公司員工用餐管理制度(3篇)（上墻規(guī)章制度）

1、編號:公司員工用餐管理制度（3篇） 審核:批準(zhǔn):實(shí)施日期：年 月 日公司員工用餐管理制度（3篇）【第1篇】公司員工用餐管理制度（11）公司員工用餐管理制度（十一）一、員工用餐時須保持良好的用餐秩序及餐廳衛(wèi)生,用餐時員工自備餐具，客 用餐具每次用后要進(jìn)行消毒，保證餐具衛(wèi)生。二、廚師由辦公室安排每年進(jìn)行一次身體檢查。三、員工用餐必須按序排隊(duì)，保持安靜，不得大聲喧嘩影響他人用餐。四、員工用餐以吃飽為原那么,不允許剩飯、剩菜，防止浪費(fèi)。五、員工用餐后須將殘物倒入垃圾桶內(nèi)，將餐具清洗干凈擺放整齊。六、辦公室檢查用餐情況，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)現(xiàn)象應(yīng)及時制止。對屢教不改者，視情節(jié) 給予10元至30元的罰款。七、伙管員應(yīng)

2、制定每日食譜，廚師應(yīng)按照食譜進(jìn)行供應(yīng)，不得隨意變更（特殊情 況除外）。八、伙管人員每遇重大活動出現(xiàn)人員的增減或客飯，要及時通知廚師,防止造 成缺供或浪費(fèi)。如遇客飯，首先保證客飯的供應(yīng)。因外出辦公而錯過回單位用餐 者,可由本部門負(fù)責(zé)人簽字說明，予以午餐補(bǔ)助,標(biāo)準(zhǔn)為10元/人。（有接待任務(wù)者 不再享有該補(bǔ)助）九、用餐時間：12:00至12:30。十、本規(guī)定自公布之日起施行。【第2篇】房地產(chǎn)集團(tuán)公司員工用餐管理方法房地產(chǎn)集團(tuán)員工用餐管理方法第一章總那么第一條為加強(qiáng)*城房地產(chǎn)集團(tuán)（以下簡稱公司）員工用餐管理，更好地 服務(wù)于員工，特制定本方法。第二條綜合管理部為員工用餐的歸口管理部門，負(fù)責(zé)餐券的發(fā)放、菜

3、單的制 定審核、用餐質(zhì)量監(jiān)督、食堂衛(wèi)生檢查等管理工作。第三條本方法適用于公司本部,控股工程公司、專業(yè)公司遵照執(zhí)行,參股工程 公司、專業(yè)公司參照執(zhí)行。第二章用餐形式第四條公司員工均享受午餐工作餐，工作餐標(biāo)準(zhǔn)為每餐8-10元。第五條用餐形式可根據(jù)公司具體情況而定，一是食堂用餐，二是雇用人員烹 飪，三是由快餐公司送餐。第六條雇用人員采取月付薪金制;食堂用餐可采用餐券管理方法;快餐公司 送餐可采用半月或一月支付1次的形式。第七條綜合管理部后勤管理人員負(fù)責(zé)公司員工工作餐的日常管理，包括確 定用餐形式和辦理結(jié)付事項(xiàng)等。第三章菜單的制定審核第八條綜合管理部后勤管理人員負(fù)責(zé)食堂用餐每周菜單的制定和審核，每 同

4、四17:00前須將擬好的下周菜單交員工用餐食堂負(fù)責(zé)人,由食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行修 改調(diào)整，在由后勤管理人員審核確定，盡量保證一周內(nèi)飯菜不重樣。每周菜單需復(fù)印三份，一份留存綜合管理部，一份交員工食堂,一份公布于員 工就餐食堂。第九條雇用人員可于每周五之前根據(jù)公司后勤管理人員審核的菜單,向公司 財(cái)務(wù)部借支下周買菜款。i第十條后勤管理人員應(yīng)催促快餐公司每周五之前將下周菜單送交審核修改, 并監(jiān)督快餐公司按照菜單要求制作每日菜肴。第十一條后勤管理人員應(yīng)不定期地了解員工的用餐意見和要求，并根據(jù)員 工填寫的員工用餐意見調(diào)查表（見附件1）進(jìn)行總結(jié)，及時與就餐食堂負(fù)責(zé)人、 雇用人員或快餐公司聯(lián)系,切實(shí)改進(jìn)菜肴質(zhì)量。第四

5、章餐券管理第十二條本章規(guī)定適用于食堂用餐形式。第十三條公司為員工提供工作午餐和加班用餐，憑加蓋食堂用餐專用章的 餐券享用。第十四條員工餐券分為工作午餐券和加班餐券兩種，工作午餐券為藍(lán)色，加班 餐券為黃色。第十五條餐券可以在員工食堂就餐使用,也可以在公司所轄酒店抵用現(xiàn)金, 但不找兌。第十六條餐券的發(fā)放以每月的實(shí)際工作日計(jì)算，每人每天1張。如遇出差, 那么在下月餐券領(lǐng)用時，按出差實(shí)際天數(shù)扣除。各部門加班餐券的領(lǐng)取需填寫加班餐券申領(lǐng)單（見附件2）,經(jīng)部門經(jīng)理核 準(zhǔn)后，交綜合管理部經(jīng)理審批領(lǐng)取。第十七條綜合管理部負(fù)責(zé)餐券的定制印刷，并負(fù)責(zé)加蓋公司食堂用餐專用 章，由專人負(fù)責(zé)發(fā)放。第十八條餐券管理員負(fù)責(zé)

6、在每月2 5日和公司就餐食堂進(jìn)行聯(lián)系，統(tǒng)計(jì)當(dāng)月 實(shí)際用餐次數(shù)及相關(guān)費(fèi)用，報(bào)綜合管理部經(jīng)理核定后交財(cái)務(wù)管理部，并由財(cái)務(wù)管理 部結(jié)清當(dāng)月用餐費(fèi)用和預(yù)支下月局部用餐費(fèi)用。第十九條財(cái)務(wù)管理部應(yīng)定期核對公司餐券蓋章發(fā)放數(shù)量和結(jié)算金額情況，及 時掌握員工用餐動態(tài)。第二十條每月2 8日（遇周末提前）為餐券發(fā)放日，綜合管理部餐券管理員按 各部門上月考勤表發(fā)放下月餐券,并填寫餐券發(fā)放登記冊（見附件3）。第五章質(zhì)量衛(wèi)生管理第二十一條用餐食堂應(yīng)保證員工進(jìn)餐的衛(wèi)生與平安,保證飯菜可口營養(yǎng)。第二十二條綜合管理部應(yīng)指定人員負(fù)責(zé)用餐質(zhì)量監(jiān)督和用餐食堂衛(wèi)生檢查 工作。指定人員應(yīng)經(jīng)常檢查廚房、菜肴、餐具以及用餐環(huán)境的衛(wèi)生，催促

7、食堂或 好一切防范工作，保證不進(jìn)、不用、不制作過期變質(zhì)的原料和食品;并催促廚房操 作人員按照衛(wèi)生防疫部門的相關(guān)規(guī)定操作。第二十三條食堂工作人員應(yīng)持有健康證并定期進(jìn)行體檢，合格后方能雇傭。第二十四條采用快餐形式作為員工工作餐的，應(yīng)選擇執(zhí)有衛(wèi)生防疫部門頒發(fā) 的相關(guān)證書，經(jīng)營許可證的快餐公司,確保菜肴質(zhì)量衛(wèi)生。公司應(yīng)指定人員進(jìn)行不 定期檢查，比擬各家快餐公司，適當(dāng)變換用餐口味。第六章員工用餐規(guī)那么第二十五條食堂用餐的公司員工,在用餐時間內(nèi)，一律憑餐券用餐，一人一票, 在進(jìn)餐前交給食堂管理人員。第二十六條用餐人員進(jìn)入就餐食堂后，必須排隊(duì)打飯打菜，不允許插隊(duì)。第二十七條用餐人員應(yīng)按照自己的實(shí)際食量盛菜打

8、飯，防止浪費(fèi)。第二十八條食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲喧嘩起哄，做到文明用 餐。第二十九條用餐人員應(yīng)服從食堂管理人員的管理和監(jiān)督，保護(hù)公物、餐具等, 注意用餐衛(wèi)生，盡量減少服務(wù)人員的工作量,做到有涵養(yǎng)、有道德。第三十條為方便工作無法到公司食堂用餐，需另行雇傭人員烹飪的單位倍B 門），應(yīng)事先書面報(bào)綜合管理部審核,經(jīng)公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批后方可開設(shè)。每月餐費(fèi)支 出暫由單位倍B門）墊付，每月25日前上報(bào)菜肴本錢清單交公司綜合管理部、財(cái)務(wù) 管理部核定，報(bào)分管副總經(jīng)理同意后由總經(jīng)理審批。第七章附那么第三十一條本方法由公司綜合管理部負(fù)責(zé)解釋和修訂。第三十二條本方法自印發(fā)之日起施行?！镜?篇】地產(chǎn)公司員工

9、用餐管理方法地產(chǎn)員工用餐管理方法為加強(qiáng)公司員工餐廳管理，保證員工膳食質(zhì)量，保證員工在衛(wèi)生、舒適的環(huán)境 中用餐，特制定本管理方法。一、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)1、*工程、*工程現(xiàn)場員工為8元/人/次;其他員工為5元/人/次。2、餐費(fèi)不含水、電、煤氣費(fèi)及餐廳固定資產(chǎn)購置費(fèi)，但包含筷子、清潔劑、 紙巾等低值易耗品費(fèi)用。二、餐費(fèi)申請、報(bào)結(jié)1、廚師每日填寫員工用餐統(tǒng)計(jì)表，對用餐人姓名、人數(shù)進(jìn)行登記，并報(bào)行 政主管核查。2、凡不屬本餐廳用餐的員工，當(dāng)餐由本人到廚師處簽字確認(rèn)。3、行政主管填寫餐費(fèi)統(tǒng)計(jì)表，對用餐人數(shù)及費(fèi)用使用情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，按程序進(jìn)行報(bào)批。4、每月月初由行政主管持餐費(fèi)統(tǒng)計(jì)表（一）（二）聯(lián)到財(cái)務(wù)部報(bào)銷,領(lǐng)取下 月度餐費(fèi)，廚師每周至行政主管處領(lǐng)取一次餐費(fèi)。三、加班人員餐費(fèi)員工如因工作需要,晚間加班超過20:00,經(jīng)主管副總批準(zhǔn)，方可報(bào)銷加班餐 費(fèi)。加班餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按午餐標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。加班餐費(fèi)由行政主管管理，每月30日報(bào)結(jié)。 （后附加班餐費(fèi)申請表）四、用餐管理職責(zé)分工1、廚師職責(zé)提高膳食制作水平，建立干凈整潔的用餐環(huán)境，組織采購食品等 原材料，控制采購價格及質(zhì)量。2、行政主管職責(zé):監(jiān)督、考核、指導(dǎo)廚師工作，每天對廚師采購的物品進(jìn)行驗(yàn) 貨、復(fù)秤并簽字確認(rèn)，對用餐