精細化學(xué)品化學(xué)參考習(xí)題

1、第一章緒論名詞：精細化學(xué)品 通用化學(xué)品 投資效率 附加價值 簡答：1、何謂精細化學(xué)品、通用化工產(chǎn)品？英文名稱？特點？2、何謂投資效率、附加價值？簡述附加價值與利潤之間的關(guān)系。3、簡述精細化學(xué)品的發(fā)展趨勢。第二章表面活性劑名詞：表面活性劑臨界膠束濃度(CMC)乳化分散 增溶 氣泡膜 HLB值濁點等電點1、何謂表面活性劑？按其在水溶液中的離子狀態(tài)分類，表面活性劑可以分成哪幾類？各舉一例說明。2、表面活性劑的結(jié)構(gòu)特點是什么？請簡述其性質(zhì)？3、簡述表面活性劑的發(fā)泡原理。4、簡述表面活性劑的洗滌去污作用原理。5、簡述表面活性劑的潤滑柔軟性、抗靜電、勻染性、防水作用原理。6、表面活性劑的發(fā)展經(jīng)歷了哪四代？

2、為什么表面活性劑會有“工業(yè)味精”之稱？陽離子表面活性劑有何性質(zhì)，其最廣用途是什么？7、寫出LAS K12、AES 1231、AE。OP-1R BS-12的名稱及其結(jié)構(gòu)式，說明說明其所屬類別及特點9、合成LAS的反應(yīng)原理是什么？10、含氟表面活性劑具有何特性，請簡述之？第三章日用化學(xué)品日用化學(xué)品化妝品 SPF NMF1、人體皮膚由哪幾部分構(gòu)成？正常皮膚的pH值范圍？2、護膚用化妝品的主要作用是什么？3、請指出以下是什么日用化學(xué)品的配方，并說明配方中各組分的作用(香精、防腐劑及水 除外)。A、硬脂酸15.0%單甘酯1.0%十六醇1.0%白油1.0%甘油10.0%KOH 0.6%防腐劑適量香精 適量

3、去離子水加至100% （均為質(zhì)量分數(shù)）B、LAS 16.0%STPP 16.0%純堿12.0%AEO-9 3.0%泡花堿6.0%芒硝40.0%CMC1.0%熒光增白劑0.1%香精0.1%水余量C、LAS 16.0%純堿 10.0%泡花堿 5.0%芒硝 40.0%4A 沸石 20.0%PAANa 3.0%CMC 1.0%熒光增白劑0.1%香精0.1%水余量D、磷酸氫鈣45.0 %十二烷基硫酸鈉 1.5%CMC1.0%糖精鈉0.1%甘油15.0%二氧化硅2.0%香料適量防腐劑 適量水余量4、燙發(fā)劑對頭發(fā)的作用機理是什么？其主要成分是什么？5、防曬霜的防曬成分有哪兩類？請簡述其防曬機理，并各給出一個

4、常用的防曬成分。第四章造紙化學(xué)品制漿抄紙涂布 蒸煮助劑漂白助劑脫墨劑 消泡劑絮凝劑施膠劑總留著率單程留著率 涂布膠黏劑 微膠囊.造紙的主要原料有哪幾種？有效成分是什么？.造紙過程的主要工序有哪些？.何謂造紙化學(xué)品？按造紙過程分類，造紙化學(xué)品共分為哪幾大類？各舉三例說明。.在造紙的制漿過程中，采用的蒸煮助劑主要有哪幾種？簡述其作用原理。.請給出慈醍的結(jié)構(gòu)式，并從其結(jié)構(gòu)分析意醍分子的化學(xué)性質(zhì)。.在造紙的制漿過程中，漂白紙漿采用的漂白助劑主要有哪幾種？簡述其作用原理。.什么是絮凝？造紙廢液治理劑中絮凝劑的絮凝原理。.何為施膠劑？在造紙的抄紙過程中為什么要加入施膠劑？寫出竣甲基纖維素的合成反應(yīng) 式（表

5、面施膠劑）。.何謂涂布粘膠劑？寫出在造紙的涂布加工過程中常用的三種涂布粘膠劑。10、何謂微膠囊？微膠囊有何特性？有那些主要應(yīng)用？第六章食品添加劑食品添加劑 ADI LD50食用色素 營養(yǎng)強化劑防腐劑抗氧化劑酸味劑乳化劑增稠劑調(diào)味劑膨松劑.何謂食品添加劑？按照食品添加劑的來源、用途可以分為哪幾類？.為了確保食品添加劑的食用安全，對食品添加劑有哪些要求？.簡述評價食品添加劑的指標 ADI值、LD50的內(nèi)容。.常見的天然色素有哪些？我國已批準的食用合成色素有哪些？它們一般具有什么特性？.維生素C又稱L抗壞血酸，請寫出其分子結(jié)構(gòu)式并從結(jié)構(gòu)上分析其性質(zhì)，簡述其制備路線 和缺乏癥狀。.請簡述維生素Bi和B

6、2的缺乏癥狀。.VA、VD分別是什么？請簡述 VA和VD的作用。.體內(nèi)不能合成的氨基酸有哪些？.Ca和Fe的生理功能是什么？請簡述其主要的食物來源。.寫出苯甲酸鈉、山梨酸、尼泊金酸丙酯的結(jié)構(gòu)式， 說明其安全順序及適用的 pH范圍及使 用特點。.寫出BHA、BHT的名稱、主要應(yīng)用及合成反應(yīng)式。.多數(shù)天然抗氧化劑中的有效抗氧化成分是什么？它們具有什么保健功能？.簡述防腐劑的作用機理。.酸味的刺激閾值常用什么表示？請給出無機酸和有機酸的酸味閾值。.給出一般食品的pH值范圍，并列舉出食品中常用的酸味劑。第七章染料化學(xué)品重氮化偶合反應(yīng)活性染料還原染料冰染染料色酚色基1、有機染料按化學(xué)結(jié)構(gòu)分為哪幾類？按功

7、能應(yīng)用為哪幾類？2、我國對染料的命名采用統(tǒng)一的命名方法，其名稱由哪三部分組成？3、光和色間有什么關(guān)系？請用現(xiàn)代發(fā)色理論解釋染料分子結(jié)構(gòu)與顏色的關(guān)系。4、什么是重氮化反應(yīng)？請給出其基本方程式，簡述其反應(yīng)機理及影響重氮化反應(yīng)的主要因素。5、什么是偶合反應(yīng)？簡述影響偶合反應(yīng)的主要因素。6、何謂活性染料？活性染料在結(jié)構(gòu)上有何特點？活性染料分子由哪幾部分構(gòu)成？活性染料按母體染料的不同可分為哪三種類型？7、何謂還原染料？還原染料主要有哪些類型?8、何謂冰染染料？何謂色基和色酚？第八章香料香精香料香精調(diào)香嗅閾值閾值主香劑前味劑定香劑香韻香勢頭香體香基香調(diào)和修飾香基酸值（AV） 酯值（EV）.香料與香精有什么

8、區(qū)別？.按照來源分類，香料分可為哪幾類？各舉兩例，并說明其在香精香水中的作用。.天然香料的提取方法有哪幾種？.麝香、靈貓香、龍涎香等天然香料在香精中的其什么作用？.寫出3 -苯乙醇的合成反應(yīng)式并說明其主要應(yīng)用。.香精是由哪些組分所構(gòu)成的？第九章膠黏劑膠黏劑膠接環(huán)氧樹脂環(huán)氧當(dāng)量胺當(dāng)量聚氨酯膠黏劑丙烯酸酯樹脂 壓敏膠酚醛樹脂1、請簡述合成膠黏劑的發(fā)展趨勢及重點發(fā)展的品種。2、請寫出雙酚 A環(huán)氧樹脂的合成原理，并簡述環(huán)氧樹脂膠黏劑的優(yōu)缺點及其固化機理。3、環(huán)氧樹脂膠粘劑的配方組成有哪些？請簡述各成分的作用。4、已知E-44環(huán)氧樹脂的平均環(huán)氧值為 0.44,如以二乙烯三胺（NH（C2H4NH2）2）作固化劑，求100gE-44環(huán)氧樹脂所需固化劑的質(zhì)量（已知環(huán)氧當(dāng)量=100/環(huán)氧值）。5、請寫出聚氨酯膠黏劑的組成及其固化機理。6、請給出紫外線光固化膠的組成及固化機理。7、寫出白乳膠的合成反應(yīng)式。8、有機硅膠黏劑有何優(yōu)點？9、502膠水屬于哪一類膠黏劑？這類膠黏劑有何優(yōu)點？第十章涂料涂料清漆色漆膩子油度 VOC水性漆乳膠漆細度固體分光澤硬度附 著力黏度干燥時間 遮蓋力1、涂料是如何命名的？2、按照成膜物質(zhì)分類，涂料可以分為多少類?3、涂料的組成成分主要有那些？4、簡述涂料的發(fā)展趨勢。5、何謂碘值、干性油、半干性油、不干性油？6、什么是油度？如何區(qū)