)人。但中國(guó)人愛吃雞肉，與其他洋快餐相比，雞肉產(chǎn)品也更符合中國(guó)人的口味，更加容易被中國(guó)人所接受。針對(duì)這一情況，麥當(dāng)勞改變了原來(lái)

3、的策略，推出了雞肉產(chǎn)品。在全世界從來(lái)只賣牛肉產(chǎn)品的麥當(dāng)勞也開始賣雞肉了。這一改變正是針對(duì)地理要素所做的，也加快了麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展步伐。 二、人口要素細(xì)分市場(chǎng) 麥當(dāng)勞對(duì)人口要素細(xì)分主要是從年齡及生命周期階段對(duì)人口市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，其中，將不到開車年齡的劃定為少年市場(chǎng)，將2040歲之間的年輕人界定為青年市場(chǎng)，還劃定了年老市場(chǎng)。 人口市場(chǎng)劃定以后，要分析不同市場(chǎng)的特征與定位。例如，麥當(dāng)勞以孩子為中心，把孩子作為主要消費(fèi)者，十分注重培養(yǎng)他們的消費(fèi)忠誠(chéng)度。在餐廳用餐的小朋友，經(jīng)常會(huì)意外獲得印有麥當(dāng)勞標(biāo)志的氣球、折紙等小禮物。在中國(guó)，還有麥當(dāng)勞叔叔俱樂部，參加者為312歲的小朋友，定期開展活動(dòng)，讓小朋友

4、更加喜愛麥當(dāng)勞。這便是相當(dāng)成功的人口細(xì)分，抓住了該市場(chǎng)的特征與定位。 三、心理要素細(xì)分市場(chǎng) 根據(jù)人們生活方式劃分，快餐業(yè)通常有兩個(gè)潛在的細(xì)分市場(chǎng)：方便型和休閑型。在這兩個(gè)方面，麥當(dāng)勞都做得很好。 例如，針對(duì)方便型市場(chǎng)，麥當(dāng)勞提出“59秒快速服務(wù)”，即從顧客開始點(diǎn)餐到拿著食品離開柜臺(tái) HYPERLINK /wiki/%E6%A0%87%E5%87%86%E6%97%B6%E9%97%B4 o 標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間 標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間為59秒，不得超過一分鐘。 針對(duì)休閑型市場(chǎng)，麥當(dāng)勞對(duì)餐廳店堂布置非常講究，盡量做到讓顧客覺得舒適自由。麥當(dāng)勞努力使顧客把麥當(dāng)勞作為一個(gè)具有獨(dú)特文化的休閑好去處，以吸引休閑型市場(chǎng)的消費(fèi)者群。

5、 市場(chǎng)細(xì)分案例總結(jié) 通過案例分析，麥當(dāng)勞對(duì)地理、人口、心理要素的市場(chǎng)細(xì)分是相當(dāng)成功的，不僅在這方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，還注入了許多自己的 HYPERLINK /wiki/%E5%88%9B%E6%96%B0 o 創(chuàng)新 創(chuàng)新，從而繼續(xù)保持著餐飲霸主的地位。當(dāng)然，在三要素上如果繼續(xù)深耕細(xì)作，更可以在未來(lái)市場(chǎng)上保持住自己的 HYPERLINK /wiki/%E6%A0%B8%E5%BF%83%E7%AB%9E%E4%BA%89%E5%8A%9B o 核心競(jìng)爭(zhēng)力 核心競(jìng)爭(zhēng)力。 一、在地理要素的市場(chǎng)細(xì)分上，要提高研究出來(lái)的市場(chǎng)策略應(yīng)用到實(shí)際中的效率。麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)，竟然輸給在全球市場(chǎng)遠(yuǎn)不如它的 H

6、YPERLINK /wiki/%E8%82%AF%E5%BE%B7%E5%9F%BA o 肯德基 肯德基。但麥當(dāng)勞其實(shí)是輸給了 HYPERLINK /wiki/%E6%9C%AC%E5%9C%9F%E5%8C%96 o 本土化 本土化的肯德基。這應(yīng)該在開拓市場(chǎng)之初便研究過的，但是麥當(dāng)勞一上來(lái)還是主推牛肉漢堡，根本就沒重視市場(chǎng)研究出來(lái)的細(xì)分報(bào)告。等到后來(lái)才被動(dòng)改變策略，推出雞肉產(chǎn)品，這是一種消極的對(duì)策，嚴(yán)重影響了自身的發(fā)展步伐。 二、在人口要素細(xì)分市場(chǎng)上，麥當(dāng)勞應(yīng)該擴(kuò)大劃分標(biāo)準(zhǔn)。不應(yīng)僅僅局限于普遍的年齡及生命周期階段?？梢约哟髮?duì)其他相關(guān)變量的研究，拓寬消費(fèi)者群的“多元”構(gòu)成，配合地理細(xì)分市場(chǎng)，進(jìn)行更有效的經(jīng)營(yíng)。 三、對(duì)于心理細(xì)分市場(chǎng)，有一個(gè)突出的問題，便是健康型細(xì)分市場(chǎng)浮出水面。如果固守已