食品行業(yè)危險(xiǎn)源識(shí)別和分析

1、關(guān)于食品行業(yè)危險(xiǎn)源識(shí)別與分析第一張，PPT共十五頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月GB/T 28001-2011 職業(yè)健康安全管理體 要求標(biāo)準(zhǔn)條文-4.3.1對(duì)危險(xiǎn)源辨識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)和控制措施的確定組織應(yīng)建立、實(shí)施并保持程序，以便持續(xù)進(jìn)行危險(xiǎn)源辨識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)和必要控制措施的確定。程序應(yīng)包括： 常規(guī)和非常規(guī)的活動(dòng)； 所有進(jìn)入作業(yè)場(chǎng)所人員（包括承包方人員和訪問者）的活動(dòng)； 人的行為、能力和其他人的因素； 已識(shí)別的源于工作場(chǎng)所外，能夠?qū)ぷ鲌?chǎng)所內(nèi)組織控制下的人員的健康安全產(chǎn)生不利影響的危險(xiǎn)源； 在工作場(chǎng)所附近，由組織控制下的工作相關(guān)活動(dòng)所產(chǎn)生的危險(xiǎn)源；第二張，PPT共十五頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月危險(xiǎn)源是指可能導(dǎo)

2、致人身傷害或健康損害的根源、狀態(tài)或行為，或其組合。危險(xiǎn)源也稱危險(xiǎn)因素或危害因素。危害因素是指能使人造成傷亡，對(duì)物造成突發(fā)行損壞，或影響人的身體健康導(dǎo)致疾病，對(duì)物造成慢性損壞的因素風(fēng)險(xiǎn)是發(fā)生危險(xiǎn)事件或有害暴露的可能性，與隨之引發(fā)的人身傷害或健康損害的嚴(yán)重性的組合。危險(xiǎn)源辨識(shí)：識(shí)別危險(xiǎn)源的存在并確定其特性的過程。旨在事先確定所有由組織活動(dòng)產(chǎn)生、可能導(dǎo)致人身傷害或健康損害的根源、狀態(tài)或行為或其組合。危險(xiǎn)源、風(fēng)險(xiǎn)的基本概念第三張，PPT共十五頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月危險(xiǎn)源分類 危害因素強(qiáng)調(diào)在一定時(shí)間范圍內(nèi)的積累作用 危險(xiǎn)因素強(qiáng)調(diào)突發(fā)性和瞬間作用不加區(qū)別時(shí)二者統(tǒng)稱危險(xiǎn)因素1.按導(dǎo)致事故和職業(yè)危害的直接原

3、因進(jìn)行分類物理性危害、危險(xiǎn)因素 行為性危害、危險(xiǎn)因素化學(xué)性危害、危險(xiǎn)因素 生物性危害、危險(xiǎn)因素心理、生理性危害、危險(xiǎn)因素 其他危害、危險(xiǎn)因素第四張，PPT共十五頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月物理性危害、危險(xiǎn)因素 防護(hù)缺陷 電危害 噪聲危害 振動(dòng)危害 電磁輻射 運(yùn)動(dòng)物危害 明火 危險(xiǎn)源 分類 設(shè)備、設(shè)施缺陷 能造成 灼傷的高溫物質(zhì) 能造成凍傷的低溫物質(zhì) 粉塵與氣溶膠 作業(yè)環(huán)境不良 信號(hào)缺陷 標(biāo)志缺陷 其他物理性危險(xiǎn)和危害因素第五張，PPT共十五頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月危險(xiǎn)源 分類 化學(xué)性危害、危險(xiǎn)因素易燃易爆性物質(zhì)自燃性物質(zhì)有毒物質(zhì)腐蝕性物質(zhì)其他化學(xué)性危害、危險(xiǎn)因素生物性危害、危險(xiǎn)因素致病微生物傳染病

4、媒介物致害動(dòng)物致害植物其他生物性危害、危險(xiǎn)因素第六張，PPT共十五頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月心理、生理性危害、危險(xiǎn)因素負(fù)荷超限健康狀況異常從事禁忌作業(yè)心理異常辨識(shí)功能缺陷其他心理、生理性危害危險(xiǎn)因素危險(xiǎn)源 分類 行為性危害、危險(xiǎn)因素 指揮錯(cuò)誤 操作失誤 監(jiān)護(hù)失誤 其他錯(cuò)誤 其他行為性危害和危險(xiǎn)因素其他危害、危險(xiǎn)因素第七張，PPT共十五頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月危險(xiǎn)源類別1）物體打擊2）車輛傷害3）機(jī)械傷害4）起重傷害5）觸電6）燙傷7）火災(zāi)爆炸8）高處墜落9）粉塵傷害10）噪音傷害11）坍塌12）中毒和窒息13）溺亡14）其它第八張，PPT共十五頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月危險(xiǎn)源辨識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)過程的基

5、本步驟劃分作業(yè)活動(dòng)劃分作業(yè)活動(dòng)確定風(fēng)險(xiǎn)確定風(fēng)險(xiǎn)是否可承受制定風(fēng)險(xiǎn)控制措施計(jì)劃評(píng)審風(fēng)險(xiǎn)控制計(jì)劃的充分性第九張，PPT共十五頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月有助于危險(xiǎn)源辯識(shí)的三個(gè)問題：存在什么危險(xiǎn)源（傷害源）?誰(shuí)(什么)會(huì)受到傷害?傷害如何發(fā)生?危險(xiǎn)源 辨識(shí) 第十張，PPT共十五頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月危險(xiǎn)源辨識(shí)應(yīng)以公司所有的活動(dòng)、產(chǎn)品或服務(wù)產(chǎn)生影響的職業(yè)健康風(fēng)險(xiǎn)為依據(jù)，辯識(shí)與各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)有關(guān)的所有危險(xiǎn)源，考慮誰(shuí)會(huì)受到傷害以及如何受到傷害。業(yè)務(wù)活動(dòng)內(nèi)容包括：生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、工作場(chǎng)所、設(shè)備、人員（進(jìn)入作業(yè)場(chǎng)所的所有人員，包括員工、臨時(shí)工、合同方人員、訪問者等）和工作流程，并收集有關(guān)信息。組織內(nèi)存在的危險(xiǎn)源主要從以

6、下幾方面考慮危險(xiǎn)源 辨識(shí)范圍 第十一張，PPT共十五頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月1） 組織的常規(guī)活動(dòng)（正?；顒?dòng)），如正常生產(chǎn)活動(dòng)、危險(xiǎn)化學(xué)品、油品以及其它物資的采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、使用、廢棄活動(dòng)等；2） 組織的非常規(guī)活動(dòng)，包括異?；顒?dòng)（如停電、停機(jī)、設(shè)備維修、臨時(shí)搶修活動(dòng)等）和緊急情況下的活動(dòng)（如發(fā)生火災(zāi)、坍塌等情況下的搶救活動(dòng)）；3） 所有進(jìn)入工作場(chǎng)所、辦公場(chǎng)所及與辦公區(qū)域難以劃分的生活區(qū)的人員（包括相關(guān)方人員）的活動(dòng)等；4） 與產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程相關(guān)的所有場(chǎng)所，包括生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)場(chǎng)所、辦公場(chǎng)所和相關(guān)的生活場(chǎng)所等（如宿舍、食堂、飲用水源等）；5） 與生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)有關(guān)的所有設(shè)施，包括所有場(chǎng)所內(nèi)的相關(guān)設(shè)施，如建筑

7、物、生產(chǎn)設(shè)備、物資等；6） 工作場(chǎng)所內(nèi)由外界提供的設(shè)施，如組織所租賃的建筑物、設(shè)備等。危險(xiǎn)源 辨識(shí)范圍第十二張，PPT共十五頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月危險(xiǎn)源 辨識(shí)的主要內(nèi)容 廠址廠區(qū)平面布局建（構(gòu)）筑物生產(chǎn)工藝過程生產(chǎn)設(shè)備、裝置粉塵、毒物、噪聲、振動(dòng)、輻射、高溫、低溫等有害作業(yè)部位工時(shí)制度、女職工勞動(dòng)保護(hù)、體力勞動(dòng)強(qiáng)度管理設(shè)施、事故應(yīng)急搶救設(shè)施和輔助生產(chǎn)、生活衛(wèi)生設(shè)施第十三張，PPT共十五頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月危險(xiǎn)源 辨識(shí)的要求 三種時(shí)態(tài)：過去（公司遺留的或過去曾發(fā)生的職業(yè)健康安全事故）；現(xiàn)在（公司現(xiàn)有的、現(xiàn)存的職業(yè)健康安全問題）；將來(lái)（公司將來(lái)可能產(chǎn)生的職業(yè)健康安全問題）；2）三種狀態(tài)：正常（例行的作業(yè)活動(dòng)狀態(tài)）；異常（計(jì)劃中但非例行活動(dòng)，如開車、停車、試驗(yàn)、停電、檢修狀態(tài)）；緊急（合理預(yù)見，但不能預(yù)見何時(shí)何地發(fā)生，如火災(zāi)、爆