DB11-T 1752-2020鄉(xiāng)村民宿服務(wù)要求及評定

1、ICS 03.200A 12DB11北京市地方標準DB11/T 17522020鄉(xiāng)村民宿服務(wù)要求及評定Requirements and evaluations for rural homestay inn service2020- 09 - 17 發(fā)布2021 - 01 - 01 實施北京市市場監(jiān)督管理局發(fā) 布DB11/T 17522020目 次前 言II引 言III范圍1規(guī)范性引用文件1術(shù)語和定義1基本要求2特色文化與社會責任2綜合管理3規(guī)范經(jīng)營與等級評定4附錄 A（規(guī)范性）北京市鄉(xiāng)村民宿必備檢查項目表6附錄 B（規(guī)范性）北京市鄉(xiāng)村民宿評分細則7參 考 文 獻15IDB11/T 175220

2、20前 言本文件依據(jù) GB/T 1.1給出的規(guī)則起草。本文件由北京市文化和旅游局提出并歸口。本文件由北京市文化和旅游局組織實施。本文件起草單位：北京市文化和旅游局、首都經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)。本文件主要起草人：陳冬、關(guān)宇、蔡紅、林增偉、于軍、滑欣、楊韜、呼建梅、翟承、張翼、向麗、李丁、張嘉琛、方圓、仲一鳴、王侃、易俊雙、宋平、紀鑫、桑夢雨、周錦來、劉洋、齊亞寧。IIDB11/T 17522020引 言為深入貫徹落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，加快形成農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能，切實規(guī)范鄉(xiāng)村民宿業(yè)的經(jīng)營行為，創(chuàng)建品牌優(yōu)勢，擴大區(qū)域影響力，促進本市鄉(xiāng)村民宿的高質(zhì)量發(fā)展，特編制本標準。IIIDB11/T

3、17522020鄉(xiāng)村民宿服務(wù)要求及評定范圍本文件規(guī)定了鄉(xiāng)村民宿的基本要求、特色文化與社會責任、綜合管理、規(guī)范經(jīng)營與等級評定。本文件適用于鄉(xiāng)村民宿的評定。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 2894 安全標志及其使用導(dǎo)則GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T 19095 生活垃圾分類標志GB/T 28459 公共用紡織品GB 50222 建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范GB/T 50824 農(nóng)村居住建筑節(jié)能設(shè)計標準GB/T 51347

4、 農(nóng)村生活污水處理工程技術(shù)標準DB11/ 687 公共建筑節(jié)能設(shè)計標準DB11/ 1488 餐飲業(yè)大氣污染物排放標準DB11/ 1612 農(nóng)村生活污水處理設(shè)施水污染物排放標準術(shù)語和定義下列術(shù)語與定義適用于本文件。3.1鄉(xiāng)村民宿 rural homestay inn利用位于農(nóng)村地區(qū)的居民自有住宅或其他合法建筑，結(jié)合本地人文環(huán)境、自然景觀、生態(tài)資源及生產(chǎn)、生活方式，為旅游者提供住宿、餐飲服務(wù)的場所。3.2鄉(xiāng)村民宿主人 owner; operator鄉(xiāng)村民宿法定代表人或運營管理者。3.3文化主題 cultural theme1DB11/T 17522020在鄉(xiāng)村民宿的建筑外觀、空間設(shè)計、服務(wù)設(shè)施、運

5、營管理中，結(jié)合地域文化、鄉(xiāng)村民宿主人自身經(jīng)歷和美學(xué)創(chuàng)意所形成的獨具特色的文化內(nèi)涵?；疽蟓h(huán)境、景觀與建筑所在村莊與鄉(xiāng)村民宿景觀優(yōu)美，景觀、建筑與周邊環(huán)境自然協(xié)調(diào)，周邊環(huán)境應(yīng)整潔干凈，綠化維護較好。宜擁有體現(xiàn)地方風(fēng)俗、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、農(nóng)事活動的鄉(xiāng)村景觀。建筑外觀、門窗、庭院、裝修、建材等相互協(xié)調(diào)，體現(xiàn)鄉(xiāng)村特色。建筑及裝修采取節(jié)能減排措施，符合 GB/T 50824 和 DB11/ 687 的規(guī)定，防火要求應(yīng)符合 GB 50222 的規(guī)定。公共服務(wù)鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營范圍內(nèi)應(yīng)提供停車場地。應(yīng)設(shè)有鄉(xiāng)村民宿公共服務(wù)標識，宜使用中文、英文（外文）標識，位置明顯、指示準確。宜運用智慧鄉(xiāng)村服務(wù)設(shè)施與技術(shù)。宜合理設(shè)

6、置供客人自由活動、休閑、交流的公共區(qū)域和設(shè)施。宜提供無障礙設(shè)施。住宿服務(wù)客房應(yīng)干凈整潔，無異味，裝修、裝飾應(yīng)具有獨特的文化內(nèi)涵，宜體現(xiàn)當?shù)孛袼罪L(fēng)情?？头繎?yīng)配備床、衣櫥及衣架等必要的家具，應(yīng)有無異味、無積水、無污漬、設(shè)施齊全的獨立衛(wèi)生間。客房宜采用節(jié)能降噪產(chǎn)品，照明、采光、遮光、排水、通風(fēng)、隔音效果良好，溫度濕度適宜。客房應(yīng)有舒適的床墊、床上棉織品及毛巾、浴巾，客用棉織品應(yīng)符合 GB/T 28459 的規(guī)定，有布草專用存放空間，位置合理，整潔衛(wèi)生。客用棉織品應(yīng)一客一換，杯具、拖鞋等公共用品應(yīng)一客一消毒，并能應(yīng)客人的要求提供相應(yīng)服務(wù)。對客房以及內(nèi)部設(shè)施、設(shè)備、布草、公共物品等應(yīng)做到定期清洗、消毒。

7、餐飲服務(wù)廚房、餐廳布局合理，采光、通風(fēng)條件良好，整潔衛(wèi)生，無異味，綠色環(huán)保。餐廳裝修美觀，地方特色文化濃郁，方便舒適，滿足客人需求，宜有鄉(xiāng)村特色的手工藝品、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示品、擺件飾品、綠植鮮花等裝飾物。應(yīng)提供鄉(xiāng)村地域特色菜品，宜選用綠色、有機、可追溯食材，菜品名稱、菜單設(shè)計宜體現(xiàn)當?shù)匚幕厣颂峁┲杏ⅲㄍ猓┪牟藛?。廚房應(yīng)科學(xué)配置廢氣凈化設(shè)施，并確保凈化設(shè)備正常運行。特色文化與社會責任2DB11/T 17522020主人精神鄉(xiāng)村民宿主人宜提供管家式服務(wù)，參與接待應(yīng)熱情大方，傳遞生活美學(xué)，積極展現(xiàn)鄉(xiāng)村生活特點。鄉(xiāng)村民宿主人善于溝通，具有親和力，并建立良好的客人關(guān)系管理制度，可贈送伴手禮或土特

8、產(chǎn)品。宜提供鄉(xiāng)村民宿主人生活方式體驗，分享鄉(xiāng)村及鄉(xiāng)村民宿故事，展示民宿文化，傳遞鄉(xiāng)村民宿主人情懷。具有品牌意識，積極傳播民宿品牌形象與特色文化。特色文化應(yīng)充分展現(xiàn)首都鄉(xiāng)村特色，體現(xiàn)古都文化、紅色文化、京味文化、創(chuàng)新文化，活化傳統(tǒng)農(nóng)耕文化與民俗文化，傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。宜有當?shù)匚幕瘋鞑?、知識普及類的展陳設(shè)施或場所。文化主題宜體現(xiàn)當?shù)匚幕?，具有一定的獨特性。環(huán)境美化設(shè)計、配置及陳設(shè)的物品宜具有民俗特色。旅游商品、土特產(chǎn)品宜具有當?shù)匚幕厣Ｉ鐣熑螒?yīng)建立并實施鄰里關(guān)系維護措施，遵守村規(guī)民約，主動融入當?shù)厣缛夯顒?。?yīng)積極參與當?shù)毓媸聵I(yè)，為當?shù)鼐用裉峁┚蜆I(yè)機會，帶動鄉(xiāng)村設(shè)施建設(shè)、農(nóng)副產(chǎn)品銷售與文化創(chuàng)

9、意產(chǎn)品的開發(fā)。綜合管理服務(wù)人員管理應(yīng)對服務(wù)人員進行定期培訓(xùn)，提高服務(wù)、衛(wèi)生、安全等職業(yè)素養(yǎng)。服務(wù)人員應(yīng)有主人意識，主動了解客人的喜好與習(xí)慣，并熟練掌握服務(wù)技能。服務(wù)人員應(yīng)用普通話提供服務(wù)，宜熟練掌握與外國客人交流的常用語和國際交流的基本禮儀及相關(guān)知識。服務(wù)人員應(yīng)保護客人隱私，尊重客人的風(fēng)俗習(xí)慣和宗教信仰，保護客人的合法權(quán)益， 為有障礙人士等優(yōu)先服務(wù)。服務(wù)人員應(yīng)掌握當?shù)貧v史及民俗文化知識，熟悉當?shù)匚幕糜钨Y源和特色產(chǎn)品。衛(wèi)生管理應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生責任制度，制定重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、食源性疾病和飲用水污染事件應(yīng)急預(yù)案，并在疫情期間加強疫情防控管理。從業(yè)人員應(yīng)按照要求取得健康證明

10、后上崗，并進行年度健康體檢。生活污水集中收集，經(jīng)有效處理后達標排放，污水處理后應(yīng)符合 GB/T 51347 及DB11/ 1612 的規(guī)定。應(yīng)建立食品原材料追溯機制，設(shè)立食品進出臺賬制度，宜建立食品留樣制度。廚房應(yīng)有必要的冷凍、冷藏、消毒設(shè)施，分設(shè)食品及非食品存放場所，生鮮食品、熟食品及半成品分柜放置、分臺操作。應(yīng)配置必要的清潔設(shè)備和消毒設(shè)備，對布草、洗漱用具應(yīng)有嚴格的清潔流程。3DB11/T 17522020生活垃圾應(yīng)依據(jù)北京市生活垃圾管理條例進行分類處理，生活垃圾分類標志應(yīng)符合 GB/T 19095 的要求。治安安全應(yīng)按照公安機關(guān)要求安裝治安管理信息系統(tǒng)，建立并落實旅客住宿登記、訪客登記制

11、度。應(yīng)在出入口、主要通道、停車場和公共區(qū)域安裝圖像監(jiān)控系統(tǒng)，且符合北京市公共圖像信息系統(tǒng)管理辦法的要求。應(yīng)設(shè)有晚間值班人員或值班電話，并保持電話暢通。消防安全應(yīng)建立健全防火責任制度和各項消防安全制度。應(yīng)配齊并維護保養(yǎng)消防設(shè)施、器材，定期組織開展防火檢查，杜絕火災(zāi)隱患。應(yīng)制定消防安全應(yīng)急預(yù)案，每年對從業(yè)人員進行消防安全教育培訓(xùn)。易燃、易爆物品的儲存和管理應(yīng)采取必要的防護措施。設(shè)施安全應(yīng)建立、健全安全生產(chǎn)責任制和安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)主體責任，建立突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，并定期演練。應(yīng)建立健全水電氣等設(shè)施的管理制度，有臺賬記錄。宜建立設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)、煙道清洗、水箱清洗等管理制度，定

12、期維保，有效運行。易發(fā)生危險的區(qū)域和設(shè)施應(yīng)設(shè)置安全警示標志，安全警示標志應(yīng)清晰、醒目，符合 GB 2894 要求。人身安全應(yīng)配備必要的防盜、應(yīng)急、疏散逃生等安全設(shè)施，確?？腿撕蛷臉I(yè)人員人身和財產(chǎn)安全。每間客房內(nèi)應(yīng)在明顯位置張貼疏散逃生標識或示意圖，以及當?shù)毓?、消防、醫(yī)院的緊急聯(lián)絡(luò)電話與地址。飼養(yǎng)寵物的鄉(xiāng)村民宿應(yīng)能提供寵物隔離空間，并定期對寵物進行疫苗預(yù)防接種。規(guī)范經(jīng)營與等級評定規(guī)范經(jīng)營應(yīng)取得鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營證照，符合規(guī)劃、治安、消防、衛(wèi)生、食品安全、生態(tài)環(huán)境保護、安全生產(chǎn)與管理等相關(guān)要求。鄉(xiāng)村民宿的單體經(jīng)營規(guī)模為經(jīng)營用客房數(shù)不超過 14 間(套)，總建筑面積不超過800 m2 。服務(wù)項目應(yīng)通過規(guī)

13、范性文字、圖形符號等方式標明收費項目與具體費用。等級評定鄉(xiāng)村民宿開業(yè)一年后可自愿申報星級評定，近一年無相關(guān)違法違規(guī)事件發(fā)生，同一地址、同一投資經(jīng)營主體只能以一個整體申報。4DB11/T 17522020鄉(xiāng)村民宿評定由低到高分為三個星級：三星級、四星級、五星級，經(jīng)評定合格可使用星級標志，有效期為三年。鄉(xiāng)村民宿先應(yīng)按照附錄 A 的“必備檢查項目”進行評定，若其中任意一項沒有達標，則取消評選資格；附錄 A 達標后，進行附錄B評定。附錄 B 為區(qū)分星級鄉(xiāng)村民宿等級的條件，總分為 150 分，即三、四、五星級，星級標準分值劃分：三星級鄉(xiāng)村民宿：附錄B評定得分不能低于 105 分；四星級鄉(xiāng)村民宿：附錄B評

14、定得分不能低于 120 分；五星級鄉(xiāng)村民宿：附錄B評定得分不能低于 135 分。鄉(xiāng)村民宿評定實行退出機制，經(jīng)營過程中出現(xiàn)以下情況的將取消星級：發(fā)生相關(guān)違法違規(guī)事件；出現(xiàn)衛(wèi)生、消防、安全等責任事故；發(fā)生重大有效投訴；造成社會惡劣影響的其他事件。取消星級后三年內(nèi)不得重新申請評定。5DB11/T 17522020附錄 A（規(guī)范性）北京市鄉(xiāng)村民宿必備檢查項目表表A.1給出了北京市鄉(xiāng)村民宿必備檢查項目表的內(nèi)容。表 A.1 北京市鄉(xiāng)村民宿必備檢查項目表序號必備檢查項目是否達標1鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營場地應(yīng)符合本市區(qū)鄉(xiāng)村規(guī)劃及鄉(xiāng)村民宿發(fā)展有關(guān)規(guī)劃。應(yīng)具備經(jīng)營所需證照：營業(yè)執(zhí)照、公共場所衛(wèi)生許可證、食品經(jīng)營許可證（如經(jīng)

15、營餐飲）等，并上墻公示。2經(jīng)營場地無地質(zhì)災(zāi)害和其它影響公共安全的隱患，有防洪、應(yīng)對地質(zhì)災(zāi)害的應(yīng)急預(yù)案。3鄉(xiāng)村民宿的單體經(jīng)營規(guī)模為經(jīng)營用客房數(shù)不超過 14 間(套)，建筑面積不超過 800 m2 ，經(jīng)營時間不少于一年。4服務(wù)項目應(yīng)通過規(guī)范性文字、圖形符號等方式標明，包括：收費項目、具體費用、服務(wù)內(nèi)容。5建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生責任制度，制定重大疫情、群體性疾病應(yīng)急預(yù)案，從業(yè)人員應(yīng)取得健康證明后上崗。6配置清潔和消毒設(shè)備，建立相應(yīng)的清潔消毒流程與規(guī)定。7經(jīng)營餐飲的民宿應(yīng)建立食品原材料追溯機制，設(shè)立食品進出臺賬制度。8水電氣等設(shè)施設(shè)備齊全，有安全認證，標識齊全，定期檢修，無超期使用現(xiàn)象，建立健全管理制

16、度，有臺賬記錄，每年對從業(yè)人員進行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。9安裝治安管理信息系統(tǒng)，建立旅客住宿登記、訪客登記制度；在出入口、主要通道、停車場和公共區(qū)域安裝圖像監(jiān)控系統(tǒng)，且符合北京市公共安全圖像信息系統(tǒng)管理辦法的相關(guān)要求。10建立健全防火責任制度和各項消防安全制度，制定消防安全應(yīng)急預(yù)案，配齊并維護保養(yǎng)消防設(shè)施、器材，易燃、易爆物品的儲存和管理應(yīng)采取必要的防護措施，每年對從業(yè)人員進行消防安全教育培訓(xùn)。11配備必要的防盜、應(yīng)急、疏散逃生設(shè)施，確?？腿撕蛷臉I(yè)人員人身和財產(chǎn)安全。12食品來源、加工、銷售與食（飲）用具應(yīng)符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求?？傮w是否達標結(jié)論6DB11/T 17522020附錄 B

17、（規(guī)范性）北京市鄉(xiāng)村民宿評分細則表B.1給出了北京市鄉(xiāng)村民宿評分細則的內(nèi)容。表B.1 北京市鄉(xiāng)村民宿評分細則序號評定項目賦分得分大項分項次分項小項自檢評定1環(huán)境、景觀與建筑201.1環(huán)境61.1.1周邊環(huán)境空氣質(zhì)量優(yōu)良21.1.2鄉(xiāng)村民宿周邊及庭院的綠化良好2鄉(xiāng)村民宿周邊及庭院的綠化率 70% 及以上2鄉(xiāng)村民宿周邊及庭院的綠化率 50% 以上11.1.3附近有 A 級景區(qū)、省級以上旅游度假區(qū)或休閑娛樂、運動等場所25 km 范圍內(nèi)有 AAAA 及以上景區(qū)、省級以上度假區(qū)、國家級體育場地，或3 km 范圍內(nèi)有 AAA 景區(qū)或休閑娛樂、運動等場所210 km 范圍內(nèi)有 AAAA 及以上景區(qū)、省級以

18、上度假區(qū)、國家級體育場地，或 5 km 范圍內(nèi)有 AAA 景區(qū)或休閑娛樂、運動等場所11.2景觀61.2.1擁有體現(xiàn)地方風(fēng)俗、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、農(nóng)事活動的鄉(xiāng)村景觀21.2.2所在村莊景觀優(yōu)美，園林景觀設(shè)計布局體現(xiàn)特色文化，如京味文化21.2.3鄉(xiāng)村民宿庭院內(nèi)及周邊有創(chuàng)意園林或園藝景觀21.3建筑81.3.1建筑物布局合理，體量、高度、色彩、造型與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)21.3.2建筑及裝修采取節(jié)能減排措施，且符合 GB/T 50824 和 DB11/ 687 的規(guī)定27DB11/T 17522020表 B.1（續(xù)）序號評定項目賦分得分大項分項次分項小項自檢評定1.3.3房間隔斷采用混凝土、隔音墊等專業(yè)隔

19、音材料進行隔斷21.3.4建筑內(nèi)部設(shè)計富有創(chuàng)意，外觀風(fēng)格獨特22公共服務(wù)162.1公共區(qū)域42.1.1設(shè)置供客人自由活動、休閑、交流的公共空間2公共空間不低于 30 m2 且功能完善2設(shè)有公共空間12.1.2鄉(xiāng)村民宿及周邊提供停車區(qū)域，車位滿足客人需求2周邊 1 km 范圍內(nèi)有隸屬于鄉(xiāng)村民宿，并規(guī)模匹配、管理完善、生態(tài)環(huán)保的停車場所2周邊 3 km 范圍內(nèi)有規(guī)模匹配、管理完善的停車場所12.2公共服務(wù)及設(shè)施122.2.1標識體系2有中文、英文（外文）標識，樣式統(tǒng)一，風(fēng)格與鄉(xiāng)村民宿協(xié)調(diào)一致2有中文標識，標識內(nèi)容清晰12.2.2易發(fā)生危險的區(qū)域和設(shè)施應(yīng)設(shè)置安全警示標志，安全警示標志應(yīng)清晰、醒目，符

20、合 GB 2894 要求。22.2.3鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營范圍內(nèi)或民宿所在村落有布局合理、整潔衛(wèi)生、方便使用的公共衛(wèi)生間22.2.4室外獨立設(shè)置電動汽車、電動自行車及其電池的充電設(shè)施和場所22.2.5室內(nèi)外經(jīng)營區(qū)域有良好的照明及應(yīng)急照明設(shè)施12.2.6提供無障礙設(shè)施12.2.7智慧鄉(xiāng)村服務(wù)設(shè)施2鄉(xiāng)村民宿有 5 處以上運用了智慧鄉(xiāng)村服務(wù)設(shè)施與技術(shù)( 5G 網(wǎng)絡(luò)、智能語音管家、聲控智能家電、汽車智能充電樁、智能化安全監(jiān)控等)2鄉(xiāng)村民宿有 3 處以上運用了智慧鄉(xiāng)村服務(wù)設(shè)施與技術(shù)13住宿服務(wù)428DB11/T 17522020表 B.1（續(xù)）序號評定項目賦分得分大項分項次分項小項自檢評定3.1客房裝修103.

21、1.1裝修設(shè)計4專業(yè)設(shè)計、體現(xiàn)當?shù)靥厣?，富有?chuàng)意，氛圍協(xié)調(diào)4統(tǒng)一設(shè)計，體現(xiàn)當?shù)靥厣?，氛圍協(xié)調(diào)2未經(jīng)統(tǒng)一設(shè)計，體現(xiàn)當?shù)靥厣?3.1.2裝修主題3提供不同文化創(chuàng)意風(fēng)格的主題客房，主題有 4 種及以上3提供不同文化創(chuàng)意風(fēng)格的主題客房，主題有 2 種及以上2提供有文化創(chuàng)意風(fēng)格的主題客房，風(fēng)格統(tǒng)一13.1.3裝修材質(zhì)3采用高檔材料，工藝精致，節(jié)能環(huán)保，就地取材（高檔地磚、高級木地板或地毯；優(yōu)質(zhì)墻紙或涂料，無任何異味）3采用較好材料，工藝無瑕疵，就地取材（普通地磚或地毯；普通墻紙或涂料，無明顯異味），就地取材2采用普通材料，就地取材13.2客房設(shè)施123.2.1客房家具4客房配備品質(zhì)優(yōu)良的、齊備的家具設(shè)施

22、，并在不同季節(jié)加配不同的設(shè)施設(shè)備（烘干機、加濕器等）4客房配備品質(zhì)優(yōu)良的、齊備的家具設(shè)施23.2.2門窗安全性能良好，有遮光窗簾，客房門有自動閉合功能23.2.3客房隔音效果良好，客房采光效果良好23.2.424 h 提供冷熱飲用水，水質(zhì)符合 GB 5749 的要求，提供茶葉、咖啡以及相關(guān)器皿23.2.5客房具有垃圾分類設(shè)施且標識明顯23.3床及布草103.3.1選用知名品牌的床與床墊，舒適度高29DB11/T 17522020表 B.1（續(xù)）序號評定項目賦分得分大項分項次分項小項自檢評定3.3.2被套、被芯、床單、枕芯、枕套4床上棉織品舒適高檔（被套、被芯、床單、枕芯、枕套等），紗支不低于8

23、0 g 60 g ，采用全棉紡織物4床上棉織品舒適（被套、被芯、床單、枕芯、枕套等），紗支不低于 60 g 40 g ，采用全棉或含棉量不低于 50% 棉滌混紡織物2床上棉織品齊備（被套、被芯、床單、枕芯、枕套等），紗支不低于 40 g 40 g ，采用全棉或含棉量不低于 50% 棉滌混紡織物13.3.3客房布草專業(yè)洗滌、消毒，并確保一客一換23.3.4有專用的布草存放場所，位置合理，整潔衛(wèi)生23.4衛(wèi)生間103.4.1面積不小于 4 m213.4.2衛(wèi)生間每天清理不少于 1 次，無異味、無積水、無污漬13.4.3衛(wèi)生間條件設(shè)置2所有客房均有獨立衛(wèi)生間，高檔裝修，材料精良，干濕分離，有防潮防滑

24、措施，照明良好270% 以上客房有獨立衛(wèi)生間，裝修及材質(zhì)一般，干濕分離，有防潮防滑措施，照明良好13.4.4衛(wèi)生間設(shè)施2梳妝臺、抽水馬桶、淋浴噴頭、浴缸等配套設(shè)施齊全，品質(zhì)優(yōu)良，能提供人性化設(shè)施與無障礙設(shè)施2有品質(zhì)優(yōu)良的梳妝臺、抽水馬桶、淋浴噴頭、浴缸等配套設(shè)施13.4.5衛(wèi)生間 24 h 供應(yīng)熱水，水量充足，排水良好23.4.6不主動提供客房六小件（牙刷、梳子、浴擦、剃須刀、指甲銼、鞋擦）24餐飲服務(wù)164.1廚房104.1.1廚房布局合理，通風(fēng)良好，地面無積水，無異味14.1.2配備能正常運轉(zhuǎn)的冷凍、冷藏、消毒和廢氣排放設(shè)備設(shè)施，原料、半成品210DB11/T 17522020表 B.1（

25、續(xù)）序號評定項目賦分得分大項分項次分項小項自檢評定和成品分開存放4.1.3食材2采用有機食材，70% 以上的食材產(chǎn)自當?shù)?，可追溯來?采用綠色食材，50% 以上的食材產(chǎn)自當?shù)?，可追溯來?4.1.4菜品3提供一日三餐，提供 12 道以上具有鄉(xiāng)村特色，與民宿主題相協(xié)調(diào)的特色菜肴3每日提供至少兩餐，提供 8 道以上具有鄉(xiāng)村特色，與民宿主題相協(xié)調(diào)的特色菜肴2每日提供早餐，提供 4 道以上具有鄉(xiāng)村特色，與民宿主題相協(xié)調(diào)的特色菜肴14.1.5餐飲大氣排放符合 DB11/ 1488 的規(guī)定14.1.6配備生活垃圾分類垃圾桶，并加強生活垃圾分類管理14.2餐廳64.2.1餐廳裝修2專業(yè)設(shè)計、氛圍協(xié)調(diào)、材質(zhì)高

26、檔，充分體現(xiàn)鄉(xiāng)村民宿特色2經(jīng)過設(shè)計、材質(zhì)普通，體現(xiàn)鄉(xiāng)村民宿特色14.2.2餐桌及餐椅干凈整潔，餐具、酒具等無破損24.2.3提供公筷公勺，倡導(dǎo)分餐，不主動向客人提供一次性餐具（筷子、勺子、刀具、叉子）14.2.4倡導(dǎo)“光盤行動”，開展游客教育，制止餐飲浪費15特色文化與社會責任365.1主人精神125.1.1特色服務(wù)3能提供管家式服務(wù)，傳達民宿文化與主人精神，建立了良好的客人關(guān)系管理制度3能提供管家式服務(wù)，傳達民宿文化與主人精神211DB11/T 17522020表 B.1（續(xù)）序號評定項目賦分得分大項分項次分項小項自檢評定能提供管家式服務(wù)，管家善于溝通，具有親和力15.1.2基本掌握 1 門

27、及以上外語，具備國際交流基本禮儀與知識，能接待外國客人25.1.3掌握當?shù)貧v史及民俗文化知識，熟悉當?shù)匚幕糜钨Y源和特色產(chǎn)品，以多種方式展示和介紹周邊旅游資源及特色25.1.4客人離店時贈送伴手禮或土特產(chǎn)品15.1.5具有品牌意識，積極傳播民宿品牌形象與特色文化15.1.6文化創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)3產(chǎn)品體系豐富，有 10 種及以上能充分體現(xiàn)當?shù)匚幕厣?，做工精細美觀的文化創(chuàng)意產(chǎn)品3產(chǎn)品形成體系，有 6 種及以上能充分體現(xiàn)當?shù)匚幕厣?，做工精細的文化?chuàng)意產(chǎn)品2有 4 種及以上具有當?shù)匚幕氐奈幕瘎?chuàng)意產(chǎn)品15.2特色文化活動105.2.1特色活動質(zhì)量3體現(xiàn)首都鄉(xiāng)村民宿文化（包括：古都文化、紅色文化、京味

28、文化、創(chuàng)新文化）以及當?shù)剜l(xiāng)村特色文化；活動涵蓋 3 種以上類型（農(nóng)事、美食、戶外、運動、音樂、舞蹈、文化交流等），客人反饋良好3體現(xiàn)首都鄉(xiāng)村民宿文化（包括：古都文化、紅色文化、京味文化、創(chuàng)新文化）以及當?shù)剜l(xiāng)村特色文化；活動涵蓋 2 種及以上，客人反饋良好2有 1 種能夠體現(xiàn)當?shù)剜l(xiāng)村特色文化、組織合理的特色活動，客人反饋良好15.2.2特色活動數(shù)量3旺季期間每月舉辦 10 次及以上3旺季期間每少月舉辦 6 次及以上2旺季期間每月舉辦 2 次及以上15.2.3有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的展示空間，并為客人提供講解服務(wù)212DB11/T 17522020表 B.1（續(xù)）序號評定項目賦分得分大項分項次分項小項自

29、檢評定5.2.4提供戶外體驗活動所需設(shè)施設(shè)備（自行車、帳篷、釣竿等）的租賃服務(wù)25.3社會責任145.3.1加入當?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)合作社或行業(yè)協(xié)會，履行會員的職責和義務(wù)25.3.2與當?shù)卮迕窈椭C相處，關(guān)系融洽，并建立較好的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制25.3.3吸納當?shù)丶爸苓厔趧恿?吸納當?shù)丶爸苓厔趧恿?10 人及以上4吸納當?shù)丶爸苓厔趧恿?5 人及以上2吸納當?shù)丶爸苓厔趧恿?3 人以上15.3.4特色產(chǎn)品銷售3有當?shù)剜l(xiāng)村特色的農(nóng)副產(chǎn)品及手工藝品的展示與銷售，并通過線上渠道進行宣傳推廣3有當?shù)剜l(xiāng)村特色的農(nóng)副產(chǎn)品及手工藝品的展示與銷售25.3.5帶動本村整體環(huán)境及景觀的建設(shè)3帶動本村水電路網(wǎng)等公共服務(wù)的建設(shè)3帶動本村環(huán)境