細(xì)胞中的元素分類

1、細(xì)胞中的元素分類1細(xì)胞中的元素分類3生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性4. 組成細(xì)胞的化合物 無機(jī)化合物 有機(jī)化合物水 （含量最高的化合物）無機(jī)鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)（干重中含量最高的化合物）核酸例：右圖表示細(xì)胞中各種化合物或主要元素占細(xì)胞鮮重的含量，以下按順序排列，正確的是（ ）A水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)；N、H、O、CB蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水；O、C、N、HC水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類；H、O、C、ND蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類；C、O、H、ND 三、細(xì)胞中的無機(jī)物填空1細(xì)胞中水的存在形式及功能(1)水在細(xì)胞中存在形式有 和 兩種。(2)細(xì)胞中水的功能： 結(jié)合水是 的重要組成成分。 自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑

2、，參與許多 ， 為細(xì)胞生存提供液體環(huán)境，運(yùn)送 和 。自由水結(jié)合水細(xì)胞結(jié)構(gòu)化學(xué)反應(yīng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝廢物(3)自由水、結(jié)合水的關(guān)系及功能：特別提醒細(xì)胞內(nèi)水分變化環(huán)境惡化自由水，結(jié)合水。細(xì)胞衰老自由水，結(jié)合水。生命活動(dòng)增強(qiáng)自由水，結(jié)合水 。離子復(fù)雜化合物生命活動(dòng)1實(shí)驗(yàn)原理 某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn) 生特定的顏色反應(yīng)。二、生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)的原理連線3疑難點(diǎn)撥(1)實(shí)驗(yàn)材料的選擇： 可溶性還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)中，最理想的實(shí)驗(yàn)材料是還原糖含量較高的生物組織(或器官)，而且組織的顏色較淺，易于觀察。 脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)材料最好選擇花生種子。新鮮的花生種子，可不必浸泡，干種子

3、浸泡34 h最適宜切片(浸泡時(shí)間短不容易切片；浸泡時(shí)間過長(zhǎng)， 組織太軟，切下的薄片不易成形)。蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織。植物材料常用大豆，且浸泡12 d，適于研磨，動(dòng)物材料常用雞蛋蛋清。2實(shí)驗(yàn)流程(1)還原糖的檢測(cè)和觀察：(2)脂肪的檢測(cè)和觀察： 方法一：花生種子勻漿3滴蘇丹染液橘黃色。 方法二：(3)蛋白質(zhì)的檢測(cè)： 想一想 斐林試劑與雙縮脲試劑在使用方法上有何不同？提示：斐林試劑的甲液與乙液等量混合，現(xiàn)用現(xiàn)配，加入到組織樣液中后需水浴加熱；雙縮脲試劑使用時(shí)，先加A液后再滴入B液，加入組織樣液中后不需加熱。(2)斐林試劑和雙縮脲試劑的比較：斐林試劑雙縮脲試劑試劑濃度甲液：

4、質(zhì)量濃度為/mL的NaOH溶液；乙液：質(zhì)量濃度為 /mL的CuSO4溶液A液：質(zhì)量濃度為/mL的NaOH溶液；B液：質(zhì)量濃度為/mL的CuSO4溶液使用方法甲液、乙液混合均勻后，再加入樣液先加A液造成堿性環(huán)境，再滴加B液使用條件加熱(水浴5065)不加熱，搖勻即可實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象淺藍(lán)色棕色磚紅色紫色例3(2011重慶高考)某興趣小組將豆腐塊滅菌，接種微生物后培養(yǎng)2天，加入適量食鹽，經(jīng)密封放置10天后制得豆腐乳。在保質(zhì)期內(nèi)，豆腐乳放置時(shí)間越長(zhǎng)，蛋白質(zhì)含量越低，短肽和氨基酸含量越高。為探究其原因，該小組取適量豆腐乳制成樣液，等量加入各試管，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)。處理編號(hào)處理方法顯色結(jié)果37放置0 min加入等量雙縮脲試劑紫色37放置10 min？37放置120 min？100加熱5 min后， 37放置120 min紫色實(shí)驗(yàn)中，加入雙縮脲試劑A液后，樣液的顏色將_。處理中，100加熱的目的是_。如果處理與處理相比，顯色較_，且處理與處理相比，顯色較_，則表明豆腐乳中蛋白質(zhì)被微生物產(chǎn)生的_分解。最終使短肽和氨基酸等含量增加，因此保質(zhì)期內(nèi)豆腐乳放置越久風(fēng)味越佳。解析雙縮脲試劑A為NaOH溶液，加入該試劑后樣液的顏色不變；處理中100加熱的目的是破壞蛋白酶的活性；酶的活性與溫度有關(guān)，在高溫時(shí)酶變性失去活性