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文檔簡介
1、一、單項選擇3 、下列哪一項不是熱能的來源, 也不構成肌體組織, 但它中維持人體正常生理功能所必需的一類營養(yǎng)素( )?(難度系數: 1.00)A 、水B、維生素C、蛋白質D、 碳水化合物學生答案:參考答案:A11 、下列哪種化學元素不是蛋白質的構成元素()。(難度系數:1.00)A 、碳B、氫C、無機鹽D、 氧學生答案:參考答案:C6 、是單吃綠豆湯和紅豆湯營養(yǎng)價值高,還是綠豆紅豆混合吃營養(yǎng)價值高?(數: 1.00)。(難度系A 、單獨吃B、混合吃C、都一樣D、 不能混吃學生答案:參考答案: B15 、 4.食物中產熱能力最強的營養(yǎng)素是()。(難度系數:1.00)A 、脂肪B、維生素C、蛋白質
2、D、 碳水化合物學生答案:參考答案:A1 、處于生長發(fā)育階段的兒童對必需氨基酸的需要量是成人的(A 、 5-10B、 1-5C、 20D、 10-20)倍。(難度系數:1.00)學生答案:參考答案:D7 、糖類生理功能不包括()(難度系數:1.00)A 、供給熱能B、參與構成機體組織C、中和酸堿度D、 減少蛋白質的消耗學生答案:精品文庫參考答案: C18 、正常學前兒童每日總熱量的需求為每千克體重()。(難度系數:1.00)A、230B、 380C、 560D、 420學生答案:參考答案: D、幼兒園工作規(guī)程指出,幼兒園應制定合理的學前兒童一日生活作息制度,兩餐間隔時間不少于( )。(難度系數
3、: 1.00)A、2.5 小時B、2 小時C、 3.5 小時D、 3小時學生答案:參考答案: D20 、學前兒童應多吃蛋、奶等食物,保證維生素D 的攝入,以防止因維生素D 缺乏而引起( )。(難度系數:1.00)A 、呆小癥B、異食癖C、佝僂病D、 壞血病學生答案:參考答案: C10 、對學前兒童來講,含鈣的食物中以()為最佳(難度系數:1.00)A 、小白菜B、牛奶C、油菜D、 芹菜學生答案:參考答案: B4 、膳食中的維生素C 主要來源于()。(難度系數: 1.00)A 、新鮮的蔬菜和水果B、乳制品C、豆類D、 谷類學生答案:參考答案: A9 、各餐供應的營養(yǎng)素()。(難度系數:1.00)
4、A 、早餐高質量(提供優(yōu)質蛋白、豐富的糖類和少量的脂肪);午餐高質量、高熱量(提供豐富的蛋白質、糖類和脂肪,食物的數量也應充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白質含量高的食物)B、早餐高質量(提供優(yōu)質蛋白、豐富的糖類和脂肪);午餐高質量、高熱量(提供豐富的蛋白質、糖類和脂肪,食物的數量也應充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白質含量歡迎下載2精品文庫高的食物)C、午餐高質量(提供優(yōu)質蛋白、豐富的糖類和脂肪);早餐高質量、高熱量(提供豐富的蛋白質、糖類和脂肪,食物的數量也應充足) ;晚餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白質含量高的食物)D、 早餐高質量(提供優(yōu)質蛋白、豐富的糖類和脂肪);晚餐高質量
5、、高熱量(提供豐富的蛋白質、糖類和脂肪,食物的數量也應充足) ;午餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白質含量高的食物)學生答案:參考答案: A8 、哪項不是食品的烹調制備要注意的()。(難度系數: 1.00)、食物的烹調制備過程盡量減少營養(yǎng)素的損失B、食物的烹調制備過程要避免有害物質的產生或去除有毒有害物質C、食物的烹調制備要使食品具有良好的感官性狀,能增進食欲,促進胃腸對食物的消化吸收D、 食物的烹調應盡量烘烤和煙熏學生答案:參考答案: D19 、幼兒園一日生活中重要的往往被忽視的生活活動是()。(難度系數:1.00)、入園B、睡眠C、飲水D、 如廁學生答案:參考答案: B21 、學前兒童入園前體
6、格檢查的有效期是()(難度系數: 1.00)A、1 個月B、1 季度C、1 年D、 1學期學生答案:參考答案: A24 、托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范規(guī)定托幼園所工作人員接受健康檢查的頻率是( )。(難度系數: 1.00)、每月一次B、半年一次C、每年一次D、 三年一次學生答案:參考答案: C5 、哪項不是制定學前兒童生活制度的主要依據()。(難度系數: 1.00)、學前兒童的年齡特點及其生理活動的特點B、地域特點及季節(jié)變化C、家長的需要消化系統(tǒng)D、 工作人員工資支付的需要歡迎下載3精品文庫學生答案:參考答案: D12 、學前兒童入園前的預防接種是由()負責的。(難度系數:1.00)、托幼機構
7、B、家長C、衛(wèi)生防疫部門D、 托幼機構和衛(wèi)生防疫部門學生答案:參考答案: B17 、 3 歲以上學前兒童體檢頻率()。(難度系數:1.00)A 、每月一次B、每季一次C、每年一次D、 每半年一次學生答案:參考答案: C25 、托幼園所冬季室內每天至少開窗通風()。(難度系數:1.00)A、1 次B、3 次C、4 次D、 2次學生答案:參考答案: D13 、托幼園所冬季室內每天開窗通風,每次()。(難度系數: 1.00)A、5 分鐘B、 20 分鐘C、 30 分鐘D、 10-15 分鐘學生答案:參考答案: D22 、托幼機構的工作主要是登記、通知和宣傳,這是預防接種哪階段工作()?(難度系數:
8、1.00)A 、與預防接種無關B、預防接種中C、預防接種后D、 預防接種前學生答案:參考答案: D23 、制定托幼機構生活制度的意義不包括()。(難度系數:1.00)A 、保證托幼機構順利地盈利B、能保證保教人員做好相關工作C、有助于培養(yǎng)學前兒童良好的習慣D、 有利于學前兒童的生長發(fā)育學生答案:歡迎下載4精品文庫參考答案: A14 、學前兒童進餐時間不應少于()。(難度系數:1.00)A、30 分鐘B、 40 分鐘C、 55 分鐘D、 20 分鐘學生答案:參考答案: A16 、 1-3 歲孩子體檢頻率()。(難度系數: 1.00)A 、每月一次B、每季一次C、每年一次D、 每半年一次學生答案:
9、參考答案: D二、判斷15 、廣義的營養(yǎng)指食物中營養(yǎng)素含量的多少和質量的差別。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: B、廣義的營養(yǎng):人體攝取、消化、吸收和利用食物中的養(yǎng)料以滿足自身生理需要的生物學過程。(難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A2 、營養(yǎng)素是指食物中維持和促進人體生長發(fā)育和健康所需要的各種化學物質。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A、一般來說,男性基礎代謝比女性高,男性所需的熱能比女性高,兒童比成人高(難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A1 、活潑好動的孩子比不不好動的孩子
10、熱能消耗要大的多。(難度系數: 1.00)歡迎下載5精品文庫、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A17 、人腦中的蛋白質占干重(不計水分)的50%。(難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A9 、脂肪是食物中產熱能力最強的營養(yǎng)素。(難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A、維生素 A 、D 、E、 K 不溶于水而溶于脂肪。 (難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A、存在于人體的各種元素,除碳、氫、氧、和氮主要以有機物的形式出現(xiàn)外,其余各種元素,可統(tǒng)稱為礦物質(無機鹽) 。(難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生
11、答案:參考答案: A4 、維生素 B1 缺乏癥又稱為 “腳氣病” ,“腳氣病” 是指霉菌所致的腳癬。 (難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: B23 、鋅是人體必需的微量元素之一,鋅在體內分布廣泛,幾乎所有器官都含鋅。 (難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A6 、維生素不能在人體內合成,需從食物中攝取。(難度系數:1.00)歡迎下載6精品文庫、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A7 、乳類食品含鈣多含鐵極少。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A8 、維生素 C 又稱為抗壞血酸(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C
12、、學生答案:參考答案: A11 、人乳及牛乳中維生素D 含量較高。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: B18 、淚液可防止眼球表面干燥。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A20 、維生素D 具有抗佝僂病的作用,故又稱為抗佝僂病維生素。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A21 、食入過多的膳食纖維可引起腸脹氣,食入膳食纖維并非越多越好。(難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A22 、全托幼兒一般是三餐兩點。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤歡迎下載7精品文庫C、學生答案:參考答案: B、
13、早餐供應優(yōu)質蛋白、豐富的糖類和少量的脂肪;午餐應提供豐富的蛋白質、糖類和脂肪,食物的數量也應充足; 晚餐應清淡易消化, 不宜多安排脂肪和蛋白質含量高的食物。 (難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: B13 、膳食纖維又名“粗纖維”。(難度系數:1.00)A 、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A10 、入園晨檢步驟是一摸、二看、三問、四查。(難度系數:1.00)A 、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A19 、化學消毒法是指利用化學藥品(清潔劑、消毒劑)進行消毒的一種方法。(難度系數:1.00)A 、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A25 、 3 歲以上兒
14、童要提倡和訓練用蹲式廁所。(難度系數: 1.00)A 、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A3 、托幼機構的生活制度是指根據學前兒童身心發(fā)展的特點,對其在托幼機構內的主要活動,如入園、進餐、睡眠、游戲、戶外活動、教育活動、離園等每個環(huán)節(jié)在時間、順序、次數、內容以及間隔等方面的規(guī)定,并合理地固定下來,形成一種制度。(難度系數: 1.00)A 、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A歡迎下載8精品文庫三、多項選擇8 、熱能的來源()。(難度系數:1.00)、糖類B、脂肪C、蛋白質D、 水學生答案:參考答案: A, B, C2 、兒童總的能量消耗包括()。(難度系數:1.00)、基礎代謝B、食
15、物的特殊動力作用C、活動和排泄D、 生長發(fā)育學生答案:參考答案: A, B, C, D18 、蛋白質的生理功能()。(難度系數:1.00)、構成和修復機體組織B、調節(jié)生理活動C、吸收二氧化碳D、 供給熱能學生答案:參考答案: A, B, D20 、做到蛋白質的互補的正確做法()。(難度系數:1.00)、葷素搭配B、搭配多種食物,提倡食物的多樣化C、同時食用D、 不同時食用學生答案:參考答案: A, B, C9 、脂肪的生理功能()。(難度系數: 1.00)、構成機體組織B、供給熱能和貯存熱能C、促進脂溶性維生素的吸收D、 增加飽腹感學生答案:參考答案: A, B, C, D19 、食物中所含的
16、糖類有()。(難度系數:1.00)、單糖B、雙糖C、多糖D、 乳糖學生答案:參考答案: A, B, C11 、鋅缺乏癥的表現(xiàn)()。(難度系數:1.00)歡迎下載9精品文庫、生長發(fā)育遲緩B、體虛多汗C、全身水腫D、 口味異常,偏食學生答案:參考答案: A, B, D23 、鋅的生理功能(難度系數:1.00)A 、在參與組織呼吸、 能量代謝及抗氧化過程中發(fā)揮重要作用并參與蛋白質合成及細胞生長、分裂和再生,影響生長發(fā)育B、促進性器官正常發(fā)育和維持正常性功能C、增強人體免疫力D、 對皮膚和視力具有保護作用。學生答案:參考答案: A, B, C, D22 、兒童缺鈣會造成()。(難度系數: 1.00)、
17、骨骼和牙齒發(fā)育不良B、骨質疏松C、佝僂病D、 肌肉痙攣學生答案:參考答案: A, B, C, D10 、維生素 C 的生理功能(難度系數:1.00)、參與體內氧化過程并保護機體組織免受氧化損害B、促進鐵的吸收,增強機體免疫力C、防癌、抗癌D、 益于傷口愈合、止血學生答案:參考答案: A, B, C, D3 、什么樣的孩子特別要注意不要缺少維生素C( )?(難度系數:1.00)、便秘的孩子B、貧血的孩子C、受鉛威脅的孩子D、 流鼻血的孩子學生答案:參考答案: A, B, C, D7 、水的生理功能(難度系數:1.00)、構成機體的基本成分B、參與物質代謝過程C、調節(jié)體溫D、 潤滑作用學生答案:參
18、考答案: A, B, C, D4 、膳食纖維的有利作用()。(難度系數:1.00)、纖維素可吸收和保留水分,有助于通便。歡迎下載10精品文庫B、存在于新鮮水果中的果膠具有降低血漿膽固醇的作用,還可調節(jié)脂類代謝,有助于降低動脈硬化的發(fā)病率。C、能延緩對糖的吸收,降低血糖、減少機體對胰島素的需要。D、 對控制肥胖有積極意義,還有助于降低直腸癌的發(fā)病率。學生答案:參考答案: A, B, C, D13 、配制學前兒童膳食的原則()。(難度系數: 1.00)、滿足其生長發(fā)育對營養(yǎng)的需要B、增進食欲C、適合其消化系統(tǒng)的特點D、 符合飲食衛(wèi)生要求學生答案:參考答案: A, B, C, D14 、前兒童良好的
19、飲食習慣()。(難度系數: 1.00)、按時獨立進餐,講究衛(wèi)生和禮貌B、專心進餐,細嚼慢咽C、飲食定量,控制零食D、 飲食多樣,不能偏食學生答案:參考答案: A, B, C, D5 、選購食品時應避免下列幾種情況()。(難度系數: 1.00)、細菌污染和腐爛變質B、無生產許可證、無保質期的食物食物C、被農藥、化肥等污染的甲亢D、 天然有毒食物及含亞硝胺和多環(huán)芳烴致癌物的食品學生答案:參考答案: A, B, C, D12 、生活制度的實施應堅持()。(難度系數: 1.00)、嚴格執(zhí)行B、保教結合C、區(qū)別對待D、 家園同步學生答案:參考答案: A, B, C, D24 、幼兒喝水應注意()。(難度
20、系數: 1.00)、允許幼兒隨時喝水B、不能給幼兒喝冰水,應喝白開水C、久存的開水不宜給幼兒飲用D、 飯前、睡前半小時盡量少喝水。同時,還應教育孩子養(yǎng)成良好的喝水習慣,如喝水時不要過多過快、排隊等候喝水等學生答案:參考答案: A, B, C, D6 、入園前全身體格檢查項目包括()。(難度系數:1.00)、既往病史歡迎下載11精品文庫B、預防接種C、一般生長發(fā)育與健康情況D、 心理素質學生答案:參考答案: A, B, C25 、隔離制度包括()。(難度系數:1.00)、對患者應立即隔離B、加強對疫源地的檢疫C、對可疑患者應臨時隔離D、 患不同傳染病的學前兒童應集中隔離學生答案:參考答案: A,
21、 B, C1 、物理消毒法主要包括()。 (難度系數:1.00)、機械消毒B、熱力消毒C、紫外線燈D、 日曬消毒學生答案:參考答案: A, B, D17 、 23.托幼園所要嚴格按照以下規(guī)定接種()。(難度系數:1.00)、接種種類B、計量C、次數D、 間隔時間學生答案:參考答案: A, B, C, D15 、托幼園所要嚴格按照規(guī)定接種,以防()。(難度系數:1.00)、漏鐘B、空種C、錯種D、 重復接種學生答案:參考答案: A, B, C, D21 、 25.全日觀察的重點是觀察幼兒()。(難度系數:1.00)、精神狀況B、食欲狀況C、睡眠狀況D、 體溫狀況學生答案:參考答案: A, B,
22、C, D16 、鈣在體內主要存在于()。(難度系數:1.00)、骨骼B、牙齒C、毛發(fā)歡迎下載12精品文庫D、 指甲學生答案:參考答案: A, B形考二一、單項選擇、下列哪一項不是熱能的來源,也不構成肌體組織,但它中維持人體正常生理功能所必需的一類營養(yǎng)素( )?(難度系數: 1.00)、水B、維生素C、蛋白質D、 碳水化合物學生答案:參考答案: A7 、下列哪種化學元素不是蛋白質的構成元素()。(難度系數:1.00)A 、碳B、氫C、無機鹽D、 氧學生答案:參考答案: C19 、是單吃綠豆湯和紅豆湯營養(yǎng)價值高,還是綠豆紅豆混合吃營養(yǎng)價值高?( )。(難度系數: 1.00)A 、單獨吃B、混合吃C
23、、都一樣D、 不能混吃學生答案:參考答案: B6 、 4.食物中產熱能力最強的營養(yǎng)素是()。(難度系數: 1.00)A 、脂肪B、維生素C、蛋白質D、 碳水化合物學生答案:參考答案: A25 、處于生長發(fā)育階段的兒童對必需氨基酸的需要量是成人的()倍。(難度系數: 1.00)A 、 5-10B、 1-5C、 20D、 10-20學生答案:參考答案: D歡迎下載13精品文庫23 、糖類生理功能不包括()(難度系數:1.00)、供給熱能B、參與構成機體組織C、中和酸堿度D、 減少蛋白質的消耗學生答案:參考答案: C17 、正常學前兒童每日總熱量的需求為每千克體重()。(難度系數:1.00)A、23
24、0B、 380C、 560D、 420學生答案:參考答案: D、幼兒園工作規(guī)程指出,幼兒園應制定合理的學前兒童一日生活作息制度,兩餐間隔時間不少于( )。(難度系數: 1.00)A、2.5 小時B、2 小時C、 3.5 小時D、 3小時學生答案:參考答案: D8 、學前兒童應多吃蛋、奶等食物,保證維生素D 的攝入,以防止因維生素D 缺乏而引起( )。(難度系數:1.00)A 、呆小癥B、異食癖C、佝僂病D、 壞血病學生答案:參考答案: C3 、對學前兒童來講,含鈣的食物中以()為最佳(難度系數:1.00)、小白菜B、牛奶C、油菜D、 芹菜學生答案:參考答案: B11 、膳食中的維生素C 主要來
25、源于()。(難度系數:1.00)、新鮮的蔬菜和水果B、乳制品C、豆類D、 谷類學生答案:參考答案: A歡迎下載14精品文庫16 、各餐供應的營養(yǎng)素()。(難度系數:1.00)A 、早餐高質量(提供優(yōu)質蛋白、豐富的糖類和少量的脂肪);午餐高質量、高熱量(提供豐富的蛋白質、糖類和脂肪,食物的數量也應充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白質含量高的食物)B、早餐高質量(提供優(yōu)質蛋白、豐富的糖類和脂肪);午餐高質量、高熱量(提供豐富的蛋白質、糖類和脂肪,食物的數量也應充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白質含量高的食物)C、午餐高質量(提供優(yōu)質蛋白、豐富的糖類和脂肪);早餐高質量、高熱量(提供豐富
26、的蛋白質、糖類和脂肪,食物的數量也應充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白質含量高的食物)D、 早餐高質量(提供優(yōu)質蛋白、豐富的糖類和脂肪);晚餐高質量、高熱量(提供豐富的蛋白質、糖類和脂肪,食物的數量也應充足) ;午餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白質含量高的食物)學生答案:參考答案: A20 、哪項不是食品的烹調制備要注意的()。(難度系數: 1.00)、食物的烹調制備過程盡量減少營養(yǎng)素的損失B、食物的烹調制備過程要避免有害物質的產生或去除有毒有害物質C、食物的烹調制備要使食品具有良好的感官性狀,能增進食欲,促進胃腸對食物的消化吸收D、 食物的烹調應盡量烘烤和煙熏學生答案:參考答案: D12
27、 、幼兒園一日生活中重要的往往被忽視的生活活動是()。(難度系數:1.00)、入園B、睡眠C、飲水D、 如廁學生答案:參考答案: B13 、學前兒童入園前體格檢查的有效期是()(難度系數: 1.00)A、1 個月B、1 季度C、1 年D、 1學期學生答案:參考答案: A2 、托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范規(guī)定托幼園所工作人員接受健康檢查的頻率是( )。(難度系數: 1.00)、每月一次B、半年一次C、每年一次D、 三年一次學生答案:歡迎下載15精品文庫參考答案: C21 、哪項不是制定學前兒童生活制度的主要依據()。(難度系數: 1.00)、學前兒童的年齡特點及其生理活動的特點B、地域特點及季節(jié)
28、變化C、家長的需要消化系統(tǒng)D、 工作人員工資支付的需要學生答案:參考答案: D22 、學前兒童入園前的預防接種是由()負責的。(難度系數:1.00)、托幼機構B、家長C、衛(wèi)生防疫部門D、 托幼機構和衛(wèi)生防疫部門學生答案:參考答案: B5 、 3 歲以上學前兒童體檢頻率()。(難度系數: 1.00)A 、每月一次B、每季一次C、每年一次D、 每半年一次學生答案:參考答案: C4 、托幼園所冬季室內每天至少開窗通風()。(難度系數: 1.00)A、1 次B、3 次C、4 次D、 2次學生答案:參考答案: D1 、托幼園所冬季室內每天開窗通風,每次()。(難度系數:1.00)A、5 分鐘B、 20
29、分鐘C、 30 分鐘D、 10-15 分鐘學生答案:參考答案: D18 、托幼機構的工作主要是登記、通知和宣傳,這是預防接種哪階段工作()?(難度系數: 1.00)A 、與預防接種無關B、預防接種中C、預防接種后D、 預防接種前學生答案:參考答案: D歡迎下載16精品文庫15 、制定托幼機構生活制度的意義不包括()。(難度系數:1.00)、保證托幼機構順利地盈利B、能保證保教人員做好相關工作C、有助于培養(yǎng)學前兒童良好的習慣D、 有利于學前兒童的生長發(fā)育學生答案:參考答案: A24 、學前兒童進餐時間不應少于()。(難度系數:1.00)A、30 分鐘B、 40 分鐘C、 55 分鐘D、 20 分
30、鐘學生答案:參考答案: A14 、 1-3 歲孩子體檢頻率()。(難度系數: 1.00)A 、每月一次B、每季一次C、每年一次D、 每半年一次學生答案:參考答案: D二、判斷20 、廣義的營養(yǎng)指食物中營養(yǎng)素含量的多少和質量的差別。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: B、廣義的營養(yǎng):人體攝取、消化、吸收和利用食物中的養(yǎng)料以滿足自身生理需要的生物學過程。(難度系數: 1.00)A 、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A23 、營養(yǎng)素是指食物中維持和促進人體生長發(fā)育和健康所需要的各種化學物質。(難度系數:1.00)A 、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A、一般來說
31、,男性基礎代謝比女性高,男性所需的熱能比女性高,兒童比成人高(難度系數: 1.00)歡迎下載17精品文庫、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A10 、活潑好動的孩子比不不好動的孩子熱能消耗要大的多。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A7 、人腦中的蛋白質占干重(不計水分)的50%。(難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A11 、脂肪是食物中產熱能力最強的營養(yǎng)素。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A、維生素 A 、D 、E、 K 不溶于水而溶于脂肪。 (難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案
32、: A、存在于人體的各種元素,除碳、氫、氧、和氮主要以有機物的形式出現(xiàn)外,其余各種元素,可統(tǒng)稱為礦物質(無機鹽) 。(難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A、維生素 B1 缺乏癥又稱為 “腳氣病”,“腳氣病” 是指霉菌所致的腳癬。 (難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: B14 、鋅是人體必需的微量元素之一,鋅在體內分布廣泛,幾乎所有器官都含鋅。 (難度系數:1.00)歡迎下載18精品文庫、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A6 、維生素不能在人體內合成,需從食物中攝取。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A21
33、、乳類食品含鈣多含鐵極少。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A9 、維生素 C 又稱為抗壞血酸(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A5 、人乳及牛乳中維生素D 含量較高。(難度系數: 1.00)A 、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: B8 、淚液可防止眼球表面干燥。(難度系數:1.00)A 、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A24 、維生素D 具有抗佝僂病的作用,故又稱為抗佝僂病維生素。(難度系數:1.00)A 、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A2 、食入過多的膳食纖維可引起腸脹氣,食入膳食纖維并非越多越好。(難度系數:1
34、.00)A 、正確B、錯誤歡迎下載19精品文庫C、學生答案:參考答案: A25 、全托幼兒一般是三餐兩點。(難度系數:1.00)A 、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: B3 、早餐供應優(yōu)質蛋白、豐富的糖類和少量的脂肪;午餐應提供豐富的蛋白質、糖類和脂肪,食物的數量也應充足;晚餐應清淡易消化,不宜多安排脂肪和蛋白質含量高的食物。(難度系數: 1.00)A 、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: B19 、膳食纖維又名“粗纖維”。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A18 、入園晨檢步驟是一摸、二看、三問、四查。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答
35、案: A4 、化學消毒法是指利用化學藥品(清潔劑、消毒劑)進行消毒的一種方法。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A1 、 3 歲以上兒童要提倡和訓練用蹲式廁所。(難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A、托幼機構的生活制度是指根據學前兒童身心發(fā)展的特點,對其在托幼機構內的主要活動,如入園、進餐、睡眠、游戲、戶外活動、教育活動、離園等每個環(huán)節(jié)在時間、順序、次歡迎下載20精品文庫數、內容以及間隔等方面的規(guī)定,并合理地固定下來,形成一種制度。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A三、多項選擇16 、熱能的來源()。(難度系
36、數:1.00)、糖類B、脂肪C、蛋白質D、 水學生答案:參考答案: A, B, C22 、兒童總的能量消耗包括()。(難度系數: 1.00)、基礎代謝B、食物的特殊動力作用C、活動和排泄D、 生長發(fā)育學生答案:參考答案: A, B, C, D2 、蛋白質的生理功能()。(難度系數:1.00)、構成和修復機體組織B、調節(jié)生理活動C、吸收二氧化碳D、 供給熱能學生答案:參考答案: A, B, D17 、做到蛋白質的互補的正確做法()。(難度系數:1.00)、葷素搭配B、搭配多種食物,提倡食物的多樣化C、同時食用D、 不同時食用學生答案:參考答案: A, B, C24 、脂肪的生理功能()。(難度系
37、數: 1.00)、構成機體組織B、供給熱能和貯存熱能C、促進脂溶性維生素的吸收D、 增加飽腹感學生答案:參考答案: A, B, C, D21 、食物中所含的糖類有()。(難度系數:1.00)、單糖歡迎下載21精品文庫B、雙糖C、多糖D、 乳糖學生答案:參考答案: A, B, C25 、鋅缺乏癥的表現(xiàn)()。(難度系數: 1.00)、生長發(fā)育遲緩B、體虛多汗C、全身水腫D、 口味異常,偏食學生答案:參考答案: A, B, D23 、鋅的生理功能(難度系數:1.00)A 、在參與組織呼吸、 能量代謝及抗氧化過程中發(fā)揮重要作用并參與蛋白質合成及細胞生長、分裂和再生,影響生長發(fā)育B、促進性器官正常發(fā)育和
38、維持正常性功能C、增強人體免疫力D、 對皮膚和視力具有保護作用。學生答案:參考答案: A, B, C, D13 、兒童缺鈣會造成()。(難度系數: 1.00)、骨骼和牙齒發(fā)育不良B、骨質疏松C、佝僂病D、 肌肉痙攣學生答案:參考答案: A, B, C, D9 、維生素 C 的生理功能(難度系數:1.00)、參與體內氧化過程并保護機體組織免受氧化損害B、促進鐵的吸收,增強機體免疫力C、防癌、抗癌D、 益于傷口愈合、止血學生答案:參考答案: A, B, C, D14 、什么樣的孩子特別要注意不要缺少維生素C( )?(難度系數:1.00)、便秘的孩子B、貧血的孩子C、受鉛威脅的孩子D、 流鼻血的孩子
39、學生答案:參考答案: A, B, C, D18 、水的生理功能(難度系數:1.00)、構成機體的基本成分B、參與物質代謝過程歡迎下載22精品文庫C、調節(jié)體溫D、 潤滑作用學生答案:參考答案: A, B, C, D1 、膳食纖維的有利作用()。(難度系數:1.00)、纖維素可吸收和保留水分,有助于通便。B、存在于新鮮水果中的果膠具有降低血漿膽固醇的作用,還可調節(jié)脂類代謝,有助于降低動脈硬化的發(fā)病率。C、能延緩對糖的吸收,降低血糖、減少機體對胰島素的需要。D、 對控制肥胖有積極意義,還有助于降低直腸癌的發(fā)病率。學生答案:參考答案: A, B, C, D6 、配制學前兒童膳食的原則()。(難度系數:
40、1.00)、滿足其生長發(fā)育對營養(yǎng)的需要B、增進食欲C、適合其消化系統(tǒng)的特點D、 符合飲食衛(wèi)生要求學生答案:參考答案: A, B, C, D12 、前兒童良好的飲食習慣()。(難度系數: 1.00)、按時獨立進餐,講究衛(wèi)生和禮貌B、專心進餐,細嚼慢咽C、飲食定量,控制零食D、 飲食多樣,不能偏食學生答案:參考答案: A, B, C, D10 、選購食品時應避免下列幾種情況()。(難度系數: 1.00)、細菌污染和腐爛變質B、無生產許可證、無保質期的食物食物C、被農藥、化肥等污染的甲亢D、 天然有毒食物及含亞硝胺和多環(huán)芳烴致癌物的食品學生答案:參考答案: A, B, C, D4 、生活制度的實施應
41、堅持()。(難度系數:1.00)、嚴格執(zhí)行B、保教結合C、區(qū)別對待D、 家園同步學生答案:參考答案: A, B, C, D15 、幼兒喝水應注意()。(難度系數: 1.00)、允許幼兒隨時喝水B、不能給幼兒喝冰水,應喝白開水C、久存的開水不宜給幼兒飲用歡迎下載23精品文庫D、 飯前、睡前半小時盡量少喝水。同時,還應教育孩子養(yǎng)成良好的喝水習慣,如喝水時不要過多過快、排隊等候喝水等學生答案:參考答案: A, B, C, D8 、入園前全身體格檢查項目包括()。(難度系數:1.00)A 、既往病史B、預防接種C、一般生長發(fā)育與健康情況D、 心理素質學生答案:參考答案: A, B, C5 、隔離制度包
42、括()。(難度系數: 1.00)A 、對患者應立即隔離B、加強對疫源地的檢疫C、對可疑患者應臨時隔離D、 患不同傳染病的學前兒童應集中隔離學生答案:參考答案: A, B, C19 、物理消毒法主要包括()。 (難度系數: 1.00)、機械消毒B、熱力消毒C、紫外線燈D、 日曬消毒學生答案:參考答案: A, B, D20 、 23.托幼園所要嚴格按照以下規(guī)定接種()。(難度系數:1.00)、接種種類B、計量C、次數D、 間隔時間學生答案:參考答案: A, B, C, D11 、托幼園所要嚴格按照規(guī)定接種,以防()。(難度系數: 1.00)、漏鐘B、空種C、錯種D、 重復接種學生答案:參考答案:
43、A, B, C, D3 、 25.全日觀察的重點是觀察幼兒()。(難度系數:1.00)、精神狀況B、食欲狀況C、睡眠狀況D、 體溫狀況歡迎下載24精品文庫學生答案:參考答案: A, B, C, D7 、鈣在體內主要存在于()。(難度系數:1.00)、骨骼B、牙齒C、毛發(fā)D、 指甲學生答案:參考答案: A, B形考三一、單項選擇1 、幼兒園建筑用房不宜超過()。(難度系數:1.00)A 、一層B、四層C、兩層D、 三層學生答案:參考答案: C24 、處理刺傷的程序依次是()。(難度系數:1.00)A 、把刺拔出 -清洗傷口 -擠出淤血 -消毒傷口B、清洗傷口 -把刺拔出 -擠出淤血 -消毒傷口C
44、、把刺拔出 -擠出淤血 -清洗傷口 -消毒傷口D、 消毒傷口 -把刺拔出 -擠出淤血 -清洗傷口學生答案:參考答案: B16 、根據燒傷 (燙傷) 的分度, 僅表皮受傷, 局部皮膚發(fā)紅, 感到灼痛, 沒有水泡屬于 ( )。(難度系數: 1.00)A 、一度B、二度C、三度D、 四度學生答案:參考答案: A17 、根據燒傷(燙傷)的分度,深及真皮,局部紅腫有水泡,疼痛劇烈屬于()。(難度系數: 1.00)A 、一度B、二度C、三度D、 四度學生答案:歡迎下載25精品文庫參考答案: B3 、根據燒傷(燙傷)的分度,傷及皮膚全層,可累及肌肉屬于()。(難度系數:1.00)、一度B、二度C、三度D、
45、四度學生答案:參考答案: C5 、哪項不是腦震蕩的癥狀()。(難度系數:1.00)、頭暈B、惡心C、意識模糊D、 拉肚子學生答案:參考答案: D20 、幼兒突然出現(xiàn)劇烈嗆咳,伴有呼吸困難, 面色青紫, 這種情況可能是 ( )。(難度系數:1.00)、急性腸胃炎B、支氣管哮喘C、急性喉炎D、 異物落入氣管學生答案:參考答案: D22 、幼兒在戶外活動中扭傷,出現(xiàn)充血、腫脹和疼痛,教師應對幼兒采取對措施是( )。(難度系數: 1.00)、停止活動,冷敷扭傷處B、停止活動,熱敷扭傷處C、按摩扭傷處,繼續(xù)活動D、 清潔扭傷處,繼續(xù)活動學生答案:參考答案: A6 、幼兒鼻中隔是出血區(qū),該處出血后,正確的
46、處理方法是()。(難度系數: 1.00)、鼻根部涂抹紫藥水,然后安靜休息B、讓幼兒頭略低,冷敷前額、鼻部C、止血后,半小時不做劇烈運動D、 讓幼兒仰臥休息學生答案:參考答案: B12 、暈厥是由腦缺血而失去()。(難度系數: 1.00)、知覺B、感覺C、記憶D、 注意力學生答案:歡迎下載26精品文庫參考答案: A10 、兒童呼吸停止()以上就可能導致死亡。(難度系數: 1.00)A、4 分鐘B、5 分鐘C、 10 分鐘D、 15 分鐘學生答案:參考答案: A9 、傳染病不能在()之間相互傳染。 (難度系數:1.00)、人與人B、人與動物C、動物與動物D、 動物與植物學生答案:參考答案: D13
47、 、哪項不是傳染病的特性() ?(難度系數: 1.00)、病原體B、傳染性C、免疫性D、 復發(fā)性學生答案:參考答案: D4 、哪項不是傳染源()。(難度系數: 1.00)、傳染病患者B、病原攜帶者半年一次C、受感染的植物D、 受感染的動物學生答案:參考答案: C23 、由醫(yī)務人員在檢查、 治療和預防疾病時或實驗室操作過程中造成的傳播是( )。(難度系數: 1.00)、接觸傳播B、醫(yī)源性傳播C、空氣傳播D、 蟲媒傳播學生答案:參考答案: B14 、( )是由空氣傳播引起的傳染病。(難度系數:1.00)、流行性乙型腦炎B、細菌性痢疾C、甲型肝炎D、 結核病學生答案:參考答案: D歡迎下載27精品文
48、庫25 、肥胖癥屬于()。(難度系數:1.00)、營業(yè)性疾病B、消化道疾病C、傳染性疾病D、 身心疾病學生答案:參考答案: A2 、急性重型腹瀉對兒童的危害最主要是()。(難度系數: 1.00)、營養(yǎng)不良B、脫水、水電解質紊亂C、內分泌紊亂D、 代謝紊亂學生答案:參考答案: A7 、( )是由溶血性鏈球菌感染引起的,學前兒童在疲勞受涼后容易發(fā)?。y度系數: 1.00)、急性扁桃體炎B、肺炎C、缺鐵性貧血D、 細菌性痢疾學生答案:參考答案: A19 、手足口病是由()引起的兒童傳染病。 (難度系數: 1.00)、乙腦病毒B、麻疹病毒C、溶血性鏈球菌D、 腸道病毒學生答案:參考答案: D21 、“
49、洗凈手、喝開水、吃熟食、勤通風、曬衣被”可以預防()。(難度系數: 1.00)、細菌性痢疾B、百日咳C、猩紅熱D、 手足口病學生答案:參考答案: D11 、23.測量體溫在()?(難度系數:1.00)、進食后半小時B、進食后1 小時C、進食后2 小時D、 進食前半小時學生答案:參考答案: A15 、小兒的正常體溫是()。(難度系數:1.00)A 、 36-37.4歡迎下載28精品文庫B、 37.1-37.4C、 37.5-37.9D、 38-38.9學生答案:參考答案: A8 、 25.給小兒測體溫應測()(難度系數:1.00)A、5 分鐘B、 10 分鐘C、 15 分鐘D、 20 分鐘學生答
50、案:參考答案: A18 、哪項不是3 4 歲幼兒心理發(fā)育的特點()。(難度系數:1.00)、行為受情緒支配B、愛模仿C、抽象概括能力開始發(fā)展D、 思維帶有直覺行動性學生答案:參考答案: C二、判斷13 、暈厥是由腦缺氧而失去知覺。(難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: B18 、幼兒園家具要牢固,沒有尖角和裂縫。(難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A4 、對于學前兒童擦傷正確的方法是( )。先用涼開水或者生理鹽水或雙氧水沖洗傷口,洗去沙子等,蓋上消毒紗布(難度系數:1.00)A 、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A19 、割傷或切傷的處
51、理方法是先用棉簽壓迫止血,然后用碘酒消毒傷口并包扎。 (難度系數:1.00)A 、正確B、錯誤C、歡迎下載29精品文庫學生答案:參考答案: A3 、擠傷:無破損,可熱敷。有出血現(xiàn)象,應消毒、包扎并熱敷。(難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: B10 、鼻腔異物處理:立即囑咐小兒用手按住無異物的鼻孔,用力擤鼻,將異物排出。(難度系數: 1.00)A 、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A15 、燙傷處理:立即將傷處置于冷水中,冷卻20-30 分鐘后,剪開衣服,脫下,注意保持創(chuàng)傷面的清潔,送醫(yī)院。(難度系數: 1.00)A 、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A、燒
52、傷處理:首先讓孩子脫離熱源,把燒傷的部位放在涼水中沖淋或用冷濕的毛巾覆蓋在局部,在冷卻燒傷部位后用干凈被單包裹燒傷部位,不要弄破水泡,不要弄臟燒傷部位,送醫(yī)院。(難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A24 、頭上撞出大包時可以用冰袋敷在瘀傷的部位。(難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A、若學前兒童在室內暈厥,要立即打開通風小窗,使室內有足夠的新鮮空氣流通。使其平躺,放低頭部,抬高腳部,解開衣服紐扣,松緩帶子,以使流向頭部的血量增大。(難度系數: 1.00)A 、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A歡迎下載30精品文庫23 、骨折是骨和軟
53、骨因外傷而失去連續(xù)性或完整性。(難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A9 、脫臼是指因外力或其它原因造成關節(jié)部位偏離正常位置。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A、在脫臼患處放置冰塊,可以調節(jié)患處的內出血和附近體液的流動,有助于減緩患處的腫大。如果沒有冰塊,亦可以用自來水沖洗。然后立即把孩子送醫(yī)院。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A、對某種傳染病缺乏特異免疫力,被傳染后易發(fā)病的人,稱為對該種傳染病的易感者。(難度系數: 1.00)A 、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A5 、對學前兒童口對口呼吸:用嘴銜住
54、其口鼻,往里吹氣,以2-3 秒間隔吹一次。 (難度系數: 1.00)A 、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: B14 、保護易感人群最好的方法是注射疫苗。(難度系數: 1.00)A 、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A22 、水痘是由水痘 -帶狀皰疹病毒引起的呼吸道傳染病,傳染率很高。主要發(fā)生在嬰幼兒,冬春兩季多發(fā)。 (難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、歡迎下載31精品文庫學生答案:參考答案: A25 、由于維生素 D 缺乏,導致鈣、磷代謝失常和骨骼發(fā)育障礙,嚴重者產生骨骼畸形(難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A16 、空氣傳播是消化道傳染病的主要傳
55、播方式。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: B、流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的消化道道傳染病,傳染性較強,主要經飛沫傳播,多發(fā)于冬、春季。 (難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: B21 、小兒的體溫比成人略低。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: B7 、若冷敷出現(xiàn)發(fā)冷或寒戰(zhàn),面色發(fā)灰,應停止冷敷。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A6 、斜視是當兩眼向前平視時,兩眼的眼珠位置不勻稱。(難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A1 、弱視:視力低下但查不出眼睛有器質性
56、病變。(難度系數:1.00)、正確B、錯誤C、歡迎下載32精品文庫學生答案:參考答案: A17 、缺鐵性貧血是世界四大營養(yǎng)缺乏病之一。(難度系數: 1.00)、正確B、錯誤C、學生答案:參考答案: A三、多項選擇4 、對于藥品管理正確的方法是()。(難度系數: 1.00)、建立嚴格的藥品保管制度,專人保管,貼上標簽,用后放回原處。B、內服藥、外用藥分開放置、以防拿錯或者誤服。C、給兒童用藥前,要仔細核對姓名、藥名、劑量,切勿拿錯藥或服過量。D、 對有藥物過敏史的孩子要有記錄,保教人員要做到心中有數。學生答案:參考答案: A, B, C, D14 、刺傷:清洗傷口,把刺拔出,擠出淤血,消毒傷口。
57、(難度系數:1.00)、構成和修復機體組織B、調節(jié)生理活動C、吸收二氧化碳D、 供給熱能學生答案:參考答案: A, B, D22 、哪些屬于鼻出血可能產生的原因()。(難度系數: 1.00)A 、鼻粘膜干燥B、維生素 C、鋅、磷、鈣缺乏C、外傷D、 得罪了菩薩學生答案:參考答案: A, B, C7 、鼻出血的處理方法()。(難度系數:1.00)A 、安慰兒童,不要緊張,安靜坐下,頭略向前低,張口呼吸,捏住鼻翼,一般壓住5-10分鐘即可止血B、可用 1/1000 腎上腺素濕棉球填塞出血側鼻孔10 分鐘起到止血作用。C、若兒童常發(fā)生鼻出血,應去醫(yī)院作全面檢查D、 用冷水或冰塊將毛巾浸濕冷敷鼻跟部、
58、前額中部或后頸部,促進血管收縮止血。學生答案:參考答案: A, B, C, D19 、眼內異物處理方法()。(難度系數:1.00)、讓學前兒童輕輕閉上眼睛,切不可揉搓眼睛,以免損傷角膜。教師清潔雙手后,方可為學前兒童處理。B、沙粒粘在眼結膜表面時,可用干凈柔軟的手絹或棉簽,輕輕拭去。C、若嵌入眼瞼結膜囊內,則需要翻開眼皮方能拭去。D、 角膜異物,應立即去醫(yī)院治療。歡迎下載33精品文庫學生答案:參考答案: A, B, C, D23 、世界衛(wèi)生組織已將下列哪些疾病列為人類重點防治疾病。( )(難度系數: 1.00)、腫瘤B、心血管疾病C、糖尿病D、 齲齒學生答案:參考答案: A, B, D11 、
59、引起氣管異物的主要原因()。(難度系數:1.00)、學前兒童將紐扣、玻璃球、硬幣等放進口中B、吃豆粒、果核、花生米、瓜子等,不慎將食物吞進氣管C、在進食時,因說話、嬉笑導致食物嗆入氣管D、 家長給孩子喂藥時,捏緊孩子的鼻子喂藥,導致藥粒進入孩子的氣管等。學生答案:參考答案: A, B, C, D10 、氣管異物處理方法主要有()。(難度系數: 1.00)、倒立拍背法B、推壓腹部法C、心肺復蘇法D、 包扎止血法學生答案:參考答案: A, B13 、可能引起驚厥(抽風)的原因()(難度系數:1.00)、高燒B、缺鈣而引起的手足抽搐C、患有癲癇、低血糖或中毒等D、 因身體肥胖而引起學生答案:參考答案
60、: A, B, C1 、處理驚厥(抽風)應采取以下措施()。(難度系數:1.00)、針刺或拇指按壓:人中、百會、合谷B、讓病兒側臥,便于及時排出分泌物,防止異物入氣管。同時,松開衣領、褲帶,保持血液循環(huán)的暢通C、積極降溫,松解衣被,用毛巾沾冷水擦?。i側、腋窩、大腿根部)。D、 患兒尚未牙關緊閉時,用手帕、布墊折成條或裹勺柄置于上下牙之間,以防咬傷舌頭。學生答案:參考答案: A, B, C, D15 、暈厥發(fā)生前可能癥狀有()(難度系數: 1.00)、頭暈B、眼花C、心慌D、 高燒學生答案:歡迎下載34精品文庫參考答案: A, B, C20 、學前兒童中暑的處理方法有()(難度系數: 1.00
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