生產(chǎn)部業(yè)務介紹

1、 生產(chǎn)部業(yè)務介紹1生產(chǎn)部簡介 人員結(jié)構： 生產(chǎn)部門現(xiàn)有合同工55人，臨時工46人。 生產(chǎn)任務（以銷定產(chǎn)）： 每月底，生產(chǎn)部經(jīng)理根據(jù)經(jīng)營部對下月的散油銷售預測和包裝部的下月生產(chǎn)計劃，制定下一個月的生產(chǎn)計劃，制定實施策略，最后，交生產(chǎn)部完成。 生產(chǎn)過程： 根據(jù)散油銷售計劃及包裝部生產(chǎn)計劃，部門經(jīng)理與生產(chǎn)主管制定完成生產(chǎn)任務的實施細節(jié)，確保生產(chǎn)任務完成。在生產(chǎn)過程中，工廠經(jīng)理將不定期地召開相關部門的協(xié)調(diào)會，及時解決原料、輔料、設備或其它問題，保證生產(chǎn)任務順利完成。2生產(chǎn)部質(zhì)量目標1、滿足集團內(nèi)外對花生油、芝麻油的需求。2、追求生產(chǎn)成本的最低化和生產(chǎn)工藝的最優(yōu)化。3、使花生油、芝麻油生產(chǎn)專業(yè)化和標準化

2、。4、在保證公司效益最大化的前提下，根據(jù)生產(chǎn)需要，利用社會資源，選擇合作伙伴，將部分毛油加工外包生產(chǎn)，同時將核心的油品后處理工序掌握在本企業(yè)手中。5、掌握和了解競爭品牌的生產(chǎn)成本，對比雙方的優(yōu)勢、劣勢，調(diào)整自身生產(chǎn)工藝，降低成本。6、設備完好率90%。3生產(chǎn)部部門架構生產(chǎn)部花生榨油車間芝麻榨油車間浸出生產(chǎn)車間制冷機房清油生產(chǎn)車間4生產(chǎn)部組織架構生產(chǎn)部經(jīng)理文員經(jīng)理助理花生油項目主管冷庫/卸料主管清油車間主管領班花生榨油主管冷庫卸料輸送炒料筒倉廠區(qū)衛(wèi)生蒸炒鍋榨油保全衛(wèi)生洗布扒車離心板框葉片過濾縫布車間領班浸出車間主管車間領班接粕衛(wèi)生浸出芝麻油項目主管車間領班芝麻清油接餅螺液旋壓榨榨油油上料5生產(chǎn)部

3、崗位職責(一)生產(chǎn)部經(jīng)理 1、管理好本部門的各項工作。 2、負責對新員工進行車間內(nèi)安全生產(chǎn)教育，對部門員工進行生產(chǎn)技術和遵章操作的思想教育， 搞好部門團隊建設。 3、培養(yǎng)本部門員工的敬業(yè)精神，并指導他們做好工作。 4、根據(jù)公司的各項規(guī)章制度，制定本部門的實施細則。 5、負責審批本部門的各項費用，有效地控制生產(chǎn)成本。生產(chǎn)部領班 1、負責貫徹執(zhí)行上級領導的各項指示精神。 2、負責管好屬下員工遵守公司的各項規(guī)章制度，搞好部門的團隊建設。 3、負責教育并監(jiān)督員工搞好安全生產(chǎn)，杜絕事故隱患。 4、及時向上級領導反映生產(chǎn)過程存在的問題，并提出相應的解決辦法 。 5、負責把好產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量關。 6、負責管

4、好屬下員工努力完成各項工作任務。 6生產(chǎn)部崗位職責(二)生產(chǎn)部操作員 1、負責車間生產(chǎn)設備的日常維護及記錄整理。 2、負責檢查工藝參數(shù)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告領班。 3、及時向上級領導反映生產(chǎn)過程存在的問題，并提出相應的解決辦法。 4、完成領班安排的各項工作任務。生產(chǎn)部文員 1、負責核對各部門的每日（月）報表，確認正確后再匯總編制日（月）報 表，并保 證日（月）報表準確、及時。 2、負責查對、整理每日接送的各種單據(jù)和文件。 3、負責管理部門辦公室的文件資料，使文件便于隨時查閱。7生產(chǎn)部主要業(yè)務1、根據(jù)經(jīng)營部的需求計劃為包裝部生產(chǎn)濃香花生油、芝麻油以及為精煉車間生產(chǎn)二級花生油。2、完善花生油生產(chǎn)工藝，

5、提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。3、生產(chǎn)不同風味的芝麻油，完成經(jīng)營部的需求計劃。4、與研發(fā)、品管配合，通過生產(chǎn)處理不同產(chǎn)地、不同品種的花生、芝麻，建立和完善電子版本的檔案，為以后的花生、芝麻深加工發(fā)展積累數(shù)據(jù)。5、倡導基本行為規(guī)范的重要性，建立學習型團隊，將花生油、芝麻油加工中的每一步環(huán)節(jié)標準化、數(shù)據(jù)化、并以此完善各類管理制度和標準作業(yè)流程，提高生產(chǎn)效率，培養(yǎng)專業(yè)的風味油品生產(chǎn)、管理人才。8花生油工藝流程油料（油）沉降過濾青島嘉里花生油有限公司生產(chǎn)部精選新鮮飽滿的山東優(yōu)質(zhì)天然大花生為原料，七十年的經(jīng)典生產(chǎn)工藝與留香工藝，油質(zhì)金黃清亮，濃香郁人，下鍋香而不膩，營養(yǎng)豐富。篩選風選磁選分級軋胚破碎破碎降溫炒籽蒸炒

6、混合壓榨花生餅浸出車間脫膠過濾濃香花生油檢驗YESNo9芝麻油工藝流程生產(chǎn)指令檢驗NOYES運營部采購部原料（芝麻）烘炒壓榨毛油過濾成品油液壓榨濾渣芝麻毛油二級過濾芝麻餅浸出車間計劃當中10浸出工藝流程預榨餅懸液分離器存料箱浸出器封閉絞龍混合油濾渣濕粕蒸烘機干粕粕庫檢驗NOYES混合油罐第一蒸發(fā)器第二蒸發(fā)器氣提塔浸出毛油精煉車間11生產(chǎn)部橫向縱向聯(lián)系品管部原料需求采購部生產(chǎn)部操作部NOYES返工輔料要求經(jīng)營部需求計劃輔料提供原料提供產(chǎn)品提供12生產(chǎn)部存在問題與改進思路 問題 1、內(nèi)部溝通渠道暢通，但是部份員工的溝通意識有待加強。老員工的操作經(jīng)驗需整理，作業(yè)指導書 的內(nèi)容有待于進一步補充和更新，以幫助新員工盡快熟悉操作。 2、目前我們的濃香花生油質(zhì)量與同行業(yè)的佼佼者還有一定的差距，產(chǎn)品的一次合格率還有待提高。 3、國產(chǎn)設備由于質(zhì)量問題，經(jīng)常出現(xiàn)故障，設備的維修率較高。 4、 車間的衛(wèi)生狀況還有待于進一步改進。改進 1、由專人負責與員工溝通，將操作經(jīng)驗整理成書面資料；根據(jù)實際生產(chǎn)不斷進行作業(yè)指導書的修改 工作，做到書面內(nèi)容與實際操作相一致 ，便于指導生產(chǎn)。 2、向一些優(yōu)秀企業(yè)學習，不斷進行生產(chǎn)工藝的改進，縮小差距。并不斷引進優(yōu)秀的專業(yè)技術人才， 為產(chǎn)品質(zhì)量的進一步提