零售批發(fā)、物流課件

1、12.零售、批發(fā)、物流 行銷管理：理論解析與實(shí)務(wù)應(yīng)用教學(xué)大綱零售商的類型零售業(yè)的趨勢(shì) 商業(yè)區(qū)域與零售商圈 批發(fā)商實(shí)體配送 2一、零售商的類型 1/8店面零售商 便利商店(convenience store)面積小，位於交通流量很大的地點(diǎn)營業(yè)時(shí)間很長(zhǎng)，甚至24小時(shí)銷售高周轉(zhuǎn)率的便利品為主，產(chǎn)品線不長(zhǎng)顧客追求購買效率與方便性，且少量購買，因此價(jià)格偏高3一、零售商的類型 2/8店面零售商 超級(jí)市場(chǎng)(supermarket)面積介於便利商店與百貨公司，通常佔(zhàn)一樓層營業(yè)時(shí)間比便利商店短銷售飲食產(chǎn)品及個(gè)人與家庭用品為主，產(chǎn)品廣度與長(zhǎng)度都超越便利商店商品價(jià)格比便利商店低，講求薄利多銷與自助式服務(wù)4一、零售商

2、的類型 3/8店面零售商 百貨公司(department store)營業(yè)面積比超市大許多銷售非飲食類為主，產(chǎn)品線多元，且產(chǎn)品線長(zhǎng)產(chǎn)品比其它的店面零售商精緻，價(jià)格也較貴以多元選擇以及良好的品質(zhì)與形象取勝被許多民眾視為休閒場(chǎng)所5一、零售商的類型 4/8店面零售商 量販店(大賣場(chǎng)，hypermarket) 地點(diǎn)遠(yuǎn)離市區(qū)以避免昂貴的地價(jià)或租金產(chǎn)品組合廣，是百貨公司和超級(jí)市場(chǎng)的綜合傾向銷售大宗商品、服務(wù)有限、店面設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單經(jīng)營策略：低價(jià)位高週轉(zhuǎn)6一、零售商的類型 5/8店面零售商 專賣店 (specialty store 或 limited-line store)產(chǎn)品廣度窄，但產(chǎn)品線長(zhǎng)通常提供較全面的服

3、務(wù)以知名品牌、商品的獨(dú)特性或商店的特殊風(fēng)格吸引消費(fèi)者專賣店量販化是近年來的趨勢(shì)7一、零售商的類型 6/8無店面零售商 人員直銷(直銷，direct selling)最古老的零售方式產(chǎn)品包羅萬象，並講求人員訓(xùn)練、售後服務(wù)等銷售方式：逐戶銷售、聚會(huì)優(yōu)點(diǎn)：可在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)推展，服務(wù)更專注缺點(diǎn)：容易給顧客帶來壓迫感，甚至引起反感8一、零售商的類型 7/8無店面零售商 直效行銷(direct marketing；直接反應(yīng)行銷direct-response marketing)銷售管道：大眾傳播媒體、信件、型錄銷售產(chǎn)品主要有書籍、 CD 、保養(yǎng)品、健康食品與用品、精品、小型家電、3C產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：消費(fèi)者可方便且

4、即時(shí)的訂購缺點(diǎn)：消費(fèi)者資料容易洩漏、隱私權(quán)被侵犯9一、零售商的類型 8/8無店面零售商 自動(dòng)販賣機(jī)(vending machine)臺(tái)灣以銷售冷飲為主；歐美與日本較多樣化：飲料、報(bào)章雜誌點(diǎn)心褲襪化妝CD、恤、保險(xiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)：無需佔(zhàn)用太大空間就可全天候銷售缺點(diǎn)：補(bǔ)貨、保養(yǎng)維修、機(jī)器被破壞、商品被偷竊等衍生困擾與成本10二、零售業(yè)的趨勢(shì) 1/6規(guī)模擴(kuò)大量販店的引入與成長(zhǎng) 百貨公司面積越來越大 （來源：中華民國購物中心協(xié)會(huì)網(wǎng)站）開幕年份購物中心名稱購物中心英文名稱地點(diǎn)樓地板面積(平方公尺)12001京華城Core Pacific City Living Mall 臺(tái)北204,19021999臺(tái)茂購物中

5、心Taimall Nankan Family Entertainment SC桃園185,77332001德安購物中心Taichung Central臺(tái)中118,80042001高雄大遠(yuǎn)百FE21MegaKaohsiung FE21MegA高雄102,83952001大江國際購物中心Metro Walk桃園82,50062001微風(fēng)廣場(chǎng)Breeze Center臺(tái)北75,90072002新竹FE21MegaHeinchu FE21MegA新竹71,26581999環(huán)亞購物中心Asiaworld Shopping Mall臺(tái)北66,65092002Zoo MallZoo Mall臺(tái)北62,700

6、102002老虎城Tiger City臺(tái)中48,970112000紐約紐約New York New York Center臺(tái)北31,680121994遠(yuǎn)企購物中心The Mall，Taipei Metro臺(tái)北20,46911二、零售業(yè)的趨勢(shì) 2/6連鎖經(jīng)營涵蓋的產(chǎn)業(yè)廣泛：3C產(chǎn)品、運(yùn)動(dòng)用品、藥妝與健康食品、服飾、居家用品等2003年：連鎖門市家數(shù)達(dá)三家以上的連鎖總部營業(yè)額佔(zhàn)零售業(yè)總產(chǎn)值約三分之一12二、零售業(yè)的趨勢(shì) 3/6複合經(jīng)營主要?jiǎng)訖C(jī)：開發(fā)客源、增進(jìn)商品毛利新增的產(chǎn)品應(yīng)與本業(yè)或原有商店風(fēng)格搭配 Starbucks 兼賣旅遊文學(xué)出版品？Starbucks 兼賣好萊塢熱門電影？Starbuck

7、s 兼賣日本最新流行玩具？13二、零售業(yè)的趨勢(shì) 4/6獨(dú)特風(fēng)格在店舖設(shè)施與裝潢、產(chǎn)品擺設(shè)、服務(wù)方式、店內(nèi)活動(dòng)等方面力求個(gè)性化目的：塑造定位，以在競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出來源：美國另類領(lǐng)帶商店14二、零售業(yè)的趨勢(shì) 5/6跨越國界臺(tái)灣的知名量販店中，除大潤發(fā)，其餘都來自歐美；百貨公司則多是日本系統(tǒng)臺(tái)灣零售業(yè)者紛紛鎖定大陸市場(chǎng)，企圖複製成功經(jīng)驗(yàn)，拓展企業(yè)版圖（來源：華夏經(jīng)緯網(wǎng)）15二、零售業(yè)的趨勢(shì) 6/6新興零售十多年來，科技、網(wǎng)路與媒體的發(fā)展帶動(dòng)了新興的零售方式16三、商業(yè)區(qū)域與零售商圈 1/11商業(yè)區(qū)域(commercial district)由一群商店所形成的地理區(qū)域商業(yè)區(qū)域的類型 都會(huì)型 社區(qū)型 辦

8、公型 轉(zhuǎn)運(yùn)型 校園型 遊樂型 夜市型 17三、商業(yè)區(qū)域與零售商圈 2/11商業(yè)區(qū)域的類型 都會(huì)型指都市中許多人（包含都市居民與外來遊客）的主要購物、休閒、娛樂的地方如臺(tái)北市東區(qū)、西門町、臺(tái)中中港路以及高雄市三多三路一帶等18三、商業(yè)區(qū)域與零售商圈 3/11商業(yè)區(qū)域的類型 社區(qū)型 以服務(wù)社區(qū)的居民為主如臺(tái)北市的民生社區(qū)高雄的尖美社區(qū)、桃園的國泰社區(qū)等19三、商業(yè)區(qū)域與零售商圈 4/11商業(yè)區(qū)域的類型 辦公型 以服務(wù)區(qū)域內(nèi)上班人員為主，通常白天生意比晚上好如高雄中正路、臺(tái)南市中正路等20三、商業(yè)區(qū)域與零售商圈 5/11商業(yè)區(qū)域的類型 轉(zhuǎn)運(yùn)型 人潮主要因交通工具轉(zhuǎn)運(yùn)而來，顧客逗留時(shí)間不長(zhǎng)如許多都會(huì)與

9、城鎮(zhèn)的火車站附近區(qū)域21三、商業(yè)區(qū)域與零售商圈 6/11商業(yè)區(qū)域的類型 校園型顧客多以學(xué)生或教職員為主，寒暑假生意較差如臺(tái)灣大學(xué)對(duì)面的公館、緊鄰成功大學(xué)的勝利路及大學(xué)路等22三、商業(yè)區(qū)域與零售商圈 7/11商業(yè)區(qū)域的類型 遊樂型 顧客多以遊客為主，人數(shù)隨季節(jié)與氣候變化，生意較不穩(wěn)定如墾丁、日月潭等風(fēng)景區(qū)23三、商業(yè)區(qū)域與零售商圈 8/11商業(yè)區(qū)域的類型 夜市型 顧客多為附近居民，也有遠(yuǎn)地慕名而來，晚上生意比白天好如臺(tái)北市士林夜市、高雄六和夜市、嘉義文化路夜市等24三、商業(yè)區(qū)域與零售商圈 9/11零售商圈(trading area)一家商店的顧客所分佈的地理區(qū)域零售商圈的類型 主要商圈 次要商圈

10、 邊緣商圈 主要商圈(含約7成顧客)次要商圈（含約2成顧客）邊緣商圈（含約1成顧客）25三、商業(yè)區(qū)域與零售商圈 10/11影響零售商圈的因素 地形河、湖、山、林等會(huì)影響顧客的來源範(fàn)圍 交通交通越便利，越能吸引人們前往，商圈越大商店組合 商店組合多樣化或形成互補(bǔ)，消費(fèi)者會(huì)因一次購足的方便性而前來，因此擴(kuò)大店家的商圈26三、商業(yè)區(qū)域與零售商圈 11/11影響零售商圈的因素 競(jìng)爭(zhēng)者競(jìng)爭(zhēng)者眾多可能瓜分市場(chǎng)，縮小某些店的商圈但同性質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)者聚集會(huì)使得商品種類完整，方便顧客選購而形成吸引力，使得遠(yuǎn)處的消費(fèi)者也願(yuàn)意前來，因此擴(kuò)大了每一家商店的商圈。 商品種類 越特殊的商品，商圈越大行銷策略產(chǎn)品越有廣度與深度、

11、價(jià)格越有吸引力、促銷越積極，商圈越大27四、批發(fā)商 1/8批發(fā)商(wholesaler)的特色與功能專門將產(chǎn)品銷售給準(zhǔn)備再出售或作為營運(yùn)用途的企業(yè)、非營利組織與政府單位等 使製造商無需接觸眾多的零售商，以降低銷售成本零售商為減少與製造商的交易次數(shù)及成本，偏好向批發(fā)商購買28四、批發(fā)商 2/8批發(fā)商的特色與功能具規(guī)模經(jīng)濟(jì)、廣泛接觸零售點(diǎn)等，在通路中能有效率的配銷可提供整買零賣、重新組合搭配產(chǎn)品、降低供應(yīng)商倉儲(chǔ)成本與風(fēng)險(xiǎn)、提供更快捷的送貨服務(wù)等功能，為零售商與最終消費(fèi)者帶來更好的服務(wù)與效益29四、批發(fā)商 3/8批發(fā)商的類型 商品批發(fā)商(merchant wholesaler) 擁有商品所有權(quán)並獨(dú)立

12、經(jīng)營分為綜合批發(fā)商與專業(yè)批發(fā)商，前者擁有多個(gè)產(chǎn)品線，後者只提供單一產(chǎn)品類可提供的服務(wù)：存貨、退貨、信用交易、配送、行銷資訊提供、管理技術(shù)咨詢、協(xié)助促銷等30四、批發(fā)商 4/8批發(fā)商的類型 代理商(agent)與經(jīng)紀(jì)商(broker)不擁有產(chǎn)品所有權(quán)，其功能在於代表買方或賣方促進(jìn)商品交易，並從中賺取傭金代理商：長(zhǎng)期代表買方或賣方的中間商經(jīng)紀(jì)商：短期僱用的中間商，交易屬個(gè)案性質(zhì)31四、批發(fā)商 5/8批發(fā)商的類型 製造商與零售商的銷售機(jī)構(gòu)部份製造商與零售商透過本身的銷售部門來處理批發(fā)業(yè)務(wù)為製造商或零售商所擁有，而非一般賺取傭金的獨(dú)立公司32四、批發(fā)商 6/8面對(duì)地位邊緣化，批發(fā)商的因應(yīng)強(qiáng)化成本控制須

13、重視物流管理、存貨管控、行政作業(yè)等來強(qiáng)化成本控制加強(qiáng)市場(chǎng)開發(fā)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)最終消費(fèi)者的研究，掌握消費(fèi)趨勢(shì)，憑藉對(duì)貨源的認(rèn)識(shí)與掌握，主動(dòng)開發(fā)市場(chǎng)33四、批發(fā)商 7/8面對(duì)地位邊緣化，批發(fā)商的因應(yīng)發(fā)展品牌策略在消費(fèi)者市場(chǎng)及通路中豎立獨(dú)特的品牌形象慎選產(chǎn)品搭配應(yīng)多考慮具特殊性、購買者散佈各處的產(chǎn)品，以受到製造商倚重34四、批發(fā)商 8/8面對(duì)地位邊緣化，批發(fā)商的因應(yīng)尋求策略聯(lián)盟透過水平聯(lián)盟(批發(fā)商之間的合作)或垂直聯(lián)盟(與製造商或零售商合作)應(yīng)付大型連鎖店的競(jìng)爭(zhēng)例：國外某些批發(fā)商號(hào)召小型零售業(yè)組織自願(yuàn)聯(lián)盟，以共同進(jìn)貨與共用倉儲(chǔ)運(yùn)輸設(shè)備，來彌補(bǔ)規(guī)模過小的缺點(diǎn)35五、實(shí)體配送 1/5實(shí)體配送（物流）的意義與重要

14、性 意義在有效滿足顧客需求及創(chuàng)造利潤的前提下，適時(shí)將產(chǎn)品送達(dá)適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)的活動(dòng) 重要性具有節(jié)省成本及加強(qiáng)顧客服務(wù)兩大目標(biāo)36五、實(shí)體配送 2/5實(shí)體配送的主要活動(dòng) 訂單處理 (order processing)實(shí)體配送始於接獲顧客訂單，到取得付款結(jié)束週期包含鍵入訂單、顧客徵信、檢查庫存、安排生產(chǎn)(如果沒有足夠存貨)、開出發(fā)票、安排出貨、運(yùn)送貨品、取得貨款等37五、實(shí)體配送 3/5實(shí)體配送的主要活動(dòng) 倉儲(chǔ)(warehousing)透過倉儲(chǔ)的功能調(diào)節(jié)商品的供需倉庫的數(shù)量與企業(yè)要求的服務(wù)水準(zhǔn)有關(guān)倉庫的地點(diǎn)取決於生產(chǎn)地點(diǎn)的分佈、顧客的分佈、倉庫地點(diǎn)方案的地理交通成本等特性38五、實(shí)體配送 4/5實(shí)體配送的主要活動(dòng) 存貨控