可研報告文字樣本（農(nóng)業(yè)類）

1、.：.；可研報告文字樣本 第一章 工程概述 1.1 工程稱號 年產(chǎn)1000噸脫水蔬菜工程 1.2 工程建立地點 * 1.3 工程建立單位 * 1.4 工程概述 *地處山東半島中部，東臨青島、煙臺，西接淄博、東營，南連臨沂、日照市，北瀕渤海、萊州灣，總面積1.58萬平方公里。該市轄4區(qū)、2縣、6市，總?cè)丝?46萬。該市農(nóng)業(yè)興隆。所轄壽光市是冬暖式塑料大棚的發(fā)源地，蔬菜消費已不分季節(jié)，所產(chǎn)蔬菜種類多、質(zhì)量好。零售市場年蔬菜流通量30億公斤以上，為全國十大專業(yè)零售市場之一。有國務(wù)院設(shè)置的“綠色通道直達(dá)北京。為提高蔬菜加工程度和科技含量，創(chuàng)出一批有較強(qiáng)出口競爭力的名牌產(chǎn)品、添加花樣種類，提高蔬菜的附加

2、值，山東省 *提出了“年產(chǎn)1000噸脫水蔬菜加工工程，該工程建成后，估計固定資產(chǎn)投資萬元；年加工各類脫水蔬菜1000噸；銷售收入萬元；年利潤萬元；投資回收期為.年。 第二章 工程背景及必要性 2.1 工程背景 *是一家農(nóng)副產(chǎn)品綜合加工企業(yè)，廠區(qū)占地面積平方米，現(xiàn)有廠房建筑面積2000萬平方米，固定資產(chǎn)150萬元，現(xiàn)有員工50人，是 *龍頭企業(yè)，山東省 *重點培育的十佳農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一，主要消費運營范圍為肉制品、水產(chǎn)、蔬菜加工、冷凍、儲存銷售等三大系列100多個種類，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、美國及歐洲、東南亞等國家和地域。 2.2 工程的必要性 我國參與世界貿(mào)易組織后，農(nóng)業(yè)開展面臨更加猛烈的市

3、場競爭。當(dāng)今農(nóng)業(yè)的國際競爭曾經(jīng)不是單項產(chǎn)品、單個消費者之間的競爭，而是包括農(nóng)產(chǎn)品價錢、質(zhì)量、品牌和農(nóng)業(yè)運營主體、運營方式在內(nèi)的整個產(chǎn)業(yè)體系的綜合競爭。為加強(qiáng)我市農(nóng)業(yè)的國際競爭力，根本在于提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、檔次和衛(wèi)生平安程度，提高農(nóng)戶的專業(yè)化、組織化程度，提高農(nóng)業(yè)消費運營的效率。開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運營，培育一批有競爭力的市場主體，靠他們帶動農(nóng)戶與國際市場接軌，實行專業(yè)化、規(guī)范化消費，可以充分發(fā)揚(yáng)農(nóng)戶家庭運營消費本錢低的優(yōu)勢，盡快擴(kuò)展我市優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的消費規(guī)模，提高精深加工程度和科技含量，創(chuàng)出一批有較強(qiáng)出口競爭力的名牌產(chǎn)品。 脫水蔬菜加工容易操作，見效快，經(jīng)濟(jì)效益高。加工系列產(chǎn)品深受日本、韓國、美國及加

4、拿大等國客戶青睞，產(chǎn)品暢銷，有極大的市場潛力和寬廣的市場開展空間。國內(nèi)方便食品廠家對脫水蔬菜的需求量也不斷添加，以特種蔬菜為原料的脫水蔬菜加工業(yè)正在興起，隨著城鄉(xiāng)人民消費向系列化、方便化、營養(yǎng)化方面開展，脫水蔬菜市場前景非常好。為滿足國內(nèi)外市場對脫水蔬菜的需求，開展脫水蔬菜消費是非常必要的。 據(jù)估計僅壽光市果蔬總產(chǎn)量就超越1000萬噸以上，如此多的果蔬產(chǎn)量靠傳統(tǒng)種類很難滿足市場多樣化的要求，開展脫水蔬菜消費在添加花樣種類的同時，也可以緩解旺季鮮菜消費過剩的問題，減少菜農(nóng)的損失。 第三章 市場前景分析 蔬菜產(chǎn)業(yè)是近年來我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)開展的一個重要增長點。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，2004年全國蔬菜產(chǎn)量到達(dá)

5、54927萬噸，比2003年增長1.7%。2005年上半年我國蔬菜零售價錢總體程度略高于去年同期，蔬菜出口繼續(xù)堅持穩(wěn)定增長態(tài)勢。估計2005年我國蔬菜產(chǎn)量將繼續(xù)穩(wěn)步增長。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，上半年，我國出口蔬菜含鮮冷凍蔬菜、加工保藏蔬菜和干蔬菜，下同320.73萬噸，同比增長21.73%，出口創(chuàng)匯金額20.59億美圓，同比增長21.67%。上半年，干蔬菜出口17.14萬噸，同比增長2.9%，占蔬菜出口總量的5.3%，出口創(chuàng)匯4億美圓，同比增長20.1%，占蔬菜出口金額的19.4%，市場前景很好。山東、福建、浙江、新疆、廣東是我國蔬菜出口的主要省區(qū)。1-6月，上述五省區(qū)蔬菜出口金額分別為6.45億美圓、

6、4.07億美圓、1.47億美圓、1.44億美圓和1.16億美圓，同比增長24.49%、17.95%、8.86%、105.8%和1.1%，由此看出山東省的蔬菜出口優(yōu)勢。 日本仍是我國蔬菜出口最主要的貿(mào)易同伴，但今年以來我國對美國、韓國和馬來西亞的蔬菜出口增長迅速。1-6月，對日本出口86.17萬噸，同比增長20.96%，創(chuàng)匯7.76億美圓，同比添加14.16%；對美國出口16.99萬噸，同比增長1.58%，創(chuàng)匯1.66億美圓，同比增長7.42%；對韓國出口27.26萬噸，同比增長34.12%，創(chuàng)匯1.25億美圓，同比增長17%；對馬來西亞出口22.48萬噸，同比增長25.41%，創(chuàng)匯1.07億美

7、圓，同比增長39.12%；1-6月蔬菜輸港24.66萬噸，同比下降9.91%，貨值0.92億美圓，同比增長10.6%。我國出口東盟的蔬菜數(shù)量以及出口金額與去年同期相比呈量價齊增趨勢。 蔬菜是技術(shù)和勞動復(fù)合密集型產(chǎn)業(yè)，我國勞動力廉價，消費本錢低。勞動力價錢是興隆國家的1/61/20，產(chǎn)品價錢是興隆國家的1/51/8。參與世界競爭盤旋余地也大。 由此出來開展脫水蔬菜消費具有寬廣的前景。 第四章 工程建立條件 4.1 建立地點 “年產(chǎn)1000噸脫水蔬菜加工工程建在 *，地處蔬菜消費基地。原料有保證。 4.2 自然概略 *自然氣候條件良好，適宜農(nóng)業(yè)開展。 *是典型的暖溫帶季風(fēng)型半潮濕大陸型氣候，四季清

8、楚，雨熱同季。全市年平均氣溫12.3，年年平均降水量為655.8毫米。其中夏季占63.5%，年日照總時數(shù)2500-2800小時，年平均風(fēng)速3.3米/秒，年平均絕對濕度11.9百帕，相對濕度67%，無霜期185-200天。 濰坊農(nóng)業(yè)條件良好，資源豐富。全市地勢南高北低，山丘、平原和沿海灘涂分別占總面積的36.6%、40.8%和22.6%，海岸線長113公里。現(xiàn)有耕地面積695千公頃，自南向北分布著棕壤土、褐土、潮土、黑土和鹽土5大類；林地面積319.8千公頃，森林覆蓋率為23%。適宜果蔬消費。 4.4 根底設(shè)備建立條件 *交通、通訊非常便利。境內(nèi)膠濟(jì)鐵路橫貫東西，濟(jì)青高速公路、濰萊高速公路、東青

9、高速公路均經(jīng)過濰坊。公路通車?yán)锍?436公里，實現(xiàn)了市縣一級公路銜接，縣縣二級公路銜接。擁有鐵路285公里。北鄰沿?，F(xiàn)有港口3 處，年吞吐才干萬噸。濰坊港2 個5000噸級泊位投入運用。濰坊機(jī)場一期工程投入運轉(zhuǎn)。郵電通訊設(shè)備日益現(xiàn)代化，市縣鄉(xiāng)村全部實現(xiàn)了通訊程控化，12 個縣市區(qū)全部建成開通了信息港。建成了功能齊全的根底設(shè)備，加強(qiáng)了城市的綜合效力功能，根底設(shè)備建立條件非常優(yōu)越。為果蔬消費、加工發(fā)明了條件。 建立地點根底設(shè)備齊全，供水、供電、通訊有保證。 4.5 工程實施的有利條件 4.5.1 政府政策支持和農(nóng)戶參與情況 *政府支持農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)的開展。對“年產(chǎn)1000噸脫水蔬菜加工工程提供政

10、策效力和資金支持。蔬菜銷售收入是 *農(nóng)民的重要收入來源，“年產(chǎn)1000噸脫水蔬菜加工工程實施后公司經(jīng)過定單方式與菜農(nóng)建立起聯(lián)絡(luò)，菜農(nóng)收入得到保證，使公司和菜農(nóng)雙獲利，到達(dá)雙贏的結(jié)果。 4.5.2 科技資源優(yōu)勢 *科技資源優(yōu)勢明顯，輻射帶動才干強(qiáng)。近年來，針對寬廣農(nóng)民科技素質(zhì)低，組織化程度低的景象，市政府、市婦聯(lián)、市農(nóng)業(yè)局積極組織了各類培訓(xùn)班，到目前，全市已有11多萬農(nóng)民獲得了“綠色證書，6萬多農(nóng)民獲得了技術(shù)職稱，近10萬農(nóng)民上了網(wǎng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)長、副鎮(zhèn)長、農(nóng)技、蔬菜站站長根本輪訓(xùn)一遍。為蔬菜消費、加工提供了科技保證。 4.5.3 市場優(yōu)勢 *所轄壽光市蔬菜零售市場年蔬菜流通量30億公斤以上，為全國十

11、大專業(yè)零售市場之一。蔬菜由壽光市銷往全國各地。市場優(yōu)勢明顯。 第五章 工程建立內(nèi)容 5.1 建立年限 2006年1月至2006年12月 5.2 消費技術(shù)方案 脫水蔬菜又稱復(fù)水菜，是利用人工加熱脫去大部分水份而制成的一種干菜，食用前只需將其侵入水中即可復(fù)原，并保管鮮菜原有的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)成分。而脫水蔬菜抑制了鮮菜不易運輸和貯藏等致命弱點，所以加工脫水蔬菜即可緩解旺季蔬菜銷售壓力，又可使人們在淡季吃到合理價位的蔬菜。 脫水蔬菜是對新穎蔬菜進(jìn)展快速脫水枯燥，使蔬菜的含水率迅速降低，而蔬菜中的各種維生素、營養(yǎng)成分等損失很小的一種加工方法?？焖倏菰锖蟮拿撍卟?，水分含量普通為6%一8%，有利于長期儲存

12、和遠(yuǎn)間隔 運輸。脫水蔬菜具有良好的復(fù)水性，復(fù)水速度快，且復(fù)水后能根本堅持蔬菜原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分。脫水蔬菜可以直接參與方便食品中，也可再加工后作為調(diào)味品參與食品中，還可以作為進(jìn)一步深加工的原料。因此，脫水蔬菜在國內(nèi)外食品市場上有著寬廣的開展前景。 近年來，我國自行研制的一些脫水蔬菜消費設(shè)備，運用效果好，投資小、本錢低，遭到了用戶的好評。 1. 蔬菜種類 脫水蔬菜的種類很多，主要有白菜、菠菜、香菜、黃瓜、芹菜、大蒜、蔥、生姜、刀豆、豆角、辣椒、胡蘿卜、蘿卜、馬鈴薯、食用菌等等。這些種類，根據(jù)產(chǎn)地與季節(jié)的不同，加工期有些調(diào)整。其中胡蘿卜、馬鈴薯儲存容易，可冬季加工，而普通新穎蔬菜不用存儲，即可及時

13、加工消費。安排得當(dāng)，一年消費可達(dá)300天左右。 2. 消費工藝 由于蔬菜的種類不同，脫水蔬菜的消費過程不是完全一樣的，其主要消費過程為： 選料修整清洗切制漂燙甩干枯燥整理計量包裝。 脫水蔬菜消費過程中，最主要的消費環(huán)節(jié)是枯燥和前處置，而關(guān)鍵環(huán)節(jié)又是枯燥。 (l)選料：選擇肉質(zhì)較厚，組織致密，粗纖維少的新穎豐滿蔬菜，如豆角、黃瓜、青辣椒、蘿卜、馬鈴薯、食用菌等，這類蔬菜都可用來加工脫水蔬菜。 (2)修整：將選好的原料去籽瓤及柄、葉，用清水沖洗后，放在沒有太陽直射的地方晾干。由于不同的蔬菜其外表外形、物理特性、化學(xué)特性各異，機(jī)械完成較困難，因此該工序普通用手工操作。 (3)洗切：洗，就是洗去蔬菜外

14、表的泥土。帶土量小的種類要用水槽清洗，帶土量大的種類可用清洗機(jī)清洗。切，就是把蔬菜切制成需求的外形、尺寸。根據(jù)要求可選不同的切菜機(jī)來完成切制造業(yè)，例如蘿卜、馬鈴薯、洋蔥等根莖菜類可切成片狀、丁狀或條狀，其他的蔬菜應(yīng)分類捆把，做到整齊一致，便于漂燙。馬鈴薯及胡蘿卜等還要去除表皮，方法是：用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為l%一2%的氫氧化鈉沸水處置5min一10min即可。 (4)漂燙：漂燙是根據(jù)種類和消費工藝的不同要求，對切制好的蔬菜進(jìn)展漂燙、護(hù)色等加工處置?？捎脵C(jī)械進(jìn)展自動處置，也可在水槽中用手工操作。漂燙時間根據(jù)原料種類嚴(yán)厲控制，以菜葉變透亮或原料略軟為宜。漂燙過度，營養(yǎng)損失大，復(fù)水才干下降。漂燙不到位，脫水保

15、鮮有困難。燙好的蔬菜出鍋后應(yīng)立刻放入冷水中浸漬冷卻。 (5)甩干：用機(jī)械的方法將漂燙好的蔬菜在高速旋轉(zhuǎn)的離心力作用下，甩掉蔬菜外表的游離水。普通選用離心機(jī)作業(yè)。 (6)烘干：就是降低蔬菜的含水量，使新穎蔬菜成為干制品。烘干時，將物料均勻地攤放在烘盤或保送網(wǎng)帶上，溫度控制在32一42，假設(shè)采用廂式枯燥機(jī)，那么應(yīng)對烘盤內(nèi)的物料適時翻動，普通經(jīng)過11h一16h后，當(dāng)蔬菜體內(nèi)水分含量降至10%以下時，可在蔬菜外表上均勻地噴灑0.1%的山梨酸等防腐防霉保鮮劑，噴完后即可封鎖。 (7)封鎖：將烘干的蔬菜放進(jìn)密閉的大柜(箱)中密封暫存10h左右，目的是使干制的蔬菜含水量堅持均勻一致。 (8)分裝：分裝前應(yīng)對

16、枯燥后的蔬菜進(jìn)展整理分級，包裝可選用一些清選分級設(shè)備，也可用手工操作。計量包裝按要求的規(guī)格和方法進(jìn)展，每500g為一小袋，50kg為一大袋，并注明商標(biāo)、質(zhì)量、稱號、出廠日期等。 3. 加工設(shè)備 主要消費設(shè)備：清洗機(jī)、多切機(jī)、夾層鍋、離心機(jī)、枯燥機(jī)、包裝機(jī)等。 5.3 建立規(guī)模及內(nèi)容 1、建立規(guī)模 年產(chǎn)1000噸各類種類的脫水蔬菜 、建立內(nèi)容 工程占地面積平方米，建筑面積平方米，購置去皮機(jī)、清洗機(jī)、切粒機(jī)、枯燥機(jī)等設(shè)備臺(套)，購置鍋爐、變壓器、貨車等輔助設(shè)備。 第六章 工程組織方式 6.1 組織方式 本工程運營采用公司+農(nóng)戶的方式。公司以龍頭作用帶動農(nóng)戶與國際市場接軌。 6.2 機(jī)構(gòu)設(shè)置及職能

17、 本工程管理采用有限責(zé)任公司制的企業(yè)化管理。公司下設(shè)：銷售部、加工車間、財務(wù)部、質(zhì)檢部、綜合辦公室五個部門。 6.3 企業(yè)定員 本工程建成后，需求46人。 組織構(gòu)造圖(略) 第七章 投資估算與資金籌措 7.1 投資估算根據(jù) 1、工程建立方案及相關(guān)資料； 2、現(xiàn)行行業(yè)估算目的； 3、設(shè)備價錢按現(xiàn)行價錢計??； 4、設(shè)備運安費以設(shè)備價錢的3-5%計取。 7.2 投資估算 本工程新增固定資產(chǎn)投資萬元。 見總投資估算表及單位工程投資估算表 表7-1表7-2 表7-3 固定資產(chǎn)投資估算表表7-1單位：萬元序號工程及費用稱號估算價值建筑工程設(shè)備及安裝工程其他費用合計一土建工程二設(shè)備購置安裝費.三征地費及場地

18、清理15四技術(shù)費用五申報、設(shè)計費55六其它固定資產(chǎn)0七籌建費八預(yù)備費九總投資合計.土建及其它費用估算表7-2 單位:萬元序號設(shè)備稱號單位臺套數(shù)量估算價值單價合價設(shè)備價設(shè)備價運安費合計1去皮機(jī)臺2.2清洗機(jī)臺.3切粒機(jī)臺.4枯燥機(jī)臺.5包裝機(jī)臺.6鍋爐臺1.7變壓器套1.8其他設(shè)備臺套5050.9合計.土建及其它費用估算表7-3單位：萬元序號建、構(gòu)筑物稱號單位工程量單 價元費用合計萬元1消費車間平方米2辦公室平方米.3鍋爐室平方米.4變壓器室平方米.5庫房平方米6貨車等其他工程設(shè)備7合計 7.3 工程資金籌措方案 本工程總投資萬元; 資金來源企業(yè)自籌。 第八章 經(jīng)濟(jì)效益評價 .經(jīng)濟(jì)效益分析 .編

19、制根據(jù) 國家方案委員會、建立部公布的93年版。 專業(yè)設(shè)計提供的有關(guān)資料及數(shù)據(jù)。 該企業(yè)提供的根底資料及數(shù)據(jù)。 .根底數(shù)據(jù) 產(chǎn)量、消費負(fù)荷 本工程建成后，年消費脫水蔬菜噸，估計各類鮮菜用量噸。工程建立期為1年，第二年消費負(fù)荷到達(dá)，第三年達(dá)產(chǎn)。 工程計算期 效益預(yù)測和評價按1年計算。 工程固定資產(chǎn)投資 本工程土建及其它費用投資萬元、設(shè)備及安裝工程投資.萬元、新增無形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)萬元、固定資產(chǎn)其他費用萬元、預(yù)備費萬元、固定資產(chǎn)投資萬元 根本折舊與攤銷費用 固定資產(chǎn)折舊采用綜合折舊按平均年限法計算,折舊年限為1年,固定資產(chǎn)余值按5%計算。經(jīng)測算年提取綜合折舊費萬元。詳見輔助報表 “固定資產(chǎn)折舊估算表

20、。 本工程沒有構(gòu)成固定資產(chǎn)的無形及遞延資產(chǎn)原值為萬元，無形資產(chǎn)按10年攤銷，遞延資產(chǎn)按年攤銷，年合計攤銷額為萬元。詳見輔助報表“無形及遞延資產(chǎn)攤銷估算表。 稅金及附加 按國家現(xiàn)行財稅規(guī)定計算增殖稅，城市維護(hù)稅為增殖稅的%，教育附加費占增殖稅的3%。詳見輔助報表6銷售收入和銷售稅金及附加估算表。 . 總本錢費用估算 1工資及福利費 根據(jù)工程消費要求，需求人員46人，人員工資按人均月工資元計算，年工資及附加費總計萬元。詳輔助報表5 “總本錢費用預(yù)測表。 2水電費 年需燃料和動力費萬元。 3銷售費用 銷售費用按銷售收入的估算，年需萬元。 4管理費用 參考了該企業(yè)目前實踐發(fā)生的管理費用，按銷售收入的提

21、取，年需萬元。 經(jīng)計算年總本錢費用萬元，運營本錢467萬元。 . 銷售收入與盈利預(yù)測 . 銷售收入 脫水蔬菜綜合銷售價錢定為元噸，年銷售收入萬元。 .稅金及附加費 本工程年增值稅萬元，城建維護(hù)稅萬元，教育費附加萬元。 . 利潤及所得稅 工程建成后，正年年可新增利潤萬元，年上繳所得稅萬元。詳見根本報表2 “損益預(yù)測表 8.3 工程投資評價 1投資利潤率 2投資利稅率 3內(nèi)部收益率 經(jīng)計算工程全部投資所得稅前內(nèi)部收益率為%；所得稅后為%，均高于行業(yè)10%的目的，闡明工程經(jīng)濟(jì)上可行，并且有較好的經(jīng)濟(jì)效益。 4凈現(xiàn)值 經(jīng)計算全部投資所得稅前財務(wù)凈現(xiàn)值I=10%為萬元；所得稅后萬元。 5投資回收期 經(jīng)計算全部投資所得稅前投資回收期為.年；所得稅后.年。此項目的均低于行業(yè)投資評價規(guī)范。闡明工程經(jīng)濟(jì)上可行。兩項目的均包括建立期1年。 詳見根本報表1 “現(xiàn)金流量表全部投資。 8.4 抗風(fēng)險才干 8.4.1 盈虧平衡分析 盈虧平衡消費才干利用率計算 根本數(shù)據(jù)： 年固定本錢：萬元 年可變本錢：萬元 年銷售收入：860萬元 年銷售稅金：81萬元