鹽度對(duì)魚(yú)類的影響

1、鹽度對(duì)魚(yú)類影響的研究摘要：本文主要論述了鹽度對(duì)魚(yú)類的各方面的影響，包括了鹽度對(duì)魚(yú)類體內(nèi)，繁殖生長(zhǎng) 及存活率的影響，每一種魚(yú)類對(duì)于鹽度都有一個(gè)耐受范圍超過(guò)或低于都會(huì)產(chǎn)生影響。使魚(yú)類 體內(nèi)發(fā)生各種變化，對(duì)于魚(yú)類的消化系統(tǒng)，呼吸代謝，體內(nèi)代謝和滲透壓都會(huì)使之發(fā)生改變。 而隨著這些指標(biāo)的改變，從而影響了魚(yú)類的繁殖生長(zhǎng)和存活率。關(guān)鍵詞：鹽度水中溶解鹽類的總量稱鹽度或者礦化度，鹽度是與魚(yú)類生活密切相關(guān)的環(huán)境因素之一，與 魚(yú)類的生長(zhǎng)、發(fā)育、體內(nèi)的各機(jī)能調(diào)節(jié)密切相關(guān)。鹽度變化會(huì)迫使水產(chǎn)動(dòng)物自身通過(guò)一系列 生理變化來(lái)調(diào)整體內(nèi)外滲透壓的動(dòng)態(tài)平衡，致使其生長(zhǎng)存活、呼吸代謝、肌肉品質(zhì)和生殖發(fā) 育相關(guān)指標(biāo)產(chǎn)生相應(yīng)的變化

2、一、鹽度對(duì)魚(yú)類體內(nèi)的影響鹽度，是影響魚(yú)類生長(zhǎng)代謝等各種生理活動(dòng)的重要環(huán)境因素，鹽度的變化迫使魚(yú)類自身通 過(guò)一系列的生理變化來(lái)調(diào)整體內(nèi)外滲透壓的動(dòng)態(tài)平衡，致使其生長(zhǎng)存活與攝食等相關(guān)生理指 標(biāo)發(fā)生相應(yīng)變化?？诳梢酝ㄟ^(guò)對(duì)鹽度的調(diào)節(jié)來(lái)控制魚(yú)類的生長(zhǎng)發(fā)育，使其更好地生存和發(fā) 展。1. 1鹽度對(duì)魚(yú)類體內(nèi)各系統(tǒng)的影響鹽度可以影響魚(yú)類生存、生長(zhǎng)，同時(shí)也對(duì)魚(yú)類的體內(nèi)機(jī)能造成很大的影響。1.1.1鹽度對(duì)魚(yú)類消化系統(tǒng)的影響鹽度是與魚(yú)類生活密切相關(guān)的環(huán)境因子之一,它的改變不僅可以影響魚(yú)類的食物攝食水 平，還影響其消化酶活力，進(jìn)而影響魚(yú)類的活動(dòng)與生長(zhǎng)。消化酶的活力可以反映魚(yú)類基本的 消化生理特征。環(huán)境鹽度的改變會(huì)導(dǎo)致魚(yú)

3、體消化道內(nèi)消化酶活力的變化可能對(duì)魚(yú)類產(chǎn)生激 活作用、抑制作用或者沒(méi)有影響。例如，黃鰭鯛幼魚(yú)在鹽度為10的時(shí)候，蛋白酶活力最高， 鹽度如果高于25的話，對(duì)其活力就會(huì)產(chǎn)生抑制作用。陳品鍵等研究了在不同鹽度水體中真鯛 消化酶的變化情況，發(fā)現(xiàn)淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶比活力在不同鹽度下的變化趨勢(shì)是一致的, 當(dāng)鹽度為25時(shí)，比活力最大。鹽度上升或下降，消化酶比活力均下降。51.1.2鹽度對(duì)魚(yú)類呼吸代謝的影響目前國(guó)內(nèi)外關(guān)于鹽度對(duì)魚(yú)類呼吸代謝的影響方面的研究已經(jīng)有了不少的相關(guān)報(bào)道 從這 些報(bào)道中可以總結(jié)出關(guān)于耗氧率與鹽度之間關(guān)系的一般規(guī)律即魚(yú)類在接近于其長(zhǎng)期生活 的適宜鹽度環(huán)境中，其耗氧率、代謝率最低。當(dāng)鹽度發(fā)

4、生變化以后，通過(guò)耗氧率的變化到恢 復(fù)正常水平時(shí)所需要的時(shí)間中，可以看出一種魚(yú)對(duì)鹽度的適應(yīng)能力的強(qiáng)弱。所需時(shí)間越長(zhǎng) 適應(yīng)能力越弱。所需時(shí)間越短，適應(yīng)能力也就越強(qiáng)。而不同規(guī)格魚(yú)的耗氧率，所受鹽度的影 響也不同。規(guī)格越大，所能適應(yīng)的鹽度范圍也越大。jobling提出，魚(yú)的標(biāo)準(zhǔn)代謝可分為 兩部分:一是組織的修復(fù)與更新所消耗的能量；二是維持內(nèi)穩(wěn)態(tài)所消耗的能量。按照滲透調(diào) 節(jié)原理，魚(yú)類在等滲點(diǎn)時(shí)滲透壓力最小，代謝率最低，生長(zhǎng)率最高，因?yàn)榇藭r(shí)維持內(nèi)穩(wěn)態(tài) 的滲透壓凋節(jié)耗能最少，而遠(yuǎn)離等滲點(diǎn)時(shí)需要消耗更多的能量用于滲透壓調(diào)節(jié)，例如半滑舌 蝎屬狹鹽性海水魚(yú)類，因此，鹽度的改變會(huì)導(dǎo)致其滲透壓調(diào)節(jié)耗能的變化，這樣魚(yú)的

5、代謝 也就發(fā)生變化。澎澤鯽幼魚(yú)的代謝率隨鹽度升高有所增大，鹽度對(duì)耗氧率影響顯著，但對(duì)排 氨率影響不顯著?？诶顚W(xué)軍等報(bào)道，尼羅羅非魚(yú)和以色列紅羅非魚(yú)臨界溶氧量、窒息點(diǎn)都 隨鹽度增加而增加。陳兆波等研究表明，淡水白鯧在鹽度低時(shí)耗氧率最小。卬 1,.1.3鹽度對(duì)魚(yú)類肌肉品質(zhì)的影響在一些沿海地區(qū)和內(nèi)陸鹽堿地區(qū)，人們將淡水魚(yú)類如草魚(yú)、鯉魚(yú)等飼養(yǎng)于一定鹽度的水體 中，或在成魚(yú)上市前移入一定鹽度的水體中暫養(yǎng)一段時(shí)間。據(jù)反映，這種養(yǎng)殖方式對(duì)淡水魚(yú) 類的肌肉品質(zhì)具有一定改變作用。10鹽度可以改變魚(yú)類肌肉成分和物理性能。例如，李小 勤等在不同鹽度水體中養(yǎng)殖草魚(yú)，過(guò)了一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)鹽度適量時(shí)對(duì)肌肉水分、粗蛋白、

6、灰分含量均無(wú)影響，但鹽度過(guò)高時(shí)使肌肉粗蛋白含量減少，肌肉水分增加。11 1.1.4鹽度對(duì)魚(yú)類體內(nèi)滲透壓的影響鹽度的變化迫使魚(yú)類通過(guò)自身一系列的生理變化來(lái)調(diào)整體內(nèi)外滲透壓的動(dòng)態(tài)平衡，致使其 生長(zhǎng)存活與攝食等相關(guān)生理指標(biāo)發(fā)生相應(yīng)變化。魚(yú)類對(duì)鹽度變化的適應(yīng)能力受體內(nèi)滲透壓的 控制，在等滲環(huán)境中，魚(yú)類不需要進(jìn)行耗能的滲透壓調(diào)節(jié)，攝食能量可全部用于生長(zhǎng)發(fā)育， 此時(shí)魚(yú)類攝食量最大、代謝率最低，生長(zhǎng)和飼料轉(zhuǎn)化效率將最大，許多廣鹽性魚(yú)類都具有這 種特性。12 而在非等滲環(huán)境中，魚(yú)類食欲下降，吸收率、轉(zhuǎn)化效率和生長(zhǎng)率顯著降低，直至 死亡。1例如，大瀧六線魚(yú)仔魚(yú)在合適的鹽度時(shí)，無(wú)特別明顯的變化，而當(dāng)環(huán)境鹽度較高時(shí)

7、， 初孵仔魚(yú)活力變差，之后就會(huì)慢慢死亡。這是因?yàn)樵诟啕}條件下仔魚(yú)用于維持體內(nèi)滲透壓的 穩(wěn)定而消耗的能量增加，從而不利于仔魚(yú)的生存。但當(dāng)環(huán)境鹽度較低時(shí)，仔魚(yú)用于維持體內(nèi) 滲透壓的穩(wěn)定而消耗的能量也減少，從而有利于仔魚(yú)的生存。14 二鹽度對(duì)魚(yú)類繁殖，生長(zhǎng)及存活率的影響鹽度是與魚(yú)類生活密切相關(guān)的環(huán)境因素之一，與魚(yú)類的生長(zhǎng)、繁殖、及存活率關(guān)系密切。2.1鹽度對(duì)魚(yú)類的胚胎影響鹽度對(duì)魚(yú)類的胚胎發(fā)育過(guò)程也有著很大的影響，在極端的鹽度下，鹽度的影響主要會(huì)引起 胚胎的運(yùn)動(dòng)減慢、孵化時(shí)間的延長(zhǎng)、仔魚(yú)長(zhǎng)度和卵黃體積減少、成活率和孵化率也相對(duì)減少。 鹽度對(duì)半滑舌鰨胚胎發(fā)育的影響也顯著，在鹽度過(guò)低或過(guò)高時(shí)就會(huì)孵化不出或

8、產(chǎn)生畸形。只 有在鹽度適中時(shí)受精卵可以孵化出仔魚(yú)。15當(dāng)鹽度過(guò)高時(shí)，尖鰭鯉受精卵逐漸死亡，卵質(zhì) 的崩潰、卵周隙的縮小表明在此鹽度下滲透濃度超出尖鰭鯉的滲透調(diào)節(jié)能力。16 郭永軍等報(bào) 道，鹽度在一定的范圍內(nèi)與鯉魚(yú)胚胎孵化率呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。17 在高鹽度下，卵黃膜不能維持 在胞質(zhì)和外界環(huán)境之間作為屏障的功能。盡管堅(jiān)硬的卵殼維持卵的形狀和體積，但水和無(wú)機(jī) 離子仍能自由通過(guò)。鄔國(guó)民等對(duì)胡子鲇、革胡子鲇及其雜交子一代珠胡子鯰胚胎發(fā)育研究發(fā) 現(xiàn)，各期的存活率和孵化率均隨著鹽度的升高而降低。半滑舌鰨受精卵在鹽度過(guò)低以及過(guò)高 都不能孵化出仔魚(yú)或出現(xiàn)畸形。*在鹽度在合適的范圍內(nèi)，馬糞海膽受精率可達(dá)95%左右， 當(dāng)

9、鹽度高于或那個(gè)范圍，受精率都將明顯下降。$ 王涵生等報(bào)道，對(duì)赤點(diǎn)石斑魚(yú)受精卵孵化 率和仔魚(yú)畸形率影響很大的鹽度梯度有兩個(gè)，高于或低于這兩個(gè)鹽度梯度，孵化率明顯大幅 度降低，畸形率大幅度升高。202.2 鹽度對(duì)魚(yú)類生長(zhǎng)的影響適宜的鹽度對(duì)于魚(yú)類生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用，鹽度對(duì)魚(yú)類的生長(zhǎng)影響也十分明顯，例如在淡水魚(yú) 中，隨鹽度的升高，生長(zhǎng)速率顯著降低。這可能與在較高鹽度下生理上的產(chǎn)生的不適和在較 高鹽度環(huán)境下的滲透調(diào)節(jié)耗能這兩個(gè)因素有關(guān)。小鱘鯉，在鹽度升高的條件下，攝食量逐漸 減少。再如尼羅羅非魚(yú)的生長(zhǎng)和飼料轉(zhuǎn)化效率在鹽度為一定值時(shí)最高在鹽度大大超過(guò)這 個(gè)值時(shí)則顯著降低?？?還有，鹽度對(duì)淡水魚(yú)類的生長(zhǎng)具有明

10、顯的影響甚至在一定的鹽度范 圍，鹽度對(duì)魚(yú)類生長(zhǎng)還具有促進(jìn)作用，但過(guò)高的鹽度同樣會(huì)降低淡水魚(yú)類的生長(zhǎng)速度。 2.3鹽度對(duì)魚(yú)類存活率的影響不同的魚(yú)類具有不同的適宜鹽度范圍，當(dāng)高于或者低于這個(gè)范圍，均會(huì)影響到魚(yú)類的生長(zhǎng) 與存活。當(dāng)魚(yú)類處在不適宜的鹽度時(shí)，會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類自身與外界水體的滲透壓出現(xiàn)差異，需要 消耗更多的能量來(lái)調(diào)節(jié)這種平衡，而用于生長(zhǎng)等其他方面的能量減少，以致影響到其生長(zhǎng) 率。鹽度過(guò)高或者過(guò)低，魚(yú)體內(nèi)外滲透壓相差太大，超過(guò)其自身調(diào)節(jié)能力時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)死亡 現(xiàn)象，即影響到魚(yú)類的存活率。例如烏鱧在飼養(yǎng)的時(shí)候，表現(xiàn)出隨鹽度增加而下降的趨勢(shì)。 23。姬廣聞等用淡水和不同濃度的海水培育香魚(yú)仔魚(yú)，結(jié)果表明，50%海水培育的仔魚(yú)存活 率及生長(zhǎng)速度均為最優(yōu)。算三小結(jié)鹽度對(duì)魚(yú)類存在多方面的影響，包括各種生態(tài)生理、繁殖生長(zhǎng)及存活。為了維持內(nèi)環(huán)境 穩(wěn)定，不同魚(yú)類具有不同的調(diào)節(jié)方式，而當(dāng)外環(huán)境鹽度變化時(shí)，魚(yú)體的自身調(diào)節(jié)機(jī)制也會(huì) 發(fā)生改變。所以說(shuō)準(zhǔn)確掌握鹽度對(duì)不同魚(yú)類、不同發(fā)育階段的影響機(jī)制，就可有目的地調(diào)控 其生長(zhǎng)發(fā)育，更好地為養(yǎng)殖生產(chǎn)服務(wù)。通過(guò)鹽度對(duì)魚(yú)類的影響