10.1食物中的有機物綜合2021-2022學(xué)年九年級化學(xué)魯教版下冊（word版 含答案）

1、10.1食物中的有機物綜合-2021-2022學(xué)年九年級化學(xué)魯教版下冊一、單選題1疫情防控期間用到一種免洗手消毒凝膠，其中含有正丙醇（化學(xué)式為C3H8O）。下列有關(guān)正丙醇的說法，正確的是A屬于無機物B一個分子含12個原子C相對分子質(zhì)量為60gD碳、氫元素的質(zhì)量比為3:82下列物質(zhì)不屬于有機物的是（）A酒精B葡萄糖C碳酸鉀D淀粉3人誤服重金屬鹽中毒后為了減輕毒性可服用下列物質(zhì)中的（ ）A水B食鹽水C雞蛋清D肥皂水4下列物質(zhì)均可用于配制滅活新型冠狀病毒的消毒劑，其中屬于無機化合物的是A過氧化氫（H2O2）B乙醇（C2H6O）C三氯甲烷（CHCl3）D過氧乙酸（C2H4O3）52020年6月，袁隆平

2、科研團隊首次在青藏高原柴達木盆地試種海水稻。稻谷中富含的淀粉屬于哪種營養(yǎng)素？A油脂B維生素C糖類D蛋白質(zhì)6下面有關(guān)“舌尖上的瀘州”的說法錯誤的是A“瀘州老窖”含有乙醇B“合江荔枝”含有維生素C“瀘州桂圓”含有大量塑料D“古藺麻辣雞”富含蛋白質(zhì)7下列有關(guān)葡萄糖的說法錯誤的是A油脂和葡萄糖都易溶于水B葡萄糖、淀粉和纖維素都屬于糖類C給低血糖的病人補充葡萄糖以緩解乏力、眩暈等癥狀D葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化為二氧化碳和水并釋放出熱量8下列我省名優(yōu)食品與其所含的主要營養(yǎng)物質(zhì)對應(yīng)關(guān)系正確的是（）A靖遠羊羔肉-維生素B永昌虹鱒魚-油脂C安寧白鳳桃-蛋白質(zhì)D皋蘭“和尚頭”掛面-糖類9疫情期間，國家采取了有力的防

3、控措施，我們也要加強個人防護，注重營養(yǎng)均衡。下列有關(guān)營養(yǎng)素的說法正確的是（）A蛋白質(zhì)在牛奶、米飯、豆腐中含量豐富B糖類和油脂都能為人體提供能量C人體需要的維生素全部可在人體內(nèi)合成，不需要從外界攝入D無機鹽和水不屬于營養(yǎng)素10下列說法不正確的是A多吃果蔬可以補充維生素B葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)都是有機高分子化合物C炒菜用加碘鹽可補充碘元素DCO與血紅蛋白的結(jié)合能力強于O2二、填空題11化學(xué)源于生活，服務(wù)于生活。運用生活經(jīng)驗及所學(xué)化學(xué)知識填空：（1）糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)，它們所屬的類別是_填“有機物”或“無機物”。大米、面粉等食物中含有的主要營養(yǎng)成分是_。（2）桔子、檸檬等

4、水果中含有酸，吃起來越酸的水果其果汁的pH越_填“大”或“小”。（3）維生素C又名抗壞血酸，在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，高溫下不穩(wěn)定。它主要存在于水果和蔬菜中，能增強人體對疾病的抵抗能力。根據(jù)信息可知，維生素C溶液顯_填“酸性”、“中性”或“堿性”。在下列物質(zhì)中，能與維生素C溶液發(fā)生反應(yīng)的是_填選項序號。a食鹽 b苛性鈉 c硫酸鎂為較好吸收利用維生素C，食用黃瓜時宜_填“涼拌”或“煮熟”。12餃子是中國傳統(tǒng)食品，小麗周末回家觀察了媽媽包餃子的全過程，發(fā)現(xiàn)許多與化學(xué)知識有關(guān)的問題。（1）包餃子所用的原料：面粉、水、食鹽、芹菜、大蔥、植物油、牛肉。其中芹菜富合的營養(yǎng)素是_；牛肉富含的營養(yǎng)素是_；（2）煮餃子

5、的水是硬水還是軟水，可用_進行檢驗。日常生活中常用_的方法，降低水的硬度。（3）煮餃子用的不銹鋼鍋是一種_制品，它具有良好的抗腐蝕性。（4）飯后用洗滌靈清洗碗筷利用了洗滌靈的_作用。13蔗糖是儲藏在某些植物中的糖，它的化學(xué)式為C12H22O11，是食品中常用的甜味劑。請回答下列問題：（1）蔗糖屬于_（填“有機化合物”或“無機化合物”）。（2）蔗糖是由_種元素組成，其中氫元素和氧元素的質(zhì)量比為_（填最簡整數(shù)比）。（3）34.2g蔗糖中含有_g碳元素。14梧州市冰泉豆?jié){以“香、滑、濃”獨具風(fēng)味，馳名中外。下面是某品牌豆?jié){的營養(yǎng)成分表。請回答；成分蛋白質(zhì)油脂糖類鈣維生素質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）1.80.71.

6、10.010.015(1)表中能為人體提供能量的營養(yǎng)素有_種。(2)維生素有多種，每種都有獨特功能。若人體缺乏維生素_，會引起壞血病。(3)豆?jié){中的_在消化道內(nèi)逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸。(4)淀粉屬于糖類，在淀粉溶液中加入幾滴碘水，溶液會變_色。三、實驗題15農(nóng)作物秸稈的綜合利用得到了新突破，下面是用秸稈合成新型燃料二甲醚(CH3OCH3)的流程圖(1)下列與二甲醚具有相同化學(xué)式的有機化合物是_(填字母編號)A.甲烷(CH4)B.酒精(C2H5OH) C.醋酸(CH3COOH)(2)上述實驗過程中，溶解和蒸發(fā)時都要使用的同一種玻璃儀器是_，其中在蒸發(fā)結(jié)晶時，該儀器的作用是_(3)秸

7、稈與氧氣反應(yīng)前，需將其粉碎，目的是_(4)二甲醚在空氣中完全燃燒生成CO2和H2O，其反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(5)寫出含K化合物在農(nóng)業(yè)上的一種用途_16石蕊和酚酞是中學(xué)化學(xué)常用的酸堿指示劑，在化學(xué)實驗中應(yīng)用廣泛。I、(1)酚酞的化學(xué)式是C20H14O4.下列說法中不正確的是_。a、酚酞屬于有機合成材料b、酚酞溶液有酒精的氣味，猜想酚酞溶液是酚酞溶于乙醇中形成的c、酚酞中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計算式是d、一個酚酞分子由20個碳原子、14個氫原子和4個氧原子構(gòu)成、某同學(xué)利用石蕊和酚酞開展如下實驗探究：實驗?zāi)康牟襟E1步驟2步驟3實驗1：探究“分子運動現(xiàn)象”向盛有約20mL蒸餾水的小燒杯A中加入56滴酚酞溶液

8、，攪拌均勻，溶液不變色從燒杯A中取少量溶液置于試管中，向其中慢慢滴加濃氨水，觀察到溶液變紅色酚酞溶液變紅色實驗2：探究“CO2與水反應(yīng)”噴水噴稀醋酸注：實驗中的四朵小花均是用石蕊溶液浸泡過的干燥小花實驗3：探究“酸和堿的中和反應(yīng)”在燒杯中加入10%的氫氧化鈉溶液8mL向燒杯中慢慢滴入稀鹽酸，并不斷攪拌，至溶液變?yōu)闊o色。(2)根據(jù)實驗1可推測出濃氨水具有哪些性質(zhì)？（寫2條即可）(3)寫出實驗2中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式_。(4)如果刪去實驗2中的步驟1，則該實驗無法得到正確的結(jié)論，請解釋其原因。(5)在實驗3的過程中，測得溶液的溫度變化如下圖所示。a點所示溶液中含有溶質(zhì)的化學(xué)式為_。測定c點所示溶液

9、酸堿度的方法是_。實驗過程中要不斷攪拌的目的是_。 “0一t”時間段內(nèi)共消耗稀鹽酸10mL，根據(jù)題中所給數(shù)據(jù)，結(jié)合圖像計算稀鹽酸中氯化氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。（溶液的密度均按1g/cm3計算）_。四、計算題17維持人類生命和健康的六大基本營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、 、維生素、無機鹽和水。丙氨酸是合成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)物質(zhì)之一，其分子結(jié)構(gòu)如圖所示（注“”表示原子之間相互連接），試計算：（1）丙氨酸的化學(xué)式量（或相對分子質(zhì)量）為 。（2）丙氨酸中碳元素、氫元素、氧元素的質(zhì)量比為 。（3）17.8g丙氨酸中含氮元素的質(zhì)量為 g。18按我國政府要求2021年1月1日起餐飲行業(yè)已禁用不可降解的一次性塑料吸管，取而代之的

10、是一些可降解的環(huán)保吸管。環(huán)保紙吸管的主要成分是纖維素，化學(xué)式為（C6H10O5）n，而原來塑料吸管的主要成分是聚丙烯，化學(xué)式為（C3H6）n。（1）纖維素是一種_（選填“有機物”或“無機物”）。（2）纖維素分子中，氫、氧原子的個數(shù)比為_。（3）計算32.4克纖維素中所含碳元素質(zhì)量與多少克聚丙烯中所含碳元素質(zhì)量相同？19某化學(xué)試劑乙酰丙酮(化學(xué)式: C5H8O2)的試劑標(biāo)簽如圖:（1）乙酰丙酮屬于 。 (填“有機物”或“無機物”)（2）乙酰丙酮的相對分子質(zhì)量為 。（3） g乙醚丙酮中含有碳元素12g。（4）現(xiàn)有5%的乙酰丙酮酒精溶液120g，要配成3%的稀溶液，需要加酒精的質(zhì)量為 。參考答案：1B2C3C4A5C6C7A8D9B10B11(1) 有機物 糖類（2） 小 酸性（3） b 涼拌12(1) 維生素 蛋白質(zhì)；（2） 肥皂水 煮沸；（3） 合金； 乳化13(1) 有機化合物（2） 三 1:8（3） 14.4g14(1)3(2)C(3)蛋白質(zhì)(4)藍15(1) B 玻璃棒 使液體均勻受熱，防止液滴飛濺（2） 增大反應(yīng)物接觸面積，加快反應(yīng)速率 （3） 用作鉀肥16(1)a(2)濃氨水具有揮發(fā)性，氨水顯堿性(3)(4)無法證明水不能使紫色石蕊試液變色，導(dǎo)致實驗結(jié)論不可信(5) NaCl和Na