“動漫咖啡吧”開發(fā)分析報告

1、動漫咖啡吧開發(fā)可行性分析報告目錄一、咖啡吧的市場商機與目標市場選擇分析咖啡吧的市場規(guī)?？Х劝傻哪繕耸袌龇治? 咖啡吧目標市場的選擇二、咖啡吧選址分析1商圈的道路交通狀況分析2商圈的消費潛力分析三、咖啡吧的經營損益分析1月營業(yè)收入2合理的營業(yè)面積3營費用本錢計算4營損益預算5資風險評估6資回報評估四、動漫咖啡吧市場定位分析1動漫咖啡吧的消費群體定位2動漫咖啡吧價格定位3動漫咖啡吧店鋪布局4動漫咖啡吧消費陳列5動漫咖啡吧效勞特色定位五、分析結論六、附錄1咖啡吧市場細分表2咖啡吧選址方位圖3動漫咖啡吧裝布局圖前言 經過上一次的訓練，本次我們小組對于怎樣更好的達成小組合作有了更進一步的認識，本次?動漫

2、咖啡吧開發(fā)可行性報告?的制作比上次速度快了不少，但是由于經驗有限，故對某些本錢的計算以及人流量的計算仍然存在一定的問題。經過一系列的調查，我們的動漫咖啡吧最終決定在四平路2400號開張，經過計算，應該能在4年以后收回本錢開始盈利，雖然可能出現一定偏差，但是本報告還是有一定的可行性的。本次報告分工說明：目錄由嚴雯婷完成，前言及第一局部動漫咖啡吧目標市場選擇由黃筱瓊完成，第二局部咖啡吧選址分析與最后一局部結論分析由嚴雯婷完成，第三局部動漫咖啡吧經營損益由趙穎完成，第四局部動漫咖啡吧市場定位由王之怡完成。一、咖啡吧的市場商機與目標市場選擇分析 隨著WTO經濟的快速開展，人們生活質量的不斷提高，飲品日

3、益多樣化，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所接受，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個時刻，咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時尚，品味緊緊聯(lián)系在一起，表達出高品質的現代生活，或是交友談心，或是商務會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。 總體來說，由于中國市場巨大，咖啡消費增長前景看好，中國在世界咖啡業(yè)擴大需求的總戰(zhàn)略中占據重要地位。1咖啡吧的市場規(guī)模：從國內整體市場看：統(tǒng)計顯示，擁有500萬人口的芬蘭，每年的咖啡消費量為100萬包。而擁有13億人口的中國如今咖啡年消費量僅為20萬40萬包。從這一比擬中可以看出，中國的咖啡消費市場前景非常廣闊。而同時中國潛在的咖啡消費者約為2億2.5億

4、人，這已與目前世界第一大咖啡消費國美國的市場不相上下。從增長速度上看：目前中國人的咖啡消費量增長勢頭比擬可觀，中國咖啡消費年增長率為15%，在華南市場的消費量也以每年兩位數的速度狂飆，局部中心地位例如上海，廣州等超過了100%。從人均消費看:根據相關數據統(tǒng)計,歐美興旺國家平均每個人每年的咖啡消費量為500杯以上,有些甚至超過1000杯,如芬蘭,瑞典.近郊的日本人年均消費200杯,韓國人年均消費140杯.而目前平均每個中國人每年的咖啡消費量僅有4杯,即使是北京,上海,廣州這樣的大城市,平均每人每年的消費量也僅有20杯,中國的咖啡消費市場據2000年起正以30%的速度遞增相比之下,中國的咖啡消費市

5、場有著巨大的開展上升空間。2咖啡吧的目標市場分析：目前上海的咖啡多采用連鎖經營模式,如星巴克,真鍋,上島.是比擬傳統(tǒng)的咖啡店,而動漫加咖啡模式在上海屈指可數,咖啡現在已經走向群眾化,為了滿足更多消費者的需求,以私營為主便有專門特色的咖啡吧想必也能在咖啡競爭者中占有一席之地。動漫咖啡吧相比與傳統(tǒng)的星巴克,真鍋的優(yōu)點如下：a)人們在咖啡吧里不僅僅可以聊天,上網,店里還提供漫畫,音樂,可以一邊欣賞漫畫,一邊聽音樂或者聊天。b)星巴克的目標消費群多以白領階層,商業(yè)人士為主要目標消費顧客,而動漫咖啡吧的目標消費群為學生同時還兼容白領階層。c)在同行之中,目前上海的動漫咖啡吧比擬少,相比星巴克,真鍋有特色

6、。3咖啡吧目標市場的選擇： 根據上述分析與咖啡吧目標市場細分情況詳情請見附錄1，我們覺得動漫咖啡吧目標消費群為學生和白領階層,所采用的是最簡單的目標市場模式。一般咖啡吧通常沒有動漫，因此,我們選取學生兼顧白領作為主要目標市場,進行集中營銷供給給這一類顧客群。二、咖啡吧選址分析：經小組精密調查，根據店鋪設立原那么，我們決定把動漫咖啡吧開在四平路2400號，坐落于五角場商圈內，四周圍繞諸多大商場，如東方商廈、大西洋百貨等等，不遠處還有兩所進修學校與兩所上海的著名學府復旦大學與同濟大學。我們之所以選擇這個地點開設我們的動漫咖啡吧，理由如下：1商圈的道路交通狀況分析店鋪處于四平路與黃興路交界處，五角場

7、商圈的中心，東方商廈的旁邊。五角場坐落于上海東北角，是楊浦區(qū)的核心地帶。區(qū)域內集中了復旦、同濟、財大等上海主要高等院校，是上海的文化教育中心。目前五角場附近的商業(yè)設施根本都是近幾年建成的，如東方商廈、大西洋百貨等，周邊還有不少飯店與KTV。店鋪所在之處交通十分便利，第一商圈有8路、842路、819路等公交車站，第二商圈有55路、川虹專線、538路、139路等等到達。此外，五角場正在呈現的四層立體交通網絡，由高架道路、車行地道、下沉式廣場及環(huán)島四層立體構筑而成，地下空間的開發(fā)和聯(lián)接將成為這一地區(qū)的顯著特征。建成后的五角場立交，地面車輛沿環(huán)島行駛，過路人流從地下人行通道經下沉式廣場穿越，商業(yè)物業(yè)之

8、間的連通規(guī)劃也先行一步。在百聯(lián)又一城的地下，地下城的概念已被自如運用。商城的南面一側與下沉式廣場接通，西側那么預留了將來與軌道交通M1線相接的地下通道，而與其對面的萬達商業(yè)廣場，也規(guī)劃建造一條地下通道，以方便行人在兩大商場之間直達。 從上述分析不難得出，選擇處于五角場商圈的中心地帶開設咖啡吧絕對是明智之舉，這里交通便利，商業(yè)繁榮，人口流動量巨大，每天的客流量很大，市場潛力也很大，這為咖啡吧的盈利提供了充分的條件。2商圈的消費潛力分析：能否在劇烈的競爭中獲勝，關鍵在于能否擁有大量的固定消費群，這就要求店鋪處于的地點一定要有巨大的流動人群，且有足夠的消費能力，經過調查，我們有理由相信，五角場商圈一

9、定會為我們的咖啡吧帶來巨大的客戶群。固定人群消費分析：從規(guī)劃上看，規(guī)劃中的五角場并不是單一的商業(yè)中心，而是將和以復旦、同濟等品牌高校為重點的綜合性大學城、黃興綠地帶動開展的住宅區(qū)相結合，共同建成“三個中心，即現代化城市副中心、市級商業(yè)中心和公共文化活動中心；人口環(huán)境來看，五角場周邊地區(qū)有20萬高校師生，以四年為周期更新；周邊臨近有20萬人口的中原小區(qū)和江灣鎮(zhèn)；規(guī)劃中的新江灣城預測還將有近10萬的高層次居民入住，而且未來的交通中轉樞紐日均人流量約50多萬人次。這三項構成了五角場商業(yè)的龐大消費群體。此外，五角場商圈在一定程度上將輻射寶山、虹口等區(qū)，僅楊浦區(qū)就有常住人口160萬人，有著如此龐大的人口

10、基數，五角場商圈的消費力量絕對不容小視。五角場現代效勞業(yè)的功能規(guī)劃獲得了瑞安房地產、大連萬達集團和百聯(lián)集團三大商業(yè)巨擘的回應，此外還有另大工程即將啟動。 大連萬達集團斥資15億元打造的萬達商業(yè)廣場，總建筑面積達萬平方米，工程方案引入沃爾瑪、歐倍德、百盛、紅星美凱龍家居廣場和華納電影城等主力店進駐經營；瑞安房地產的創(chuàng)智天地，定位于中國硅谷，規(guī)劃總建筑面積將達100萬平方米，方案興建成集人才、創(chuàng)業(yè)投資、住宅于一身的建筑；百聯(lián)又一城購物中心總建筑面積126萬平方米摩爾的，建成后將有精品百貨、迷你電影院和上海首家真冰滑冰場。流動人群消費分析：根據本小組成員的調查，五角場的流動人群與車輛的流動速度很快，

11、一個下午的流動量根本在3萬左右人次，由于附近沒有競爭對手即咖啡吧，于是我們便計算了性質近似的避風塘茶坊，估計每天流動顧客量在1200左右，入店率在15左右，消費率那么是100，人均消費20元。根據這一數據我們可以推算出我們的咖啡吧的人均流量，由于動漫咖啡吧的地理位置要優(yōu)于避風塘，所以我們估計每天的人流量在1500人左右。而且針對五角場購物人群較多這一特征，我們還特地將咖啡吧分成了室外和室內兩局部，室外的給那些購物走累的消費者休息，而室內那么留給動漫發(fā)燒友觀看動畫和傾聽動漫歌曲，這樣一來可以增加客戶的流動率。五角場商圈的競爭狀況分析：根據我們的調查，五角場第一商圈內并沒有同類競爭對手即咖啡吧，因

12、此我們是相當有利的。不過存在一些快餐店和茶坊，我們小組一致認為由于快餐業(yè)與咖啡吧有較大的差異，故不會構成對咖啡吧的威脅。而茶坊的客源主要是聚會打牌的場所，里面的客戶流動率較低，所以也不會對咖啡吧構成較大的威脅。第二商圈內有一家上島咖啡，由于上島咖啡定價較高，主要目標是白領階層，而我們的咖啡吧主要客源那么是喜歡動漫的學生一族和逛街逛累的消費群體，所以威脅也不是很大。因此，我們的動漫咖啡吧在五角場商圈之中的競爭對手幾乎等于零，而且五角場商圈內商場林立，卻少有地方可以供疲憊的“血拼一族休息，故我們的咖啡吧選在四平路和黃興路的交界處是有利的。三、咖啡吧的經營損益分析新的動漫咖啡吧店選在四平路2400號

13、，該商鋪為尚未使用的毛胚房，需要全裝修。此店里外兩間，里間70平方米，外間(室外)80平方米，總面積為150平方米。屬于較高的地段層次。本小組擬定方案，里間設置動漫影視，交流等活動，外間給路人提供休息場所。新店的投資預估有以下幾個局部：空調設備，桌椅，影視設備，動漫書籍，水電設備，辦公設備，裝修費用。這些投資預計以40個月折舊。具體預算如下：1月營業(yè)收入 由于咖啡吧距離兩所大學中間，且離五角場較近，周圍也沒有類似的休閑場所，所以市場占有率為100%，附近有高校財經大學、同濟大學、復旦大學，總計學生共有20萬人，五角場5萬人/天，按每月30天計算，目標顧客為1500人/天。月人均購置額=200元

14、目標顧客數量=1500人市場占有率=100%月營業(yè)收入=月人均購置額*目標顧客數量*市場占有率=200*1500*100%=300000元2合理的營業(yè)面積如果咖啡吧平均每天每平方米銷售額為60元，每月的銷售額為300000元，即每天的銷售額為10000元，合理的咖啡吧使用面積為：10000 /60=166.6 平方米。采取此方案，咖啡店的使用面積應能得到保障。3營費用本錢計算1、固定費用人員工資：共15人 共15000元房租：50000元/月 50000元折舊費用：300000/40=7500元 7500元水電費：5000元 5000元經營設備費：64000/4+8000/12=2000 20

15、00元總計： 79500元/月2、變動費用運費： 2%包裝、雜費： 0.2%商品耗損： 0.3%營業(yè)稅： 6%總計： 8.5% 300000*8.5%=25500元/月4營損益預算月銷售毛利=月營業(yè)收入*毛利率= 300000*40%=120000元/月月經營損益=月銷售毛利變動費用固定費用=1200002550079500=15000元/月年利潤=月經營損益*12=15000*12=180000元5資風險評估1、損益平衡點分析固定費用 79500損益平衡點銷售額=毛利率變動費用率 40%8.5%2、經營平安率分析經營平安率=1 =1 = 15.87%預期銷售額 300000經營平安率為15.

16、87%，視為一般，說明咖啡吧開設平安率一般。6資回報評估投資總額=半年租金+裝修費用+購物貨款=300000+300000+100000=700000元投資總收益=年利潤*4=180000*4=720000元投資回報率=年利潤額/投資總額= 180000/700000=25.71 %咖啡吧需運營四年，四年后，可將投資總額收回，考慮到國家經濟四年內還將快速增長，銀行利率下調的可能大于上調的可能。應此，該工程的投資收益絕對是高的，可見，對新開的動漫咖啡吧的店鋪投資是可行的。四、動漫咖啡吧市場定位分析1動漫咖啡吧的消費群體定位主題咖啡吧，以環(huán)境幽雅美食咖啡動漫結合在一起的另類餐廳，以喜歡動漫人士為主

17、一種最新消費休閑模式。定位是群眾的消費群體，尤其以年輕人為主。如今喜歡動漫的人越來越多了，動漫不僅僅是孩子的專利，同時也是上班族解壓的好伙伴，在輕松活潑的氣氛之下，暇逸地品位著意義非凡的咖啡，從感官各個沖擊下你的大腦神經。除此之外我們的咖啡吧還將滿足一些逛街逛累的“血拼一族的需求，開設在繁華商業(yè)區(qū)的咖啡吧的室外營業(yè)場所將為那些走累了的人們提供一個休息的地方。2動漫咖啡吧價格定位我們咖啡吧的價格會比擬適中，力求滿足消費能力不是很高的大學生與剛踏上工作崗位的年輕人。3動漫咖啡吧店鋪布局附錄3本店坐落于上海繁華的五角場地段，店鋪建筑面積一共150平方米，室內主要消費群體將是熱愛動漫的年輕人，我們將擺

18、設音響與大屏幕以供顧客欣賞動畫，并在四周擺上書架供顧客翻閱漫畫。而室外那么主要面向普通消費者，供他們在逛街之余坐下解渴休息，故外面我們將擺上較多的桌椅，以滿足來往眾多的人流。4動漫咖啡吧消費陳列本店咖啡品種齊全，所有咖啡皆采用上好的咖啡豆現磨而成，同時我們還提供各色飲品，并配合季節(jié)的不同來推出各色美味的西洋糕點和和式果子，以確保每位顧客都能在我們的咖啡吧內找到自己的最愛。5動漫咖啡吧效勞特色定位作為動漫咖啡吧，我們最大的特色，也是用以區(qū)分其他普通咖啡吧的特色就是身著動漫cosplay服裝的效勞生，在這里可以看見一切只有漫畫里才出現的夢幻角色，頭戴貓耳的可愛女效勞生，身穿華美制服的男侍者，他們會親切微笑，為顧客熱忱效勞，使顧客仿佛置身于漫畫世界之中。而且我們還會播放一些動畫短篇，并提供大量精美正版漫畫書供顧客翻閱，使他們可以不走出國門就可以享受到在日本出現的夢幻效勞。最后