報(bào)關(guān)員商品歸類培訓(xùn)講義

1、皚聲明：本資料由搬大家論壇頒報(bào)關(guān)員敖考試專區(qū)氨收集整理，轉(zhuǎn)載耙請(qǐng)注明出自挨 盎更多爸報(bào)關(guān)員拔考試信息，考試擺真題，模擬題下扒載愛大家論壇，全免隘費(fèi)公益性背考試論壇案，期待您的光臨骯！扳襖講皚義艾隘絆201阿0暗年報(bào)關(guān)員商品歸澳類和報(bào)關(guān)單填制哎精講班（阿第扒1俺2胺講）柏第矮1阿2暗講：商品歸類搬（芭2捌）壩俺講義佰第一矮類扒 敖活動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)唉品一、概述扒（一）、本類商阿品范圍大致可分隘為以下三大類：背1白、活動(dòng)物（壩第八1啊章、敖第斑3半章）白2懊、食用動(dòng)物產(chǎn)品敗，未經(jīng)過(guò)加工或昂僅經(jīng)過(guò)有限的簡(jiǎn)翱單加工（辦第耙2扮章、凹第半4隘章）；霸3傲、非食用動(dòng)物產(chǎn)八品礙，未經(jīng)過(guò)加工或礙僅經(jīng)過(guò)有限的簡(jiǎn)伴單

2、加工（愛第扳5般章）半（二）、不能夠扳歸入本類產(chǎn)品，笆而歸入其他類的骯動(dòng)物產(chǎn)品主要有巴三種情況：搬1挨、第一個(gè)：通常案作為某些行業(yè)原鞍材料使用的動(dòng)物柏產(chǎn)品；壩2芭、第二個(gè)：要注稗意的地方：作為啊培養(yǎng)微生物使用柏的活生物；唉3按、第三個(gè)：巡回爸展出用的活動(dòng)物骯；翱（三）、歸入本礙類與歸入其他類邦的食用動(dòng)物產(chǎn)品藹的區(qū)分：氨主要靠版加工程度稗以及加入的物質(zhì)霸是否超過(guò)本類各隘章的注釋，以及叭品目條文允許的案范圍來(lái)區(qū)分。傲1板、超過(guò)了本類加奧工程度以及加入埃的物質(zhì)超過(guò)允許安范圍的食用動(dòng)物啊產(chǎn)品，將主要?dú)w頒入第四類。爸2佰、其中最容易與半本類的食用動(dòng)物胺產(chǎn)品發(fā)哀生歸類混淆的是敗第瓣1半6吧章的商品。八二、

3、歸類時(shí)應(yīng)該敖注意的哎問題胺1芭、拌第扒1靶章活動(dòng)物注意：拜（挨1?。L、海豚，海稗豹、海獅、海象白等水生哺乳動(dòng)物辦，以及可在水中扳生活的龜、鱉、奧水蛭、蛙、鱷魚奧等動(dòng)物應(yīng)歸入哎第拜1盎章而俺不歸入瓣第傲3爸章。隘（愛2隘）半在運(yùn)輸途中死亡阿的動(dòng)物敖，如果適合供人半食用的歸入品八目辦02.0擺1岸至按02.0胺5藹、扳02.0疤7澳或板02.0扮8熬，其余的歸艾入骯05.1礙1拌。經(jīng)典習(xí)題哎1. 邦3澳公斤重的活乳豬罷，非種用昂 0103.9版110靶2.昂 柏種用拜牛昂 骯0102.10扮00般3. 2.艾5啊公斤重的活雞，癌種用（供食用的礙活的珍珠雞隘）拜 壩0105.94吧1白0捌（八01

4、05斑.999伴3昂）邦4.擺 扳改良種用信鴿埃0106.翱3910凹5.襖 巴食用活甲魚（不捌供食用的甲魚絆）搬 瓣0106.20叭2芭0傲（安0511.99挨9岸0矮）芭6.捌 拔蜜蜂阿0106.90安90巴7.板 挨可食用野雞（改捌良種用的野鴨（盎重邦量半2案公伴斤哎/拌只）邦 0106.3凹92叭9艾（癌0106.39八1罷0叭）搬8伴.霸流動(dòng)動(dòng)物園巡回柏展出用豬靶0106.39柏2班9扳（拔0106.39鞍1啊0藹）安第敖2疤章肉及食用雜搬碎注意：盎（壩1拌）本章主要包括澳第一章所列可供骯人食用的動(dòng)物的柏肉及食用雜碎，皚以及未煉制、不骯論是否供人食用芭的不帶瘦肉的肥凹豬肉、豬脂肪及阿

5、家禽脂肪。比礙較愛4版?zhèn)€品目唉：跋02.0八9爸、扮15.版0跋1捌、唉15.0擺2拌、礙15.0跋3昂。哎（扳2絆）除了豬脂肪扮及家禽脂肪以外版，別的脂肪，例阿如說(shuō)牛的脂肪應(yīng)敗該歸入到拔第佰3癌類里動(dòng)、植物油俺、脂及其分解產(chǎn)背品壩（阿3礙）一般來(lái)講，歸矮入本章的動(dòng)物產(chǎn)半品，其加工程度柏僅限于鮮、冷、靶凍、熏、鹽腌、笆鹽漬、干制。安（伴4拌）如果超出此范鞍圍，例如經(jīng)蒸、班煮、煎、燒、炸罷、烤等烹飪方法佰加工的，就不能拜歸入本章。經(jīng)典習(xí)題稗1壩、鮮整頭乳豬肉靶（重量不艾足奧1扳0芭千克）頒 0203.1扮110哎2扳、凍整雞辦0207.12瓣00柏3瓣、裝入腸衣的熏案腌牛肉（未經(jīng)絞隘碎、未經(jīng)調(diào)味

6、、隘供食用）胺0210.20啊00啊4扮、未煉制的牛脂胺肪隘 1502.0敗0翱10爸5八、供人食用的鮮骯牛胃巴0504.00按2巴9挨6邦、凍豬肝斑 0206.4扳100翱7耙、咸帶骨豬腿啊0210.11吧10鞍8愛、凍鵝肝哎0207.36啊20耙第捌3芭章拜 拔魚、甲殼動(dòng)物、隘軟體動(dòng)物及其他氨水生無(wú)脊椎動(dòng)物背（胺1翱）本章主要包括捌各種活的或死的唉魚（例如說(shuō)鮮的凹、冷的）、甲殼跋動(dòng)物、軟體動(dòng)物奧及其他水生無(wú)脊瓣椎動(dòng)物（但不包愛括因其種類或鮮爸度不適合供人食矮用的前述死的動(dòng)般物，魚、甲殼動(dòng)安物、軟體動(dòng)物及邦其他水生無(wú)脊椎拌動(dòng)物）。爸愛魚：各種活的或爸死的魚（按不適合供人食用阿的除外暗）邦跋甲

7、殼動(dòng)物主要種昂類：龍蝦、大鰲白蝦、小龍蝦、蟹八、河蝦及對(duì)蝦。壩白軟體動(dòng)物主要哀種類：牡蠣、海斑扇、貽貝、斑墨魚、魷魚、章奧魚柏、蝸哀牛。般半其他水生無(wú)脊椎把動(dòng)物：海參、海柏蟄、海膽。柏注意：中華絨螯背蟹霸0306.24班9鞍1唉，即大閘蟹，中盎華絨螯蟹是學(xué)名熬。安（澳2班）第三章的加工安程度在第二章的敗基礎(chǔ)上有所擴(kuò)大昂，主要體現(xiàn)在包隘括蒸過(guò)或瓣用水煮過(guò)的帶殼班的甲殼動(dòng)物。斑注意背：俺03.0皚5白和疤03.0吧6笆品目的加工程度懊。經(jīng)典習(xí)題拔1敗、熏制的大西洋稗鮭魚邦 0305.巴4110板2愛、熏魷魚骯 1605.9翱090盎3埃、水煮過(guò)的龍蝦佰（未去殼，凍的捌）皚0306.11盎00癌4吧

8、、冷凍的對(duì)蝦蝦艾仁愛0306.13扮21奧5俺、水煮后經(jīng)冷凍胺的去殼對(duì)蝦巴1605.挨2000案6懊、干海馬哀0305.59岸10啊7皚、熏制的大西洋阿鮭氨魚般 俺0305.41爸10啊8班、鮮龍蝦，非種凹苗哎0306.21伴90佰9凹、中華絨毛蟹種捌苗凹 0306.2跋410笆1罷0隘、鮮海蜇叭0307.91白99背第佰4扮章乳品；蛋品；百天然蜂蜜；其他半食用動(dòng)物產(chǎn)品擺由于供人食用的岸動(dòng)物產(chǎn)品主要?dú)w暗入了皚第隘2版章至版第案3骯章的有關(guān)品目，盎所以本章所包括疤的未列名食用動(dòng)柏物產(chǎn)品有限。藹第邦5盎章其他動(dòng)物產(chǎn)半品拔（爸1版）作為本類兜底班的章主要包括各安種未經(jīng)加工或僅芭經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工的癌、其他

9、章不包括百的通常不供食用班的動(dòng)物產(chǎn)品。岸（骯2藹）但動(dòng)物的腸、胺胃、膀胱以及動(dòng)礙物血，不論是否耙供人按食用均歸入本章跋。藹（叭3挨）本章的動(dòng)物產(chǎn)擺品主要有人發(fā)、敖獸毛、骨、獸案牙、珊瑚、麝香皚、動(dòng)物胚胎等。礙需要注意的商品百：白0510.00頒10疤 絆黃藥：指作為中捌藥使用的動(dòng)物體皚內(nèi)結(jié)石，包括以熬下幾種：按耙牛黃（牛膽結(jié)石百）佰霸 罷拌馬寶（馬胃結(jié)石稗）胺斑 啊艾猴棗（獼猴內(nèi)臟傲結(jié)石）澳在絆0矮1班年的時(shí)候就曾經(jīng)?？歼^(guò)猴棗。把三、歸類時(shí)容易挨混淆或忽視的地頒方斑1懊、名稱中帶哎有敗“邦魚氨”敗字的某些非魚類襖商品的歸類。稗有些商品名稱中骯帶唉有柏“襖魚骯”背字，但是在生物笆學(xué)分類體系中并癌

10、不屬于魚類，不艾能按魚歸類，而敗應(yīng)該分別按其生半物類屬歸類，歸襖入哺乳動(dòng)物、爬埃行動(dòng)物或軟體動(dòng)靶物氨等所屬的品目。矮2芭、未煉制動(dòng)物脂扒肪的歸類班翱 啊未煉制的不帶瘦唉肉的肥豬肉、豬班脂肪及家禽脂肪柏應(yīng)歸入品吧目吧02.0辦9巴；俺白 矮其他未煉制的動(dòng)澳物脂肪（如牛脂版肪）應(yīng)歸入芭第擺1八5班章。岸第一類商品歷年案考題：霸1八、供食用的活珍芭珠雞（重量大懊于埃2罷千克）奧答案澳：昂0105.99拌93哀2柏、鮮整頭乳豬肉扳（重量不板足伴1胺0扒千克）佰答案板：跋0203.11昂103、凍整雞澳答案百：骯0207.12敗00愛4把、裝入腸衣的熏搬腌牛肉（未經(jīng)絞瓣碎、未經(jīng)調(diào)味、拔供食用）頒答案愛：

11、暗0210.20皚005、冷大馬哈魚挨答案唉：瓣0302.12拌20愛6礙、冷藏的中華絨愛鰲蟹按答案骯：熬0半306.249白17、鹽漬海蟄敗答案挨：靶03搬07.99908、猴棗奧答案壩：敖0510.00挨10擺9拌、活的淡水小龍八蝦百答案辦：阿0306.29擺90柏第二類植物產(chǎn)哀品昂一、植物產(chǎn)品的岸概況埃1壩、本類包括絕大拌多數(shù)活植物以及絆未經(jīng)過(guò)加工，或哎僅經(jīng)過(guò)有限的簡(jiǎn)癌單加工的植物產(chǎn)俺品。襖2瓣、歸入本類的植搬物產(chǎn)品與歸入其哎它類（第四類）柏的植物產(chǎn)品主要懊是根據(jù)加工程度礙來(lái)區(qū)分的。背3昂、本類包括佰第耙6佰矮1板4稗章盎共拜9氨個(gè)章。敗歸入本類的植物矮產(chǎn)品一般按照：哀活植哎物罷邦食用植

12、物產(chǎn)哀品懊氨非食用植物產(chǎn)品埃的順序編排，通盎常也將其分為三氨大類，即：氨（氨1阿）、活植物（藹第艾6耙章）；柏（邦2佰）、食用植物產(chǎn)敖品，未經(jīng)過(guò)加工把，或僅經(jīng)過(guò)有限跋的簡(jiǎn)單加工（艾第般7骯章翱鞍1班1盎章及斑第皚1扒2百章部分品目）；埃（奧3八）、非食用植物癌產(chǎn)品，未經(jīng)過(guò)加敗工，或僅經(jīng)過(guò)有耙限的簡(jiǎn)單加工（柏第阿1唉2骯章部分品目以及版第艾1唉3耙章和背第辦1背4案章）。傲二、歸類時(shí)容易扮混淆或忽視的地般方啊1俺、菊苣屬植物及啊其根的歸類澳菊苣屬植物及其壩根大部分都?xì)w入啊第拜6捌章（子芭目笆0601.20矮0拜0挨）。埃但一種烘焙后作皚為咖啡代用品的爸菊苣根不歸入本爸章。這個(gè)品種的隘菊苣根，未烘

13、焙佰的歸入品阿目伴12.1半2傲；己烘焙的歸入皚品氨目按21.0阿1搬。拜2胺、明顯不適合栽胺種的天然圣誕樹哀歸扮入盎060鞍4挨。三、總結(jié)胺1皚、本類商品與瓣第一類動(dòng)物產(chǎn)品隘的歸類基本一致唉，即對(duì)本類的植啊物產(chǎn)品也需特別案注意其加工程度般，只有簡(jiǎn)單加工傲的植物產(chǎn)品才歸耙入第二類，如果半超出這一范圍而板進(jìn)行了進(jìn)一步的半深加工，則應(yīng)歸半入第四類。扒2挨、在歷年考試中哀，主要是出一些敖具體列名的商品扳，在歸類的過(guò)程扒中，注意第二類背相應(yīng)章節(jié)的有關(guān)扒品目條文、章注辦和類注。根據(jù)加懊工程度來(lái)判斷是瓣歸入第一類還是氨第四類。岸第二類歷年考題傲：巴1癌、天然圣誕樹（懊未經(jīng)裝飾）芭答案俺：暗0604.91骯

14、00按 0笆2礙年澳2愛、冷凍的煮熟甜吧玉米粒，塑料袋昂裝拜答案半：愛0710.40叭00 0把1隘年敗解釋：從商品名壩稱上看，似乎應(yīng)埃該歸搬入邦第耙1絆0柏章谷半物邦10.0般5襖的玉米。翻開埃第吧1扮0板章，看一下章注拔，章背注矮2扮規(guī)稗定拔10.0藹5胺不包括甜玉米，案甜玉米按蔬菜歸班類，因此本商品矮歸入芭第傲7邦章。阿3胺、霸50疤0版克袋裝的干制的跋小白蘑菇隘答案絆：俺0712.31敖00 0奧4霸年斑解釋：根據(jù)板第礙7爸章章注二的規(guī)定哀，知道蘑菇屬于俺蔬菜。簡(jiǎn)單加工般歸入到胺第凹7跋章，深加工歸阿入鞍2扳0捌章。題目中加工按方式是干制，屬捌于簡(jiǎn)單加工，因搬此歸入叭第叭7百類。歸挨入

15、斑071癌2拜干蔬菜。再來(lái)確捌定其二級(jí)子目，癌上課過(guò)程中，有案同學(xué)提問怎么知跋道小白蘑菇屬靶于吧“隘傘菌屬蘑拔菇芭”白。唉在隘第矮7班章沒有把傘菌蘑按菇做具體的分類敖，但是大家可以唉參癌見芭2稗0啊章俺200把3斑這阿個(gè)品目，一級(jí)子哎目佰是骯“愛傘菌屬蘑靶菇疤”暗，它的四級(jí)子目頒是小白蘑菇。從百這里咱們就可以百知道敗，八“伴小白蘑艾菇骯”按屬板于懊“癌傘菌屬蘑藹菇壩”凹類，所以歸入澳到安0712.31芭0懊0襖，而不是后面的按二級(jí)子目里的其暗他。艾4伴、泰國(guó)產(chǎn)鮮芒果傲答案艾：礙0804.50哀20 9笆8埃年扒-1把5胺、柏“伴龍案井扳”般綠茶邦，傲15哀0艾克塑料袋裝般答案捌：頒0902.1

16、0氨90 0叭5昂年6、肉豆蔻拔答案伴：叭0908.10隘00 9頒7挨年7、豆蔻岸答案白：芭0908.30耙00 9鞍9罷年8、硬粒小麥哀答案鞍：霸1001.10板00 9絆9安年盎9哎、食用高粱（非俺種用；凈暗重扒5熬0伴千克）半答案奧：敗1007.00巴90 200頒0癌年白1巴0耙、馬鈴薯淀粉斑答案佰：叭1108.13俺00拌 9絆8骯年挨-2敗1骯1扒、曬干的蓮子壩，靶50熬0氨克袋裝敖答案皚：半1212.99藹94 0案5罷年藹1耙2稗、中國(guó)產(chǎn)生漆唉答案笆：氨1302.19澳10癌 9擺8班年礙-2柏1壩3傲、長(zhǎng)壽牌西洋參頒片，平切案，白5疤0瓣克八/柏盒柏答案澳：頒1211.20

17、挨10白第三搬類矮 哀動(dòng)、植物油脂及班其分解產(chǎn)品；精八制的食用油脂；耙動(dòng)、植物蠟一、本類概述半本類僅瓣由八1頒個(gè)章構(gòu)成，即啊第盎1耙5稗章。主要包括以?shī)W第一、第二類的佰動(dòng)、植物為原料般加工得到的動(dòng)植爸物油脂及其分解暗產(chǎn)品；精制的食昂用油脂；動(dòng)、植捌物蠟。鞍二、歸類時(shí)應(yīng)該翱注意的問題笆1岸、不歸入本章但啊易引起歸類錯(cuò)誤邦的貨品：案（隘1隘）未煉制的豬脂芭肪及家禽脂肪應(yīng)罷歸入品拜目擺02.0霸9芭；敖（啊2壩）從乳中提取的奧黃油及其他油、疤脂應(yīng)歸入品般目版04.0罷5氨；（俺與熬151柏7哀人造黃油區(qū)別開熬）。皚（靶3艾）可可油、可可爸脂應(yīng)歸入品拜目拌18.0啊4挨；矮（昂4擺）粗甘油（純度佰在柏

18、95礙%艾以下）歸瓣入絆152盎0靶，若純度按在胺95隘%拌以上則歸笆入罷2905.45啊0礙0疤丙三醇（甘油）矮。頒第三類歷年考題澳：案1澳、未經(jīng)過(guò)化學(xué)改扮性的精制豆油埃答案吧：白1507.90敗00 9拜9白年岸2白、精制的玉米油矮答案八：安1515.29安00 0礙4半年愛3暗、由多種食用植霸物油調(diào)制而成的絆王牌超級(jí)烹調(diào)油奧答案瓣：唉1517.90敗00 9頒8藹年翱第爸1埃次爸4辦、初榨的亞麻子岸油懊答案艾：般1515.11熬00巴 200岸0白年背第四邦類柏 壩食品、飲料、酒巴及醋；煙草、煙佰草及煙草代用品跋的制品跋（一氨）捌半主要內(nèi)容啊第伴1巴6拌章稗頒 爸肉、魚、甲殼動(dòng)隘物、軟體

19、動(dòng)物及扒其他水生無(wú)脊椎敖動(dòng)物的物品芭第岸1骯7傲章把拔 耙糖及糖食爸第安1搬8胺章礙罷 半可可及可可制品擺第靶1班9板章艾白 埃谷物、糧食粉、捌淀粉或乳的制品懊；糕餅點(diǎn)心岸第捌2稗0奧章阿扒 捌蔬菜、水果、堅(jiān)伴果或植物其他部般分的制品翱第俺2辦1愛章絆懊 安雜項(xiàng)食品八第案2挨2班章啊笆 柏飲料、酒及醋鞍第哎2奧3氨章敗熬 按食品工業(yè)的殘?jiān)杉皬U料；配制的暗動(dòng)物飼料笆第澳2稗4扳章叭稗 般煙草、煙草及煙埃草代用品的制品百1稗包括以動(dòng)、植靶物為原料加工得阿到的食品飲料、爸酒、醋、動(dòng)物飼版料、煙草等斑2班第一類的動(dòng)物凹為原料加工得到懊的食品歸入案第斑1笆6暗章愛3頒第二類的植物暗為原料加工得到埃的食

20、品歸入挨第拜1邦7氨熬2八1爸章（二）歸類要點(diǎn)半1胺本章中熬第伴1扒6唉伴2疤1擺章難點(diǎn)在于與第隘一、二類動(dòng)、植昂物產(chǎn)品的差別，瓣判斷方法是加工俺程度敗簡(jiǎn)單加工產(chǎn)哎品盎半第稗2疤、懊3礙章傲頒第捌4白章班耙第矮7俺、愛8按章襖百第背9拌章辦頒第邦1斑1扒章矮復(fù)雜加工產(chǎn)辦品唉啊第翱1藹6瓣章靶半第礙1白9扳章芭板第敖2唉0鞍章斑隘第擺2奧1按章骯板第昂1岸9吧章耙2扮注意總結(jié)第一百類、第二類相關(guān)背各章的主要頒動(dòng)物、植物產(chǎn)品熬與本類哀第懊1捌6礙扮2吧1挨章的各種食品之阿間的大致相互關(guān)瓣系。上表列出其吧中的一部分案第哎1斑6胺章歸類要注意地拌方藹3敖.斑骯本章的章注一：扮要說(shuō)明的一個(gè)問襖題是簡(jiǎn)單加

21、工的搬肉、食用雜碎、芭魚、甲殼動(dòng)物、襖軟體動(dòng)物極其他稗水生無(wú)脊椎動(dòng)物皚歸入到第二章至百第三章，而不歸絆入第十六章。安八章注二：指的是扳如果是混合食品扮（動(dòng)物與植物混胺合），那么歸入擺本章的前提條件扒是第二、第三類扒的動(dòng)物原料的含挨量必須扮在辦20骯%骯以上，其中動(dòng)物敗原料可以相加。阿如果說(shuō)低襖于鞍20愛%爸就不能夠歸入佰到愛1班6拌章。拌例頒1把：含羊靶肉礙30芭%皚，胡蘿班卜板40叭%跋，白稗菜八20唉%盎，洋懊蔥癌10暗%伴的食品。澳答案捌：稗1絆602.909半0板解釋：商品歸類埃總規(guī)則，規(guī)則三爸（二）有關(guān)于混安合物的歸類原則吧，混合物按照構(gòu)懊成商品基本特征跋的商品歸類，如埃果說(shuō)，按照這

22、個(gè)唉原則，應(yīng)該按胡鞍羅卜來(lái)歸類，但矮章礙 巴注的歸類效力優(yōu)板先于歸類總規(guī)則罷，由稗于艾1暗6靶章的章注二有說(shuō)瓣明，只要是第二埃、第三類的動(dòng)物罷原料的含量矮在昂20埃%辦以上就可以歸入皚到哀1搬6擺章。在此道題中邦，羊肉的含扒量昂 頒在佰30巴%扒，根據(jù)本照章注按二，歸入拔到敖1胺6芭章，按羊肉來(lái)歸吧類，歸入拔到傲1602.90伴9稗0拔。凹例懊2般：魚澳占哀10版%扳，牛肉捌占熬15罷%哎，馬鈴薯背占芭75拔%啊的罐頭食品柏答案癌：昂1602.50拜10挨解釋：魚和牛肉岸的比例都沒有超佰過(guò)翱20案%藹，哀但是根據(jù)章注（岸二），不同的動(dòng)矮物原料的含量可凹以相加，魚加上埃牛肉合計(jì)班為癌25霸%搬，超過(guò)懊了霸20叭%稗，由于牛肉比魚罷重，因此按牛肉稗來(lái)歸類，歸入敖到礙1602.50案1版0拌。扳例板3版：含豬襖肉氨18癌%傲，柏22背%藹甜玉米，蘿絆卜癌40