大豆抗原蛋白和仔豬過敏性腹瀉

1、關(guān)于大豆抗原蛋白與仔豬過敏性腹瀉第一張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月 內(nèi)容提要 仔豬腹瀉與產(chǎn)生原因1. 日糧致敏性腹瀉與大豆抗原蛋白2. 大豆抗原蛋白的消除3. 大豆抗原蛋白的分析檢測(cè)4.第二張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月仔豬腹瀉發(fā)生的原因傳染性病因 1.1 病毒性腹瀉傳染性胃腸炎、輪狀病毒感染1.2 細(xì)菌性腹瀉仔豬黃痢、仔豬白痢、仔豬副傷寒、仔豬紅痢第三張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月2. 免疫系統(tǒng)因素 1234周齡6756842免疫力主動(dòng)免疫被動(dòng)免疫（母乳）第四張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月3. 應(yīng)激因素3.1 溫度驟變 皮下脂肪薄，被毛稀少：保

2、溫能力差；糖原水平低，產(chǎn)熱能力不足，因此仔豬對(duì)冷相當(dāng)敏感第五張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月1234周齡6756842免疫力主動(dòng)免疫被動(dòng)免疫（母乳）斷奶3.2 斷奶應(yīng)激 第六張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月胃酸分泌不足，消化酶活性不高 母乳 飼料飼料（營(yíng)養(yǎng)）因素4.1 營(yíng)養(yǎng)消化不良 第七張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月日糧抗原蛋白過敏導(dǎo)致仔豬腹瀉的一個(gè)重要因素 飼料（營(yíng)養(yǎng)）因素4.2 日糧抗原過敏 第八張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月仔豬日糧抗原蛋白的來源植物性飼料大 豆大豆制品第九張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月大豆中含多種抗?fàn)I養(yǎng)因子 蛋白酶

3、抑制因子脲酶 凝集素植酸寡糖（熱敏性）（熱穩(wěn)定性）大豆抗?fàn)I養(yǎng)因子 抗 原 蛋 白 抗維生素因子 其 他單 寧第十張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月 大豆抗原蛋白是由 Duke等（1934）首次發(fā)現(xiàn) 嬰兒過敏 Castimapoolas和Ekenstam（1969）從大豆中分離出4種抗原 蛋白:大豆球蛋白（glycinin）-伴大豆球蛋白（-conglycinin）-伴大豆球蛋白（-conglycinin）-伴大豆球蛋白（ -conglycinin）大豆抗原蛋白第十一張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月 Glycinin 由6個(gè)酸性多肽和6個(gè)堿性多肽組成的 大分子蛋白（360 kD

4、a） 酸性多肽堿性多肽Glycinin晶體結(jié)構(gòu)占大豆總球蛋白的40%（李德發(fā)，2003） 第十二張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月-Conglycinin是大豆中的一種主要貯藏蛋白第十三張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月孫鵬等，2008仔豬對(duì)glycinin的過敏反應(yīng)第十四張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月Glycinin對(duì)仔豬小腸內(nèi)肥大細(xì)胞數(shù)量及組胺含量的影響Glycinin水平0%2%4%8%SEMP-值十二指腸空 腸回 腸10.5321.0920.1517.172.600.0510.9320.1017.7617.082.010.0410.2519.9714.541

5、0.891.930.01 日糧中添加 2%或 4% 的glycinin可顯著增加仔豬空腸、回腸內(nèi)組胺的釋放量。 孫鵬等，2008第十五張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月大豆抗原蛋白與仔豬斷奶腹瀉飼喂含與不含大豆抗原蛋白的仔豬腹瀉情況（Miller，1994）第十六張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月大豆抗原蛋白與仔豬生長(zhǎng)性能 大豆抗原蛋白使仔豬在斷奶后第一周生長(zhǎng)速度明顯下降(P3%）；具有發(fā)酵香味，提高適口性和采食量；豆粕生物發(fā)酵的優(yōu)勢(shì)第二十七張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月大豆基因工程改良第二十八張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月?lián)?bào)道，三亞基的抗原活性： 第

6、二十九張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月-conglycinin-亞基對(duì)大鼠腸道超微結(jié)構(gòu)的影響正常組：上皮細(xì)胞微絨毛結(jié)構(gòu)清晰試驗(yàn)組：上皮細(xì)胞微絨毛結(jié)構(gòu)模糊郭鵬飛（2007）第三十張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月結(jié)果表明，-conglycinin的-亞基同樣有較強(qiáng)的致過敏活性。第三十一張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月RNA Gel Blot Shows Conglycinin CosuppressionTransgenic Soybean Seeds Kinney等，2001基因敲除（沉默）第三十二張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月但研究表明，大豆-congl

7、ycinin含量的減少，將伴隨著glycinin含量的增加。而glycinin同樣是一種抗原蛋白第三十三張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月品名優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)微生物發(fā)酵法（勃樂）1、零抗原、零不良寡糖；2、含有發(fā)酵產(chǎn)生的約7乳酸(HPLC法)；3、濃郁發(fā)酵香味，多吃10%；4、消化率高（體外消化率96）；5、代謝產(chǎn)物豐富，改善腸道微環(huán)境；1、相對(duì)SPC粗蛋白含量略低（CP50%)有機(jī)溶劑萃取法（SPC）1.零不良寡糖；2. 蛋白含量高，配方空間大；1.抗原的去除不穩(wěn)定，仍有部分抗原；2.適口性差；3.性價(jià)比不好；膨化大豆1.脂肪利用率高；2.適口性好；1.抗原蛋白未完全去除；2.不良寡糖未去除

8、；酶解（HP3000）1.抗原大部分降解；2.零不良寡糖；1. 性價(jià)比不好；不同加工工藝大豆蛋白比較第三十四張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月因 此生物發(fā)酵技術(shù)是目前降低大豆抗原蛋白的最佳方法第三十五張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月發(fā)酵豆粕的質(zhì)量差異及大豆抗原蛋白的含量檢測(cè)第三十六張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月 SDS（定性） 抗血清測(cè)定（特異性問題） 高效液相色譜分析（設(shè)備、前處理問題） 以抗大豆-conglycinin單克隆抗體為介質(zhì)的 免疫學(xué)檢測(cè)方法第三十七張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月Marker豆粕對(duì)照發(fā)酵豆粕1發(fā)酵豆粕2發(fā)酵豆粕3發(fā)酵豆粕4發(fā)酵豆粕5發(fā)酵豆粕6電泳圖譜第三十八張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月以單抗為介質(zhì)的ELISA（定量）第三十九張，PPT共四十一頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月 熱處理是應(yīng)用較為廣泛的日糧抗原消除方法，但對(duì)于熱穩(wěn)定性高，熱加工不足以有效地滅活的抗?fàn)I