馬桶餐廳的趣味經(jīng)營(yíng)

1、 篇名： 馬桶餐廳的趣味經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)老師：石慧容老師王俐琪。商業(yè)經(jīng)營(yíng)科三年2班林郁靜。商業(yè)經(jīng)營(yíng)科三年2班賴筠棻。商業(yè)經(jīng)營(yíng)科三年2班1壹前言臺(tái)灣有許多本土的主題餐廳，十分具有原創(chuàng)精神，創(chuàng)意的發(fā)想往往是新的商機(jī)，最近一兩年的時(shí)光，主題式餐廳可以說(shuō)是人氣紅不讓。各種主題式餐廳穿梭在大街小巷，競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，想要在其中嶄露頭角，就要比別人獨(dú)一無(wú)二、新奇古怪。情境的揣摩、裝潢的氣氛、餐點(diǎn)造型的搭配，都是能不能成功招攬顧客的幾項(xiàng)重要因素。 2貳正文一、便所餐廳的起源 便所主題餐廳是以屎作為創(chuàng)意的發(fā)想，這家餐廳的老闆，原本是在金融界上班的銀行行員，某天看日本漫畫(huà)機(jī)器娃娃與怪博士丁小雨拿大便嚇人的可愛(ài)模樣，所得到的

2、啟發(fā)，起初只有設(shè)計(jì)獨(dú)特造型的馬桶杯，可愛(ài)的馬桶杯成功走入年輕族群的市場(chǎng) 3二、餐廳的裝潢與擺設(shè)餐廳裡的創(chuàng)意擺設(shè)，是個(gè)六年級(jí)生王子維先生的發(fā)想，放著銀行的金飯碗不捧，跑來(lái)?yè)肀яR桶創(chuàng)業(yè)，同時(shí)賺進(jìn)他人生中的第一個(gè)一百萬(wàn)，他說(shuō)：這家餐廳的點(diǎn)子就是坐在廁所馬桶上敲定的。我希望將吃東西的地方，營(yíng)造出廁所的氛圍，餐廳、廁所反面要裝飾的像臥室，書(shū)房。利用這種顛倒、錯(cuò)置的幽默，吸引顧客上門。此外，店裡窗明幾淨(jìng)，一點(diǎn)兒也沒(méi)有廁所的髒亂和異味，在生活中加上一些趣味元素，歡笑就會(huì)更多了。 4三、餐點(diǎn)造型的搭配 炎炎夏日，在便所就能吃到口味五花八門、形狀可愛(ài)逗趣的冰品，這些視覺(jué)的享受讓人不忍破壞它。除了主打的冰品之外，

3、還有香噴噴的火鍋料理、熱呼呼的棉花糖球熱可可，還有色香味具全的焗烤飯，濃濃的起司味撲鼻，真是令人食指大動(dòng)！當(dāng)然，主題還是圍繞在馬桶造型身上，每一個(gè)餐點(diǎn)的呈現(xiàn)，都是用不同樣式的衛(wèi)浴用品盛裝。 5四、經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵 KUSO是時(shí)下年輕人最受歡迎的新名詞，本持著這些搞怪的元素，發(fā)展出另一種新的經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵，把握的重要關(guān)鍵就是有本事讓噁心變成源源不絕的創(chuàng)意，不僅吸引消費(fèi)者的搞怪心理，更創(chuàng)造主題餐廳不同以往的新鮮感，讓前來(lái)的消費(fèi)者，物超所值的不只是來(lái)用餐而已，還有更多心靈層面的感受，主題餐廳不再只是噱頭。6五、轉(zhuǎn)敗為勝，屢仆屢起的鬥志 源源不絕的創(chuàng)意，是不需要模仿別人的，記取教訓(xùn)，重新出發(fā)，餐盤你要co（copy

4、），你就去co，但是我們頭腦裡早就想好下一步了，讓你追不上！林育萱（正是創(chuàng)業(yè)時(shí)，王子維邀林育萱一個(gè)五專生文憑都沒(méi)拿到男生，當(dāng)副手共同創(chuàng)業(yè)）強(qiáng)調(diào)：創(chuàng)意要有廣度，還要有深度，要不然還是很快就會(huì)倒。用實(shí)力證明便便也能變黃金。7六、創(chuàng)造新商機(jī) 同時(shí)，他們也深化管理。例如推出新產(chǎn)品時(shí)，看到客人沒(méi)用完的餐點(diǎn)，林育萱和王子維甚至?xí)没仫嬃显嚭龋蚴钦?qǐng)教客人的意見(jiàn)。而王子維更是努力開(kāi)發(fā)周邊商品，讓便所主題的文化更豐富，除了各式餐具，還有可愛(ài)的大便鑰匙圈、原子筆、玩偶等，讓人一走進(jìn)餐廳，就彷彿走進(jìn)便所文化主題館，像是新產(chǎn)品尿壺飲料杯，原本連林育萱都質(zhì)疑市場(chǎng)接受度受限，因?yàn)樗珖f心了，但是如今卻賣到讓廠商反應(yīng)：你

5、們叫的貨比醫(yī)院還多。 8參結(jié)論創(chuàng)新是一種探索與犯錯(cuò)的過(guò)程，沒(méi)有行動(dòng)就沒(méi)有回饋，企業(yè)也就永遠(yuǎn)無(wú)法知道市場(chǎng)真正的需求。真正能獲得消費(fèi)者青睞的創(chuàng)意，往往都是歷經(jīng)失敗，從中習(xí)得經(jīng)驗(yàn)，最重要的是不怕跌倒的精神！馬桶餐廳成功的擄獲消費(fèi)者的心，不過(guò)，要能細(xì)水長(zhǎng)流，還是不能停留在原地故步自封，一定要自我提升。速度不是唯一，更重要的是對(duì)的方向。美國(guó)產(chǎn)品發(fā)展協(xié)會(huì)（PDMA）前理事長(zhǎng)Bob Gill如此說(shuō)。找出方向是企業(yè)從事創(chuàng)新時(shí)最重要的一帖藥，在激盪變化的時(shí)代背景，想要穩(wěn)固消費(fèi)者心目中的地位，找出正確的改變方向，不斷求新求變將會(huì)是一大考驗(yàn)。9肆引註資料圖註一便所餐廳 檢索日期 2008/12/29註二黃宥寧(2007.9.102007.9.16