高血壓與糖尿病的營養(yǎng)防治課件

1、高血壓與糖尿病的營養(yǎng)防治 中國居民膳食指南（2007）中國居民膳食指南（2007）高血壓的營養(yǎng)防治高血壓的營養(yǎng)因素飲食過咸肥胖飲食模式：高脂肪飲食、 高能量飲食大量飲酒保護(hù)因素：鉀、鈣、鎂、 蛋白質(zhì)高血壓的營養(yǎng)防治減體重 標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm）-105采用合理飲食低鹽低脂飲食減少鈉鹽，每日食鹽不超過3g，重度12g減少飲食脂肪，補(bǔ)充適量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)注意補(bǔ)充鉀和鈣：多吃蔬菜和水果（膳食纖維）限制飲酒其他防治：增加體力活動(dòng)；減輕精神壓力有降低血壓效果的食物芹菜木耳洋蔥黃豆、綠豆蘋果玉米、玉米須海魚高血壓每日飲食選擇主食適量（避免甜食）牛奶250500毫升瘦肉、魚蝦23兩豆制品1兩蔬菜1斤水果

2、2個(gè)25克植物油3克以內(nèi)的食鹽高血壓一日食譜舉例早餐：脫脂牛奶（或豆?jié){），全麥面包 水果1個(gè)午餐：米飯 冬瓜蝦仁 香菇油菜晚餐： 饅頭 木耳燒豆腐 清炒茼蒿 玉米碴子粥（或地瓜粥） 全日用鹽35克，油不超過25克。 高血壓食療1、取鮮芹菜半斤，葉莖并用，洗凈后沸水燙2分鐘，切細(xì)搗碎，絞汁服用，每天23次。2、鮮菠菜半斤，置沸水中燙3分鐘，加麻油拌食。3、鮮茼蒿半斤，洗切后搗爛取汁，每日2次。4、山楂10g，水煎服。糖尿病的營養(yǎng)防治糖尿病危險(xiǎn)人群老人、肥胖、有糖尿病家族史、高血壓、高脂血癥、有妊娠糖尿病，應(yīng)激性高血糖等或有糖尿病癥狀者(口渴、多尿、乏力、體重降低、皮膚騷癢、反復(fù)感染等)，空腹血糖

3、70 mmolL或任何一次血糖值111 mmolL即可診斷為糖尿病。糖尿病的營養(yǎng)治療（一）1、控制適宜體重，肥胖者要減肥。2、糖類、蛋白質(zhì)、脂類的攝入量要控制。3、禁止食用糖類過高的甜食，如蜂蜜、冰糖、甜點(diǎn)、糖果、糕點(diǎn)、甜飲料等。4、淀粉高的食物如土豆、紅薯、粉絲等原則上不用，如需食用，應(yīng)減部分主食取代之。糖尿病的營養(yǎng)治療（二）5、限制高脂肪高膽固醇的食物 如：動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、肥肉、豬油、牛油、羊油、油炸食品6、限制水果、干果，在血糖控制較好時(shí)適量選擇含糖量低的水果，如草莓、柚子、西瓜。7、餐次分配合理，定時(shí)定量，防止一次進(jìn)食過多或過少。8、食物糊化后，使血糖上升較快，糖尿病患者應(yīng)少喝各種米粥、面粥。糖尿病的營養(yǎng)治療（三）糖尿病一日飲食選擇主食（米、面、粗糧）36兩牛奶250毫升雞蛋1個(gè)（或蛋清2個(gè)）瘦肉、魚、蝦23量豆制品12兩蔬菜1斤水果（在病情允許下按規(guī)定食用）200克糖尿病一日食譜舉例早餐：脫脂牛奶（或豆?jié){），青菜蕎麥面午餐：窩頭 西蘭花蝦仁 香菇油菜晚餐： 饅頭 麻油拌菠菜 苦瓜瘦肉絲溫馨提示提示：合理飲食可以改善我們的健康，但食物不