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1、第一章平衡營養(yǎng)合理膳食能提供能量的:蛋白質(zhì)、糖類、脂肪一、營養(yǎng)物質(zhì)不能提供能量的:水、無機鹽、維生素二、六種營養(yǎng)物質(zhì)的功能1、蛋白質(zhì):是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)。2、糖類:是人體的主要能源,也是構(gòu)成細胞的主要成分。3、脂肪:人體貯存能源的物質(zhì)。4、維生素:對維持人體正常生命活動十分重要。5、水:是細胞的主要成分。人體的各種生理活動都離不開水。6、無機鹽:組成人體的重要成分。鐵是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分。三、維生素及無機鹽的食品來源和缺乏癥維生素和無機鹽種類食品來源缺乏癥維生素A動物肝臟、瘦肉、胡蘿卜等夜盲癥維生素B1瘦肉、米糠、麥麩等腳氣病維生素C新鮮的蔬菜和水果壞血病維生素D動物肝臟、牛奶、雞蛋兒童
2、:佝僂??;成人:骨質(zhì)軟化疏松鐵瘦肉貧血鈣蝦皮、魚、牛奶兒童:佝僂??;成人:骨質(zhì)軟化疏松2、消化器官的結(jié)構(gòu)和功能口腔是消化的起始部位。小腸是消化、吸收的主要器官(小腸長,內(nèi)壁有環(huán)形皺襞和小腸絨毛;小腸內(nèi)有多種消化液。小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管和毛細淋巴管;絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁薄,適于吸收營養(yǎng)物質(zhì))。3、蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的化學性消化過程物質(zhì)消化部位消化酶消化終產(chǎn)物淀粉口腔、小腸唾液淀粉酶、胰腸淀粉酶等淀粉麥芽糖葡萄糖蛋白質(zhì)胃、小腸胃、胰蛋白酶、腸肽酶蛋白質(zhì)氨基酸脂肪小腸胰、腸脂肪酶脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸4、消化道不同部位的吸收功能表消化道吸收功能口腔、食道基本沒有吸收功能胃吸收少量
3、水、無機鹽和酒精小腸吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分水、無機鹽和維生素大腸吸收少量的水、無機鹽和部分維生素第二章愛護心臟確保運輸。血漿:物質(zhì)運輸?shù)妮d體(運載血細胞,運輸養(yǎng)料和廢物)1、血液紅細胞:內(nèi)富含血紅蛋白,運輸氧和二氧化碳消化物理性消化化學性消化血細胞白細胞:吞噬病菌、防御和保護血小板:止血和加速凝血食物的消化口腔是消化的起始部位胃的主要功能是暫時貯存食物小腸是主要的消化、吸收器官2、各種血液成分的正常值正常值范圍紅細胞(RBC)男4.010125.51012個/L女3.510125.01012個/L四、消化和吸收五、1、消化系統(tǒng)大腸是形成糞便的場所吸收的概念營養(yǎng)物質(zhì)不同器官的吸
4、收能力不同消化道:口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門消化腺:唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺血紅蛋白(Hb)男120160g/L女110150g/L白細胞(WBC)410910109個/L血小板(PLT)100109300109個/L3、貧血:血液中血細胞數(shù)目過少,或紅細胞中血紅蛋白含量過少都叫貧血。4、人體白細胞數(shù)量少,抵抗能力低;白細胞多,有炎癥。5、輸血的原則:同型血互相輸;O型血可以少量輸給其他三種血型的人;AB型血原則上可以接受其他三種血型的血。6、正常成年人的血液總量約占氣體重的7%8%。一次失血超過30%(1200mL1500mL)就會有生命危險,如果不超過血液總量的10%(40
5、0mL以下),血漿和血細胞可以在短期內(nèi)恢復正常。7、三種血管的特點管壁彈性管腔血流速度出血的初步護理動脈把血液從心臟運往全身厚大小快壓住近心端靜脈把血液從全身送回心臟薄小大較慢壓住遠心端毛細血管進行物質(zhì)交換極薄極細最慢處理出血處8、血液循環(huán)的途徑(包括體循環(huán)和肺循環(huán))組織細胞動脈血氧、營養(yǎng)物質(zhì)二氧化碳等廢物靜脈血主動脈各級動脈全身毛細血管各級靜脈上、下腔靜脈左心室體循環(huán)右心房位置:胸腔中部偏左下方心壁:主要由心肌構(gòu)成,左心室壁最厚12、心臟左心房:與肺靜脈相通結(jié)構(gòu)左心室:與主動脈相通四個腔右心房:與上、下腔靜脈相通右心室:與肺動脈相通房室瓣:只朝向心室瓣膜動脈瓣:只朝向動脈開13、心臟內(nèi)血液流
6、動方向:都是從靜脈心房心室動脈左心房肺循環(huán)右心室房室瓣:使血液只能從心房心室動脈瓣:使血液只能從心室動脈保證血液只朝一個方向流動,不會倒流。肺靜脈肺部毛細血管肺動脈14、淋巴循環(huán)的特點:單向流動氧二氧化碳動脈血靜脈血肺泡9、通過比較理解動脈血和靜脈血的區(qū)別動脈血:含氧豐富顏色鮮紅的血。靜脈血:含氧較少,顏色暗紅的血。10、聯(lián)系實際了解心率和心輸出量1、心率:在單位時間(一分鐘)內(nèi),心臟跳動的次數(shù)。2、心輸出量:心臟每分鐘輸出的血量。每搏輸出量是心室每次收縮射出的血量。心輸出量=每搏輸出量心率11、通過實驗了解血型鑒定的方法用A型標準血清(含抗B凝集素)和B型標準血清(含抗A凝集素),分別與受血
7、者血液相混合,根據(jù)紅細胞有無凝聚現(xiàn)象,可判斷血型。A型血清+受血者血液B型血清+受血者血液受血者血液未凝聚未凝聚O型未凝聚凝聚A型凝聚未凝聚B型凝聚凝聚AB型1、呼吸系統(tǒng)組織細胞組織液毛細血管:紅細胞單行通過毛細淋巴管:起始端是盲端第三章健肺強腎精力充沛呼吸道(氣體進出肺的通道):鼻腔、咽、喉、氣管、支氣管。肺:氣體交換的場所(其結(jié)構(gòu)特點是肺泡數(shù)量多;肺泡壁由一層上皮細胞構(gòu)成;肺泡外纏繞著毛細血管)。O2組織里的氣體交換:血液組織細胞血液由動脈血。2、呼吸運動:胸廓有節(jié)律地擴大和縮?。òㄎ鼩夂秃魵鈨蓚€過程)呼吸肌收縮和舒張胸廓有節(jié)律地擴大和縮小肺被動擴張和回縮肺內(nèi)氣壓下降和升高吸氣和呼氣3、
8、氣體交換的原理:氣體的擴散作用肺泡內(nèi)的氣體交換:肺泡血液血液由靜脈血變成動脈血CO2體內(nèi)氣體的交換O2變成靜脈血CO24、呼吸:是人體與外界進行氣體交換的過程,包括肺通氣、肺泡內(nèi)的氣體交換、氣體在血液里的運輸、組織里的氣體交換。7、排尿途徑:腎單位腎盂輸尿管膀胱(暫存)尿道體外第四章合理用腦高效學習1、眼球的結(jié)構(gòu)2、視覺的形成晶狀體折射沖動物體反射的光線成像于視網(wǎng)膜視神經(jīng)傳導視覺中樞形成視覺3、正常眼視物物體距離睫狀肌晶狀體清晰物像位置遠舒張凸度減小視網(wǎng)膜上近收縮凸度增大視網(wǎng)膜上4、近視眼和遠視眼皮質(zhì)腎小球腎小體腎實質(zhì)腎單位腎小囊5、腎臟腎盂6、尿液的形成過程髓質(zhì)腎小管腎小球的濾過作用:過濾血
9、液,形成原尿。腎小管的重吸收作用:重吸收有用物質(zhì),形成終尿。晶狀體凸度眼球前后徑清晰物像位置眼病理原因矯正(眼鏡)10、神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射。條件反射是高級神經(jīng)活動的方式中樞部位適應范圍直接具體永久多在低級中樞近視眼過大過長視網(wǎng)膜前戴適度的凸透鏡遠視眼過小過短視網(wǎng)膜后戴適度的凹透鏡外耳:耳廓、外耳道5、耳的結(jié)構(gòu)中耳:咽鼓管、鼓膜、鼓室、聽小骨11、條件反射和非條件反射的區(qū)別反射種類形成刺激神經(jīng)聯(lián)系反射弧的神經(jīng)非條件反生下來就有,固定不變射先天性的部位的環(huán)境鼓膜聽小骨耳蝸沖動條件反射生活中形成暫時的主要是大腦皮內(nèi)耳:半規(guī)管、前庭、耳蝸6、聽覺的形成:聲波外耳道振動的,后天性的間接信號12、脊
10、髓結(jié)構(gòu)和功能層多變的環(huán)境傳導與聽覺有關的神經(jīng)聽覺中樞聽覺形成7、神經(jīng)系統(tǒng)的組成:神經(jīng)系統(tǒng)由中樞神經(jīng)系統(tǒng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng)組成。中樞神經(jīng)系統(tǒng)包括腦和脊髓;周圍神經(jīng)系統(tǒng)包括由腦和脊髓發(fā)出的神經(jīng)。細胞體脊髓位于椎管里,由灰質(zhì)和白質(zhì)兩部分組成。脊髓灰質(zhì)在中央,呈蝶形。脊髓不僅具有反射功能,還具有傳導功能。13、大腦、小腦和腦干的功能大腦小腦腦干功高級神經(jīng)活動的中樞在大腦皮層,使運動協(xié)調(diào)、準具有調(diào)節(jié)人體基本生命活能如運動中樞、感覺中樞、語言中樞、確、維持身體平動的中樞,如心血管運動8、神經(jīng)元(神經(jīng)細胞)樹突:接收外界信息視覺中樞、聽覺中樞等衡等功能。中樞、呼吸中樞等突起軸突:傳遞信息第五章正常發(fā)育健康成長加
11、速血糖分解,降低血糖濃度。糖尿病9、反射和反射弧的概念:反射是人體通過神經(jīng)系統(tǒng),對外界和內(nèi)部的各種刺激所發(fā)生的規(guī)律性反應。反射弧:是由感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)和效應器五部分組成。感受器:是感覺神經(jīng)末梢部分,感覺神經(jīng)末梢:又叫傳入神經(jīng)末梢。效應器:是傳出神經(jīng)末梢和它所支配的肌肉和腺體,傳出神經(jīng)末梢:又叫運動神經(jīng)末梢。所有的反射活動都需要經(jīng)過反射弧才能實現(xiàn)。1、體液調(diào)節(jié):激素通過體液(血漿、組織液、淋巴等)運輸而對人體生理活動進行的調(diào)節(jié)。激素調(diào)節(jié)是體液調(diào)節(jié)的最重要的形式。2、理解常見激素的作用激素名稱分泌器官主要功能分泌不足分泌過剩生長激素垂體調(diào)節(jié)人體的生長發(fā)育幼年:侏儒癥幼年:巨人癥
12、成年:肢端肥大癥甲狀腺激促進新陳代謝和生長發(fā)育。幼年:呆小癥成年:甲狀腺功能素甲狀腺提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性成年:厚皮癥亢進胰島素胰島調(diào)節(jié)糖代謝:促進血糖合成糖元,第六章堅持鍛煉強身健體1、運動系統(tǒng)的組成:由骨、骨連結(jié)(如關節(jié))和骨骼肌組成了人體的運動系統(tǒng)。傳染?。河刹≡w(細菌、病毒和寄生蟲等)引起的,在人與人或人與動物之間傳播的疾病2、骨無機物硬脆骨膜骨密質(zhì)骨的結(jié)構(gòu)骨質(zhì)堅而不重骨松質(zhì)骨髓骨的成分硬而不脆有機物柔韌支撐作用2、傳染病傳染病流行的三個基本環(huán)節(jié):傳染源、傳播途徑、易感人群預防傳染病的措施:控制傳染源、切斷傳播途徑、保護易感人群3、常見傳染病的區(qū)別病原體原始寄生病原體主要傳播發(fā)病部位途徑季節(jié)病例呼吸道傳染病呼吸道黏膜、肺飛沫、空氣傳播冬、春流行性感冒、肺結(jié)核、流行性腮腺炎、麻疹等消化道傳染病消化道及其附屬器官飲水和食物傳播骨的生長長長:軟骨層長粗:骨膜的成骨細胞關節(jié)頭細菌性痢疾、病毒性肝炎、夏、秋脊髓灰質(zhì)炎、蛔蟲病等血液傳染
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