金威的成本絕技(doc 7)

1、.：.；金威的本錢絕技高速生長、行業(yè)格局成熟、僅位于行業(yè)中的第二集團這似乎都指向一個無法逃避的現(xiàn)實：本錢居高不下！ 但是，跑出了中國啤酒業(yè)獨一無二的高速度的金威，卻擁有全行業(yè)最高的噸酒利潤率！這是金威人最引以為傲的絕技！ 2006年7月5日，金威啤酒成都首期年產(chǎn)20萬噸工程正式開工。成都廠的開工，是金威啤酒開展的又一個拐點，明年金威將躋身百萬噸級巨頭行列，擁有140萬噸以上的產(chǎn)能。 選擇成都作為金威西南規(guī)劃的中心，不但搶先占據(jù)了全國啤酒市場的戰(zhàn)略要地，而且完善了金威啤酒的全國幅員，凸現(xiàn)了以各大板塊中心城市為根據(jù)地，輻射全國市場的戰(zhàn)略意圖。 目前，金威曾經(jīng)分別在華南、華北、西北、西南的經(jīng)濟重鎮(zhèn)和

2、門戶城市落子規(guī)劃，全國規(guī)劃漸趨完善。一個圖謀已久誓在全國前五強的啤酒品牌正以不可忽視的力量迅猛崛起。 從2002年的22.5萬噸到2003年的27.3萬噸，從2004年的39.06萬噸到2005年的53.12萬噸，金威啤酒曾經(jīng)延續(xù)四年產(chǎn)銷量實現(xiàn)30%以上的增長，三年勝利翻一番，跑出了全國啤酒業(yè)獨一無二的速度！ 金威的領軍人物葉旭全，曾寫出過等一系列傳唱大江南北的歌曲。如今，親手締造了金威傳奇的葉旭全，依然斗志高昂：“未來的主戰(zhàn)場在哪里，我們就把戰(zhàn)火燒到哪里！ 這并非毫無把握的張狂叫囂，而是金威人發(fā)自內心實力彰顯的自信。2004年金威噸酒利潤額高達428元,是全國程度的6倍；2005年，這一數(shù)據(jù)

3、依然是金威的驕傲，其噸酒利潤額是全國平均程度的3倍！ 逼出來的循環(huán)經(jīng)濟 眾所周知，我國啤酒行業(yè)開展速度非?？?，總產(chǎn)量已延續(xù)3年穩(wěn)居世界第一，成為全球名副其實的啤酒大國。然而，我國啤酒業(yè)的開展方式卻是典型的“傳統(tǒng)增長方式。在食品業(yè)的28個行業(yè)中，啤酒既是資源耗費較大、又是廢棄物排放較多的行業(yè)。高投入、高耗費、低產(chǎn)出，是困擾國內眾多啤酒企業(yè)開展的共同問題。針對這些問題，葉旭全以為，提高資源利用效率，是金威能否實現(xiàn)可繼續(xù)開展的關鍵所在。于是，循環(huán)經(jīng)濟成為金威人提高資源利用率，降低本錢的獨一出路。 在開展循環(huán)經(jīng)濟方面，金威舍得花錢是出了名的： 經(jīng)過污水處置產(chǎn)生的甲烷氣體沼氣可以發(fā)電，所發(fā)電可直接供污水

4、處置設備運用，替代市政供電?？礈蔬@樣一個資源循環(huán)工程，金威一出手就是130萬元，目前已進入實施階段。 將高溫鍋爐煙氣經(jīng)過高效超導熱管節(jié)能器，充分回收熱能，該項技術金威估計投資105萬元，目前已采用EMC能源管理方式與相關節(jié)能設備制造公司簽約，即將啟動。 統(tǒng)計顯示，自2002年以來，金威先后進展了中水回用、洗瓶機廢堿液及沖洗水回收、污水處置好氧曝氣自控改造、空壓變頻改造等幾十個節(jié)能降耗工程，投資額超越1000萬元。僅空壓機變頻一項，每年就節(jié)約用電30萬千瓦時。 高投入并非拍腦袋。金威的很多節(jié)能降耗工程上馬，都要多次實驗，長期測試，過五關斬六將，才推行運用。 這樣的例子其實不勝枚舉。 金威一廠釀造

5、車間糖化熱能回收利用安裝引自德國，當初德國人設計的規(guī)范是：循環(huán)水進口溫度超越78時，程序自動切換至運用自來水冷卻，這就呵斥每天有多達210噸左右的熱水被白白排放到下水道。 對于浪費，金威人很痛心，就提出能不能改一下德國人的規(guī)范。為了防止由于更改工藝而影響原設備的平安性，金威人一度一度地調高溫度測試。結果，兩個月下來，溫度提高到84左右時，設備也沒出現(xiàn)什么問題。 監(jiān)測顯示，水溫提高后，糖化過程中產(chǎn)生的熱能被大部分回收，自來水用量從原來的每鍋35噸下降到8噸。如今，金威一廠釀造車間每天回收60噸左右的84熱水，全部供包裝工序運用。同時，循環(huán)水溫被提高了，使煮沸前麥汁預熱溫度由原88提高到95左右，

6、蒸汽耗費因此下降了10左右。 由于采取措施，僅2002年，金威一廠釀造車間總蒸汽耗費就下降了23左右，按每噸蒸汽230元，年方案16.3萬噸產(chǎn)量計，同比全年少用近8000噸蒸汽，節(jié)約180萬元左右，同時釀造水耗下降19，同比全年節(jié)水10萬噸左右，節(jié)約22萬元左右，這還未計算節(jié)省下來的污水處置費。 廢物資源化，資源循環(huán)化，不僅僅是金威消費部門的責任，也是其他部門的職責，而且很多變廢為寶的“絕招都是精細管理的結果。 比如裝啤酒的塑料箱耗費。以前，由于制度不健全，金威的塑料箱都是有去無回。后來，由于實行押金制度，經(jīng)銷商回收積極性調動起來了，塑料箱循環(huán)利用期長達5年。這幾年，金威為此少買了幾百萬個塑料

7、箱。 積存下來的塑料箱不僅僅在深圳地域運用，還轉往金威其他工廠繼續(xù)運用。像金威東莞廠，年產(chǎn)能15萬噸，新購塑料箱要600萬個，需耗資1.2億多元。但如今，從深圳調過去舊箱運用，僅此一項就可節(jié)省4800多萬元。 在金威，每個員工都在尋覓每一個可以降低本錢的時機： 以前，啤酒瓶回收后，商標被去除下來，白白扔掉，如今那么回收賣給收買站；以前，印有兌獎的瓶蓋回收后，先付錢熄滅再填埋處置，如今，公司專門從山西一家工廠訂做了一臺壓蓋機，將其壓扁后再回收賣掉，一噸可以賣15001800元；以前，釀酒用的麥渣白白扔掉，還花錢請人運走，如今那么賣給飼料廠或作肥料，構成多層次的綜合利用。 如今，在金威，紙皮、包裝

8、物、廢瓶蓋、麥渣、廢酵母、廢編織袋等，都不是廢物，而是看不見的“金礦，僅去年一年廢物回收利用就拿回來600多萬元，這也是金威的隱形競爭力所在。有人甚至戲稱，在金威沒有什么不可變廢為寶，除了修路留下的廢泥渣。 如今，在國內的啤酒行業(yè)，金威如今交出的答卷堪稱“美麗：統(tǒng)計數(shù)聽闡明，2005年全國啤酒行業(yè)平均耗水6.72噸，金威是5.41噸，綜合能耗金威是全國程度的75；2005年，金威噸酒利潤是全國平均程度的3倍這一切的背后，隱藏著金威人對低本錢的不懈追求！ 循環(huán)經(jīng)濟制度化 為了防止循環(huán)經(jīng)濟成為一時的激動，金威建立了一整套完善的制度和實施體系。循環(huán)經(jīng)濟、節(jié)能和降耗的認識，曾經(jīng)成為一切金威人的一種共識

9、，由于“每個人都有著自覺的行動。 在金威，公司每個月都要進展先進集體的評選，各個部門、車間圍繞節(jié)能降耗的任務進展相互比拼，曾經(jīng)構成一種氣氛，勞動競賽的氣氛很活潑。在競賽中，表現(xiàn)好的集體遭到表揚，表現(xiàn)暫時落后的部門和車間會自動組織人員過來學習閱歷，這使得好閱歷在工廠內部能順利推行。 在節(jié)能降耗技改工程的實施流程上，普通是由各個主管部門分別牽頭，下屬車間把工程提出來以后，一致到主管部門歸口。主管部門對此要專門研討，并組織技術人員展開討論，看工程涉及哪幾個部門，實施起來需求哪些部門配合，討論后大家構成一個共識，再把這個結論經(jīng)由企管部上報金威公司指點層。經(jīng)討論經(jīng)過后還要進展立項并懇求資金，最后才干組織

10、實施。在工程實施后，反響、評價流程也隨之跟進。第一年評價后，第二年還要跟蹤評價，實施效果好的工程就要強力在公司內部推行。 普通工程由金威公司指點班子決議，更大的投資工程要報到公司上級單位廣控集團的投資委員會，由這個部門討論立案，然后同意實施。金威就是經(jīng)過這樣一套成熟、有力的制度體系進展約束，保證工程實施的效果，防止浪費和產(chǎn)生不良影響。 金威還將實施循環(huán)經(jīng)濟與員工的效益掛鉤展開績效考核。在公司的運營績效目的考核中，明確把實施循環(huán)經(jīng)濟、降低能耗等內容作為一項重要的考核目的，如糧耗、水耗、電耗等消費耗費目的，在績效考核中占20的權重。洋洋數(shù)千字的公司內部考核文件，充分反映出金威曾經(jīng)把循環(huán)經(jīng)濟的推進放

11、到了制度保證的高度。 在績效考核中，公司又推行了結合企業(yè)消費運營情況制定的噸酒工資核算制度，根據(jù)這項考核制度，那些在循環(huán)經(jīng)濟方面有突出成果的部門或員工，可在月度考核中獲評優(yōu)秀和高分，拿到較多的效益工資。更重要的是，還會在公司各種會議和內部報刊中獲得表揚。精神鼓勵和物質鼓勵相結合，大大刺激了各個部門和員工參與節(jié)能降耗的熱情，激發(fā)了員工圍繞循環(huán)經(jīng)濟開動腦筋、獻計獻策、不斷創(chuàng)新的積極性。 從“挖潛到“深度挖潛，再到“挖潛無盡頭，金威對循環(huán)經(jīng)濟的認識在不斷提升，也從中嘗到了甜頭。從2002年起，金威的能耗、水耗、糧耗等連年下降。 “陽光照耀金威 本錢壓力是每個啤酒企業(yè)都必需面對的難題。就拿近年來業(yè)內炒

12、得沸沸揚揚的原資料漲價來說，據(jù)有關數(shù)據(jù)顯示，目前國內啤酒消費原料中的大米價錢漲幅為50%，麥芽漲幅為15%20%，其他相關工程本錢也在上升，如煤漲價30%，包裝物漲幅20%，運輸物流本錢也大幅提高，粗略估計一下，每噸啤酒的本錢價錢至少添加了60元。這也就是說，一個年產(chǎn)量100萬噸的企業(yè)，每年的總本錢將添加6000萬元！ 基于此，每家啤酒企業(yè)都將本錢管理放在首位。金威啤酒并沒有將目光僅僅停留在緊縮本錢措施本身，而是試圖尋覓出本錢居高不下背后的真正根源。葉旭全以為，只需重塑企業(yè)誠信源頭，本錢難題才干迎刃而解了。 為此，金威全面推行“陽光工程，在采購原資料、設備等方面，突破行業(yè)潛規(guī)那么，實行“公開、

13、公平、公正的招招標政策。2002年3月8日，金威勝利對7個種類23個規(guī)格的包裝資料進展了公開招標，在業(yè)內外產(chǎn)生了宏大的震動。當年，采購本錢同比下降了4000萬元，2003年又比2002年下降了2000多萬元。 而后金威啤酒將“陽光工程進展了展開和晉級，施行企業(yè)全面的誠信管理，并上升到社會責任高度。而其進展戰(zhàn)略提升的重要標志，就是金威開展史上具有重要位置的“虎門會議。 2005年1月15日至16日，金威啤酒集團“誠信協(xié)作雙贏供銷商峰會在東莞虎門召開，金威和全國的1000多名供銷商共同發(fā)布了誠信宣言，金威公開承諾：一切員工不索拿供應商、經(jīng)銷商一分錢，金威集團不拖欠、不索拿供應商、經(jīng)銷商一分錢。在信

14、譽缺失的今天，這一承諾無疑是令人震驚的。試問國內企業(yè)，有幾家能做出如此承諾？ 一分錢的力量有多大？不拖欠一分錢，等于關上了潘多拉的盒子，擾亂經(jīng)濟次序的“三角債，再也不能肆虐了。不拖欠一分錢，生意就變得好做了，酒越賣越好，生意越做越大。 而之前從2002年到2003年上半年，僅用了一年半的時間，金威將以前拖欠經(jīng)銷商8000多萬元的返利費用，全部清欠終了。在經(jīng)銷商的熱情投入下，金威啤酒的銷量節(jié)節(jié)攀升：2002年，22.5萬噸；2003年，27.3萬噸；2004年，39.06萬噸；2005年，53.12萬噸，平均增幅在30以上。 “我們不是最大的，但我們必需做最強的！這是葉旭全為金威尋覓到的一個開展方向。做強的理念鼓舞著金威在不斷地超越夢想中成就了行業(yè)的第一開展速度。延續(xù)5年的高速生長，讓金威從一個區(qū)域性的啤酒品牌走向了全國，躋