0130王-wbc世界咖啡師大賽

1、WBC 世界咖啡師大賽2015-01-29 王湘古藏商貿(mào)世界咖啡師大賽（World Barista Ch承辦的卓越的國際咖啡大賽。大賽ionship, WBC），每年由世界咖啡WCE）是推出高品質(zhì)的咖啡，促進(jìn)咖啡師職業(yè)化。世界咖啡（WCE），由歐洲專業(yè)咖啡蘭都柏林。和特種咖啡成立于Barista 原為意大利語，是對(duì)咖啡吧臺(tái)師父的專業(yè)稱呼。隨著精品咖啡的推廣和國際型大賽（如WBC）的 舉辦，這份工作的專業(yè)度也隨之。一年一度的世界咖啡師大賽大賽吸引了世界各地的觀眾把全球當(dāng)?shù)睾偷貐^(qū)的大賽推向了。超過 50 多個(gè)國家的冠軍代表，將在美妙的 15 分鐘音樂聲中以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，做出 4 杯意式濃縮咖啡，4

2、杯卡布奇諾和 4 杯特色飲品。來自世界各地的 WCE 評(píng)委將對(duì)每個(gè)作品的口感，潔凈度，創(chuàng)造力，技能和整體表現(xiàn)做出評(píng)判（打分）。廣受歡迎的特色飲品，通過咖啡師施展他們的想象力和豐富的咖啡知識(shí)，把他們獨(dú)特口味和經(jīng)驗(yàn)呈現(xiàn)在評(píng)委面前。從第一輪比賽中勝出的 12 名選手將晉級(jí)半決賽，半決賽勝出的 6 名選手將晉級(jí)決賽，決賽勝出者將成為（年度）世界咖啡師大賽冠軍!世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽于世界咖啡師競賽(WBC)，是目前中國唯一一項(xiàng)具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)和國際認(rèn)證的咖啡制作比賽，享有咖啡的美譽(yù)。其旨在發(fā)現(xiàn)和引導(dǎo)咖啡潮流、咖啡文化，為全球的職業(yè)咖啡師提供一個(gè)表演、賽事由和交流的。博華國際展覽于 2003 年引

3、入中國后，著重突出咖啡的制作環(huán)節(jié)和技術(shù)，并一直致力于弘揚(yáng)中國咖啡文化理念和事業(yè)。該項(xiàng)賽事一直以來得到了中國咖啡業(yè)內(nèi)企業(yè)的普遍贊譽(yù)和鼎力支持，也成為了中國新一代咖啡師成長的搖籃。世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽驕傲的跨入第十三個(gè)年頭，2015 年度的比賽在范圍將設(shè)立 20+個(gè)賽區(qū)進(jìn)行選手的選拔，覆蓋陸華東、華北、華南、西南地區(qū)主要中心城市，選拔出來的優(yōu)秀咖啡師將在 2015 年 3 月 30 日至 4 月 2 日的HOEXShanghai（國際酒店用品博覽會(huì)）現(xiàn)場展示技藝、一決高低，爭奪代表中國赴海外參加世界咖啡師競賽(WBC)的唯一名額。TheWorld Coffee Events (WCE)is

4、an event managementanization registered inDublin, Ireland and founded by the Spelity Coffee Assotion of Europe and theproducer of events for the coffeeSpelty Coffee Assotion of America.WCE is thecommunity worldwide. Our misis to develop eventst engage the spelty coffee community and ch as the World

5、Baristaionship, the Worldpromote coffee excellence. The current portfolio involves competition eventChionship, the World Cup Tasters Chionship, the World Latte Art ChCoffee in Good Spirits Chionship, the Cezve/Ibrik Chonship, and the World Brewers Cup, aswell as show featurech as the Espresso Bar an

6、d the Brew Bar.The Spe(SCAA)established in 1982, has inspired spelty Coffee Assolty coffee profestion of Americaalsheir quest tolearn, grow and collaborate for the betterment of the spelty coffee industry for moren a quarter of a century. The assotion offers its members every opportunity forsucs thr

7、ough education, training, resourand business servi. This focus has tion, with memberslty coffee industry,enabled the SCAA to growo the worlds largest coffee trade assorepresenting moren 40 countries and every segment of the spefrom growers to roasters and retailers. The SCAA also founded the Roaster

8、s Guild ofAmerica and Baristas Guild of America. Annually the SCAA hosts a Symium &Exition.TheSpelity Coffee Assotion of Europe (SCAE), founded in 1998, originallydeveloped the concept of the World Barista Chionship. Wition held thenetwork of SCAEunique competition inChapters around Europe and, the

9、assoMonte Carlo in 2000. Today, the SCAE produa number of educational programs witha practical focus on all aspects of the spelty coffee sector, from roasting to running acoffee bar. The SCAE also manages othrestigious World Chionshipch as; the World LatteArt Chionship, the World Cup Tasters Chionship, the World Coffee in