激素類飼料添加劑列表

1、激素類飼料添加劑激素是動(dòng)物體內(nèi)分泌器官直接分泌到血液中，并對(duì)機(jī)體組織器官有特殊效應(yīng)的活性物質(zhì)。它能改變體內(nèi)的合成和分解過(guò)程，使組織合成的速度超 過(guò)其遺傳潛力，從而提高生產(chǎn)速度和生產(chǎn)效益。激素殘留(hormone residue)是指在畜牧業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用激素作為動(dòng)物飼料添加劑或埋植于動(dòng)物皮下，具有促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、增加體重和肥育 以及用于動(dòng)物的同期發(fā)情等，以改善動(dòng)物的生產(chǎn)性能，提高其畜產(chǎn)品的產(chǎn)量，結(jié)果導(dǎo)致所用激素在動(dòng)物產(chǎn)品中殘留。在畜牧業(yè)生產(chǎn)中常用的激素類飼料添加劑主要有性激素類、生長(zhǎng)激素等兩大類生長(zhǎng)激素，是動(dòng)物腦下垂體前葉分泌的蛋白質(zhì)激素，在代謝中促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和脂肪的分解。試驗(yàn)表明，奶牛注射這

2、種激素，可使產(chǎn)奶量提高10% -20%；性激素，這類激素可使蛋白質(zhì)的合成作用增強(qiáng)。如人工合成的乙烯雌酚、乙雌酚等。另一顯著特征是促進(jìn)性器官的發(fā)育和性成熟，維持性 機(jī)能、性周期等；另外醇類激素衍生物，如腎上腺素、甲狀腺素等；激素的使用方法有兩種，即口服法和埋植?？诜侵笇⑺眉に靥砑游锇词褂梅椒ò枇巷曃?。埋植則是將激素埋植在畜體耳后皮下脂肪內(nèi)。激素類藥物在動(dòng)物飼養(yǎng)中的負(fù)效應(yīng)及對(duì)人類健康的危害受利益驅(qū)動(dòng)，一些養(yǎng)殖業(yè)者使用違禁和未被批準(zhǔn)使用的激素類藥物，最終造成這些藥物在肉、蛋、奶等動(dòng)物源食品中殘留，危害人類健康。從激 素類添加劑來(lái)看，近幾年最突出的是鹽酸克倫特羅殘留問(wèn)題。鹽酸克倫特羅俗稱瘦肉精,是

3、一種激素,給豬喂后可以促進(jìn)瘦肉增長(zhǎng)，減少脂肪沉積， 效果明顯,但其食品殘留對(duì)人的健康威脅較大，屬國(guó)家違禁藥品.會(huì)導(dǎo)致人肌肉震顫、心悸、神經(jīng)過(guò)敏，渾身冒冷汗，頭痛等?；几哐獕?、心臟病的 人食用含瘦肉精的豬肉和內(nèi)臟病重疫情，甚至導(dǎo)致死亡。早年批準(zhǔn)在肉牛和水產(chǎn)動(dòng)物中使用的性激素類促生長(zhǎng)劑如睪酮、孕酮、雌二醇等和甲狀腺類激素如T3、T4、碘化酪蛋白等易在畜產(chǎn)品中殘留，擾 亂人體內(nèi)分泌，引起致癌、致畸。有的激素類藥物可使人體發(fā)育異常，如睪酮、孕酮、雌二醇等可導(dǎo)致性早熟，對(duì)人類繁延子孫后代造成不良后 果。目前，腎上腺素類（如異丙腎上腺素、多巴胺及。-興奮劑等）、性激素類及甲狀腺類激素均已被各國(guó)列為禁用或違

4、禁藥物。分類激素名稱結(jié)構(gòu)特性、生理作用 等使用狀況、危害等檢測(cè)方法、研究方向等相關(guān)文獻(xiàn)，相關(guān)研 究等生 產(chǎn) 激 素生產(chǎn)激素豬生長(zhǎng)激素（PGH）和牛生長(zhǎng)激 素（BGH）調(diào)節(jié)動(dòng)物生長(zhǎng)的重要內(nèi)分泌激素 之一，隨著基因工程技術(shù)的發(fā)展， 目前已成功的合成了哺乳類和魚(yú) 類的基因重組生長(zhǎng)激素豬生長(zhǎng)激素（growth hormone,GH）是由豬垂體前葉分 泌的長(zhǎng)190個(gè)氨基酸的單鏈多肽 激素,具有促進(jìn)生長(zhǎng)和調(diào)節(jié)代謝等 生物學(xué)功能。研究表明，生長(zhǎng)激素 能夠提高機(jī)體蛋白質(zhì)合成速率， 促進(jìn)體脂分解，從而提高生長(zhǎng)速 度和改善胴體品質(zhì),具有提高畜禽 生產(chǎn)性能的潛力豬生長(zhǎng)激素的應(yīng)用可以降低 肉中脂肪的含量,提高瘦肉率，

5、 改善胴體的品質(zhì)和提高日糧 的轉(zhuǎn)化率;牛生長(zhǎng)激素的應(yīng)用 可以提高奶牛的產(chǎn)奶量和提 高乳脂率畜牧業(yè)上應(yīng)用的生長(zhǎng)激素主要是豬 生長(zhǎng)激素（PGH）和牛生長(zhǎng)激素 （BGH）使用生長(zhǎng)激素對(duì)動(dòng)物的危害（1）使用生長(zhǎng)激素大大增加動(dòng)物熱應(yīng) 激的發(fā)生率。（2）研究證實(shí)，BST（牛生長(zhǎng)激素）具 有直接的致酮病的毒副作用（3）大量使用牛生長(zhǎng)激素，使奶牛乳 房炎的發(fā)生率顯著增高使用生長(zhǎng)激素可能對(duì)人體的危害生長(zhǎng)激素的“三致”作用、組織殘 留以及對(duì)人體的潛在危害性尚缺乏足 夠的資料證實(shí)，如是否促進(jìn)幼兒早熟、 誘發(fā)婦女乳腺癌等仍表示懷疑。作用機(jī)制、應(yīng)用研究肽類激素中的豬生長(zhǎng)激素 （PCT）和牛生長(zhǎng)激素（BST） 目前還有爭(zhēng)

6、議，一般認(rèn)為對(duì)人 類健康無(wú)不良影響，部分國(guó)家 也巳批準(zhǔn)其在畜牧生產(chǎn)中的 應(yīng)用。1生長(zhǎng)激素的應(yīng)用與畜牧 業(yè)的發(fā)展2生長(zhǎng)激素作用的分子機(jī) 制3豬生長(zhǎng)激素在豬生產(chǎn)中 的應(yīng)用研究4基因重組生長(zhǎng)激素對(duì)美 國(guó)青蛙生長(zhǎng)存活及肌肉蛋白的影響5外源生長(zhǎng)激素對(duì)育肥豬 促生長(zhǎng)效果的試驗(yàn)性激素雌激素己烯雌酚(DES),己烷雌酚 (Hexestrol)、炔雌醇(Ethinyl Estradio l)等己烯雌酚(stibestol)是一種人工 合成的具有和類固醇雌激素相同 生物學(xué)效能的激素促進(jìn)家畜生長(zhǎng)在動(dòng)物繁殖方面,己烯雌酚常 用于給母畜催情從而提高母 畜的繁殖性能用于反芻動(dòng)物的育肥可能導(dǎo)致各種生物的性激素分泌量 下降、

7、活性減弱、精了數(shù)量減少、 生殖器官異常、癌癥等發(fā)病率增加， 并影響到各種生物的性行為、生殖 功能、免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)等等功能及有害作用研究相 對(duì)較多1環(huán)境雌激素研究進(jìn)展己烯雌酚對(duì)山羊育 肥增重效果的研究外來(lái)雌激素及其對(duì) 雄性生殖系統(tǒng)發(fā)育 的影響大豆黃酮異黃酮類植物雌激素，具有弱雌激 素樣活性植物性雌激素 (Phytoestrogens)是一類存在于植 物中，本身或其代謝產(chǎn)物具有與雌 激素結(jié)構(gòu)相似并具有雌激素效能 的天然化合物。目前已知至少有 400多種植物含有具有生物活性 的雌激素樣物質(zhì)如異黃酮、香豆 雌酚和木酚素。適量的植物性雌 激素有利于人體的健康，但對(duì)于孕 婦和嬰幼兒，若大量食用，其安全

8、 性值得深入研究。促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、增強(qiáng)機(jī)體免疫 力、提高動(dòng)物泌乳、調(diào)節(jié)動(dòng)物 繁殖、增加產(chǎn)蛋等生理作用。長(zhǎng)期米食含天然大豆黃酮豐富的三 葉草的山羊會(huì)患“三葉草病”，即繁 殖障礙病作為飼料添加劑的應(yīng)用等研究(功能研究很多)潛在毒性研究等1大豆黃酮的牛.理功能及 其作為飼料添加劑的應(yīng) 用2 3種黃酮類植物雌激 素對(duì)42日齡櫻桃谷鴨屠 宰性能的影響3黃酮類化合物的潛在毒 性雄性激素19-去甲睪酮(17 P -19-nortestosterone， 17p -NT)簡(jiǎn) 稱諾龍睪酮(testosterone，T)雄烯二酮(androstenedione)含有環(huán)戊烷多氫菲基本骨架 的化合物來(lái)源于睪丸中的間質(zhì)細(xì)

9、胞，少 量來(lái)源于腎上腺皮質(zhì)的網(wǎng)狀 帶。女性體內(nèi)也有少量雄激 素，來(lái)源于腎上腺皮質(zhì)網(wǎng)狀帶人工合成雄激素甲基睪酮可能增加 肝癌的患病率雄性激素可導(dǎo)致性早熟目前，我國(guó)和日本、美國(guó)以及歐盟 把己烯雌酚、甲基睪酮、醋酸甲羥 基孕酮作為動(dòng)物源性食品禁用獸 藥。動(dòng)物食品中雄性激素殘 留檢測(cè)1動(dòng)物源食品中激素及其 代謝物殘留檢測(cè)技術(shù)研 究進(jìn)展2水產(chǎn)品中多種激素殘留 測(cè)定的高效液相色譜法和卵巢刺激體內(nèi)蛋白質(zhì)合成增加、氨 基酸的分解代謝減弱；促進(jìn)骨 的生長(zhǎng)、使骨皮質(zhì)增厚、促進(jìn) 鈣的保留和沉積、使長(zhǎng)骨骨骺 融合；對(duì)運(yùn)動(dòng)后肌糖原的超量 恢復(fù)起部分調(diào)節(jié)作用，并能維 持雄性進(jìn)攻意識(shí)蛋白同化激素（AAS）具有環(huán)戊烷并多氫菲

10、母核 的甾體激素類藥物,主要為具有蛋 白同化作用的雄性激素促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)，提高飼料轉(zhuǎn)化 率,有利于蛋白質(zhì)的沉積，在畜 牧業(yè)養(yǎng)殖中經(jīng)常使用我國(guó)農(nóng)業(yè)部于2002年發(fā)布的第235 號(hào)文件中規(guī)定丙酸睪酮、苯丙酸諾 龍、甲睪酮、群勃龍等在動(dòng)物性食 品中的最高殘留限量為不得在動(dòng)物 性食品中檢出具有潛在的致癌性高效液相色譜法 （HPLC ）、氣相色譜一質(zhì) 譜法（GC-MS ）、液相色 譜一質(zhì)譜法和超高效液 相色譜一串聯(lián)質(zhì)譜法1超高效液相色譜串聯(lián) 質(zhì)譜法測(cè)定動(dòng)物肌肉組 織和雞蛋中殘留的11種 洛體激素類藥物2蛋白同化激素及其應(yīng)用其他半胱胺（非激素，但具有生長(zhǎng)激 素作用）能抑制生長(zhǎng)抑素的分泌，間接 促進(jìn)生長(zhǎng)激素的

11、分泌，從而促 進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng).半胱胺作為一種新型飼料添 加劑，能夠耗竭體內(nèi)生長(zhǎng)抑素， 提高生長(zhǎng)激素水平，從而達(dá)到 間接促進(jìn)生長(zhǎng)，提高飼料效率 的目的半胱胺又不屬于激素類和抗生素類 產(chǎn)品,綠色無(wú)污染.半胱胺對(duì)SS作用具有劑量時(shí)間的 依賴性與可逆性；對(duì)動(dòng)物有一定 的毒性作為飼料添加劑的應(yīng)用 前景研究1牛.長(zhǎng)抑素抑制物半胱 胺作為飼料添加劑在生 產(chǎn)中的應(yīng)用B-興奮劑以鹽酸克倫特羅（瘦肉精）為主，是一種化學(xué)接構(gòu)和生理功能 類似腎上腺素和去甲腎上腺 素的苯乙醇類衍生物，它能與 動(dòng)物體內(nèi)大多數(shù)組織細(xì)胞膜腎上腺素類（如異丙腎上腺素、多 巴胺及0-興奮劑等）已被各國(guó)列為 禁用或違禁藥物飼料中鹽酸克倫特羅（& 興

12、奮劑）的測(cè)定，危害1飼料不安全因素對(duì)人類健康及生態(tài)環(huán)境的影響2飼料添加劑對(duì)畜產(chǎn)品安 全的影響P -腎上腺素受體相結(jié)合，激 活8 -腎上腺激導(dǎo)性受體，導(dǎo) 致整個(gè)細(xì)胞改變代謝過(guò)程。3淺談我國(guó)飼料安全衛(wèi)生 問(wèn)題現(xiàn)狀成因及對(duì)策糖皮質(zhì)激素潑尼松(Prednisone)、潑尼松龍 (Prednisolone)、甲基潑尼松龍 (Methylprednisone)、地塞米松 (Demxamethasone)、倍他米松 (Betamethasone)、倍氯米松 (Beclometasone)、醋酸氟氫可的松 (Fludrocortisone Acetate)、醋酸可 的松(Cortisone acetate)、

13、氫化可的 松 (Hydrocortisone)類固醇激素類藥物具有良好的抗炎、抗免疫、抗 毒素和抗休克作用這類藥物同8 -受體激動(dòng)劑和 合成類固醇激素一樣，具有增 加體重和脂肪再分配作用這類藥物被一些養(yǎng)殖戶超標(biāo) 超量使用和濫用。國(guó)家規(guī)定地塞米松和倍他米松在肌 肉、肝臟和腎臟中的最大殘留限量 為0.75 ng/g檢測(cè)方法的研究1豬尿中糖皮質(zhì)激素類藥 物殘留的UPLC MS MS 檢測(cè)方法的研究2飼料中糖皮質(zhì)激素類藥 物含量的UPLC-MS/MS 檢測(cè)方法的研究(未下 載)甲狀腺激素甲狀腺激素能夠加快魚(yú)類生 長(zhǎng)、調(diào)控魚(yú)的非特異性免疫功 能做為飼料添加劑的有害作用國(guó)內(nèi)尚 未找到文獻(xiàn)報(bào)道對(duì)水產(chǎn)品生長(zhǎng)促進(jìn)作用1飼料中加甲狀腺素能加 快魚(yú)類生長(zhǎng)(未下載) 2飼料中加甲狀腺素能加 快魚(yú)類生長(zhǎng)J.飼料與 畜牧,1997,(04)3殼聚糖通過(guò)甲狀腺激素 對(duì)草魚(yú)免疫功能的調(diào)節(jié)褪黑激素(Melatonin,MT、MEL 或 MLT)吲哚類激素,在哺乳動(dòng)物和人體內(nèi) 主要由腦部松果體分泌，分泌表現(xiàn) 出明顯的晝低夜高的節(jié)律變化飼喂低水平的MT可提高生 長(zhǎng)豬的飼料利用率調(diào)控動(dòng)物發(fā)情期1飼喂褪黑激素MT對(duì) 生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能及飼料 養(yǎng)分消化率的影響2 褪黑素調(diào)控綿羊季 節(jié)性發(fā)情的研究進(jìn) 展3 外源褪黑激素對(duì)昆 明白鼠生長(zhǎng)和繁殖 性能的影響脫氫表雄酮C19類固醇激素，主要由腎上腺皮 質(zhì)網(wǎng)狀帶分泌