乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)教學(xué)課件

1、節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物課時(shí)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)第1頁，共16頁。一、我們所知道的乙醇乙醇的俗名酒精，化學(xué)式C2H6O物理性質(zhì)：無色，有特殊香味的液體；密度比水小，能以任意比溶于水，能溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物；沸點(diǎn)78.5，熔點(diǎn)-117.3，易揮發(fā)。化學(xué)性質(zhì)：可燃燒，在氧氣中燃燒生成水和二氧化碳，放出大量熱C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O點(diǎn)燃第2頁，共16頁。乙醇的用途：乙 醇飲 料化工原料溶 劑醫(yī) 藥燃料第3頁，共16頁。二、我們所不知道的乙醇1.乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或者原子團(tuán)所取代而生

2、成的一系列化合物稱為烴的衍生物。第4頁，共16頁?！舅伎肌恳掖纪瑫r(shí)具有烷烴和水的部分結(jié)構(gòu)，乙醇的性質(zhì)是和烷烴類似還是和水類似？煤油是烷烴的混合物，鈉可以保存在煤油中，說明鈉和烷烴能否反應(yīng)呢？水和金屬鈉在常溫下能發(fā)生劇烈反應(yīng)。乙醇的性質(zhì)是和烷烴類似還是和水類似呢？第5頁，共16頁。【探究實(shí)驗(yàn)1】乙醇能否和鈉發(fā)生反應(yīng)？如果能，它和水和鈉的反應(yīng)有什么不同？乙醇和水一樣能和鈉反應(yīng)放出氣體，但反應(yīng)沒有鈉與水的反應(yīng)劇烈結(jié)論鈉先沉在乙醇液體的底部，表面有氣泡產(chǎn)生，然后逐漸上升到乙醇表面，鈉塊形狀不變，體積逐漸減小，最后消失，觸摸試管壁，感覺很燙現(xiàn)象向試管中加入2mL無水乙醇，用鑷子取一小塊鈉，用濾紙吸干表面

3、的煤油，將鈉投入乙醇中，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)步驟第6頁，共16頁。2.乙醇的化學(xué)性質(zhì)【思考與交流】 乙醇能否與金屬Na反應(yīng)？乙醇的性質(zhì)與烷烴類似還是和水類似？如何從結(jié)構(gòu)上解釋？（1）乙醇和金屬Na反應(yīng)的氣體產(chǎn)物是什么？斷鍵的位置在哪里？（2）能否根據(jù)水與Na反應(yīng)的方程式，寫出乙醇與金屬Na反應(yīng)的方程式呢？2HOH2Na2NaOHH22C2H5OH2Na（1）氣體是H2，斷鍵位置在OH鍵的位置。乙醇能與金屬Na反應(yīng)，所以性質(zhì)與烷烴不同，與水相似。乙醇存在不同于烷烴，且與水相似的氫。2C2H5ONa H2第7頁，共16頁。（3）乙醇結(jié)構(gòu)可以分為兩部分：乙基CH2CH3，羥基 OH，乙醇的性質(zhì)主

4、要由哪一部分決定？OH決定著乙醇的性質(zhì)像這種決定有機(jī)物化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)乙醇的官能團(tuán)是OH（4）乙醇和水中都有羥基，為什么乙醇和水與金屬鈉反應(yīng)，劇烈程度有所不同？與羥基官能團(tuán)相連的原子（或原子團(tuán)）不同，水和乙醇上的羥基氫活潑性也不相同。不同的原子或基團(tuán)之間的相互作用會影響其化學(xué)性質(zhì)。 第8頁，共16頁。乙醇的化學(xué)性質(zhì)酒精的快速檢測：讓駕車人呼出的氣體接觸載有經(jīng)過硫酸酸化處理的氧化劑三氧化鉻的硅膠，可測出呼出的氣體中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。如果呼出的氣體中含有乙醇蒸汽，乙醇會被三氧化鉻氧化成乙醛，同時(shí)橙紅色的三氧化鉻被還原成綠色硫酸鉻。 第9頁，共16頁。2、迅速將銅絲趁熱浸

5、入試管里的乙醇中，觀 察銅絲顏色的變化；3、反復(fù)多次，聞一聞試管里“酒精”的氣 味。2.趁熱伸入乙醇中發(fā)現(xiàn)銅絲變紅；3.反復(fù)多次，聞到刺激性氣味。1、在試管里加入2mL無水乙醇 ，先聞乙醇的氣味，再將銅絲在酒精燈外焰上灼燒，觀察銅絲灼燒后的顏色；乙醇的催化氧化：實(shí)驗(yàn)步驟及現(xiàn)象引導(dǎo)：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象: 1.銅絲在酒精燈上灼燒后，銅絲 變黑；第10頁，共16頁。反應(yīng)機(jī)理：CH3CHO + Cu + H2O 乙醛CH3CH2OH + CuO OHCHOCHOOHHC23252222催化劑+(Cu作催化劑）總反應(yīng)式：乙醇催化氧化反應(yīng)的機(jī)理2CuOOCu22+第11頁，共16頁。乙醇的幾種不同氧化方式完全氧化（

6、燃燒反應(yīng)）C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O催化氧化氧化成乙醛直接氧化成乙酸與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)。 該反應(yīng)也可用于交警快速檢測司機(jī)酒精含量OHCHOCHOOHHC23252222催化劑+點(diǎn)燃第12頁，共16頁。人喝酒后會產(chǎn)生惡心欲吐、昏迷不適等醉酒癥狀。你知道酒精中毒的罪魁禍?zhǔn)资鞘裁磫幔渴且掖荚隗w內(nèi)肝臟中被氧化后的產(chǎn)物乙醛！乙醛的毒性是乙醇的10倍。它刺激人體肥大細(xì)胞，使人面紅耳赤、頭暈頭痛、 傷及肝臟、心腦血管及腦神經(jīng)系統(tǒng)。你知道嗎？第13頁，共16頁。小結(jié)：乙醇的結(jié)構(gòu)乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇的結(jié)構(gòu)式2、乙醇的電子式3、乙醇的結(jié)構(gòu)簡式1、跟金屬的反應(yīng)2、氧化反應(yīng)

7、第14頁，共16頁?！拘〗Y(jié)】乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)官能團(tuán)：OH被Na置換催化氧化第15頁，共16頁。1、快樂總和寬厚的人相伴，財(cái)富總與誠信的人相伴，聰明總與高尚的人相伴，魅力總與幽默的人相伴，健康總與闊達(dá)的人相伴。2、人生就有許多這樣的奇跡，看似比登天還難的事，有時(shí)輕而易舉就可以做到，其中的差別就在于非凡的信念。3、影響我們?nèi)松慕^不僅僅是環(huán)境，其實(shí)是心態(tài)在控制個(gè)人的行動和思想。同時(shí)，心態(tài)也決定了一個(gè)人的視野和成就，甚至一生。4、無論你覺得自己多么了不起，也永遠(yuǎn)有人比更強(qiáng);無論你覺得自己多么不幸，永遠(yuǎn)有人比你更不幸。5、也許有些路好走是條捷徑，也許有些路可以讓你風(fēng)光無限，也許有些路安穩(wěn)又有后路，可是

8、那些路的主角，都不是我。至少我會覺得，那些路不是自己想要的。6、在別人肆意說你的時(shí)候，問問自己，到底怕不怕，輸不輸?shù)钠稹２槐睾ε?，不要后退，不須猶豫，難過的時(shí)候就一個(gè)人去看看這世界。多問問自己，你是不是已經(jīng)為了夢想而竭盡全力了?7、人往往有時(shí)候?yàn)榱藸帄Z名利，有時(shí)驅(qū)車去爭，有時(shí)驅(qū)馬去奪，想方設(shè)法，不遺余力。壓力挑戰(zhàn)，這一切消極的東西都是我進(jìn)取成功的催化劑。8、真想干總會有辦法，不想干總會有理由;面對困難，智者想盡千方百計(jì)，愚者說盡千言萬語;老實(shí)人不一定可靠，但可靠的必定是老實(shí)人;時(shí)間，抓起來是黃金，抓不起來是流水。9、成功的道路上，肯定會有失敗;對于失敗，我們要正確地看待和對待，不怕失敗者，則必

9、成功;怕失敗者，則一無是處，會更失敗。1、快樂總和寬厚的人相伴，財(cái)富總與誠信的人相伴，聰明總與高尚的人相伴，魅力總與幽默的人相伴，健康總與闊達(dá)的人相伴。2、人生就有許多這樣的奇跡，看似比登天還難的事，有時(shí)輕而易舉就可以做到，其中的差別就在于非凡的信念。3、影響我們?nèi)松慕^不僅僅是環(huán)境，其實(shí)是心態(tài)在控制個(gè)人的行動和思想。同時(shí)，心態(tài)也決定了一個(gè)人的視野和成就，甚至一生。4、無論你覺得自己多么了不起，也永遠(yuǎn)有人比更強(qiáng);無論你覺得自己多么不幸，永遠(yuǎn)有人比你更不幸。5、也許有些路好走是條捷徑，也許有些路可以讓你風(fēng)光無限，也許有些路安穩(wěn)又有后路，可是那些路的主角，都不是我。至少我會覺得，那些路不是自己想要

10、的。6、在別人肆意說你的時(shí)候，問問自己，到底怕不怕，輸不輸?shù)钠?。不必害怕，不要后退，不須猶豫，難過的時(shí)候就一個(gè)人去看看這世界。多問問自己，你是不是已經(jīng)為了夢想而竭盡全力了?7、人往往有時(shí)候?yàn)榱藸帄Z名利，有時(shí)驅(qū)車去爭，有時(shí)驅(qū)馬去奪，想方設(shè)法，不遺余力。壓力挑戰(zhàn)，這一切消極的東西都是我進(jìn)取成功的催化劑。8、真想干總會有辦法，不想干總會有理由;面對困難，智者想盡千方百計(jì)，愚者說盡千言萬語;老實(shí)人不一定可靠，但可靠的必定是老實(shí)人;時(shí)間，抓起來是黃金，抓不起來是流水。14、成長是一場和自己的比賽，不要擔(dān)心別人會做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。15、最終你相信什么就能成為什么。因?yàn)槭澜缟?/p>

11、最可怕的二個(gè)詞，一個(gè)叫執(zhí)著，一個(gè)叫認(rèn)真，認(rèn)真的人改變自己，執(zhí)著的人改變命運(yùn)。只要在路上，就沒有到不了的地方。16、你若堅(jiān)持，定會發(fā)光，時(shí)間是所向披靡的武器，它能集腋成裘，也能聚沙成塔，將人生的不可能都變成可能。17、人生，就要活得漂亮，走得鏗鏘。自己不奮斗，終歸是擺設(shè)。無論你是誰，寧可做拼搏的失敗者9、成功的道路上，肯定會有失敗;對于失敗，我們要正確地看待和對待，不怕失敗者，則必成功;怕失敗者，則一無是處，會更5、別著急要結(jié)果，先問自己夠不夠格，付出要配得上結(jié)果，工夫到位了，結(jié)果自然就出來了。6、你沒那么多觀眾，別那么累。做一個(gè)簡單的人，踏實(shí)而務(wù)實(shí)。不沉溺幻想，更不庸人自擾。7、別人對你好，你

12、要爭氣，圖日后有能力有所報(bào)答，別人對你不好，你更要爭氣望有朝一日，能夠揚(yáng)眉吐氣。8、奮斗的路上，時(shí)間總是過得很快，目前的困難和麻煩是很多，但是只要不忘初心，腳踏實(shí)地一步一步的朝著目標(biāo)前進(jìn)，最后的結(jié)局交給時(shí)間來定奪。9、運(yùn)氣是努力的附屬品。沒有經(jīng)過實(shí)力的原始積累，給你運(yùn)氣你也抓不住。上天給予每個(gè)人的都一樣，但每個(gè)人的準(zhǔn)備卻不一樣。不要羨慕那些總能撞大運(yùn)的人，你必須很努力，才能遇上好運(yùn)氣。10、你的假裝努力，欺騙的只有你自己，永遠(yuǎn)不要用戰(zhàn)術(shù)上的勤奮，來掩飾戰(zhàn)略上的懶惰。11、時(shí)間只是過客，自己才是主人，人生的路無需苛求，只要你邁步，路就在你的腳下延伸，只要你揚(yáng)帆，便會有八面來風(fēng)，啟程了，人的生命才

13、真正開始。12、不管做什么都不要急于回報(bào)，因?yàn)椴シN和收獲不在同一個(gè)季節(jié)，中間隔著的一段時(shí)間，我們叫它為堅(jiān)持。失敗。11、學(xué)會學(xué)習(xí)的人，是非常幸福的人。米南德12、你們要學(xué)習(xí)思考，然后再來寫作。布瓦羅13、在尋求真理的長河中，唯有學(xué)習(xí)，不斷地學(xué)習(xí)，勤奮地學(xué)習(xí)，有創(chuàng)造性地學(xué)習(xí)，才能越重山跨峻嶺。華羅庚14、許多年輕人在學(xué)習(xí)音樂時(shí)學(xué)會了愛。萊杰15、學(xué)習(xí)是勞動，是充滿思想的勞動。烏申斯基16、我們一定要給自己提出這樣的任務(wù)：第一，學(xué)習(xí)，第二是學(xué)習(xí)，第三還是學(xué)習(xí)。列寧17、學(xué)習(xí)的敵人是自己的滿足，要認(rèn)真學(xué)習(xí)一點(diǎn)東西，必須從不自滿開始。對自己，“學(xué)而不厭”，對人家，“誨人不倦”，我們應(yīng)取這種態(tài)度。毛澤東

14、18、只要愿意學(xué)習(xí)，就一定能夠?qū)W會。列寧19、如果學(xué)生在學(xué)校里學(xué)習(xí)的結(jié)果是使自己什么也不會創(chuàng)造，那他的一生永遠(yuǎn)是模仿和抄襲。列夫托爾斯泰20、對所學(xué)知識內(nèi)容的興趣可能成為學(xué)習(xí)動機(jī)。贊科夫21、游手好閑地學(xué)習(xí)，并不比學(xué)習(xí)游手好閑好。約翰貝勒斯22、讀史使人明智，讀詩使人靈秀，數(shù)學(xué)使人周密，自然哲學(xué)使人精邃，倫理學(xué)使人莊重，邏輯學(xué)使人善辯。培根23、我們在我們的勞動過程中學(xué)習(xí)思考，勞動的結(jié)果，我們認(rèn)識了世界的奧妙，于是我們就真正來改變生活了。高爾基24、我們要振作精神，下苦功學(xué)習(xí)。下苦功，三個(gè)字，一個(gè)叫下，一個(gè)叫苦，一個(gè)叫功，一定要振作精神，下苦功。毛澤東25、我學(xué)習(xí)了一生，現(xiàn)在我還在學(xué)習(xí)，而將來，只要我還有精力，我還要學(xué)習(xí)下去。別林斯基、學(xué)習(xí)外語并不難，學(xué)習(xí)外語就像交朋友一樣，朋友是越交越熟的，天天見面，朋友之間就親密無間了。高士其2、對世界上的一切學(xué)問與知識的掌握也并非難事，只要持之以恒地學(xué)習(xí)，努力掌握規(guī)律，達(dá)到熟悉的境地，就能融會貫通，運(yùn)用自如了。高士其3、學(xué)和行本來是有聯(lián)系著的，學(xué)了必須要想，想通了就要行，要在行的當(dāng)中才能看出自己是否真正學(xué)到了手。否則讀書雖多，只是成為一座死書庫。謝覺哉、你