2021知到答案【 科學(xué)運(yùn)動(dòng)與健康飲食（山東聯(lián)盟）】智慧樹網(wǎng)課章節(jié)測(cè)試答案

1、第 頁2021知到答案【 科學(xué)運(yùn)動(dòng)與健康飲食（山東聯(lián)盟） 】智慧樹網(wǎng)課章節(jié)測(cè)試答案 第一章 章節(jié)測(cè)試 1、選擇題:中國(guó)居民養(yǎng)分與慢性病狀況報(bào)告（2015）指出2012年全國(guó)18歲及以上成人高血壓患病率為選項(xiàng)：A:8.9%B:45.15%C:25.2%D:2.2%答案: 【25.2%】2、選擇題:雖然2012年我國(guó)養(yǎng)分不良、消瘦、貧血狀況比2002年有所改善。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【對(duì)】3、選擇題:EAR是指滿意某一特定性別、年齡及生理狀況群體中對(duì)某養(yǎng)分素需要量的平均值。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【對(duì)】4、選擇題:長(zhǎng)期攝入某養(yǎng)分素推舉攝入量水平，可以滿意身體對(duì)該養(yǎng)分素的需要。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:

2、對(duì)答案: 【對(duì)】5、選擇題:AI是指通過觀察或試驗(yàn)獲得的健康人群某種養(yǎng)分素的攝人量。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【對(duì)】6、選擇題:UL是一個(gè)建議的攝入水平。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【錯(cuò)】7、選擇題:SPL是選項(xiàng)：A:推舉攝入量B:預(yù)防非傳染性慢性病的建議攝入量C:特定建議值D:宏量養(yǎng)分素可接受范圍答案: 【特定建議值】8、選擇題:近十年，我國(guó)高血壓的患病率呈稍微的下降趨勢(shì)。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【錯(cuò)】9、選擇題:近幾十年，我國(guó)成人糖尿病的患病率呈上升趨勢(shì)。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【對(duì)】10、選擇題: 適量運(yùn)動(dòng)能降低肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病等疾病的發(fā)病率。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【對(duì)

3、】第二章 章節(jié)測(cè)試 1、選擇題:重力性休克的患者，發(fā)病原理是因疾跑后立刻站立不動(dòng)，血液大量積累在選項(xiàng)：A:肝臟B:頭部C:上肢D:下肢答案: 【下肢】$2、選擇題:精神緊急性暈厥的發(fā)病原理是選項(xiàng)：A:廣泛四周小血管擴(kuò)張B:腔靜脈血液回流受到妨礙C:大量血液積聚在下肢D:體內(nèi)血液重新安排的反應(yīng)能力下降答案: 【廣泛四周小血管擴(kuò)張】3、選擇題:某運(yùn)動(dòng)員夏天進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間猛烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，汗流浹背，為了預(yù)防肌肉痙攣，可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充選項(xiàng)：A:運(yùn)動(dòng)飲料B:蛋白質(zhì)C:維生素AD:礦泉水E:生理鹽水答案: 【運(yùn)動(dòng)飲料;礦泉水;生理鹽水】4、選擇題:暈厥前患者消失全身脆弱無力，頭昏，眼前發(fā)黑，耳鳴、惡心，出虛汗和面色發(fā)

4、白，應(yīng)立刻讓患者采取選項(xiàng)：A:頭低腳高位B:半臥位C:平臥位D:側(cè)臥位答案: 【頭低腳高位】5、選擇題:肌肉痙攣多發(fā)生于選項(xiàng)：A:足球B:舉重C:游泳D:太極拳答案: 【足球;舉重;游泳】6、選擇題:運(yùn)動(dòng)性腹痛是指由于體育運(yùn)動(dòng)而引起或誘發(fā)的腹部痛苦。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【對(duì)】7、選擇題:肌肉痙攣好發(fā)于大腿股四頭肌。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【錯(cuò)】8、選擇題:運(yùn)動(dòng)性血尿指健康人在運(yùn)動(dòng)后消失的一過性血尿，經(jīng)具體檢查,未發(fā)覺其它緣由。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【對(duì)】9、選擇題:運(yùn)動(dòng)時(shí)腰部受到鈍物打擊或摔倒，造成腎臟挫傷，可以引起運(yùn)動(dòng)性血尿。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【錯(cuò)】10、選擇題: 運(yùn)動(dòng)性

5、中暑為體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)在運(yùn)動(dòng)時(shí)超載或衰竭所致。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【對(duì)】第三章 章節(jié)測(cè)試 1、選擇題:運(yùn)動(dòng)處方可以由（ ）來制定。選項(xiàng)：A:康復(fù)醫(yī)師或康復(fù)治療師B:體育老師C:社會(huì)健身指導(dǎo)員D:私人健身教練答案: 【康復(fù)醫(yī)師或康復(fù)治療師;體育老師;社會(huì)健身指導(dǎo)員;私人健身教練】2、選擇題:依據(jù)運(yùn)動(dòng)處方對(duì)象可以分為（ ）。選項(xiàng)：A:康復(fù)治療性運(yùn)動(dòng)處方B:心臟康復(fù)運(yùn)動(dòng)處方C:力氣運(yùn)動(dòng)處方D:預(yù)防健身性運(yùn)動(dòng)處方答案: 【康復(fù)治療性運(yùn)動(dòng)處方;預(yù)防健身性運(yùn)動(dòng)處方】3、選擇題:運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度可依據(jù)（）等來確定。選項(xiàng)：A:自覺疲憊程度B:最大吸氧量的百分?jǐn)?shù)C:代謝當(dāng)量D:心率答案: 【自覺疲憊程度;最大吸氧量的

6、百分?jǐn)?shù);代謝當(dāng)量;心率】4、選擇題:有氧運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)主要有（ ）。選項(xiàng)：A:有氧運(yùn)動(dòng)多為下肢、軀干等全身主要大肌群同時(shí)參與運(yùn)動(dòng)B:運(yùn)動(dòng)時(shí)間和運(yùn)動(dòng)距離相對(duì)較長(zhǎng)C:有氧運(yùn)動(dòng)中的多數(shù)項(xiàng)目為周期性運(yùn)動(dòng)D:強(qiáng)度較低，運(yùn)動(dòng)時(shí)機(jī)體單位時(shí)間內(nèi)的需氧量低于最大攝氧量，氧氣供應(yīng)較充足E:供能方式為有氧代謝系統(tǒng)有氧氧化供能答案: 【有氧運(yùn)動(dòng)多為下肢、軀干等全身主要大肌群同時(shí)參與運(yùn)動(dòng);運(yùn)動(dòng)時(shí)間和運(yùn)動(dòng)距離相對(duì)較長(zhǎng);有氧運(yùn)動(dòng)中的多數(shù)項(xiàng)目為周期性運(yùn)動(dòng);強(qiáng)度較低，運(yùn)動(dòng)時(shí)機(jī)體單位時(shí)間內(nèi)的需氧量低于最大攝氧量，氧氣供應(yīng)較充足;供能方式為有氧代謝系統(tǒng)有氧氧化供能】5、選擇題:晨脈就是指早晨的脈搏。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【錯(cuò)】6、

7、選擇題:以降血糖為目的，建議采用次大強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)量，即運(yùn)動(dòng)時(shí)的心率維持在【170-年齡】這個(gè)水平。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【對(duì)】7、選擇題:輕度或中度血壓升高是高血壓運(yùn)動(dòng)處方的適應(yīng)癥。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【對(duì)】8、選擇題:科學(xué)運(yùn)動(dòng)可以使高密度脂蛋白降低，低密度脂蛋白升高。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【錯(cuò)】9、選擇題:適合的運(yùn)動(dòng)可以使人體在青年時(shí)獲得較高的峰骨量，并能有效地避開或減緩老年時(shí)期的骨量丟失。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【對(duì)】10、選擇題:以下哪些糖尿病類型是運(yùn)動(dòng)治療的適應(yīng)癥（ ）。選項(xiàng)：A:穩(wěn)定期的妊娠糖尿病B:體重超重的2型糖尿病C:病情掌握穩(wěn)定的2型糖尿病D:穩(wěn)定期的1型糖尿病

8、答案: 【穩(wěn)定期的妊娠糖尿病;體重超重的2型糖尿病;病情掌握穩(wěn)定的2型糖尿病;穩(wěn)定期的1型糖尿病】第四章 章節(jié)測(cè)試 1、選擇題:兒童少年有幾次生長(zhǎng)發(fā)育高峰期（ ）。選項(xiàng)：A:3B:1C:2D:4答案: 【2】2、選擇題:兒童少年骨骼硬度小，彈性小，易變形，脊拄易發(fā)生彎曲。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【錯(cuò)】3、選擇題:兒童少年肌肉水分多，彈性好，但是肌力弱，耐力差，易疲憊。大塊肌肉的上肢肌屈肌發(fā)育較早；小肌肉、下肢肌、伸肌則發(fā)育較遲。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【對(duì)】4、選擇題: 早衰是兒童少年在早期專項(xiàng)訓(xùn)練中由于片面追求單項(xiàng)訓(xùn)練，強(qiáng)調(diào)早出成果，忽略身體發(fā)育特點(diǎn)，訓(xùn)練強(qiáng)度過大、比賽過多，以致身體不能

9、適應(yīng)而消失各種傷病，使運(yùn)動(dòng)壽命縮短，過早的終止運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【對(duì)】5、選擇題:兒童少年開展速度和靈敏為主的項(xiàng)目的年齡（ ）。選項(xiàng)：A:10-11歲B:14-16歲C:4-5歲D:8-10歲答案: 【10-11歲】6、選擇題:下列哪些不符合兒童少年呼吸系統(tǒng)解剖生理特點(diǎn)？選項(xiàng)：A:呼吸道短而淺，粘膜薄，對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力差。B:呼吸頻率快，深度小。C:最大吸氧能力高，呼吸肌簡(jiǎn)單疲憊。D:呼吸肌力弱，肺容量小。答案: 【最大吸氧能力高，呼吸肌簡(jiǎn)單疲憊?！?、選擇題:早衰主要表現(xiàn)出的傷病有以下哪些？選項(xiàng)：A:運(yùn)動(dòng)性貧血B:骨骺損傷C:血壓偏高D:神經(jīng)衰弱答案: 【神經(jīng)衰弱】8、

10、選擇題: 常常參與體育鍛練對(duì)于兒童少年的發(fā)育、體質(zhì)的增加，思想道德、意志品質(zhì)的培養(yǎng)與形成，都具有良好的影響和作用。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【對(duì)】 9、選擇題:兒童少年運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練要把握正確的呼吸節(jié)律，學(xué)會(huì)深呼吸，養(yǎng)成鼻呼吸的習(xí)慣；盡量少做帶有憋氣的力氣練習(xí)，耐力練習(xí)要安排好間歇時(shí)間。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【對(duì)】10、選擇題:人的第一個(gè)生長(zhǎng)高峰期生長(zhǎng)挨次是頭、軀干、下肢選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【對(duì)】第五章 章節(jié)測(cè)試 1、選擇題:下列哪種食物的蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式最為接近（ ）。選項(xiàng)：A:牛肉B:小麥C:大豆D:雞蛋答案: 【雞蛋】2、選擇題:中國(guó)民間傳統(tǒng)八寶粥的食用是養(yǎng)分學(xué)

11、中（ ）的體現(xiàn)。選項(xiàng)：A:氨基酸分B:正氮平衡C:蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用D:氨基酸模式答案: 【蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用】3、選擇題:功能性低聚糖可促進(jìn)腸道益生菌的生長(zhǎng)繁殖，改善腸道功能，促進(jìn)機(jī)體健康。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【對(duì)】4、選擇題:大豆、綠豆、花生的血糖指數(shù)較低，比較適合高血糖患者食用。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【對(duì)】5、選擇題:下列屬于植物固醇的有（ ）。選項(xiàng)：A:膽固醇B:谷固醇C:豆固醇D:麥角固醇答案: 【谷固醇;豆固醇;麥角固醇】6、選擇題:人體的熱能來源于膳食中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，它們?cè)隗w內(nèi)的產(chǎn)熱系數(shù)分別為（ ）。選項(xiàng)：A:4kcal/g、4kcal/g、4kcal/gB:4

12、kcal/g、9kcal/g、4kcal/gC:4kcal/g、9kcal/g、9kcal/gD:9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g答案: 【4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g】7、選擇題:維生素B1缺乏會(huì)導(dǎo)致（ ）。選項(xiàng)：A:下肢水腫B:嬰兒腳氣病C:腳氣D:干性腳氣病答案: 【下肢水腫;嬰兒腳氣病;干性腳氣病】8、選擇題:缺鋅還可以導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，甚至停滯形成侏儒癥。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【對(duì)】9、選擇題:水的生理功能主要包括（ ）。選項(xiàng)：A:構(gòu)成細(xì)胞和體液的重要組成成分B:潤(rùn)滑作用C:參與機(jī)體新陳代謝D:維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定答案: 【構(gòu)成細(xì)胞和體液的重要組成

13、成分;潤(rùn)滑作用;參與機(jī)體新陳代謝;維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定】10、選擇題:隨著膳食纖維有益健康作用的普及，許多老年人每天都會(huì)刻意吃特別多的粗糧。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【錯(cuò)】第六章 章節(jié)測(cè)試 1、選擇題:補(bǔ)充外源性肌酸，對(duì)內(nèi)源性肌酸的產(chǎn)生沒有影響。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【錯(cuò)】2、選擇題:健身人群補(bǔ)充谷氨酰胺可獲得更大的肌肉體積和力氣。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【對(duì)】3、選擇題:支鏈氨基酸提高耐力的緣由（ ）。選項(xiàng)：A:促進(jìn)肌酸合成B:削減蛋白質(zhì)分解C:促進(jìn)蛋白質(zhì)合成D:削減5-羥色胺的含量可預(yù)防和減輕中樞疲憊答案: 【削減蛋白質(zhì)分解;促進(jìn)蛋白質(zhì)合成;削減5-羥色胺的含量可預(yù)防和減輕中樞疲憊】4、

14、選擇題:增肌人群每日膳食安排為高優(yōu)質(zhì)蛋白、較低的脂肪、低碳水化合物。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【錯(cuò)】5、選擇題:增加肌力健身人群的膳食養(yǎng)分安排原則（ ）。選項(xiàng)：A:補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)原料B:補(bǔ)充足夠的熱能C:促進(jìn)合成，削減分解D:補(bǔ)充足夠的糖類答案: 【補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)原料;補(bǔ)充足夠的熱能;促進(jìn)合成，削減分解;補(bǔ)充足夠的糖類】6、選擇題:1990年世界衛(wèi)生組織界定健康包括（ ）。選項(xiàng)：A:心理健康B:身體健康C:道德健康D:社會(huì)良好適應(yīng)答案: 【心理健康;身體健康;道德健康;社會(huì)良好適應(yīng)】7、選擇題:亞健康產(chǎn)生的緣由包括（ ）。選項(xiàng)：A:休息不充足B:不良情緒C:飲食不合理D:大量運(yùn)動(dòng)答案: 【休息

15、不充足;不良情緒;飲食不合理】8、選擇題:鈣有安定情緒的作用，脾氣急躁者，適合多攝入奶制品、豆制品等富含鈣食物。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【對(duì)】9、選擇題:健康健身人群膳食養(yǎng)分安排正確的是（ ）。選項(xiàng)：A:大腦疲憊時(shí)可吃些花生、瓜子、核桃等堅(jiān)果B:養(yǎng)成吃水果的習(xí)慣C:多飲水、多喝茶、適量飲酒D:多吃肉類答案: 【大腦疲憊時(shí)可吃些花生、瓜子、核桃等堅(jiān)果;養(yǎng)成吃水果的習(xí)慣;多飲水、多喝茶、適量飲酒】10、選擇題:適量的有氧健身運(yùn)動(dòng)不僅有利于亞健康人群的身體健康，更有利于其心理健康。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【對(duì)】第七章 章節(jié)測(cè)試 1、選擇題:居住在地中海地區(qū)的居民主要食用油是橄欖油。選項(xiàng)：A:對(duì)B

16、:錯(cuò)答案: 【對(duì)】2、選擇題:動(dòng)物性食物為主型的膳食結(jié)構(gòu)是多數(shù)歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的典型膳食結(jié)構(gòu)。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【對(duì)】3、選擇題:以（ ）的膳食結(jié)構(gòu)不利于冠心病和高脂血癥等慢性病的預(yù)防。選項(xiàng)：A:動(dòng)植物性食物平衡型B:植物性食物為主型C:地中海型D:動(dòng)物性食物為主型答案: 【植物性食物為主型】4、選擇題:2016年發(fā)布了第三版的中國(guó)居民膳食指南。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【錯(cuò)】5、選擇題:堅(jiān)持谷類為主，特殊是增加全谷物攝入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、結(jié)直腸癌等與膳食相關(guān)的慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【對(duì)】6、選擇題:吃動(dòng)平衡，健康體重的關(guān)鍵推舉有（ ）。選項(xiàng)：A:堅(jiān)

17、持日常身體活動(dòng)，每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng)，累計(jì)150分鐘以上；主動(dòng)身體活動(dòng)最好每天6000步B:食不過量，掌握總能量攝入，保持能量平衡C:削減久坐時(shí)間，每小時(shí)起來動(dòng)一動(dòng)D:各年齡段人群都應(yīng)每天運(yùn)動(dòng)、保持健康體重答案: 【堅(jiān)持日常身體活動(dòng)，每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng)，累計(jì)150分鐘以上；主動(dòng)身體活動(dòng)最好每天6000步;食不過量，掌握總能量攝入，保持能量平衡;削減久坐時(shí)間，每小時(shí)起來動(dòng)一動(dòng);各年齡段人群都應(yīng)每天運(yùn)動(dòng)、保持健康體重】7、選擇題: 若量化一日三餐的食物“多樣”性，其建議指標(biāo)為：谷類、薯類、雜豆類的食物品種數(shù)平均每天（ ）種以上，每周（ ）種以上。選項(xiàng)：A:2；4B:3；6

18、C:3；5D:2；5答案: 【3；5】 8、選擇題:中國(guó)養(yǎng)分學(xué)會(huì)建議健康成年人一天食鹽的攝入量是不超過（ ）克。選項(xiàng)：A:7B:5C:6D:8答案: 【6】9、選擇題:蛋清是蛋類中的維生素和礦物質(zhì)的主要來源。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【錯(cuò)】10、選擇題: 科學(xué)用油，掌握烹調(diào)油的食用總量不超過（ ）克/天。選項(xiàng)：A:30B:15C:20D:25答案: 【30】第八章 章節(jié)測(cè)試 1、選擇題:肥胖度（ ）為超重。選項(xiàng)：A:20%B:30%C:10%D:5%答案: 【10%】2、選擇題: 高血壓患者，脂肪攝入量掌握在總體能量攝入的（ ）%以下。選項(xiàng)：A:15%B:25%C:30%D:20%答案: 【2

19、5%】 3、選擇題:糖尿病病人碳水化合物供應(yīng)量占總能量的40%為宜。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【錯(cuò)】4、選擇題:下身性肥胖患心血管疾病和糖尿病的危險(xiǎn)性明顯增加。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【錯(cuò)】5、選擇題:鈉的攝入量與血壓水平和高血壓患病率呈正相關(guān)。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【對(duì)】6、選擇題:糖尿病病人在總能量范圍內(nèi)，適當(dāng)削減餐次有利于改善糖耐量并可預(yù)防低血糖的發(fā)生。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【錯(cuò)】7、選擇題:增加反式脂肪酸的攝入量，能升高低密度脂蛋白膽固醇，降低高密度脂蛋白膽固醇。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【對(duì)】8、選擇題:多不飽和脂肪酸是膳食中使血液膽固醇含量升高的主要脂肪酸。選項(xiàng)：A:對(duì)B

20、:錯(cuò)答案: 【錯(cuò)】9、選擇題:增加全谷物攝入量可降低心血管疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【對(duì)】10、選擇題:高血壓患者不適合攝入大量的高脂膳食。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【對(duì)】第九章 章節(jié)測(cè)試 1、選擇題:中國(guó)養(yǎng)分學(xué)會(huì)建議妊娠期膳食能量需要量在妊娠中、晚期,在非孕婦女能量需要量基礎(chǔ)上,每日分別增加1.26、1.88 MJ（300、450 kcal）。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【對(duì)】2、選擇題:備孕期婦女膳食指南在一般人群膳食指南基礎(chǔ)上關(guān)鍵推舉（ ）。選項(xiàng)：A:調(diào)整孕前體重至適合水平B:常吃含鐵豐富的食物，選用碘鹽，孕前3個(gè)月開始補(bǔ)充葉酸C:禁煙酒，保持健康生活方式D:補(bǔ)充葉酸，常吃含

21、鐵豐富的食物，選用碘鹽答案: 【調(diào)整孕前體重至適合水平;常吃含鐵豐富的食物，選用碘鹽，孕前3個(gè)月開始補(bǔ)充葉酸;禁煙酒，保持健康生活方式】3、選擇題:當(dāng)膳食攝入鈣不足時(shí)不會(huì)影響乳汁的分泌量及乳汁中的鈣含量，但可消耗母體的鈣貯存。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【對(duì)】4、選擇題:妊娠期養(yǎng)分不良對(duì)母體的影響（ ）。選項(xiàng)：A:養(yǎng)分性貧血B:骨質(zhì)軟化癥C:養(yǎng)分不良性水腫D:妊娠合并癥答案: 【養(yǎng)分性貧血;骨質(zhì)軟化癥;養(yǎng)分不良性水腫;妊娠合并癥】5、選擇題:哺乳期婦女忌煙酒，避開濃茶和咖啡。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【對(duì)】6、選擇題:純母乳喂養(yǎng)能滿意六月齡內(nèi)嬰兒所需要的全部液體，能量和養(yǎng)分素，應(yīng)堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)六個(gè)

22、月。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【對(duì)】7、選擇題:如何推斷母乳量充足（ ）。選項(xiàng)：A:尿量正常（67次/天）B:第1個(gè)月時(shí)，體重平均每天增加30克C:23個(gè)月時(shí)，體重平均每天增加20克D:睡眠狀況良好答案: 【尿量正常（67次/天）;第1個(gè)月時(shí)，體重平均每天增加30克;23個(gè)月時(shí)，體重平均每天增加20克;睡眠狀況良好】8、選擇題: 關(guān)于母乳喂養(yǎng)，下列說法正確的是（ ）。選項(xiàng)：A:任何嬰兒配方奶養(yǎng)分價(jià)值高，可以取代母乳喂養(yǎng)B:固定時(shí)間喂養(yǎng)，每2個(gè)小時(shí)喂一次C:按需喂奶，兩側(cè)乳房交替喂哺。每天六到八次或更多D:凡是母親感染HIV、患有嚴(yán)峻疾病應(yīng)停止哺乳答案: 【按需喂奶，兩側(cè)乳房交替喂哺。每天六到八

23、次或更多;凡是母親感染HIV、患有嚴(yán)峻疾病應(yīng)停止哺乳】 9、選擇題:2016版中國(guó)居民膳食指南中將65歲以上的成年人定義為老年人，80歲以上的成年人定義為高齡老人。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【對(duì)】10、選擇題:老年人運(yùn)動(dòng)熬煉后養(yǎng)分建議包括（ ）。選項(xiàng)：A:運(yùn)動(dòng)后膳食，提倡雜食，多吃蔬菜和水果B:膳食宜清淡，甜味和咸味不可太重C:運(yùn)動(dòng)后應(yīng)準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)水D:食物不要太油膩答案: 【運(yùn)動(dòng)后膳食，提倡雜食，多吃蔬菜和水果;膳食宜清淡，甜味和咸味不可太重;運(yùn)動(dòng)后應(yīng)準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)水;食物不要太油膩】第十章 章節(jié)測(cè)試 1、選擇題:食物中毒最常見的是惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等消化道癥狀，且病程短。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【

24、對(duì)】2、選擇題:肉毒毒素阻擋乙酰膽堿的釋放，導(dǎo)致肌肉麻痹、神經(jīng)功能障礙。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【對(duì)】3、選擇題:河豚魚肌肉沒有毒素，可以放心食用。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【錯(cuò)】4、選擇題:未煮熟的豆?jié){含有胰蛋白酶抑制劑，易引起食物中毒。選項(xiàng)：A:對(duì)B:錯(cuò)答案: 【錯(cuò)】5、選擇題:副溶血性弧菌引起食物中毒的食品主要是海產(chǎn)品，其次是鹽漬食品。選項(xiàng)：A:錯(cuò)B:對(duì)答案: 【對(duì)】6、選擇題:關(guān)于沙門氏菌食物中毒表述錯(cuò)誤的是（ ）。選項(xiàng)：A:中毒食品主要為動(dòng)物性食品B:中毒會(huì)表現(xiàn)出嘔吐、腹痛、腹瀉C:中毒引起的死亡率高D:沙門氏菌不耐熱，100數(shù)分鐘即被殺死答案: 【中毒引起的死亡率高】7、選擇題:簡(jiǎn)單引起肉毒梭菌食物中毒的食品是（ ）。選項(xiàng)：A:腌菜B:涼拌菜C:家庭自制的發(fā)酵食品家庭自制的發(fā)酵食品D:海魚答案: 【家庭自制的發(fā)酵食品家庭自制的發(fā)酵食品】8、選擇題: 哪種食物中含有植物紅細(xì)胞血凝素，未煮熟食用后會(huì)消失惡心、嘔吐