客必得售前工具數(shù)據(jù)字典faq

1、客必得全員銷售管理模式數(shù)據(jù)字典適用：中高端餐飲銷售服務工作前言：字典中所指“客戶”均為在店內消費過的客戶，所有數(shù)據(jù)均是對客戶預訂的正餐消費近分析，排除了便餐類消費及宴會類消費數(shù)據(jù)。I.客戶維度A.活躍客戶答：活躍客戶指活躍期內有消費的客戶例如：餐廳活躍周期為 60 天，則活躍客戶指 60 天內有消費的客戶B.沉睡客戶答：超過活躍周期但并未超過流失期內的的有訂單客戶例如：餐廳活躍周期為 60 天，則 61-121 天內有訂單的客戶為沉睡客戶。C.流失客戶 答：超過設定沉睡周期的客戶例如：餐廳活躍周期為 60 天，則 61-121 天內有訂單的客戶為沉睡客戶，流失客戶為超過 121 天無訂單的會員

2、。D.RFM 代表的三個數(shù)值答：R 代表最近就餐時間 F 代表訂單頻率 M 代表人均消費E.客戶分析：重要高價值數(shù)據(jù)特質答：最近就餐時間 訂單頻率 人均消費 都要高于均值F.客戶分析：重要可發(fā)展數(shù)據(jù)特質答：最近就餐時間 人均消費高于均值 訂單頻率低于均值G.客戶分析：重要需保持數(shù)據(jù)特質答：訂單頻率 人均消費高于均值 最近就餐時間低于均值H.客戶分析：重要待挽留數(shù)據(jù)特質答：人均消費金額高于均值最近就餐時間 訂單頻率低于均值II. 業(yè)績維度A.訂單數(shù)答：客人提前預訂桌位且消費成功的訂單數(shù)量B.訂桌數(shù)答：客人預定桌數(shù)例如：某一客戶一個月內到店消費 2 次，一次預訂 1 桌，一次預訂連臺 3 桌，則該

3、客戶訂桌數(shù)為 4 桌。C.營收額答：客人到店消費的總金額D.活躍期人均消費答：客戶設定的活躍周期內的消費平均值例如：活躍周期為 60 天，到店消費總人數(shù)為 500 人，消費總額為 120000 元，則活躍期人均消費為 240 元/人E.名下客戶人均消費答：各個自己名下客戶的消費平均值例如：某銷售經理名下客戶數(shù)為100 人，其名下客戶總消費金額為30000 元，則該銷售經理名下客戶人均消費為 300 元/人F.桌均消費答：店內每桌的消費平均值例如：餐廳一個月訂單桌數(shù)為 300 桌，總消費金額為 360000 元，則桌均消費為 1200 元/桌III. 客情維度A.新開客數(shù)量答：客戶來店并消費成功

4、后，判定此客戶之前未在系統(tǒng)中出現(xiàn)過，判定為一個新客戶，如果是某個經理承接的訂單，則會計入到此經理新客戶加 1B.名下客戶答：通過銷售經理預訂餐廳桌位，且消費成功的客人為該銷售經理名下維護的客戶，名下客戶受保護不可劃撥分配，只有在客戶找其他經理或后才會在原經理名下跳出進入到新經理名下C.資源歸屬答：客戶直接通過預訂臺或第來店消費，D.沉睡率答：沉睡客戶占總客戶比值例如：餐廳總客戶為 1000，沉睡客戶為 300，則沉睡率為 30%IV. 考核維度A.餐位上座率答：客戶到店就餐實際來的人數(shù)與餐位標準上座人數(shù)的差比例如：客戶預定 101 桌位，該桌位標準上座人數(shù) 10 人，客人只來了 8 位，則餐位上座率為 80%B.撤單率答：客戶預定了但未到店消費的訂單數(shù)量占總訂單數(shù)量的比率例如：撤單量為 100，總訂單量為 2000，撤單率為 5%V. 銷售經理數(shù)據(jù)組合A.名下人均消費與預定臺名下人均對比答：高于預訂臺則說明名下客戶是高質量客戶，低于則說名下客戶價值較低B.價值客戶占比活躍客戶答 ：活躍客戶中價值客戶占比越高說明，客戶質量越好創(chuàng)造業(yè)績越高。C.新開客戶數(shù)量占比同期接單數(shù)量答：同期接單數(shù)量中新客的占比有多少，建議新客占比 20%老客戶占 80%D.沉睡客戶占比活躍客戶數(shù)量答：沉睡客戶比值越大說明沉睡越高，相對活躍客