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文檔簡介

1、PAGE PAGE 16 餐飲活動策劃書5篇1.餐飲活動策劃書一、總體目標(biāo)通過圣誕、元旦的策劃活動,擴(kuò)大餐廳的知名度,加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系,引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi),從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。二、策劃內(nèi)容(一)、圣誕、元旦活動安排日期:時間:中午12:00至13:00,晚上18:00至21:00活動地點(diǎn):餐廳南大堂形式:(二)元旦宣傳安排電視臺、廣播、報紙、宣傳單頁、短信群發(fā)、市內(nèi)LED宣傳1、媒體:張家口日報張家口晚報聯(lián)合資訊、張家口廣播電臺、宣傳單頁、短信群發(fā)等2、宣傳方式:活動介紹,節(jié)目花絮,新聞跟蹤采訪報道、活動專題報道、活動錄音報道、會場圖片文字報道等3、宣傳時間:4、

2、宣傳頻率:(1)報紙:張家口日報公告一次,各項(xiàng)活動介紹一次。張家口晚報公告一次,新聞報道和現(xiàn)場圖片刊登共計五次。(后續(xù))聯(lián)合資訊花絮及新聞報道三次,爭取一個頭版宣傳。(2)張家口廣播電臺:以圣誕化妝舞會為主題,開辟宣傳張家口國際大酒店節(jié)目,每天5次,每次20秒。2.餐飲活動策劃書國際婦女節(jié)是在每年的3月8日為慶祝婦女在經(jīng)濟(jì)、政治和社會等領(lǐng)域做出的重要貢獻(xiàn)和取得的巨大成就而設(shè)立的節(jié)日。為了增加節(jié)日氣氛,讓每個人懂得關(guān)愛女性、學(xué)習(xí)女性,贊美女性,為她們的奉獻(xiàn)而驕傲而共享,我們勇麗餐飲特開展美麗女人節(jié),勇麗喜相約活動:一、活動時間:xxx年3月8日二、活動地點(diǎn):勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗美食海鮮廣

3、場、勇麗法爾春天三、活動主題:美麗女人節(jié),勇麗喜相約四、活動內(nèi)容:活動一:各店根據(jù)自己的實(shí)際情況,活動期間主推春季養(yǎng)顏養(yǎng)生菜品三至五款,列展臺展示?;顒佣?月8日當(dāng)天,前38名到本店消費(fèi)的女顧客,各店可根據(jù)自店條件免費(fèi)贈送小禮品、養(yǎng)顏湯等,各店做好登記,財務(wù)備存?;顒尤豪枚绦牌脚_發(fā)勇麗餐飲三八婦女節(jié)活動信息,穩(wěn)定維護(hù)老客戶,短信內(nèi)容:美麗女人節(jié),勇麗喜相約!在這溫馨的節(jié)日里,勇麗餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節(jié)!各種養(yǎng)生美容套餐,精彩呈現(xiàn)?;顒铀模焊鞯觊T口懸掛橫幅,內(nèi)容:美麗女人節(jié),勇麗喜相約女人我,幸福紅太狼。游客將將互動時的照片、微視頻或平時老公干活的照片(無論是他做飯的側(cè)影,刷碗的背

4、影,還是帶孩子的身影,只要是老公做家務(wù)的照片,洗衣、拖地、收拾家等)發(fā)送到朋友圈并截圖發(fā)至景區(qū)微信或新浪微博并西雙版納望天樹景區(qū),到活動頒獎處(望天樓附近)通過工作人員驗(yàn)證后可獲得精美禮品一份。帶著媽媽去望天樹活動期間望天樹推出帶著媽媽去望天樹親子活動,讓媽媽更快樂更美麗。陪媽媽徒步熱帶雨林、挑戰(zhàn)驚險刺激的樹冠走廊或玻璃廊橋,在景區(qū)里幫媽媽拍照留下美麗幸福的瞬間、為媽媽祝福許愿、寫出最想對媽媽說的一句話、幫媽媽提包等,通過微信微博發(fā)布后到活動頒獎處通過工作人員驗(yàn)證后即可獲得精美禮品一份,每天現(xiàn)場通過微信抽取幸運(yùn)家庭2家,贈送景區(qū)親子文化衫(三件套)一套。五、注意事項(xiàng)1、雨林盛宴優(yōu)惠酬賓活動期間

5、望天樹景區(qū)味美亞雨林餐廳推出優(yōu)惠預(yù)定酬賓活動,每天前10桌(標(biāo)準(zhǔn)400元/桌以上)預(yù)定的客人可享受8折優(yōu)惠,另外雨林餐廳還將推出自助餐服務(wù),30元/人,菜品豐盛自助擇取,讓美食美景伴您在這里度過愉快的節(jié)日!1、各店對員工進(jìn)行相關(guān)知識的培訓(xùn),當(dāng)日客人用餐時主動提示,并送上節(jié)日祝福。2、活動當(dāng)天贈券活動、積分卡活動正常進(jìn)行。五、相關(guān)要求1、企劃部負(fù)責(zé)制作橫幅于3月7日前送至各店。2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部,以便于企劃部及時回訪客戶,了解各店活動開展情況。3.餐飲活動策劃書一、六一兒童節(jié)促銷活動由來為慶祝一年一度的六一國際兒童節(jié),讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節(jié)日,給家長們創(chuàng)造

6、關(guān)心孩子的.機(jī)會,江南餐飲集團(tuán)為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕,各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球,六一期間童真蕩漾,讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的六一兒童節(jié)。屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食,通過本次活動的開展,提高江南在太原和山西的美譽(yù)度,吸引更多的家庭來江南各部消費(fèi),讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗(yàn)快樂。二、活動時間: 5月28日-6月1日三、活動主題: 歡樂童年 精彩無限-江南藝術(shù)兒童節(jié)四、活動內(nèi)容屆時,江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的2005年兒童

7、節(jié)。(一)大酒店歡樂童年 精彩無限藝術(shù)兒童節(jié)晚會節(jié)目設(shè)計:凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友,在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報名參加),獲獎小朋友均有禮品贈送。1、兒歌演唱比賽:曲目為背景音樂里的二十首兒歌,一部、三部、大酒店同時進(jìn)行,各部根據(jù)情況確定小朋友報名數(shù)量。2、兒童舞蹈演出:由東方佳藝演出公司提供,只在大酒店晚會中間參差進(jìn)行,-由徐鼎明負(fù)責(zé)落實(shí)。3、兒童書畫比賽:凡是提前來店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽,晚會現(xiàn)場所有來賓是裁判,取前六名在大酒店合影留念,并頒發(fā)獎品4、趣味謎語竟猜:共設(shè)謎語100條一部、二部、大酒店同時進(jìn)行,大酒店晚會隨機(jī)進(jìn)行安排

8、,由主持人負(fù)責(zé)。5、江南六一兒歌朗誦比賽:在一部、二部、大酒店同時進(jìn)行。六一寶寶好福氣,江南餐飲表情意迎六一,笑嘻嘻 媽媽疼愛小寶貝來江南,齊相聚 合家歡樂過六一吃大餐,玩游戲 寶貝都要愛媽咪猜謎語,得獎品 江南給你表情意唱兒歌,跳跳舞 照張合影甜蜜蜜東走走,西逛逛 玩的開心都?xì)g喜斟滿茶,端來菜 服務(wù)都是俏阿姨只要寶貝能高興 阿姨累點(diǎn)沒問題六一江南來聚會,吃的玩的數(shù)第一?。ǘ┞?lián)動促銷:活動一、5月28日-6月1日期間,凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者,均可獲贈大酒店歡樂童年 精彩無限 主題兒童文藝晚會免費(fèi)門票一張;活動二、5月28日-6月1日活動期間,凡在六一期間來江南各店用餐者,均

9、可免費(fèi)獲贈氣球一個。(三)大酒店晚會現(xiàn)場裝飾:1、舞臺設(shè)計:歡樂童年 精彩無限主題背景布,周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾,突出童真、競技的氛圍。2、宴會廳內(nèi)布置:用氣球裝飾與彩色紙花布置。3、其他點(diǎn)綴:在宴會廳內(nèi)各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫,作為展覽。五、活動宣傳:1、背景音樂:在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲,如小燕子讀書郎 歌聲與微笑 好爸爸,壞爸爸紅星歌快樂節(jié)日兩個小星星讓我們蕩起雙漿 山里的孩子少年先鋒隊(duì) 生日快樂世上只有媽媽好 蛙哈哈我愛北京天安門我們多么幸福每當(dāng)我走過老師的窗前雪絨花 外婆橋 找饃饃小兔乖乖,共計20首兒童歌曲,即可在殿堂內(nèi)和包房里播放,又可以讓小

10、朋友們學(xué)著演唱;2、門廳裝飾:一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾,營造六一熱鬧氛圍。3、媒體宣傳:山西省交通臺、太原交通臺、山西日報經(jīng)濟(jì)時訊、生活晨報。4、視覺宣傳:5月28日(提前三天)各店開始宣傳,主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣,以達(dá)到的效。六、套餐設(shè)計:本次活動套餐設(shè)計以營養(yǎng)為主,主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進(jìn)行,套餐分設(shè)六款, 共計46套。歡樂童年?duì)I養(yǎng)套餐288元(A三人用),15套計4320元;金色年華營養(yǎng)套餐388元(B四人用),16套計6208元;望子成龍營養(yǎng)套餐488元(C四人用),15套計7320元;本次活動預(yù)計收益為:17848元

11、。七、銷售計劃:為配合大酒店六一節(jié)晚會的成功舉辦,各部可以向店內(nèi)顧客宣傳介紹晚會內(nèi)容。 序 號 部 門 任 務(wù)(套) 負(fù) 責(zé) 人 略八、費(fèi)用預(yù)算:序號 項(xiàng)目明細(xì) 數(shù)量 單價 費(fèi)用 負(fù)責(zé)人 需求支持1 裝飾氣球 6000個 015 900元 徐鼎明 企劃部2 背景音樂 12張 10 120元 徐鼎明 外 援3 橫 幅 4條 50元 200元 徐鼎明 企劃部4 恭祝水牌 5塊 15元 75元 徐鼎明 企劃部5 背景展板 1塊 200元 200元 徐鼎明 企劃部6 兒童玩具 100件 20元 2000元 郭 瑋 采購部7 宴會桌卡 50個 1元 50元 李 皓8 裝飾拉花 60條 1元 60元 郭

12、瑋 采購部9 套餐菜單 100張 2元 200元 李 皓10 晚會門票 50張 3元 150元 李 皓11 投 票 箱 3個 15元 45元 張彩菊12 獎 品 50個 80元 400元 徐鼎明 采購部13 合 計 / / 4400元 / /九、效果評估與預(yù)測1、拉動江南的家庭消費(fèi),提高散臺和包房的營業(yè)額。2、在眾多酒店中進(jìn)行差異化營銷,首家推出健康益智菜品,營銷概念超前引領(lǐng)潮流。3、活動具有吸引孩子的賣點(diǎn),以此帶動家長來江南消費(fèi),提高在同行業(yè)中的競爭力。4、活動具有連續(xù)性和持久的影響力,可在暑假和寒假繼續(xù)推廣并擴(kuò)大規(guī)模,形成江南獨(dú)具特色的促銷品牌4.餐飲活動策劃書為響應(yīng)中國賞花會的舉辦,豐富

13、我市美食文化生活,為廣大市民帶給一套高品位的美食大餐。于20 xx年6月30日-7月8日期間舉辦的賞花美食節(jié),旨在透過賞花、美食文化主題活動,力主營造一種健康向上的、充滿歡樂、祥和的文化氛圍,同時進(jìn)一步定位,使少山路商業(yè)街成為xx區(qū)的標(biāo)志和象征,展示李村商圈的嶄新風(fēng)貌,擴(kuò)大其對市民的影響,打造高品位、有特色的美食文化節(jié)名片。本屆美食節(jié)在總結(jié)上屆美食節(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機(jī)結(jié)合,其規(guī)模更大,水平更高,品種更多,是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動,是xx餐飲業(yè)發(fā)展一次的飛躍,更是商家宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機(jī)。一、活動主題此次活動以百姓美食,

14、芬芳xx為主題,與賞花會相呼應(yīng),突出、xx特色小吃文化。二、展位及展銷時間按地域和小吃特色布展,擬設(shè)燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、特色小吃區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域。共80個展位,每個展位2.8m2.8m,價格詳見活動財務(wù)預(yù)算書。設(shè)置電源、照明設(shè)施和水源,整個活動區(qū)域配備大型垃圾桶,做到全程保潔?;顒訒r間為20 xx年6月30日-7月8日的每一天9:00-21:00。三、運(yùn)作模式匯聚及全國各種風(fēng)味特色小吃,包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產(chǎn)品,以及異域風(fēng)味美食,集中展示,聚攏人氣。同時向各知名特色小吃贈送展位,以本土餐飲名企為主,每種特色小吃不超過三家企業(yè),共計20個展位;其他展位按計劃招商

15、。擬定邀請參展名企名吃如下:地方特色小吃:萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺東大煎包、鍋貼、大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。燒烤類小吃:王姐燒烤、美達(dá)爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。異域風(fēng)味小吃:俄羅斯開口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國美食、馬來西亞烤肉、新加坡鍋貼魚柳等。其他地方特色小吃:十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟(jì)南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。由于此次活動時至夏季,特安排冷食區(qū),擬定邀請有:涼粉、蘭州釀皮子、水果 冰山、各色冷飲、西

16、安涼皮、清真涼面、關(guān)中涼面等。四、活動系列1、于20 xx年6月30日10:00舉行美食節(jié)開幕剪彩儀式,邀請市領(lǐng)導(dǎo)及區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、負(fù)責(zé)人,以及部分商家代表參加,同時區(qū)市各媒體進(jìn)行報道。地點(diǎn):步行街入口處具體安排:9:30之前各區(qū)域工作人員到位,現(xiàn)場鋪設(shè)紅地毯。9:30-10:00領(lǐng)導(dǎo)到常10:00-10:15領(lǐng)導(dǎo)講話,宣布美食節(jié)開幕,進(jìn)行剪彩。10:15之后各位領(lǐng)導(dǎo)參觀美食節(jié)會場,媒體進(jìn)行采訪報道。2、安排專區(qū)重點(diǎn)展示、xx地方特色小吃,外埠風(fēng)味小吃集中展示。3、本次美食節(jié)將由組委會評選出群眾歡迎小吃、特色小吃、營養(yǎng)小吃等多種專業(yè)獎項(xiàng)。五、宣傳形式及方式重點(diǎn)推廣賞花會和特色美食文化、展示美食品種

17、和知名商家。分階段在各大媒體上刊登廣告、專題報道等。在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等;編印美食節(jié)導(dǎo)航宣傳單,在來往各主要公交站點(diǎn)和周邊地區(qū)向游人及有關(guān)企業(yè)免費(fèi)發(fā)放,擴(kuò)大影響力。5.餐飲活動策劃書一、活動目的:透過豐富多彩的飲食文化活動,增強(qiáng)同學(xué)們均衡健康飲食的意識,鍛煉同學(xué)們的實(shí)踐動手潛力,營造健康和諧的校園氣氛,推進(jìn)校園文化的建設(shè)。二、活動介紹:1、活動主題:飲食溝通你我,共享快樂生活。2、活動對象:3、活動時間:4、活動地點(diǎn):華職第三飯?zhí)?、主辦單位:廣州華商職業(yè)學(xué)院膳食委員會三、活動前期準(zhǔn)備:(1)由信息部在華職第三飯?zhí)米鲆粋€市場小調(diào)查,選出比重高的,學(xué)生會喜歡的健康飲食作

18、為比賽的材料。(2)活動透過張貼海報的形式宣傳,由秘書部通知各系團(tuán)總支學(xué)生會,再由各系團(tuán)總支學(xué)生會通知到各班班級。(3)海報資料主要介紹健康飲食小知識以及為本次校園美食文化活動的舉辦做宣傳。(4)公關(guān)部負(fù)責(zé)拉校園附近飲食店的贊助,讓他們帶給本次比賽的飲食材料和活動經(jīng)費(fèi)。(5)秘書部統(tǒng)計參賽者人數(shù)后,聯(lián)系飯?zhí)秘?fù)責(zé)人為我們帶給廚房工具。(6)信息部準(zhǔn)備音樂,供比賽時播放,并帶一臺電腦與音響。(7)選拔出活動主持人一位,主持人自備主持稿。(8)信息部負(fù)責(zé)活動期間的全程拍照,準(zhǔn)備相機(jī)兩臺。(8)公關(guān)部提前一個小時布置比賽場地。四、活動流程:(1)主持人宣布首屆校園美食活動開幕。(2)主持人介紹來場的嘉賓。(3)參賽選手自我介紹。

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