《有機(jī)化學(xué)課內(nèi)實(shí)驗(yàn)》課程教學(xué)大綱

1、有機(jī)化學(xué)課內(nèi)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱一、課程基本信息1課程編號(hào)：1017033132課程類別：學(xué)科基礎(chǔ)課/專業(yè)基礎(chǔ)課3課程性質(zhì)：必修課4學(xué)時(shí)/學(xué)分：8 學(xué)時(shí)/ 0.5學(xué)分5先修課程：有機(jī)化學(xué)6適用專業(yè)：生物技術(shù)本科二、課程目標(biāo)及學(xué)生應(yīng)達(dá)到的能力有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是有機(jī)化學(xué)課程不可缺少的一個(gè)重要組成部分，是為學(xué)生系統(tǒng)掌握有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)理論，基本知識(shí)和基本技能，提高學(xué)生動(dòng)手能力而設(shè)的一門(mén)課程。通過(guò)本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)了解安全操作規(guī)程，掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的基本操作，在今后做更復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)時(shí)能觸類旁通，將其分解成基本有機(jī)實(shí)驗(yàn)操作的組合。通過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)，使學(xué)生養(yǎng)成良好的科研習(xí)慣，為將來(lái)從事科學(xué)研究打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體課程目標(biāo)及

2、能力要求如下：課程目標(biāo)1：通過(guò)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，使其掌握規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作，提高學(xué)生提出問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，為將來(lái)其他課程及實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行以及從事科學(xué)研究打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。課程目標(biāo)2：學(xué)會(huì)正確使用常用的有機(jī)實(shí)驗(yàn)儀器，掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作和技能，掌握有機(jī)物的制備、提純的方法，并學(xué)會(huì)運(yùn)用誤差理論正確處理數(shù)據(jù)。課程目標(biāo)對(duì)畢業(yè)要求的支撐關(guān)系畢業(yè)要求畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)課程目標(biāo)對(duì)畢業(yè)要求的支撐關(guān)系知識(shí)3自然科學(xué)知識(shí)。掌握本專業(yè)所需的數(shù)學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)和信息學(xué)等學(xué)科的基本知識(shí)、掌握一定的生物工程相關(guān)原理的基礎(chǔ)知識(shí)。1、2能力1獲取知識(shí)及表達(dá)交流能力。具有良好的自學(xué)習(xí)慣和學(xué)習(xí)能力、有較好的表達(dá)交

3、流能力、有一定的計(jì)算機(jī)及信息技術(shù)應(yīng)用能力。1、2素質(zhì)3具備良好的專業(yè)素質(zhì)。受到嚴(yán)格的科學(xué)思維訓(xùn)練，掌握比較扎實(shí)的微生物、分子生物學(xué)、基因工程、蛋白質(zhì)與酶工程、生物分離工程、生物信息學(xué)等生物技術(shù)相關(guān)的基礎(chǔ)理論、研究方法和基本技能，具有求實(shí)創(chuàng)新的意識(shí)和精神。1、2三、課程教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)分配知識(shí)單元知識(shí)點(diǎn)學(xué)時(shí)課程目標(biāo)教學(xué)方式序號(hào)描述描述要求1有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)與基本操作1、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模海?）使學(xué)生明白進(jìn)入有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)，必須閱讀有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)的內(nèi)容及安全實(shí)驗(yàn)是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本要求；（2）儀器的清點(diǎn)和玻璃儀器的清洗、安裝。了解21、2講解實(shí)操2、實(shí)驗(yàn)要求：（1）熟悉實(shí)驗(yàn)室的安全規(guī)則，學(xué)會(huì)正

4、確使用水、電、通風(fēng)櫥、滅火器等，了解實(shí)驗(yàn)事故的一般處理方法。做好實(shí)驗(yàn)的預(yù)習(xí)工作，了解所用藥品的危害性及安全操作方法。（2）實(shí)驗(yàn)前，認(rèn)真清點(diǎn)、檢查玻璃儀器，實(shí)驗(yàn)中，安全合理的使用玻璃儀器，試驗(yàn)后洗凈并妥善保管玻璃儀器，學(xué)會(huì)玻璃儀器的洗滌方法。（3）實(shí)驗(yàn)時(shí)，要保持實(shí)驗(yàn)室和桌面的清潔，認(rèn)真操作，遵守實(shí)驗(yàn)紀(jì)律，嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)中所規(guī)定的實(shí)驗(yàn)步驟、試劑規(guī)格及用量來(lái)進(jìn)行。若需改變，須經(jīng)老師同意方可進(jìn)行。（4）整個(gè)實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中遵守紀(jì)律，避免大聲喧嘩，不要在實(shí)驗(yàn)室吃東西。（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，各類固體廢物和液體廢物應(yīng)分別放入指定的廢物收集器中。了解3、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：（1）實(shí)驗(yàn)室的安全、事故的預(yù)防與處理（2）有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

5、常用儀器、設(shè)備和應(yīng)用范圍（3）有機(jī)實(shí)驗(yàn)常用裝置的安裝練習(xí)（4）儀器的清洗、干燥和塞子的配置（5）實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告掌握2乙酸乙酯的制備1、酯化反應(yīng)的原理和方法了解61、2講解實(shí)操2、乙酸和乙醇反應(yīng)的機(jī)理及反應(yīng)產(chǎn)物水的形成過(guò)程；通過(guò)實(shí)驗(yàn)理解從哪些方面提高產(chǎn)物乙酸乙酯的產(chǎn)率。掌握3、練習(xí)滴加回流反應(yīng)操作、蒸餾操作、分液漏斗的使用以及液態(tài)有機(jī)物的洗滌和干燥等基本操作技能掌握3茶葉中提取咖啡因1、從茶葉中提取咖啡因的原理和方法。掌握61、2講解實(shí)操2、學(xué)習(xí)脂肪提取器的作用和使用方法。掌握3、進(jìn)一步鞏固蒸餾濃縮、焙炒的基本操作，學(xué)會(huì)升華法純化物質(zhì)。掌握備注：從項(xiàng)目1、2、3中選擇8學(xué)時(shí)四、課程教學(xué)

6、方法本課程為課內(nèi)實(shí)驗(yàn)，所涉及的理論知識(shí)在有機(jī)化學(xué)課程中已講解。指導(dǎo)教師在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前下發(fā)實(shí)驗(yàn)講義及要求，分為三部分完成，具體如下：（ 1 ）預(yù)習(xí)要求學(xué)生認(rèn)真閱讀實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)，了解實(shí)驗(yàn)的目的和原理，明確本次實(shí)驗(yàn)中要用的試劑和儀器、實(shí)驗(yàn)的條件和操作步驟，查詢相關(guān)化學(xué)試劑的物性和應(yīng)注意的安全問(wèn)題，計(jì)算各試劑的比例關(guān)系和理論產(chǎn)量。在此基礎(chǔ)上寫(xiě)出預(yù)習(xí)報(bào)告，內(nèi)容包括：實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮突驹怼⒎磻?yīng)方程式、儀器裝置圖和實(shí)驗(yàn)操作步驟等。（ 2 ）指導(dǎo)教師講解每次實(shí)驗(yàn)學(xué)生動(dòng)手前，指導(dǎo)教師講解實(shí)驗(yàn)難點(diǎn)和注意事項(xiàng)，通過(guò)提問(wèn)的方式引導(dǎo)學(xué)生深入思考與實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象有關(guān)的一些問(wèn)題，著力培養(yǎng)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)、綜合考慮問(wèn)題的能力，使學(xué)生學(xué)會(huì)分析

7、和研究問(wèn)題的方法。要求學(xué)生真實(shí)記錄所觀察到的現(xiàn)象和所獲得到的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后經(jīng)教師檢查并簽名，實(shí)驗(yàn)及其原始記錄才有效。（ 3 ）實(shí)驗(yàn)學(xué)生親自動(dòng)手組裝儀器、稱量和加入試劑，將觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)忠實(shí)地記錄到實(shí)驗(yàn)報(bào)告紙上，教師則隨時(shí)糾正學(xué)生實(shí)驗(yàn)中錯(cuò)誤操作，引導(dǎo)學(xué)生注意觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題，既要培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，還要培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣。實(shí)驗(yàn)完畢，學(xué)生應(yīng)當(dāng)清洗自己所用的儀器，養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。（ 4 ）書(shū)寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，學(xué)生應(yīng)分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，計(jì)算產(chǎn)率，總結(jié)實(shí)驗(yàn)的問(wèn)題及思考，并記錄在實(shí)驗(yàn)報(bào)告紙上，交由指導(dǎo)老師檢查簽字后方可離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室。五、課程的考核環(huán)節(jié)（一）考核辦法（

8、1）學(xué)生的實(shí)驗(yàn)成績(jī)按照實(shí)驗(yàn)操作、出勤、實(shí)驗(yàn)報(bào)告三個(gè)方面綜合評(píng)定，各項(xiàng)所占比列見(jiàn)下表：項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)操作紀(jì)律預(yù)習(xí)報(bào)告實(shí)驗(yàn)報(bào)告百分比%40201030（2）實(shí)驗(yàn)成績(jī)按優(yōu)、良、中、及格和不及格五級(jí)評(píng)定，（3）有下列情況之一者，沒(méi)有實(shí)驗(yàn)成績(jī)或成績(jī)不及格。1）不參加實(shí)驗(yàn)者；2）沒(méi)有完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告者；3）報(bào)告內(nèi)容過(guò)于簡(jiǎn)單、錯(cuò)誤顯著者或抄襲者。（二）考核標(biāo)準(zhǔn)（1）操作認(rèn)真、無(wú)誤；遵守紀(jì)律；實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容詳實(shí)、語(yǔ)言規(guī)范；問(wèn)題分析透徹、明了；對(duì)實(shí)驗(yàn)掌握好。可給優(yōu)；（2）操作認(rèn)真、無(wú)誤；遵守紀(jì)律；實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)容祥實(shí)、語(yǔ)言規(guī)范；問(wèn)題分析比較透徹、；對(duì)實(shí)驗(yàn)掌握較好?？山o良；（3）操作較認(rèn)真、無(wú)誤；較遵守紀(jì)律；實(shí)

9、驗(yàn)報(bào)告符合要求、內(nèi)容祥實(shí)；有問(wèn)題分析；對(duì)實(shí)驗(yàn)掌握尚可?？山o中；(4）操作基本認(rèn)真；較遵守紀(jì)律；實(shí)驗(yàn)報(bào)告格及內(nèi)容尚可；問(wèn)題分析簡(jiǎn)單；對(duì)實(shí)驗(yàn)掌握一般?？山o及格；(5）操作不認(rèn)真；實(shí)驗(yàn)報(bào)告格及內(nèi)容簡(jiǎn)單、語(yǔ)言規(guī)范；問(wèn)題分析差；對(duì)實(shí)驗(yàn)掌握不好。不及格。六、本課程與其它課程的聯(lián)系與分工先修課程和教學(xué)環(huán)節(jié)：有機(jī)化學(xué)后續(xù)課程和教學(xué)環(huán)節(jié)：其他專業(yè)課程及實(shí)驗(yàn)本課程的學(xué)習(xí)涉及實(shí)驗(yàn)室安全教育、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作規(guī)程、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理、基本操作（如蒸餾、分餾、萃取、干燥等操作）、玻璃儀器的認(rèn)識(shí)及常用的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)裝置的搭建等內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)學(xué)生培養(yǎng)良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，掌握規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生注意觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并對(duì)實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行思考，培養(yǎng)學(xué)生提出問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。通過(guò)