水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物食源性和藥源性疾病

1、水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物食源性和藥源性疾病 潘連德上海水產(chǎn)大學(xué)生命學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物食源性和藥源性疾病水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的治療或診斷用藥過(guò)程中，因藥物或藥物相互作用引起的不良反應(yīng)或因過(guò)度用藥造成機(jī)體組織或器官?lài)?yán)重?fù)p害和病變后，而出現(xiàn)的各種臨床癥狀，稱(chēng)為藥源性疾?。╠rug-induced disease） 。也有將由于過(guò)量食用有毒食物或食物中長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)失衡造成機(jī)體組織或器官?lài)?yán)重?fù)p害和病變，而出現(xiàn)的各種臨床癥狀，稱(chēng)為食源性疾病(drug-food disease)。水產(chǎn)動(dòng)物食源性和藥源性疾病特點(diǎn)水產(chǎn)動(dòng)物食源性和藥源性疾病屬于非寄生性疾病，不同于病毒性疾病、細(xì)菌性疾病、寄生蟲(chóng)病和其它病原生物病的寄生性疾病，它的病因是藥

2、物，病理表現(xiàn)為中毒、變性、增生、壞死過(guò)程，臨床癥狀復(fù)雜，死亡集中，死亡率高。幾種典型病例團(tuán)頭魴“消瘦”病鯉魚(yú)鯽魚(yú)出血病和肥胖病大菱鲆肝脾綜合癥鰻魚(yú)肝腎病河豚肝病河豚“咬嘴”病松江鱸魚(yú)肝病異育銀鯽藥源性出血癥中華鱉“白底板”病河蟹“抖抖”病和藥源性腸炎江蘇滆湖團(tuán)頭魴圍網(wǎng)養(yǎng)殖團(tuán)頭魴“消瘦”病手上的團(tuán)頭魴是典型病例，另個(gè)癥狀輕微住院治療的團(tuán)頭魴上：康復(fù)中的團(tuán)頭魴下：患病嚴(yán)重的團(tuán)頭魴團(tuán)頭魴“消瘦”病內(nèi)臟特征腸炎癥狀鯉魚(yú)鯽魚(yú)肥胖病鯉魚(yú)鯽魚(yú)肥胖病添加喹乙醇發(fā)生肥胖綜合癥鯽魚(yú)/鯉魚(yú)出血病 飼料添加物不合適，寧夏、江蘇連續(xù)幾年發(fā)生出血癥狀的食源性疾病。大菱鲆肝脾綜合癥 三條紅線(xiàn)癥狀典型 脾腫大 肝臟腫大脾腫大

3、大菱鲆肝脾綜合癥脾臟病變嚴(yán)重大菱鲆白化病山東威海一批患白化病大菱鲆牙鲆白化病山東威海褐牙鲆肝病變山東威海工廠(chǎng)化養(yǎng)殖褐牙鲆不明病因大量死亡。肝腫大褐牙鲆肝病變鰻魚(yú)肝腎病也有食源性和藥源性病例河豚肝病脂肪肝 肝膿腫河豚“咬嘴”病異育銀鯽藥源性出血癥美麗的松江鱸魚(yú)松江鱸魚(yú)的肝病肝腫大肝膿腫潰瘍中華鱉疾病研究項(xiàng)目資助“中華鱉非寄生性肝病診斷和控制” 上海市教委重點(diǎn)學(xué)科基金項(xiàng)目資助 1997-1999“養(yǎng)殖中華鱉藥源性肝病病理機(jī)制研究” 國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（39970582）2000-2002“中華鱉白底板病臨床診斷和控制技術(shù)” 上海市教委發(fā)展基金項(xiàng)目資助 2002-2005中華鱉的食源性和藥源性疾病中華鱉非寄生性肝病變質(zhì)食用油藥源性肝病藥物“