禽沙門(mén)氏菌病

1、禽沙門(mén)氏菌病本節(jié)中涉及到人畜共患的主要細(xì)菌性傳染病有禽沙門(mén)氏菌病、禽彎曲桿菌性肝炎和大腸桿菌病。禽沙門(mén)氏菌病中最重要的是引起禽副傷寒的眾多沙門(mén)氏菌，其中鼠傷寒沙門(mén)氏菌、腸炎沙門(mén)氏菌和海德堡沙門(mén)氏菌是引起人食物中毒的最常見(jiàn)的病原菌； 因?yàn)槎喾N禽類(lèi)為禽彎曲桿菌性肝炎的病原空腸彎曲桿菌的貯存宿主，所以食用污染了該菌的肉雞、火雞產(chǎn)品，甚至雞蛋就有可能導(dǎo)致消費(fèi)者結(jié)腸炎； 禽類(lèi)中分離到的多數(shù)大腸桿菌血清型只對(duì)禽類(lèi)有致病作用，一般不引起其他動(dòng)物（包括人類(lèi)）的感染。但是雞敏感的大腸桿菌O157：H7也是引起人類(lèi)腸道出血的病原菌，因此，該病作為一種潛在的人畜共患病，具有重要的流行病學(xué)及公共衛(wèi)生意義。 禽副傷寒（

2、Fowl Paraphoid）禽副傷寒是由多種能運(yùn)動(dòng)的廣嗜性沙門(mén)氏菌引起的禽類(lèi)傳染病。由于除家禽外，許多溫血?jiǎng)游?，包括人?lèi)也能感染，所以，廣義上又將該病稱(chēng)為副傷寒，并被認(rèn)為是影響最廣泛的人畜共患病之一。就家禽而言，本病主要主要危害雞和鴨 ，常引起幼禽嚴(yán)重的死亡，母禽感染后會(huì)引起產(chǎn)蛋率、受精率和孵化率下降，往往引起嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。病原引起禽副傷寒的沙門(mén)氏菌約有90多個(gè)血清型，其中最常見(jiàn)的為鼠傷寒沙門(mén)氏菌、腸炎沙門(mén)氏菌、鴨沙門(mén)氏菌、乙型副傷寒沙門(mén)氏菌、豬霍亂沙門(mén)氏菌、德?tīng)栙律抽T(mén)氏菌、海德堡沙門(mén)氏菌、嬰兒沙門(mén)氏菌等，其中以鼠傷寒沙門(mén)氏菌最為常見(jiàn)。近些年來(lái)，以前很少出現(xiàn)的血清型在某些國(guó)家和地區(qū)內(nèi)越來(lái)越

3、常見(jiàn)。在任何國(guó)家中，家禽較常見(jiàn)的沙門(mén)氏菌的血清型通常帶有地方特色，并且在短時(shí)間內(nèi)分離頻率不會(huì)有大的波動(dòng)。本菌為一群血清學(xué)上相關(guān)的革蘭氏陰性桿菌，大小為1.03.0m0.40.6m，有鞭毛、能運(yùn)動(dòng)，不形成莢膜和芽孢，但在自然條件下，也可遇到無(wú)鞭毛或有鞭毛而不能運(yùn)動(dòng)的變種。禽副傷寒沙門(mén)氏菌為兼性厭氧菌，1042下能生長(zhǎng)，最適生長(zhǎng)溫度為37，最適pH為7.0。這一類(lèi)細(xì)菌對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的要求不高，能在營(yíng)養(yǎng)瓊脂和普通肉湯中生長(zhǎng)，用煌綠、SS、麥康凱瓊脂可直接分離繼代。該菌在營(yíng)養(yǎng)瓊脂平板上形成圓形、光滑、濕潤(rùn)、微隆起、閃光、邊緣整齊、直徑12mm的菌落。 腸炎沙門(mén)氏菌、乙型副傷寒沙門(mén)氏菌和豬霍亂沙門(mén)氏菌在固體

4、培養(yǎng)基上可呈黏液狀生長(zhǎng)。能產(chǎn)生H2S的菌株，在SS瓊脂上可形成中心黑色的菌落；在亞硫酸鉍瓊脂上形成黑色菌落，其周?chē)@以黑色或棕色的大圈，對(duì)光觀察有金屬光澤。副傷寒沙門(mén)氏菌能發(fā)酵葡萄糖、甘露醇、麥芽糖、山梨醇并產(chǎn)氣；不發(fā)酵乳糖、蔗糖、楊苷、側(cè)金盞花醇；不產(chǎn)生吲哚；不水解尿素；很少明膠液化；在氰化鉀培養(yǎng)基上不生長(zhǎng)；能還原硝酸鹽為亞硝酸鹽；枸櫞酸鹽試驗(yàn)陽(yáng)性；多數(shù)菌株能產(chǎn)生H2S；氧化酶試驗(yàn)陰性；觸酶試驗(yàn)陽(yáng)性；M.R試驗(yàn)陽(yáng)性；V-P試驗(yàn)陰性；精氨酸脫羧酶、賴(lài)氨酸脫羧酶、鳥(niǎo)氨酸脫羧酶陽(yáng)性；不能利用丙二酸鹽。禽副傷寒沙門(mén)氏菌的抵抗力不強(qiáng)，60 15min可被殺死；酸、堿、酚類(lèi)及甲醛等常用消毒劑對(duì)其有很好的

5、殺滅效果。但本菌在外界環(huán)境中的生存能力很強(qiáng)，在飼料和灰塵中存活的時(shí)間較長(zhǎng)，溫度越低存活的時(shí)間越長(zhǎng)。在糞便、蛋殼、孵化室脫落的絨毛中可長(zhǎng)期存活。在土壤中可存活幾個(gè)月，在含有機(jī)物的土壤中存活更好。這成為本病易于傳播的一個(gè)重要因素。流行病學(xué)禽副傷寒最常見(jiàn)于雞、火雞、鴨、鵝、鴿子等，常在2周內(nèi)感染發(fā)病，而以610日齡雛禽死亡最多，1月齡以上的家禽有較強(qiáng)的抵抗力，一般不引起死亡，也往往不表現(xiàn)臨床癥狀。在其他禽類(lèi)及哺乳動(dòng)物也常見(jiàn)本病。本病的傳染源主要是病禽、帶菌禽及其它帶菌動(dòng)物。它們通過(guò)糞便向外排出病原菌，通過(guò)污染的飼料、飲水經(jīng)消化道水平傳播；也可通過(guò)污染的種蛋（蛋殼污染和蛋內(nèi)感染）垂直傳播；野鳥(niǎo)、貓、鼠

6、、蠅、蟑螂、人類(lèi)也都可成為本病的機(jī)械性傳播者。禽舍悶熱、潮濕，衛(wèi)生條件不好，擁擠，維生素或微量元素缺乏等都有助于本病的發(fā)生。雞群感染其他傳染病，如傳染性法氏囊病、球蟲(chóng)病、馬立克氏病、淋巴白血病等也會(huì)明顯地增加禽的易感性。臨床癥狀禽副傷寒在幼禽多呈急性或亞急性經(jīng)過(guò)，與雞白痢相似，而在成年禽一般為隱性感染，呈慢性經(jīng)過(guò)。雛鴨發(fā)病后多呈急性經(jīng)過(guò)，表現(xiàn)為閉眼呆立，翅下垂，怕冷扎堆，飲水增加，不食，水樣下痢，喙變成藍(lán)紫色，部分病鴨出現(xiàn)顫抖、喘息，接著出現(xiàn)共濟(jì)失調(diào)等神經(jīng)癥狀，突然倒地死亡，所以本病又有“猝倒病”之稱(chēng)。有的病鴨還會(huì)出現(xiàn)眼瞼水腫，并發(fā)生纖維素性結(jié)膜炎而引起上下眼瞼黏連。若為慢性經(jīng)過(guò)，還可出現(xiàn)關(guān)節(jié)

7、炎，表現(xiàn)跛行。成年鴨往往呈慢性經(jīng)過(guò)，癥狀表現(xiàn)不明顯。病理變化病雛鴨肝臟呈青銅色，有小的出血點(diǎn)和粟粒大小的灰白色壞死灶，膽囊擴(kuò)張，充滿(mǎn)膽汁；脾臟腫大，有黃綠色壞死灶，嚴(yán)重者脾臟變硬；腎充血；心包積液；盲腸擴(kuò)張，內(nèi)含纖維素性干酪樣物；氣囊呈輕微混濁，有黃白色纖維素滲出物斑點(diǎn)附著。成年鴨往往無(wú)明顯可見(jiàn)的眼觀變化。診斷根據(jù)流行病學(xué)、臨床癥狀和病理變化可以做出初步診斷，確診需做病原的分離與鑒定。病料可取自肝、脾、心血、肺、十二指腸和盲腸，在營(yíng)養(yǎng)瓊脂上劃線，37培養(yǎng)2448h，觀察結(jié)果。首先看菌落的形態(tài)與副傷寒沙門(mén)氏菌是否一致，然后再進(jìn)行生化鑒定。 但在進(jìn)行生化試驗(yàn)鑒定時(shí)，應(yīng)注意有些變異菌株會(huì)出現(xiàn)生化反應(yīng)

8、不典型的情況，如腸炎沙門(mén)氏菌有產(chǎn)生吲哚的變種；鴨沙門(mén)氏菌有發(fā)酵乳糖的變種；鼠傷寒及腸炎沙門(mén)氏菌有發(fā)酵蔗糖的變種等。必要時(shí)可用鑒別培養(yǎng)基進(jìn)行輔助鑒定。由于引起禽副傷寒的沙門(mén)氏菌種類(lèi)多，且與其他腸道菌可發(fā)生交叉凝集，所以血清學(xué)方法在實(shí)際診斷中用得不多。對(duì)于本病的慢性患禽目前還沒(méi)有可靠的方法能夠進(jìn)行生前診斷。本病應(yīng)注意與雞白痢、大腸桿菌病、鴨病毒性肝炎、鴨瘟等進(jìn)行鑒別診斷。防治（1）綜合防治措施 由于禽副傷寒沙門(mén)氏菌血清型眾多，因此很難用疫苗來(lái)預(yù)防本病，再加上本病有很多傳染源和傳播途徑，目前尚無(wú)理想的血清學(xué)檢測(cè)方法等，所以其防制要比雞白痢和禽傷寒困難得多。 平時(shí)應(yīng)嚴(yán)格做好飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生消毒、檢疫和隔

9、離工作。感染過(guò)沙門(mén)氏菌的種雞群不能作種用。所有更新種雞群和種蛋均應(yīng)來(lái)自無(wú)副傷寒雞群；種雞要有足夠潔凈的產(chǎn)蛋箱，種蛋的收集頻率要高，收后熏蒸消毒；孵化室、孵化器、出雛器等要嚴(yán)格消毒；雞舍內(nèi)的墊料要清潔衛(wèi)生，必要時(shí)進(jìn)行消毒；料槽和水槽要經(jīng)常清洗，并且位置要合適，以防被糞便污染；注意飼料的衛(wèi)生，最好使用顆粒飼料。（2）治療 藥物治療可以降低急性禽副傷寒引起的死亡，并有助于控制本病，但不能完全消滅本病。氟喹諾酮類(lèi)藥物、氨芐青霉素、磺胺類(lèi)藥物、強(qiáng)力霉素、氟苯尼考、慶大霉素、阿米卡星、鏈霉素等對(duì)本病具有很好的治療效果。最好通過(guò)藥敏試驗(yàn)選擇敏感的藥物。對(duì)急性病例要迅速隔離、治療。對(duì)死禽及病重瀕死的禽只應(yīng)立即淘汰、深埋或焚燒，防止疫情擴(kuò)散。由于治愈后的禽只往往成為帶菌者，所以不能留作種用。（3）公共衛(wèi)生 禽副傷寒不但危害畜禽，而且還可從畜禽傳染給人。人類(lèi)沙門(mén)氏菌食物中毒的潛伏期1020h，若食入的菌數(shù)多，毒力強(qiáng)，則潛伏期更短，癥狀出現(xiàn)更早。常突然發(fā)病，體溫升高，伴有頭痛、寒顫、惡心、嘔吐、腹痛和嚴(yán)重腹瀉。治療可用抗菌藥物，脫水嚴(yán)重者要靜脈注射5葡萄糖生理鹽水，大多數(shù)患者可于34天恢復(fù)。帶菌的動(dòng)物和人、被沙門(mén)氏菌