孕前營養(yǎng)要求課件

1、 準媽媽、準爸爸篇 孕育新生命 劉亞君 一、獻給準媽媽 孕前營養(yǎng)儲備的重要性1、想要生一個健康、聰明的寶寶 必須在孕前做好充足的營養(yǎng)儲備。2、懷孕前三個月要補充葉酸。3、懷孕前要注意糾正碘缺乏。4、孕前要注意糾正缺鐵性貧血。孕前營養(yǎng)不良的害處1、胎兒和新生兒的死亡率高。2、可能導致先天畸形。3、出生低體重兒和早產(chǎn)兒的概率增多。4、貧血5、對胎兒的智力發(fā)育有影響孕前膳食指導1、食物多樣，以谷類為主。2、多吃水果、蔬菜。3、常吃奶類和豆類制品。4、魚、禽、蛋、瘦肉要適量，少吃肥肉和葷油。5、吃清淡少鹽的膳食。6、多攝入富含葉酸的食物。7、適當增加海產(chǎn)品的攝入。8、戒煙禁酒孕前一天食譜舉例早餐鮮奶2

2、50g，小窩頭100g，煮雞蛋50g加餐蘋果150g午餐八寶飯100g，芹菜炒豬心250g，栗子炒白菜150g加餐柑橘150g晚餐白蘿卜粥250g，海參蝦仁豆腐200g，饅頭100g加餐酸奶250g食譜解讀早餐：鮮奶250g，鮮奶中唯一的碳水化合物就是乳糖，乳糖可以促進鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收，促進腸內(nèi)乳酸菌，特別是腸道雙歧桿菌的生長和繁殖。小窩頭100g，粗糧可以增加膳食纖維，補充鈣質(zhì)，補充人體必須的賴氨酸和色氨酸。煮雞蛋50g，蛋類是蛋白質(zhì)和B族維生素的良好來源，也是脂肪維生素A,維生素D和微量元素的良好來源。中餐：八寶飯100g，八寶飯的主要食材為糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷

3、、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補食品； 芹菜炒豬心250g，芹菜是高纖維食品，有助消化，含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，養(yǎng)血補虛。豬心，蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量少，是補充蛋白質(zhì)和鐵的很好來源。 栗子炒白菜150g，白菜譽為“百菜之王”白菜中富含維生素C和鈣，且含有大量的纖維素，促進食物消化，有防便秘的作用。 栗子：栗子的營養(yǎng)非常豐富，中醫(yī)學認為，栗子味甘、性溫，可益氣、補腎、強筋、健脾胃，其中所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，能抗高血壓。晚餐：白蘿卜粥250g，蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增

4、加食欲，幫助消化；海參蝦仁豆腐200g，海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細嫩，易于消化。這道菜主要用于補充鈣質(zhì)。 饅頭100g，用于提供能量和碳水化合物。二、獻給準爸爸 準爸爸優(yōu)生飲食原則1、避免接觸有害物質(zhì)。2、戒除不良嗜好，如：吸煙、酗酒。3、要注意瓜果蔬菜的食用。4、避免使用泡沫、塑料制品烹調(diào)食物。5、加熱使用冰箱內(nèi)的食物。6、盡量讓食物多樣化。經(jīng)典菜譜推薦芝麻核桃仁粥食材：黑芝麻30g，核桃仁15g，粳米100g制法：將黑芝麻、核桃仁炒熟研末，同粳米100g，煮粥食之。 溫熱服用，可輔助治療貧血。解 讀芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，維生素A、維

5、生素E、卵磷脂、鐵和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。其中鐵和維生素E是預防貧血的重要成分核桃仁：核桃仁含有大量的維生素E，B族維生素和豐富的鈣，鐵、鋅等礦物質(zhì)。蟹肉燒豆腐食材：蟹肉100g，豆腐150g，淀粉5g，植物油10g，蔥、姜、料酒各2.5g，鹽5g，醬油10g。制法：將蟹洗凈，蒸熟，取出蟹肉;豆腐切成小塊；蔥去皮洗凈，切蔥花；姜洗凈，切絲。鍋置火上，放油燒熱，下蔥、姜煸炒，再將豆腐倒入，用旺火快炒。再將蟹肉倒入，并加入料酒、醬油、鹽等急炒，將淀粉調(diào)成水汁，倒入調(diào)均，燒開即可。解 讀此菜富含鈣、磷、鐵，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C等，是補充鈣質(zhì)的良好來源。豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富