金威的成本絕技(doc7)

1、.：.；金威的本錢絕技高速生長(zhǎng)、行業(yè)格局成熟、僅位于行業(yè)中的第二集團(tuán)這似乎都指向一個(gè)無法逃避的現(xiàn)實(shí)：本錢居高不下！ 但是，跑出了中國啤酒業(yè)獨(dú)一無二的高速度的金威，卻擁有全行業(yè)最高的噸酒利潤(rùn)率！這是金威人最引以為傲的絕技！ 2006年7月5日，金威啤酒成都首期年產(chǎn)20萬噸工程正式開工。成都廠的開工，是金威啤酒開展的又一個(gè)拐點(diǎn)，明年金威將躋身百萬噸級(jí)巨頭行列，擁有140萬噸以上的產(chǎn)能。 選擇成都作為金威西南規(guī)劃的中心，不但搶先占據(jù)了全國啤酒市場(chǎng)的戰(zhàn)略要地，而且完善了金威啤酒的全國幅員，凸現(xiàn)了以各大板塊中心城市為根據(jù)地，輻射全國市場(chǎng)的戰(zhàn)略意圖。 目前，金威曾經(jīng)分別在華南、華北、西北、西南的經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)和

2、門戶城市落子規(guī)劃，全國規(guī)劃漸趨完善。一個(gè)圖謀已久誓在全國前五強(qiáng)的啤酒品牌正以不可忽視的力量迅猛崛起。 從2002年的22.5萬噸到2003年的27.3萬噸，從2004年的39.06萬噸到2005年的53.12萬噸，金威啤酒曾經(jīng)延續(xù)四年產(chǎn)銷量實(shí)現(xiàn)30%以上的增長(zhǎng)，三年勝利翻一番，跑出了全國啤酒業(yè)獨(dú)一無二的速度！ 金威的領(lǐng)軍人物葉旭全，曾寫出過等一系列傳唱大江南北的歌曲。如今，親手締造了金威傳奇的葉旭全，依然斗志高昂：“未來的主戰(zhàn)場(chǎng)在哪里，我們就把戰(zhàn)火燒到哪里！ 這并非毫無把握的張狂叫囂，而是金威人發(fā)自內(nèi)心實(shí)力彰顯的自信。2004年金威噸酒利潤(rùn)額高達(dá)428元,是全國程度的6倍；2005年，這一數(shù)據(jù)

3、依然是金威的驕傲，其噸酒利潤(rùn)額是全國平均程度的3倍！ 逼出來的循環(huán)經(jīng)濟(jì) 眾所周知，我國啤酒行業(yè)開展速度非?？欤偖a(chǎn)量已延續(xù)3年穩(wěn)居世界第一，成為全球名副其實(shí)的啤酒大國。然而，我國啤酒業(yè)的開展方式卻是典型的“傳統(tǒng)增長(zhǎng)方式。在食品業(yè)的28個(gè)行業(yè)中，啤酒既是資源耗費(fèi)較大、又是廢棄物排放較多的行業(yè)。高投入、高耗費(fèi)、低產(chǎn)出，是困擾國內(nèi)眾多啤酒企業(yè)開展的共同問題。針對(duì)這些問題，葉旭全以為，提高資源利用效率，是金威能否實(shí)現(xiàn)可繼續(xù)開展的關(guān)鍵所在。于是，循環(huán)經(jīng)濟(jì)成為金威人提高資源利用率，降低本錢的獨(dú)一出路。 在開展循環(huán)經(jīng)濟(jì)方面，金威舍得花錢是出了名的： 經(jīng)過污水處置產(chǎn)生的甲烷氣體沼氣可以發(fā)電，所發(fā)電可直接供污水

4、處置設(shè)備運(yùn)用，替代市政供電。看準(zhǔn)這樣一個(gè)資源循環(huán)工程，金威一出手就是130萬元，目前已進(jìn)入實(shí)施階段。 將高溫鍋爐煙氣經(jīng)過高效超導(dǎo)熱管節(jié)能器，充分回收熱能，該項(xiàng)技術(shù)金威估計(jì)投資105萬元，目前已采用EMC能源管理方式與相關(guān)節(jié)能設(shè)備制造公司簽約，即將啟動(dòng)。 統(tǒng)計(jì)顯示，自2002年以來，金威先后進(jìn)展了中水回用、洗瓶機(jī)廢堿液及沖洗水回收、污水處置好氧曝氣自控改造、空壓變頻改造等幾十個(gè)節(jié)能降耗工程，投資額超越1000萬元。僅空壓機(jī)變頻一項(xiàng)，每年就節(jié)約用電30萬千瓦時(shí)。 高投入并非拍腦袋。金威的很多節(jié)能降耗工程上馬，都要多次實(shí)驗(yàn)，長(zhǎng)期測(cè)試，過五關(guān)斬六將，才推行運(yùn)用。 這樣的例子其實(shí)不勝枚舉。 金威一廠釀造

5、車間糖化熱能回收利用安裝引自德國，當(dāng)初德國人設(shè)計(jì)的規(guī)范是：循環(huán)水進(jìn)口溫度超越78時(shí)，程序自動(dòng)切換至運(yùn)用自來水冷卻，這就呵斥每天有多達(dá)210噸左右的熱水被白白排放到下水道。 對(duì)于浪費(fèi)，金威人很痛心，就提出能不能改一下德國人的規(guī)范。為了防止由于更改工藝而影響原設(shè)備的平安性，金威人一度一度地調(diào)高溫度測(cè)試。結(jié)果，兩個(gè)月下來，溫度提高到84左右時(shí)，設(shè)備也沒出現(xiàn)什么問題。 監(jiān)測(cè)顯示，水溫提高后，糖化過程中產(chǎn)生的熱能被大部分回收，自來水用量從原來的每鍋35噸下降到8噸。如今，金威一廠釀造車間每天回收60噸左右的84熱水，全部供包裝工序運(yùn)用。同時(shí)，循環(huán)水溫被提高了，使煮沸前麥汁預(yù)熱溫度由原88提高到95左右，

6、蒸汽耗費(fèi)因此下降了10左右。 由于采取措施，僅2002年，金威一廠釀造車間總蒸汽耗費(fèi)就下降了23左右，按每噸蒸汽230元，年方案16.3萬噸產(chǎn)量計(jì)，同比全年少用近8000噸蒸汽，節(jié)約180萬元左右，同時(shí)釀造水耗下降19，同比全年節(jié)水10萬噸左右，節(jié)約22萬元左右，這還未計(jì)算節(jié)省下來的污水處置費(fèi)。 廢物資源化，資源循環(huán)化，不僅僅是金威消費(fèi)部門的責(zé)任，也是其他部門的職責(zé)，而且很多變廢為寶的“絕招都是精細(xì)管理的結(jié)果。 比如裝啤酒的塑料箱耗費(fèi)。以前，由于制度不健全，金威的塑料箱都是有去無回。后來，由于實(shí)行押金制度，經(jīng)銷商回收積極性調(diào)動(dòng)起來了，塑料箱循環(huán)利用期長(zhǎng)達(dá)5年。這幾年，金威為此少買了幾百萬個(gè)塑料

7、箱。 積存下來的塑料箱不僅僅在深圳地域運(yùn)用，還轉(zhuǎn)往金威其他工廠繼續(xù)運(yùn)用。像金威東莞廠，年產(chǎn)能15萬噸，新購塑料箱要600萬個(gè)，需耗資1.2億多元。但如今，從深圳調(diào)過去舊箱運(yùn)用，僅此一項(xiàng)就可節(jié)省4800多萬元。 在金威，每個(gè)員工都在尋覓每一個(gè)可以降低本錢的時(shí)機(jī)： 以前，啤酒瓶回收后，商標(biāo)被去除下來，白白扔掉，如今那么回收賣給收買站；以前，印有兌獎(jiǎng)的瓶蓋回收后，先付錢熄滅再填埋處置，如今，公司專門從山西一家工廠訂做了一臺(tái)壓蓋機(jī)，將其壓扁后再回收賣掉，一噸可以賣15001800元；以前，釀酒用的麥渣白白扔掉，還花錢請(qǐng)人運(yùn)走，如今那么賣給飼料廠或作肥料，構(gòu)成多層次的綜合利用。 如今，在金威，紙皮、包裝

8、物、廢瓶蓋、麥渣、廢酵母、廢編織袋等，都不是廢物，而是看不見的“金礦，僅去年一年廢物回收利用就拿回來600多萬元，這也是金威的隱形競(jìng)爭(zhēng)力所在。有人甚至戲稱，在金威沒有什么不可變廢為寶，除了修路留下的廢泥渣。 如今，在國內(nèi)的啤酒行業(yè)，金威如今交出的答卷堪稱“美麗：統(tǒng)計(jì)數(shù)聽闡明，2005年全國啤酒行業(yè)平均耗水6.72噸，金威是5.41噸，綜合能耗金威是全國程度的75；2005年，金威噸酒利潤(rùn)是全國平均程度的3倍這一切的背后，隱藏著金威人對(duì)低本錢的不懈追求！ 循環(huán)經(jīng)濟(jì)制度化 為了防止循環(huán)經(jīng)濟(jì)成為一時(shí)的激動(dòng)，金威建立了一整套完善的制度和實(shí)施體系。循環(huán)經(jīng)濟(jì)、節(jié)能和降耗的認(rèn)識(shí)，曾經(jīng)成為一切金威人的一種共識(shí)

9、，由于“每個(gè)人都有著自覺的行動(dòng)。 在金威，公司每個(gè)月都要進(jìn)展先進(jìn)集體的評(píng)選，各個(gè)部門、車間圍繞節(jié)能降耗的任務(wù)進(jìn)展相互比拼，曾經(jīng)構(gòu)成一種氣氛，勞動(dòng)競(jìng)賽的氣氛很活潑。在競(jìng)賽中，表現(xiàn)好的集體遭到表揚(yáng)，表現(xiàn)暫時(shí)落后的部門和車間會(huì)自動(dòng)組織人員過來學(xué)習(xí)閱歷，這使得好閱歷在工廠內(nèi)部能順利推行。 在節(jié)能降耗技改工程的實(shí)施流程上，普通是由各個(gè)主管部門分別牽頭，下屬車間把工程提出來以后，一致到主管部門歸口。主管部門對(duì)此要專門研討，并組織技術(shù)人員展開討論，看工程涉及哪幾個(gè)部門，實(shí)施起來需求哪些部門配合，討論后大家構(gòu)成一個(gè)共識(shí)，再把這個(gè)結(jié)論經(jīng)由企管部上報(bào)金威公司指點(diǎn)層。經(jīng)討論經(jīng)過后還要進(jìn)展立項(xiàng)并懇求資金，最后才干組織

10、實(shí)施。在工程實(shí)施后，反響、評(píng)價(jià)流程也隨之跟進(jìn)。第一年評(píng)價(jià)后，第二年還要跟蹤評(píng)價(jià)，實(shí)施效果好的工程就要強(qiáng)力在公司內(nèi)部推行。 普通工程由金威公司指點(diǎn)班子決議，更大的投資工程要報(bào)到公司上級(jí)單位廣控集團(tuán)的投資委員會(huì)，由這個(gè)部門討論立案，然后同意實(shí)施。金威就是經(jīng)過這樣一套成熟、有力的制度體系進(jìn)展約束，保證工程實(shí)施的效果，防止浪費(fèi)和產(chǎn)生不良影響。 金威還將實(shí)施循環(huán)經(jīng)濟(jì)與員工的效益掛鉤展開績(jī)效考核。在公司的運(yùn)營(yíng)績(jī)效目的考核中，明確把實(shí)施循環(huán)經(jīng)濟(jì)、降低能耗等內(nèi)容作為一項(xiàng)重要的考核目的，如糧耗、水耗、電耗等消費(fèi)耗費(fèi)目的，在績(jī)效考核中占20的權(quán)重。洋洋數(shù)千字的公司內(nèi)部考核文件，充分反映出金威曾經(jīng)把循環(huán)經(jīng)濟(jì)的推進(jìn)放

11、到了制度保證的高度。 在績(jī)效考核中，公司又推行了結(jié)合企業(yè)消費(fèi)運(yùn)營(yíng)情況制定的噸酒工資核算制度，根據(jù)這項(xiàng)考核制度，那些在循環(huán)經(jīng)濟(jì)方面有突出成果的部門或員工，可在月度考核中獲評(píng)優(yōu)秀和高分，拿到較多的效益工資。更重要的是，還會(huì)在公司各種會(huì)議和內(nèi)部報(bào)刊中獲得表揚(yáng)。精神鼓勵(lì)和物質(zhì)鼓勵(lì)相結(jié)合，大大刺激了各個(gè)部門和員工參與節(jié)能降耗的熱情，激發(fā)了員工圍繞循環(huán)經(jīng)濟(jì)開動(dòng)腦筋、獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策、不斷創(chuàng)新的積極性。 從“挖潛到“深度挖潛，再到“挖潛無盡頭，金威對(duì)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的認(rèn)識(shí)在不斷提升，也從中嘗到了甜頭。從2002年起，金威的能耗、水耗、糧耗等連年下降。 “陽光照耀金威 本錢壓力是每個(gè)啤酒企業(yè)都必需面對(duì)的難題。就拿近年來業(yè)內(nèi)炒

12、得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的原資料漲價(jià)來說，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)啤酒消費(fèi)原料中的大米價(jià)錢漲幅為50%，麥芽漲幅為15%20%，其他相關(guān)工程本錢也在上升，如煤漲價(jià)30%，包裝物漲幅20%，運(yùn)輸物流本錢也大幅提高，粗略估計(jì)一下，每噸啤酒的本錢價(jià)錢至少添加了60元。這也就是說，一個(gè)年產(chǎn)量100萬噸的企業(yè)，每年的總本錢將添加6000萬元！ 基于此，每家啤酒企業(yè)都將本錢管理放在首位。金威啤酒并沒有將目光僅僅停留在緊縮本錢措施本身，而是試圖尋覓出本錢居高不下背后的真正根源。葉旭全以為，只需重塑企業(yè)誠信源頭，本錢難題才干迎刃而解了。 為此，金威全面推行“陽光工程，在采購原資料、設(shè)備等方面，突破行業(yè)潛規(guī)那么，實(shí)行“公開、

13、公平、公正的招招標(biāo)政策。2002年3月8日，金威勝利對(duì)7個(gè)種類23個(gè)規(guī)格的包裝資料進(jìn)展了公開招標(biāo)，在業(yè)內(nèi)外產(chǎn)生了宏大的震動(dòng)。當(dāng)年，采購本錢同比下降了4000萬元，2003年又比2002年下降了2000多萬元。 而后金威啤酒將“陽光工程進(jìn)展了展開和晉級(jí)，施行企業(yè)全面的誠信管理，并上升到社會(huì)責(zé)任高度。而其進(jìn)展戰(zhàn)略提升的重要標(biāo)志，就是金威開展史上具有重要位置的“虎門會(huì)議。 2005年1月15日至16日，金威啤酒集團(tuán)“誠信協(xié)作雙贏供銷商峰會(huì)在東莞虎門召開，金威和全國的1000多名供銷商共同發(fā)布了誠信宣言，金威公開承諾：一切員工不索拿供應(yīng)商、經(jīng)銷商一分錢，金威集團(tuán)不拖欠、不索拿供應(yīng)商、經(jīng)銷商一分錢。在信

14、譽(yù)缺失的今天，這一承諾無疑是令人震驚的。試問國內(nèi)企業(yè)，有幾家能做出如此承諾？ 一分錢的力量有多大？不拖欠一分錢，等于關(guān)上了潘多拉的盒子，擾亂經(jīng)濟(jì)次序的“三角債，再也不能肆虐了。不拖欠一分錢，生意就變得好做了，酒越賣越好，生意越做越大。 而之前從2002年到2003年上半年，僅用了一年半的時(shí)間，金威將以前拖欠經(jīng)銷商8000多萬元的返利費(fèi)用，全部清欠終了。在經(jīng)銷商的熱情投入下，金威啤酒的銷量節(jié)節(jié)攀升：2002年，22.5萬噸；2003年，27.3萬噸；2004年，39.06萬噸；2005年，53.12萬噸，平均增幅在30以上。 “我們不是最大的，但我們必需做最強(qiáng)的！這是葉旭全為金威尋覓到的一個(gè)開展方向。做強(qiáng)的理念鼓舞著金威在不斷地超越夢(mèng)想中成就了行業(yè)的第一開展速度。延續(xù)5年的高速生長(zhǎng)，讓金威從一個(gè)區(qū)域性的啤酒品牌走向了全國，躋