冷庫管理制度

1、冷庫管理制度PAGE - 1 -PAGE - 4 -冷庫管理制度目的：規(guī)范倉庫管理，確保出入庫貨物安全，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。范圍：適用于公司質(zhì)量管理體系所要求的冷凍產(chǎn)品安全儲藏、運輸。職責(zé)：倉儲部負責(zé)人對本規(guī)范的實施負全部責(zé)任。內(nèi)容：（一）人員管理1、冷庫工作人員必須嚴格遵守公司的各項規(guī)章管理制度，遵守工作時間，服從工作安排，保證車間生產(chǎn)正常、安全進行。2、嚴禁在倉庫（冷庫、物料倉、辦公室）區(qū)域內(nèi)吸煙（公司指定吸煙區(qū)可以），違者罰款200元/次，兩次以上者予以辭退。2、工作時間內(nèi)不準脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關(guān)的活動，否則將按照相關(guān)規(guī)定進行處罰。2、正常使用冷庫，保證安全有序生產(chǎn),防止水、

2、汽滲入隔熱層，嚴格把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。（1）穿堂和庫房的墻、地、門、頂棚等部位有了冰、霜、水等時要及時清除。（2）庫內(nèi)排管要及時掃霜、融霜，以提高制冷效能、節(jié)約用電。（3）未經(jīng)凍結(jié)的熱貨或干貨未經(jīng)過批準不得進入冷庫，保證產(chǎn)品質(zhì)量。（4）要管好庫門，產(chǎn)品進出時要隨手關(guān)門，設(shè)備損壞要及時維修，做到開啟靈活、關(guān)閉嚴密、不逃冷，風(fēng)幕應(yīng)運轉(zhuǎn)正常。（5）庫房要留順暢的走道，便于庫內(nèi)操作、車輛通過、設(shè)備檢測、修理，保證安全。（6）要認真記錄產(chǎn)品的進出庫日期、品種、數(shù)量、等級、質(zhì)量、包裝和生產(chǎn)日期等。要按垛掛牌，每天核對帳目，出一批清理一批，做到帳、貨、卡相符。（7）庫內(nèi)使用的易銹金屬工具、木質(zhì)工具和

3、運輸工具、墊木、凍盤等設(shè)備要勤洗、勤擦、定期消毒，防止發(fā)霉、生銹。（6）產(chǎn)品堆垛，按照核定的標(biāo)準進行堆垛，其質(zhì)量不得超過設(shè)計負荷，防止崩堆或損壞叉車。3、堆碼要求（1）碼堆規(guī)格。按不同產(chǎn)品設(shè)計標(biāo)準。（2）在每個垛位上做好分垛掛牌和登記工作，做到先進先出。（3）冷庫不能有裸露的產(chǎn)品，在操作管理上盡量降低干耗，保證產(chǎn)品質(zhì)量。（4）冷庫必須合理利用倉容，不斷總結(jié)、改善產(chǎn)品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫利用率。堆垛要牢固、整齊，便于盤點、檢查、進出庫。（三）單據(jù)（三）設(shè)備管理1、冷庫工作人員要樹立高度的責(zé)任感，認真貫徹預(yù)防為主的方針，定期進行安全檢查。每年旺季生產(chǎn)之前，要進行1次重點安全檢查，查制度，查各種設(shè)備的技術(shù)情況和安全設(shè)施的配置情況。2、冷庫操作人員要做到四要、三勤、二及時：（1）四要是：要確保安全運轉(zhuǎn)；要保證庫房溫度；要盡量降低冷凝壓力（表壓力最高不超過15MPa）；要充分發(fā)揮制冷設(shè)備的制冷效率，努力降低水、電、油、制冷劑的消耗。（2）三勤是：勤看溫度表；勤聽叉車運轉(zhuǎn)有無雜音；勤了解進出貨情況。（3）二及時是：及時除霜；及時關(guān)門。3、交接班時，要做到：（1）產(chǎn)品進出入庫記錄情況。（2）叉車及冷庫的設(shè)備情況。（3）訂單新箱的存放情況。（4）交接中發(fā)現(xiàn)問題，能