關(guān)于餓了么等訂餐軟件的社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

1、XXXX學(xué)院姓名：XXX學(xué)號(hào)：XXXXXXXX專業(yè)：經(jīng)濟(jì)學(xué)類院系：經(jīng)濟(jì)學(xué)院指 導(dǎo) 教 師 ： XXXXX日期：2017 年 9 月 8 日實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理中心制實(shí)踐教學(xué)開展時(shí)間（在 選項(xiàng)后打） 實(shí)踐單位或地點(diǎn)集中指導(dǎo)教師XXX2017 年 7 月 9 日 2017 年 9 月 1 日分散職稱 副教授 二級(jí)學(xué)院、學(xué)部經(jīng)濟(jì)學(xué)院產(chǎn)業(yè)與區(qū)域?qū)W部實(shí)踐內(nèi)容：在這個(gè)暑假期間，為完成學(xué)校布置的實(shí)踐周內(nèi)容，我以西安市大學(xué)生對(duì)“餓了么”等網(wǎng)上訂餐看法為課題，調(diào)查了各大高校學(xué)生使用網(wǎng)上訂餐平臺(tái)以及對(duì)其意見看法。了解了現(xiàn)階段大學(xué)生使用網(wǎng)上訂餐的情況，針對(duì)出現(xiàn)的問題提出了一些措施。成果形式：首先， 近年來，外賣在大學(xué)生

2、群體中迅速興起，而且外賣的新形式網(wǎng)絡(luò)訂餐逐步興起，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)也如雨后春筍，迅速產(chǎn)生并發(fā)展壯大。結(jié)合當(dāng)下外賣食品安全問題，我設(shè)計(jì)了一份調(diào)查問卷，讓各大高校學(xué)生填寫問卷。我通過調(diào)查了解大學(xué)生對(duì)外賣相關(guān)問題的態(tài)度看法等，對(duì)大學(xué)生對(duì)于“餓了么”等網(wǎng)上外賣平臺(tái)使用及看法進(jìn)行調(diào)查研究。主要收獲：通過這次暑期實(shí)踐調(diào)查活動(dòng)，我了解到了現(xiàn)階段大學(xué)生主要的消費(fèi)狀況，以及認(rèn)識(shí)到了外賣平臺(tái)的方便以及缺陷。深切覺得大學(xué)生應(yīng)該從自身做起，養(yǎng)成正確的金錢觀正確對(duì)待食品安全。這次實(shí)踐活動(dòng)讓我更加明白了實(shí)踐的重要性，我的個(gè)人素質(zhì)、溝通成 績(jī) 評(píng) 定成績(jī)： 指導(dǎo)教師簽字：年月日簽字（蓋章）：年月日級(jí) 學(xué) 院 意 見簽字（蓋章）

3、：年月日本科生實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)周實(shí)踐教學(xué)成果成果形式： 社會(huì)調(diào)查報(bào)告成果名稱：西安市大學(xué)生對(duì)“餓了么”等網(wǎng)上訂餐看法的調(diào)查學(xué)生姓名： XXX學(xué) 號(hào) ： XXXXXXXXXXXXX專業(yè) ：經(jīng)濟(jì)學(xué)類班級(jí) ：經(jīng)濟(jì)1611指導(dǎo)教師： XXXXX完成時(shí)間：2017 年 9 月 8 日西安市大學(xué)生對(duì)“餓了么”等網(wǎng)上訂餐看法的調(diào)查一、 調(diào)研背景及目的（一）調(diào)研背景隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代移動(dòng)支付的越來越普及，加上宿舍內(nèi)不能使用電器，網(wǎng)絡(luò)外賣成為了大學(xué)生飲食消費(fèi)的重要手段，同時(shí)也成為了各大商家爭(zhēng)奪的重地。而西安市作為多所高校的聚集地，擁有著很龐大的大學(xué)生外賣消費(fèi)市場(chǎng)，西安市提供外賣店鋪可以說是數(shù)不勝數(shù)，而隨著互聯(lián)網(wǎng)，app

4、的普及，訂外賣日加趨于便利，這使得大學(xué)生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣問題可以說與我們大學(xué)生是息息相關(guān)的。同時(shí)，隨著學(xué)生學(xué)習(xí)生活節(jié)奏的加快等自身情況以及校園內(nèi)食堂發(fā)展情況等諸多因素，在校大學(xué)生出現(xiàn)了對(duì)外賣服務(wù)的需求情況，而伴隨著各種外賣食品安全問題被陸續(xù)曝光，外賣衛(wèi)生問題又重新走進(jìn)了大眾的視野。網(wǎng)絡(luò)訂餐APP誕生所帶來的網(wǎng)絡(luò)外賣衛(wèi)生問題數(shù)不勝數(shù)，如今大學(xué)生食物的來源主要是食堂和外賣，而擁有龐大學(xué)生數(shù)量的西安市，擁有著龐大的大學(xué)生外賣消費(fèi)市場(chǎng)，基于這個(gè)研究背景。我針對(duì)西安市大學(xué)生消費(fèi)群體對(duì)于“餓了么”等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的看法展開了調(diào)查。通過這個(gè)調(diào)查，我希望能得到大學(xué)生在外賣方面的消費(fèi)情況及對(duì)與

5、外賣相關(guān)的問題的態(tài)度和看法，結(jié)合學(xué)校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的方式，同時(shí)喚起大學(xué)生對(duì)外賣衛(wèi)生的關(guān)注。網(wǎng)絡(luò)外賣指以互聯(lián)網(wǎng)為媒介，將線下的外賣市場(chǎng)與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，為消費(fèi)者提供豐富的外賣信息以及便捷的外賣服務(wù)；為餐飲從業(yè)者提供了新的銷售和宣傳渠道。網(wǎng)絡(luò)外賣是O2O模式滲入餐飲行業(yè)的結(jié)果。根據(jù)Media Research 數(shù)據(jù)顯示，2013 年中國(guó)在線訂餐市場(chǎng)規(guī)模達(dá)502.6 億元，而 2015 年餐飲O2O市場(chǎng)規(guī)模將突破1200 億。 面對(duì)如此大的市場(chǎng)誘惑，各大商家紛紛加入外賣O2O的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)，而學(xué)生作為網(wǎng)民中的最大群體，自然而然成為了他們的重點(diǎn)目標(biāo)市場(chǎng)。隨著“餓了么” 、 “美團(tuán)

6、外賣”、 “淘點(diǎn)點(diǎn)”等互聯(lián)網(wǎng)大鱷的加入，網(wǎng)絡(luò)外賣席卷各大大學(xué)城。研究大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)外賣的現(xiàn)狀，有助于了解在校大學(xué)生訂外賣就餐方面的基本情況和學(xué)生關(guān)于校園周邊外賣相關(guān)問題的基本看法，調(diào)查當(dāng)前大學(xué)生生活習(xí)慣以及對(duì)餐飲行業(yè)的影響，理清大學(xué)生訂外賣消費(fèi)行為背后的原因，為大學(xué)生外賣市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展提出針對(duì)性建議。（二）調(diào)研目的了解大學(xué)生對(duì)外賣情況的看法；了解當(dāng)代大學(xué)生消費(fèi)偏好及對(duì)送外賣建議。通過調(diào)研使商家了解到當(dāng)代大學(xué)生對(duì)外賣的意見看法；通過調(diào)研報(bào)告做出更合理的發(fā)展規(guī)劃，迎合大學(xué)生消費(fèi)傾向；調(diào)研內(nèi)容與分析大多數(shù)大學(xué)生是叫過外賣的，男女生叫外賣的頻率差距不大。就目前而言，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代移動(dòng)支付的越來越普及，訂外賣

7、日加趨于便利，這使得大學(xué)生在就餐方式上不僅僅拘泥于吃食堂，而是有了更多的選擇，網(wǎng)絡(luò)外賣成為了大學(xué)生飲食消費(fèi)的重要手段， 在這個(gè)背景下，訂餐平臺(tái)和軟件在大學(xué)生中十分受歡迎，絕大多數(shù)學(xué)生都有過叫外賣的經(jīng)歷，頻率適中，與性別和年級(jí)之間沒有太大關(guān)聯(lián)。圖 2-1 網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)使用情況在填寫問卷的120 人中，使用過外賣平臺(tái)或訂餐軟件的大學(xué)生有111 人，占92.5%，有9 人表示沒有使用過外賣平臺(tái)，占 7.5%（圖2-1 ） 。 這可以說是絕大多數(shù)大學(xué)生都使用過網(wǎng)上訂餐。而從性別方面來說，男女差距不大。圖 2-2 年級(jí)與使用網(wǎng)絡(luò)訂餐使用情況的關(guān)系從年級(jí)方面來看，大一、大二、大三沒有使用過外賣訂餐的分別占

8、7.0%、 8.3%、 11.5%，整體差別不大，大四學(xué)生表示都網(wǎng)上訂餐過（圖2-2 ） 。這可能與大一、大二、大三學(xué)生普遍都在校內(nèi)，以吃食堂為主，而大四學(xué)生普遍實(shí)習(xí)或已經(jīng)開始工作，不再能享受食堂便宜、種類豐富的飯菜有關(guān)。圖 2-3 叫外賣頻率大多數(shù)大學(xué)生是叫過外賣的，頻率主要集中于1-4 次， 男生女生叫外賣的頻率差距不大。在對(duì)大學(xué)生叫外賣消費(fèi)頻率的調(diào)查方面（圖2-3 ） ， 10.83%的人表示周內(nèi)沒有叫過外賣，65%的人比表示偶爾叫外賣，次數(shù)為1-4 次，每周5-8 次的為11.67%，只有12.5%的人表示每周外賣次數(shù)達(dá)到八次以上。從上述數(shù)據(jù)，我發(fā)現(xiàn)其實(shí)大部分大學(xué)生叫外賣的頻率不是太高

9、，主要集中于1-4 次，這表明外賣并不是他們就餐的主要形式。同時(shí)，男女生在叫外賣頻率方面的差異并不是很大，這是我所意想不到的。平臺(tái)選擇與優(yōu)惠力度息息相關(guān)大學(xué)生月生活費(fèi)數(shù)量集中在1000-1500 元之間，我猜測(cè)訂外賣頻率和平臺(tái)選擇將與這息息相關(guān)，正因?yàn)樯钯M(fèi)有限，所以大家更傾向于優(yōu)惠多的平臺(tái)。表 2-1 平臺(tái)使用情況使用平臺(tái)人數(shù)百度外賣15美團(tuán)外賣97餓了么66淘寶外賣11圖 2-4 優(yōu)惠最大的外賣軟件由表 2-1 可知“美團(tuán)外賣”為最受學(xué)生歡迎的訂餐軟件， “餓了么”使用人數(shù)緊隨其后，而淘寶外賣和百度外賣總數(shù)26， 加起來依然很小，就軟件優(yōu)惠力度上來說（圖 2-4 ） ， 認(rèn)為美團(tuán)外賣和餓了

10、么優(yōu)惠大的總數(shù)近80%，遠(yuǎn)超淘寶外賣和百度外賣。結(jié)果與受歡迎程度基本一致，可見受歡迎程度很大程度甚至就是取決于優(yōu)惠力度，且優(yōu)惠力度越大越受歡迎。軟件去更換優(yōu)惠大的，再次證明優(yōu)惠程度是消費(fèi)者選擇的一個(gè)主要原因。3.價(jià)格是大學(xué)生訂外賣的重要考量因素，食堂推出外賣服務(wù)很有前景2-5 ，四分之三的學(xué)生表示如果有別的外賣軟件優(yōu)惠力度較大，會(huì)放棄當(dāng)前使用的外賣圖 2-5 會(huì)不會(huì)更換優(yōu)惠更大的外賣軟件圖 2-6 若外賣平臺(tái)優(yōu)惠減小會(huì)不會(huì)繼續(xù)使用如果外賣平臺(tái)的優(yōu)惠力度減小或取消，大約80%的人表示還會(huì)使用，但是基于價(jià)格考慮，大半人表示使用頻率會(huì)下降。這表示網(wǎng)絡(luò)訂餐已經(jīng)成為一種很必須的生活方式，但價(jià)格還是決定訂

11、外賣的關(guān)鍵因素。如果外賣訂餐平臺(tái)的最后支付總價(jià)略高于學(xué)校同等飯菜2-7) ，表示同學(xué)們不會(huì)因?yàn)橛啿头奖愣艞壥程镁筒?，也不?huì)因?yàn)槭程帽阋硕艞壘W(wǎng)圖 2-7 外賣價(jià)格略高于食堂，會(huì)不會(huì)選擇食堂就餐1 塊左右) ， 食堂就餐和外賣訂餐各絡(luò)訂餐。這也再次證明了經(jīng)濟(jì)實(shí)惠是大學(xué)生訂外賣的很重要的考慮因素之一，基于這個(gè)數(shù)據(jù)來看食堂推出外賣服務(wù)很有前景。.外賣送貨上門很方便、優(yōu)惠力度，種類繁多和食堂擁擠是大學(xué)生叫外賣的四大原因 雖然大學(xué)食堂飯菜種類多，價(jià)格實(shí)惠，份量又足，但學(xué)校大鍋菜無法滿足個(gè)人口味，學(xué)生放學(xué)集中去食堂吃飯，難免會(huì)有擁擠狀況，于是我對(duì)學(xué)生訂外賣的原因做了調(diào)查。從數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)外賣送貨上門很方便、優(yōu)

12、惠力度，種類繁多和食堂擁擠是大學(xué)生叫外賣的四大原因。表 2-2 促使訂外賣的原因答案選項(xiàng)人數(shù) TOC o 1-5 h z 懶得跑餐廳。下樓就可以有飯吃52不用在中午12 點(diǎn)在餐廳人擠人41種類繁多，還有評(píng)價(jià)35有優(yōu)惠力度。35天氣原因26學(xué)校吃膩了27大熱天的，在宿舍吹空調(diào)也可以買飯吃。292-2 ，將近半數(shù)人訂外賣的原因是懶得跑餐廳，下樓拿餐就可以吃和不用中午在擁擠的餐廳排隊(duì)就可以吃，在對(duì)大學(xué)生叫外賣原因方面的調(diào)查中，有 52 人選擇了 “懶得跑餐廳， 下樓就可以有飯吃”， 42 人選擇了 “不用 12 點(diǎn)在餐廳人擠人”， 各 35 人選擇了 “種類繁多， 還有評(píng)價(jià)”和“有優(yōu)惠力度”，而選擇

13、“學(xué)校吃膩了”、“價(jià)格”、“天氣”等原因只占小部分，并不是促使訂外賣的主要原因。從上述結(jié)果來看，外賣送貨上門很方便、優(yōu)惠力度，種類繁多和食堂擁擠是吸引大學(xué)生選擇外賣的主要原因。外賣的送貨上門服務(wù)方便快捷，使學(xué)生只需要到宿舍樓下就能拿到食物。更有一些外賣商家雇傭兼職，將外賣直接送到宿舍樓內(nèi)，學(xué)生足不出戶，打開寢室門就能收到外賣。這樣的推銷手段對(duì)學(xué)生來說無疑是巨大的誘惑，不僅不用出門，更是省去了在食堂排長(zhǎng)隊(duì)的麻煩，因而成為大多數(shù)為了學(xué)生節(jié)省時(shí)間的選擇。.絕大多數(shù)人對(duì)訂餐存在困擾網(wǎng)絡(luò)訂餐存在諸多便利的同時(shí)，也存在許多問題，比如送餐時(shí)間過長(zhǎng)影響口感、食品安全得不到保障，學(xué)生對(duì)此態(tài)度也各不相同，因此不少

14、人對(duì)此存在困擾。表 2-3 對(duì)外賣存在的困擾答案選項(xiàng)人數(shù) TOC o 1-5 h z 飯菜口味隨意做，對(duì)個(gè)人口味有時(shí)無法滿足44多數(shù)餐廳沒有標(biāo)記營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲許可證，食物質(zhì)量有待商榷36送餐時(shí)間時(shí)早時(shí)晚，不易控制44對(duì)送餐人員服務(wù)態(tài)度不滿意12選擇太多，不知道選哪個(gè)37滿減紅包需要網(wǎng)銀，支付不便15一次性餐盒不夠環(huán)保15通過對(duì)外賣存在困擾調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出，對(duì)于外賣的困擾主要在于口味和時(shí)間，其次是選擇和食品安全衛(wèi)生，各有44 人分別選擇了“食物味道”和“外賣速度”，而 36 名大學(xué)生選擇了“衛(wèi)生安全” 。 從上述數(shù)據(jù)，我們可以看出大學(xué)生比較在意外賣的味道和衛(wèi)生情況。外賣食物味道和外外賣價(jià)其他 ,

15、 0.30%格 , 8.80%食物味道 , 34.30%外賣速度 , 22.30%賣的衛(wèi)生情況很有可能是他們決定是否長(zhǎng)期購(gòu)買的主要因素。另外，外賣速度也會(huì)被納為考慮范外賣知名度 , 1.30%食物味道 衛(wèi)生狀況 外賣速度 外賣價(jià)格 外賣知名度 其他圖 2-8 外賣選擇過程中看中的因素外賣的味道和衛(wèi)生情況是大學(xué)生外賣消費(fèi)最看重的兩個(gè)因素，在對(duì)“你最看重外賣的哪些方面” 這個(gè)問題的調(diào)查中（圖 2-8 ） ， 有 34.3%和 33.0%的人分別選擇了“食物味道”和 “衛(wèi)生情況”，而22.3%的大學(xué)生選擇了“外賣速度”。僅有8.8%的大學(xué)生選擇了“外賣價(jià)格”， 1.3%選擇了 “外賣知名度”， 0.

16、3%選擇了“其他”。從上述數(shù)據(jù)，我們可以看出大學(xué)生比較在意外賣的味道和衛(wèi)生情況。外賣食物味道和外賣的衛(wèi)生情況很有可能是他們決定是否長(zhǎng)期購(gòu)買的主要因素。另外，外賣速度也會(huì)被納為考慮范圍之內(nèi)，其余因素則不是非常重要。.對(duì)訂餐服務(wù)的評(píng)價(jià)中等偏上，服務(wù)有待改進(jìn)表 2-4 對(duì)外賣平臺(tái)的服務(wù)評(píng)價(jià)1分2分3分4分5分平均分?jǐn)?shù)優(yōu)惠幅度合理5.83%11.67%20.00%25.83%36.67%3.76起送價(jià)格合理10.00%10.83%24.17%24.17%30.83%3.55菜品價(jià)格合理7.50%7.50%24.17%27.50%33.33%3.72干凈衛(wèi)生8.33%8.33%25.00%25.00%3

17、3.33%3.67選擇性多7.50%5.00%20.00%27.50%40.00%3.88步驟便捷7.50%5.83%21.67%25.00%40.00%3.84包裝得體6.67%8.33%21.67%29.17%34.17%3.76在各項(xiàng)服務(wù)評(píng)價(jià)評(píng)分上，各項(xiàng)數(shù)據(jù)平均分均在3.7 左右（表2-4） ，證明學(xué)生對(duì)于當(dāng)前訂餐平臺(tái)基本滿意。以選擇性高和步驟便捷分?jǐn)?shù)最高，起送價(jià)格分?jǐn)?shù)最低。每項(xiàng)都存在5%到 10%的最低分，證明還是存在許多不盡人意的地方有待改進(jìn)。在對(duì)學(xué)生們對(duì)于平臺(tái)的其他意見中，受訪大學(xué)生更看重政府部門的監(jiān)管，包括提高商家入網(wǎng)站的門檻、加強(qiáng)對(duì)商家的衛(wèi)生監(jiān)管以及增設(shè)監(jiān)督反饋部門等。其次受訪

18、大學(xué)生還看中外賣網(wǎng)站對(duì)商家的監(jiān)管，希望網(wǎng)站放出商家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和實(shí)體店實(shí)際情況照片并完善消費(fèi)者投訴窗口服務(wù)。一些受訪大學(xué)生還提出了希望在食品安全法中增加對(duì)于網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督的法律條款。綜上所述，我們可以清楚知道訂餐軟件在大學(xué)生群體中十分受歡迎，而且同學(xué)間相互介紹美團(tuán)外賣的情況頗多。統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果顯示，大學(xué)生普遍接受餓了么、美團(tuán)外賣等外賣軟件，且經(jīng)常使用。網(wǎng)上訂餐方便大學(xué)生生活，真正做到不出寢室門就能吃到想吃的食物。訂餐優(yōu)惠多，外賣菜品齊全、豐富是大學(xué)生選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐的幾個(gè)理由，但是大學(xué)生對(duì)外賣給出評(píng)價(jià)基本在中間水平。說明外賣平臺(tái)在外賣送達(dá)時(shí)間、食物描述、客戶關(guān)系維系等方面可能存在問題，因此在以上

19、方面仍需改進(jìn)。結(jié)論此次調(diào)查主要是針對(duì)在校學(xué)生叫外賣情況的調(diào)查。通過現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總、分析后，我得出了一些結(jié)論和建議：隨著學(xué)生當(dāng)中的“宅”一族日益增多，大學(xué)生對(duì)于外賣的需求也日益增長(zhǎng)，針對(duì)大學(xué)生的外賣市場(chǎng)很有發(fā)展?jié)摿?。在此背景下，食堂推出外賣服務(wù)很有前景。如果食堂能夠開辟外送服務(wù)新渠道，并且重視這一項(xiàng)目，努力做好外賣的味道和送貨速度，并且把外送的價(jià)格與堂食價(jià)格控制在可接受范圍，相信一定會(huì)有很多學(xué)生會(huì)支持。并且選擇食堂外賣。食堂應(yīng)當(dāng)好好考慮。固步自封，墨守陳規(guī)只會(huì)被新興行業(yè)所取代。因此，食堂開展外送服務(wù)是一種趨勢(shì)，在食堂收入增加的同時(shí)，也能保證學(xué)生的食品安全與營(yíng)養(yǎng)，一舉兩得，形成學(xué)校與學(xué)生的

20、雙贏。大學(xué)生在選擇外賣的時(shí)候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的服務(wù)等多方面的因素。要增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。管理部門也應(yīng)該通過網(wǎng)絡(luò)、電視等平臺(tái)，做好消費(fèi)者自我保護(hù)的宣傳，在網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，大學(xué)生消費(fèi)者要選擇評(píng)價(jià)高、證件規(guī)范的商家，并主動(dòng)索取訂餐發(fā)票或有效票據(jù)，發(fā)現(xiàn)食物過期變質(zhì)等問題時(shí)，要留存相關(guān)證據(jù)，依法維護(hù)自身權(quán)益，并及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行舉報(bào)。對(duì)于針對(duì)學(xué)生的外賣市場(chǎng)來說，消費(fèi)水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家更傾向于優(yōu)惠更多的軟件。激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下部分商家唯利是圖。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的背景下，各平臺(tái)都在急速擴(kuò)張，不斷擴(kuò)大規(guī)模、提升訂單量。不少商家

21、鋌而走險(xiǎn)，甚至有網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)靠刷單維持虛假交易量（額），以尋求繼續(xù)融資。由此默許了一些不受監(jiān)管、資質(zhì)存疑的黑作坊的存在。對(duì)此，平臺(tái)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)商家的審核監(jiān)督。第三方平臺(tái)要嚴(yán)格對(duì)入駐商家的審核流程，對(duì)商家進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全，審查其許可證。除了申請(qǐng)時(shí)嚴(yán)格審核流程，后期也要對(duì)入駐店服務(wù)質(zhì)量很重要，從調(diào)查數(shù)據(jù)中可以看出，由于外賣服務(wù)的店家越來越多，大家在選擇外賣時(shí)，更加關(guān)注的不再是食品，家進(jìn)行監(jiān)管和復(fù)核，如若發(fā)現(xiàn)商家有違規(guī)行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告相關(guān)政府督管理部門，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。配送人員素質(zhì)參差不齊。在追求快速擴(kuò)張的同時(shí)，部分平臺(tái)對(duì)配送團(tuán)隊(duì)人員個(gè)身

22、份信息及健康狀況缺乏審核，同時(shí)對(duì)配送團(tuán)隊(duì)素質(zhì)也缺乏培訓(xùn)管理，影響食品衛(wèi)生安全的同時(shí)，也增多了配送員與消費(fèi)者之間的矛盾。提高而是服務(wù)，這里所提到的服務(wù)主要包括：送餐速度，食品衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度等。因此，賣家應(yīng)當(dāng)在服務(wù)上積極進(jìn)行改進(jìn)提升，加強(qiáng)對(duì)配送人員的資質(zhì)審核和監(jiān)管。對(duì)新進(jìn)配送員工的個(gè)人身份信息、健康狀況做嚴(yán)格的審核，要求配送人員要持有健康證上崗，并定期組織配送人員開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，強(qiáng)化服務(wù)能力，保障及時(shí)配送、安全衛(wèi)生。俗語道：民以食為天，食以安為先。吃得飽、吃的好、吃的放心即是最基本的安身立命。我們不能全面否定網(wǎng)上訂餐的便捷、高效， 畢竟食品經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)化是一種趨勢(shì)，應(yīng)該積極鼓勵(lì)，但是網(wǎng)絡(luò)食品安全治理絕不

23、能手軟。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門需要加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管的技術(shù)支撐，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品藥品交易第三方平臺(tái)的指導(dǎo)和配合，強(qiáng)化對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督，必要時(shí)可以抽查入網(wǎng)的餐飲服務(wù)單位資質(zhì)情況，強(qiáng)化對(duì)線下實(shí)體經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)單位的執(zhí)法力度。第三方平臺(tái)提供者要樹立確保消費(fèi)者食品安全第一的責(zé)任意識(shí)，要嚴(yán)格審核入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者的相關(guān)資質(zhì)，及時(shí)更新入網(wǎng)餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)者身份證明、食品經(jīng)營(yíng)許可等資質(zhì)證明材料，并將相關(guān)信息進(jìn)行公示。入網(wǎng)的餐飲單位則要依法取得經(jīng)營(yíng)許可等證照，保證食材的安全、保證不提供過期、變質(zhì)的食品，牢固樹立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、安全衛(wèi)生為先的觀念。附件：關(guān)于西安市大學(xué)生對(duì)“餓了么”等網(wǎng)上訂餐看法的問卷調(diào)查提供親愛的同學(xué)：您好

24、， 我是XXX學(xué)院一名大一學(xué)生，非常感謝您能夠作為學(xué)生代表參加調(diào)查，您的看法與意見，希望能夠得到您的大力支持與合作。本次調(diào)查采取無記名方式，不涉及您的隱私。希望您能提供給我們最寶貴的真實(shí)資料，反應(yīng)實(shí)際情況。我們向您承諾所有資料數(shù)據(jù)由后臺(tái)統(tǒng)一處理，都只用于調(diào)查研究，絕不外泄。我們將永久保密。能傾聽您的意見，我們感到十分榮幸。謝謝！1、您的年級(jí)是？（ 單選題 * 必答 ） 大二 大三 大四2、您的性別是？（ 單選題 * 必答 ）男女3、你是否用過網(wǎng)上訂餐平臺(tái)或訂餐軟件？（ 單選題 * 必答 ）是否4、您經(jīng)常使用那些平臺(tái)的網(wǎng)上訂餐軟件？（多選）（ 多選題 * 必答 ）百度外賣美團(tuán)外賣餓了么淘寶外賣5、您覺得您使用過的那個(gè)外賣軟件的優(yōu)惠力度最大？（ 單選題 * 必答 ） 百度外賣 美團(tuán)外賣 餓了么 淘寶外賣6、您是從哪些途徑知道學(xué)校訂餐外賣平臺(tái)的？（多選）（ 多選題 * 必答 ）樓道張貼同學(xué)告知傳單宣傳微信空間等社交平臺(tái)校內(nèi)推廣其他7、您每周大約使用網(wǎng)上訂餐叫外賣大約幾次？（除去周六日）（ 單選題 * 必答 ）0 次1 到 4次5 到 8次8 次以上、您覺得外賣平臺(tái)送餐及時(shí)嗎？（ 單選題 * 必答 ） 及時(shí) 不及時(shí)，有時(shí)早有時(shí)晚、您覺得網(wǎng)絡(luò)訂餐你最喜歡的地方在哪？（多選）（ 多選題 * 必答 ）懶得跑餐廳。下樓就可以有飯吃不